Reprise du message précédent :

+1, on dirait que les tuyaux sont plein d’air !

Le contenu colis Cafés Celtik emballé dans un joli sac ! Et je vais pouvoir m'entrainer à faire des cappuccinos pour ma mère qui vient (c'est pas gagné   )
 

Y'avait une pénurie d'étiquettes ?

C'est un échantillon, je n'avais pas de Breizh dans cette commande. Merci brew_ au passage  

Bonsoir,  
 
Je passe vous embêter un petit peu.
 
Avez-vous des avis au sujet de la Bezzera BZ 99 connue semble t´il également sous le nom de Livia S90 ? Avez-vous également une idée au sujet de la valeur de cette machine ? ( Si elle mérite que l´on s´intéresse à elle. )
 
Merci.

Bonjour

Petit problème sur ma Bezzera Magica : la buse pour l'eau chaude fuit de manière assez importante quand la machine est allumée : du goutte à goutte, une tasse toutes les vingt minutes, environ.

Savez vous comment je peux régler ça ? Un joint à changer ?
Merci  

J'ai eu ça
On m'a répondu (le SAV MC) que je ne me servais pas assez de l'eau chaude, véridique !
Du coup, je la manipule de temps en temps et ça a disparu

Jusqu'alors, ça ne me le faisait pas du tout (ça fait 6 ans que je l'ai), leur explication est bancale.
 
Je vais essayer de manipuler un peu l'eau chaude, mais vue la quantité, ca m'étonne. Je vais envoyer un mail à Gianni aussi

 
genre un joint qui sèche ?

Je sais pas
j'avais falli leur demander s'ils se foutaient pas de ma gueule des fois mais j'ai fait ce qu'ils disaient est c'est OK
Je chauffe une tasse de temps en temps avec l'eau chaude du coup, ça consomme pas trop d'eau

A mon avis c'est pas des petites manières avec des aiguilles ou je ne sais quoi qui vont empêcher un shot qui va pisser partout au bottomless de le faire... Tout ça n'a qu'un infime impact. Tout comme la pression pour tasser.

 
Mais du coup comment tu fais pour réussir un bottomless sans repeindre 1m2 autour du PF ?

une fois le reste réglé, ca a fait une diff non négligeable chez moi
(encore une fois, mon moulin fait un peu de grumeau)

 
 
Moi qui tire tout au botomless avec un petit panier (VST 15), ce qui avait été le + flagrant pour éliminer les éclaboussures/jets/channeling, c'était de moudre d'abord dans un récipient, et ensuite transférer dans le panier (et de ne pas tapoter le PF latéralement). Le reste (WDT / Distributeur etc) je pense que ça sert juste à rester le + constant possible. En ce moment avec le Comuneros de Brew en 15g, j'ai zéro channeling ni la moindre éclaboussure sur la tasse. Mais le process : moudre dans un récipient +  transfert dans le panier + WDT + distrib + tassage, ça peut sembler un peu trop pour certains inconditionnels de l'isométhode perso ça me dérange pas, je sais que j'aurai une excellente tasse (quand le moulin est bien réglé) et le matin j'aime bien prendre mon temps

Je mouds dans le gobelet niche, donc de ce point de vue, pas sur que je gagne quoi que ce soit

Je suppose que le transfert du gobelet vers le PF élimine quasiment toutes les "miettes" (crumbs)
Perso j'ai le rituel avec WDT + répartiteur + tamper, mais c'est quasiment plus du fétichisme qu'autre chose

 
Le SAV de Elecktro's a été plus efficace pour moi, réponse rapide avec photos pour m'aider    
J'ai revissé une vis près du levier, et ça semble ne plus couler. AU cas où ça puisse t'aider !
 
PS : Gianni a laissé la main, c'est "Simone", désormais qui a repris

Ca fait un moment déjà que Gianni a pris sa retraite!

 
Perso je fais du 16g au bottomless direct dans le porte-filtre et j'ai zéro jet. Par contre je touille.

Nettoyage au pullycaf, nettoyage à l'acide, démontage du groupe pour changement des joints et nettoyage, changement du filtre à eau, nouveau porte-filtre une tasse.  
 
