Reprise du message précédent :

 
pourquoi c'est trop ? (vrai question)

Parce que si tu bois qu'un ou deux cafés par jour (un sachet = 10 jours grosso merdo) et que tu fais en sorte de ne pas payer les frais de port t'arrives vite à 2-3 mois
Pour la science j'ai testé de mettre sous vide un paquet de bzh blend et de le mettre au congélateur, j'y toucherai pas avant 2-3 mois

 
Parce que je trouve ca (remettre en sachet du café) très contraignant et que je ne veux pas me rajouter un truc chiant dans ma vie pour une soit-disant fraicheur top moumoute que je n'arriverai pas à percevoir en tasse
 
Si on parle de la commande Celtik tous les 2 mois, c'est juste un peu exagéré mais je me retrouve en général la semaine ou j'ouvre mon dernier paquet à commander au dernier moment et ca me gonfle, stout

Merci pour vos réponses, je vais noter précieusement tout vos conseils, informations, références.
 
Comme dit plus haut, je ne suis pas un Barista et n´ai pas la prétention de le devenir. Pour autant, doit-on obligatoirement être cuisinier pour cuisiner à la maison, doit-on être œnologue pour déguster un bon vin à la maison ?
 
Ce qui me guide vers vous, ce qui guide ma démarche est avant tout la notion de "plaisir". Ce faire plaisir autour d´un bon repas, d´un bon vin et donc d´un bon café.  
 
Comme pour toute chose, j´aime bien m´informer, développer mes "connaissances" sur les sujets qui m´occupent. Actuellement, une de mes réflexion tourne autours du café, à savoir : Comment pouvoir me faire de bons espresso, de bons cappuccino et de bons latte macchiato ( Je n´exclus pas un petit Irish coffee de temps à autre   )
 
Bref, je ne souhaite pas devenir un grand spécialiste du café sous toute ses formes, simplement me faire plaisir en "produisant" et consommant quelque chose de bon et donc vecteur de plaisir. En revanche, j´aime le café sous (presque) toutes ses formes, même en tiramitsu.    
 
 
Evidement, mon budget n´est pas illimité, mais peut - être adapté. Mais comme pour tout achat/investissement, je préfère avant cela réfléchir, comprendre et donc me procurer ce qui me sera utile, ni plus ni moins.  
 
Je n´ai, en outre, pas énormément de temps à consacrer à mes recherches. J´ai donc essayé de trouver un forum de discussion pour obtenir l´avis de connaisseurs et passionnés afin de profiter de leurs expériences. ... Et je suis tombé sur ce forum.    
 
J´avoue qu´au début, je ne pensais pas trouver des informations sur un site se nommant " hardware", mais je n´ai pas trouvé de site uniquement dédié au café de type "la passion du café".

Rassure toi, c'est assez simple de faire un espresso correct

On a tendance à compliquer les choses dans le monde du café mais finalement, faire un café c'est juste moudre du grain pour que ça devienne de la poudre et d'appuyer sur un bouton pour envoyer de l'eau  par dessus tout ça

Tu es de quel coin ?

Flo589 si tu lis religieusement le premier post de ce topic tu constateras qu'ici on est justement plutôt dans une démarche proche de la tienne, faire de belles extractions sans mettre forcément un SMIC dans le matos
 
Et HFR... Ce serait trop long à décrire mais ce forum a changé la vie de beaucoup de monde. Je dois en être à une bonne vingtaine d'HFRiens croisés en vrai, dont certains sont devenus des amis
Bref, bienvenue

+1
J'ai toujours ma vieille Oscar (12 ans je crois) qui me sert au quotidien.
Il y a encore quelques années j’enchaînais les chocolats chauds du matin pour les enfants avec les nécessaires expressos pour les supporter  
Et avec l'Oscar, je n'ai jamais manqué de vapeur et la température de mon expressos était toujours impec.
Bon, maintenant y'a plus ce pb, je ne fais plus que des Expressos

Je fais toujours - mais des portions un peu plus grandes - genre 150g - et je décongèle un paquet pour tenir quelques jours (selon ma consommation)

 
 
Je dois avouer qu´après avoir lu quelques dizaines de pages de ce topic, c´est le message de présentation/hommage qui m´a poussé à franchir le pas de poster ici à mon tour pour obtenir quelques avis.  

 
ah oui, faire des sachets à l'avance ? si c'est ça, clair que c'est relou, bon après c'est assez subjectif la patience  
 
Juste que je ne comprends pas pkoi c'est exagéré de commander tous les 2 mois. J'ai du rater un épisode, c'est pour limiter les déchets ? éviter les frais de port ? Moi je commande quasi tous les mois, ok ça fait 5€ à chaque fois, c'est vrai que ça fait 60€ / an  

+1 à vous 2.

Tu peux passer dans un vrai café ou torréfacteur de spécialité ils peuvent te monter rapidos et te faire goûter.

