Reprise du message précédent :

Rofl

tékon

Bon ok je viens de tester je mets 21gr en arasant

 
fake news !  
 
en vrai j'ai l'impression de mettre beaucoup plus de grains dans mon gobelet que ce que pourrai accepter le PF

Je croyais vraiment la même chose jusqu'à ce que j'essaye ...

 
Boucher le filtre papier ?? Oulà il y a un problème. Soit de filtre, soit de finesse de mouture. Le V60 t'es dans la fourchette grossière en terme de mouture. Aucune chance de boucher le filtre à ces diamètres.

D'où mes questions cons

C'est pas simplement que t'es con plutôt ?

Quand le sage désigne la Lune, l'idiot regarde le doigt

C'est pas l'inverse ?

Nan mais ça c'est pour une piston

Quand le doigt désigne le sage la lune regarde le doigt ?

Non, quand la lune désigne le singe, le singe regarde la banane.

 
Même en parlant de l'expresso, tu oublies la durée de vie de la machine parce que si c'est cher pour tirer 2 jus par an, si on en tire 1000 par an pendant 10 ans (ce qui n'aurait rien d'extraordinaire), ce n'est pas la même limonade.
Et ça revient moins cher avec du café de torréfacteur que 10 ans de Nespresso/Senseo/Tassimo.
Et moins cher que le pif ou la bibine comme déjà relevé.
 

 
Et qu'il y a eu beaucoup de bullshit marketing avec les bons influenceurs.

C’est tellement bien les grinders    
 

 

 

 
je testerai demain matin (si j'y pense )
 

 
ça passe évidement, mais le rendu du marc de café est toujours très lisse ("muddy" comme on entend souvent) et j'ai l'impression que vers la fin ça fini toujours par ralentir nettement, je dois toujours arrêter manuellement car ça dépasse toujours 3 mins. Sinon faut moudre beaucoup + gros que la mouture V60 mais il me semble que le résultat n'est pas top non plus. Ceci dit, entre temps j'ai acheté les filtres recommandés par Joachim de Substance. Les Cafec Abaca, faudrait que je reteste avec ceux là

New cup IN    
 

 
Et le bubbly mocha des familles pour 16h    
 

 
wow super ces tasses punaise moi aussi 2 cappuccino aussi aujourd’hui, voilà le carnage, j'ai des progrès à faire

Hello. J'ai l'impression que mon moulin mout beaucoup moins fin qu'avant et je commence à galerer pour avoir un espresso correct. Avant je pouvais bloquer l'extraction si je reglais trop fin, maintenant ca coule trop vite quelque soit le réglage... Je l'ai déjà démonté pour le nettoyer mais rien n'y a fait. Est ce qu'il est possible de faire quelque chose malgré tout?
C'est un moulin basique graef rien de fou mais j'ai vraiment pas envie de le changer avant d'avoir exploré les possibilités de réparation.

Regarde l'état des meules en le démontant
Ce sont des pièces d'usure donc ça se trouve en SAV

Ok merci je fais ça. Ça se voit à l'œil nu?
Édit: je viens de trouver cette vidéo qui a mon avis m'aidera à régler mon problème. Il existe apparemment des rondelles permettant d'ajuster la hauteur de la meule inférieure. Reste à trouver ces rondelles car dans mon cas elles doivent être perdues depuis longtemps
https://youtu.be/p1XF9pBHZiw

Commandé ma Robot  

Pfaff El Greengo : https://www.cafes-pfaff.com/cafes-e [...] rains.html
 
Blend 80% Arabica Colombie et Honduras, 20% Robusta Mexique.  
 
Très bien équilibré, parfait en café « facile à boire » avec des notes légèrement plus boisées que les deux Pfaff précédente, très bonne base pour un cortado / latte.  
 

Argoat hier
J’ai un peu attendu pour shooter    

Pour faire honneur au topic, je me suis trouvé du café torréfié au charbon  

Techniquement si t'achètes du café en Pologne ou en Allemagne avec un torréfacteur électrique c'est torréfié au charbon

Ca existe des torrefs électrique ?

En pro, je n'en sais rien, il me semblait que c'était plutôt au gaz mais en version amateur ceux que je connais ne sont qu'électriques.

Ca existe aussi en version pro, après je saurais pas te dire si ça tient la comparaison face au gaz

Je pense qu'il y a des questions d'inertie qui se peuvent se poser si tu as des profils de chauffe avec des hausses ou des baisses brutales.
 