Première utilisation du porte-filtre 1T, je verse ma mouture dans le filtre, je pose le porte-filtre pour répartir ma mouture et tasser, et là ça se casse la gueule avec la moitié de la mouture qui fout le camp sur le plan de travail.  
Pas habitué à ne pas avoir deux pieds, forcément maintenant le porte-filtre bascule quand je le pose.

ça nous l'a tous fait ^^

Voilà un problème qu'on a pas en bottomless

L'élite extrait en sans-cul oui

Ca et le PF qui devient une poubelle à vieux café.

 
 
Alors pour commencer, j'y connais absolument rien en café et le seul que je bois c'est pour sociabiliser dans la COGIP ou pour me tenir éveiller après une courte nuit
 
Pour un anniversaire, j'aimerais faire un cadeau autour du café. Je sas que cette personne n'aime pas les café trop fort et elle utilise une machine à café "old school" où on met du café déjà moulu dans un filtre. Bref pas des capsules dans une machine. Je sais qu'elle a aussi une machine pour "presser" manuelle qu'elle utilise à l'occasion. Son café est déjà moulu, acheté en grande surface bio.
 
Quel pourrait être un bon cadeau dans un budget de 100/150e ?
 
Je pensais à du café en grain avec de quoi moudre ?

 
C’est une excellente idée car passer d’un café moulu (même si il vient d’un magasin bio…) à du café de spécialité en grains à moudre en fonction de l’extraction choisie est un super upgrade    
 
Tu peux regarder du côté des moulins manuels (timemore/1zpresso) ou alors un Baratza Encore qui est parfait pour les méthodes douces (filtre et French press (le truc qu’on pousse   )    
 
Quelques paquets de bon café pour aller avec et voilà le beau cadeau  

On va être plutôt dans le thème de l'autre topic, dédié aux méthodes douces. Mais comme ça je dirais (vite fait hein, je suis un peu au dessus des 150€) :

Un moulin : https://www.maxicoffee.com/moulin-c [...] m7EALw_wcB
Une bouilloire à col de cygne : https://www.maxicoffee.com/bouilloi [...] -6049.html
Un dripper V60 : https://www.maxicoffee.com/dripper- [...] -2866.html
Une carafe (facultatif) : https://www.maxicoffee.com/carafe-t [...] -5191.html
Des filtres : https://www.maxicoffee.com/filtre-p [...] 76623.html

Et là il aura de quoi se faire des pépites

(C'est quoi la machine "pour presser" ? Aeropress ? French press ?)

sauf que le hario est pas top du tout pour les methodes douces...

 
Tu fais comme moi, tu tasses de travers plusieurs fois avant de tasser à plat, ça casse aussi surement les grumeaux et autres supposés chemins (ce qui reste AMHA à prouver avec un tassage fort dans tous les cas, mais je m'en voudrais de blasphémer sur la mystique du café ).

Comment ça  

 
Merci de ton premier retour
 
 

 
Merci de tes suggestions, quel est l'intérêt d'une bouilloire à col de signe vs une random bouilloire ?  
 
Je dirais french press
 
Et pour le café en grains comment s'y retrouver ? Est ce qu'il y a un ou plusieurs café un peu référence sans partir dans des trucs niches hors de prix ?

 
Le col de signe te permet de répartir de manière homogène l'eau quand tu la verses, alors qu'une random bouilloire tu verses tout en un seul point et contrôler le débit d'eau est très compliqué
 
Perso, j'ai acheté une col de signe et c'est vrai que c'est utile (puis c'est sympa à l'oeil - mais ça c'est subjectif )
 
Pour le café, le camarade brew_ qui traine ici est torréfacteur. Il a des cafés très sympas pour faire du filtre.
 
Son shop : cafés-celtik

Ses torréfactions ne sont pas vraiment compatibles avec du filtre ou méthodes douces.

la mouture grossière est pas homogène

J'ai enfin passé une petite commande Celtik, les 3 premier blends (Ti, Armor, Breizh) pour me faire une idée de ce que boit le topic  

 
Toi tu n’as pas reçu la dernière newsletter de Celtik  

Non mais le coup des grains carbonisés à l'intérieur est guère compatible avec les méthodes douces.

Fidèle client, je ne la reçois pas  

moi non plus alors que je suis abonné il me semble

+1 il fait beaucoup de fines

   
 
Ça ira très bien pour les v60 avec ce que j’ai acheté ce matin