Moi c'est un peu par hasard que j'suis tombé sur un torref et on est devenu pote assez rapidement

 
Nan, ce qui est exagéré c'est que je me plaigne de devoir commander tous les 2 mois alors qu'en vrai ca me prend 5 minutes, mais dans ma perception de ma décharge mentale, devoir penser à ca 1 fois tous les 2 mois, ca me saoule
 
C'était pour mettre ca en perspective avec le fait de faire des petits sachets de mes grands sachets, qui du coup est un truc que je n'envisage pas 1 seule seconde de faire
 
Enfin bref, c'est une mise en abime de mon ame torturée/fainéantise

Ils font pas les abonnements Celtik ?  

Je vais juste mettre en place un virement automatique et une webcam dans mon placard et brew se demerdera  

Je peux aussi tout te mettre sous vide par 100 grammes, congeler et t'envoyer ça en colis réfrigéré  

C'est très bien comme démarche, mais si tu veux rester sur du manuel et faire des boissons complexes chaque jour et en plus pour plusieurs personnes il faut bien prendre conscience que si tu vas presque devoir devenir Batista. C'est très chronophage, ça ne se fait pas en 5 minutes le matin. Sortir plus de 2 tasses à chaque session c'est déjà un peu chiant alors s'il faut faire des boissons lactées en plus, tu as intérêt d'aimer ça et d'avoir du temps.
Passer d'une full auto vers un Espresso manuel c'est déjà un gap, mais vouloir faire aussi les boissons lactées au quotidien c'est sauter le grand canyon.

Je ne veux pas te décourager ou dire que tu n'y arriveras pas mais juste t'alerter.

Mais l'amélioration ça ne serait pas de conditionner le café avant qu'il ait déjà deux mois depuis sa torréfaction ?
/taille automnale avant l'heure

Quelle étrange manière de voir les choses

Suffit de prendre un capteur de poids, un Raspberry (ou équivalent) et un accès aux API de Celtik.    
 
De mon côté, je viens de voir qu'il y avait un torréfacteur à côté de chez moi, plaine d'arôme, quelqu'un connait ?

Pas certain qu'il y ait beaucoup de monde sur le topic qui prépare les Espresso de toute la petite famille à chaque session. Alors s'il faut inclure les boissons lactées, on arrive peut-être à 1 ou 2 personnes ?

c’est pas faire la partie lactée qui me prend du temps perso,
là il fait couler 2 espresso d’un coup, puis monter une quantité de lait pour 4, et il a plus qu’à ajouter du cacao pour les mioches
ca me parait pas plus long que quand je me fais un seul flat le matin

C'est comme le fromage, si c'est pas vieillit en cave ça goûte rien  

Pendant ce temps en Suisse, on innove    https://youtu.be/s4bR_3fj31k?t=32

Si on peut jouer au baby avec sans avoir besoin de brûler la balle, c'est tout benef'

 
ah ok j'avais pas du tout envisagé cette option du coup comment ça se passe pour faire les courses ? (je blague   )

Je passe à Paris cette semaine, forcément Substance Café est fermé

Tiens en parlant mioche.

Je leurs ferai bien des bons chocolats chaud.

Vous avez des bons chocolats à conseillers ?

Et la technique c'est quoi ?

On fait un peu mousser le lait,on rajoute le chocolat et on touille ?  

T'as pas mal d'approches, limite t'auras peut être plus de retours sur le topic pâtisserie

Tiens, vu qu'on parle de boissons lactées, j'ai testé le Oatly Avoine Barista, vraiment sympa en goût et en texture  

 
Je ne connaissais pas substance mais bon, 400boules le kilo...

Pichet 0,5l    
Banania    
Lait entier    
Une machine d’homme    
 
Tu fais pousser en faisant gaffe que ça déborde pas et que ça soit pas trop chaud pour ta petite tête blonde
 
Mon fils était tout content à chaque fois d’avoir un chocolat comme à l’hôtel  

Tu mets combien de banania dans le PF?  

je pèse 8.12g

2-3 mois au congelo c'est rien. Il sera comme day one.
Attends un an, ce sera encore buvable (testé et approuvé ).
 
Par contre bien comprends que ce que tu sors du congelo, tu dois le remettre au congelo une fois que tu t'es servi. Sinon par contre en quelques jours il sera foutu bon pour la poubelle.

De quoi tu parles ?
 
Sinon on en a déjà parlé un peu ici, tu dois pouvoir retrouver quelques retours si tu veux comprendre le principe.

Bien noté.

Donc tu mets le banania dans le lait. Tu mélanges rapidos à la main puis tu fais un peu mousser ? J'ai bon ?

Oui !
Et c'est meilleur avec de l'Ovomaltine ou du Benco
 
Sinon, avec du Poulain et une cc de sucre

 
La même par sachet de 15,5g et j’achète

 
Han, faut que je teste ça !