C'est d'ailleurs ce qui me faisait rigoler avec certains profils sur Coffeegeek où les mecs mettaient des tonnes de points de changements dont certains étaient inutiles ou inatteignables avec la machine utilisée.

 
  t'es aussi sur le topic Nucléaire ? (va falloir faire attention de pas se gourer entre le topic Espresso et VTT  )

Ah non, j'en suis déjà beaucoup trop, je vais essayer de pas en ajouter

 
j'ai fait le ménage moi, j'ai plus que 3 topics (Nucléaire / VTT / Espresso) et méthodes douces mais ça compte pas

Putain a priori j'ai enfin trouvé une E61 à prix convenable !
Je vais rentrer dans l'espresso game donc    
 
Par contre aucun accessoire, juste le porte filtre de base et rien d'autre.
 
A priori (corrigez-moi si je me trompe), mais une bonne base c'est :
-filtre VST ? (en quelle taille ? 18g ?)
-tamper
-pot pour le lait  
-répartiteur de mouture (pas vraiment certain que ça soit nécessaire ça non ?)
 
La machine étant de 2014, je ferai bien un bon nettoyage de la tuyauterie interne non ? Il faut quoi
 
Bon ma vraie question c'est sur le filtre et sa taille surtout !
 
 
Merci

C'est quoi la machine ? T'as un moulin digne de ce nom ?

La taille du filtre ça dépend ce que tu souhaites faire : si ton truc c'est de faire des doubles avec 35 à 40g en tasse un 18g VST c'est très bien.
Perso j'ai pris un ridgeless, je trouve ça plus propre. Si le "ressort" de maintien de ton PF est toujours vaillant tu peux prendre ça.
Pense au filtre aveugle si t'en as pas (+ pully caff/milk)

Le répartiteur bof bof, à choisir si tu peux bricoler ou acheter à vil prix un WDT tool je pense que c'est plus utile.
Un petit entonnoir (funnel) à coller sur ton filtre pour préparer c'est bien aussi, t'en mets moins partout, j'ai celui-ci qui fait le job : https://fr.aliexpress.com/item/4000 [...] I7sNGZ7LX3

Un PF bottomless ça peut être sympa aussi

photos

Je suis sensé récupéré tout ça ce soir, je vais faire mon psychopathe et rien dire ici (trop de vues), c'est une annonce LBC
Le moulin c'est un Eureka meule conique, j'en sais pas plus. Après je sais que le moulin c'est le plus important, bien pour ça que je voulais pas trop mettre de thune dans la machine.
 
Le filtre aveugle c'est fourni avec non ?! sinon, meme si j'y connais rien, je vois pas comment il fait l'entretien ?
 
Je vais partir sur un 18g alors, soit jme ferai un double, soit ça permet de faire 2 espresso à la fois, ça me va bien (je pense aux fin de repas avec qq invités).
 
Question con mais pour le pichet de lait, faut quelle contenance ?

 
Le filtre VST n'est pas indispensable et au contraire, tu testes d'abord avec celui de base et ensuite tu décides si tu veux monter à 16, 18, 20, etc.
Quant au répartiteur de mouture, je confirme qu'il n'est pas nécessaire (je vais éviter de dire ce que j'en pense ).
Acide tartrique pour nettoyer la tuyauterie mais le plus simple c'est de récupérer du détartrant pour machine à café, comme ça tu es sûr d'être dans les clous et avec les bons dosages. Faut surtout éviter le vinaigre et les produits qui pourraient endommager tout ça.

pas de raison qu’il n’y ait pas déjà un ou deux filtres avec non?
oui filtre aveugle généralement fourni, ou un disque en caoutchouc qui ferme le filtre
 
j’ai essayé 4 contenance de pichet perso
pour 1 ou 2 flat white / cappuccino j’utilise finalement que le 350ml

de mon expérience perso,
et si ton moulin fait des grumeaux,
mieux vaut un WDT (un truc à 3€ en impression3D ou un bouchon en liège + aiguilles d’acuponcture ça fait le même taff qu’un à 50€) qu’un répartiteur
 
mais à moins qu’il n’y au vraiment qu’un porte filtre, sans filtre, il te faut juste un tamper et tu pourras déjà faire tes cafés sans soucis

Je sais pas ce que j'avais vu en me renseignant sur les machines etc, c'était que les filtres type VST étaient vraiment super efficace pour arriver a sortir un bon café, limite le truc obligatoire. C'est en tout cas le discours de l'espert café James Hoffman  
 
Pour le pichet de lait, pour un seul cappucino il faut quelle contenance ? Ptin j'allais partir sur 65ml je dois être loin du compte