Reprise du message précédent :

 
il peut toujours mettre un filtre pressurisé sur une Silvia
pour 500€, je mettrais 250 dans un fiorenzato nano, comme ça il aura pas besoin de changer
et le reste effectivement une silvia ou une oscar ou une lelit en 58mm et PID

Merci pou vos réponses. Cela va m´aider même si dans un premier temps cela apporte des questionnement supplémentaires. :-)
 
 
Rancilio Silvia v4. v5 et v6, il y en a beaucoup en vente d´occasion actuellement.  
 
Je vais écouter vos conseils et résonner par couple, à savoir acheter la machine et le moulin ensemble.
 
Pour répondre à une question posée : Non, je n´ai aucune expérience avec des machines à espresso traditionnelles. Je tourne au café filtre et à l´italienne.  
 
Cela fait des années que j´aimerais pouvoir me faire des espresso et quelques boissons lactées également et en finir avec mes cafés filtres. :-)

Il est vrai qu´au tout début et pour me simplifier la tache j´ai pensé à prendre une delonghi La specialista. Il y en a bon nombre en vente en occasion.  
 
Parfois j´hésite encore entre une machine totalement spécifique et donc de spécialiste et une machine un peu plus polyvalente, évolutive comme ils disent.

 
N'importe quelle version de la Silvia, la moins vielle possible dans ton budget (statistiquement, ce sera celle en meilleur état)

Concernant les modèles à double chaudière, en connaissez vous ? Cela est-il vraiment plus cher ?

 
Faut marcher sur ses 2 jambes: machine plus moulin, si tu négliges un des 2, ça ne sera pas terrible.
Donc Silvia ou Lelit plus Grinta, ça devrait rentrer dans le budget en occase et ça te permettra de faire plus que débuter.  
 
Sinon Oscar avec échangeur thermique: un poil moins bien que double chaudière mais ça peut rentrer dans le budget avec un Grinta (et tu auras la paire NS du regretté Isologue   ).

Salut et bienvenue !

Comme les copains : moulin avant tout !

Et vu tes besoins en boissons lactées, même si une simple chaudière peut faire l'affaire en acceptant les limites de cette technologie, machine à échangeur ou double chaudière de préférence, mais là le budget explose....

Sinon, Cafelat Robot + mousseur à lait manuel, mais c'est encore autre chose...

Il va retourner voir sa femme : bon chérie y en a pour 2000€ tout compte fait    

Sans compter les accessoires indispensables  

Mais il l'aura sa bouteille de Fuze Tea et son Baristator !

   
c'est même pas un baristator.    
 
sinon pour les boissons lactées, tu as des mousseurs automatique qui font bien le taf.
sans être mauvais langue, je pense que tu es trop court en budget pour une machine récente avec double chaudière.  

L'Oscar est à échangeur de chaleur je crois ? Ce serait un bon compromis

Une Oscar rentre parfaitement dans la case, c'est un échangeur de chaleur et ça se trouve en occasion entre 150 et 400 euros selon la version. J'en ai une pendant plus de 10 ans et j'en ai toujours été content.

Depuis mon retour de vacances, j'ai du resserer tres fort au niveau de mon moulin pour que ca coule pas à flots meme avec 20g de mouture
 
J'ai l'impression que le café a séché mais le colombie que je passe en ce moment n'a été torréfié que le 16 juin, donc pas si vieux que ca...
 
j'attends de recevoir ma prochaine commande mais là je suis presque au taquet des réglage du Niche (que j'ai recalibré) - vers 7 je dirais

Quasiment 3 mois donc
Suivant comment il a été conservé c'est beaucoup.
Un paquet ouvert et stocké zippé dans le bas du frigo s'évente en 2 semaines chez moi

16 juin ?! C'est super super vieux.

Je bois rien de plus de 3/4 semaines perso.

 
Sachets non ouverts dans un placard a l'abri de la lumière mais pas au frais

Perso j'utilise plus que le KMax (déjà dit je crois ? )
 
La paramétrage est enfantin et le switch entre les différentes extractions que je fais pour le moment est simple et rapide  
 
Le bruit j'en parle même pas, le Grinta c'est un Panzer qui réveille tout le foyer
 
Et puis ça se range vite fait, petit coup de pouet-pouet pour nettoyer et c'est marre

Ca reste ultra vieux.

À la limite si c'est du Kimbo ca changera rien

 
C'est un peu brutal, mais bon du coup, ca me semble etre la cause
 
On verra des que j'aurai recu la colis Celtik

16 juin ?! C'est super super vieux.  Je bois rien de plus de 3/4 semaines perso.

Tu préfères

"brutal" est peut-être mal choisi, mais ca visait plutôt la durée au dela de laquelle tu bazarde ton café
 
Je suis le seul gitan à garder du café de 3 mois ?

J'ai la chance de pouvoir acheter facilement pas loin de chez moi. Ca aide.

Si je dois '.garder' mon café je le congel tout simplement.

Et non je le mets pas sous vide comme je le devrai

@Batou

OUI  
Sauf un ménage italien Malongo que je garde en sécurité pendant des mois ^^

Pour les amis qu'on aiment pas ?

Faut que je commande moins à la fois
 
Mais du coup c'est plus de taf et un peu "nique la planète"... Faudrait que je me trouve un truc local potable

Genre Jean-Bescherelle ?

Nan mais tu peux congeler

Et/où trouver un truc local

Ta bled

faites chier à intercaler durant ma réponse

Oui
Après, 2 kilo ça me fait entre 1 et 2 mois suivant la conso et j'ouvre (à peu près) mes paquets par date de torref pour avoir le plus frais en dernier  

 
Nan mais c'est factuel ce truc congeler le café ou c'est de la légende urbaine ?

La congélation n'est pas une L.U il suffit d'avoir un congélateur et tu verras la congélation existe bien !

Un type ici faisait des portions de 100g sous vide puis congélo je crois
C'est pas mal aussi

Nan mais j'ai une vraie vie en dehors du café... une commande celtik (avec les adresses et CB enregistrées) tous 3 mois c'est presque trop, alors remettre en sachet du café en portions de 100g, c'est un coup à tout benner à la poubelle

Le mieux c'est que tu trouves un truc correct près de chez toi dans ce cas

+1, entre deux commandes web les deux torréfacteurs de mon patelin assurent l'intérim de manière tout à fait correcte

Je faisais ça. Mais maintenant je jongle entre un ziploc (au congel) où je met au pif 100~150g, et je me le sac de 1kg au congel sous vide. Quand le ziploc est vide, j'ouvre le 1kg, je rempli le ziploc et je remet ce qui reste du gros sac sous vide au congel. Et ainsi de suite. Au final ça fait beaucoup moins de préparation et marche aussi bien du moment qu'on ne laisse pas le sac trop longtemps dehors (le problème principal est probablement la condensation qui se forme sur le café froid au contact de l'air à température ambiante, donc c'est mieux de ne pas trop trainer).

Et le café reste comme au premier jour à chaque utilisation.

Me suis tapé quelques sachets à "single-doser", j'avoue ça prend un peu de temps mais après le matin tu sors ton sachet du congel, pas besoin de peser ni rien, direct dans le moulin t'es sûr que ce qui sort est la même quantité que ce qui est entré

C'est pratique quand même mais je te comprends

 
pourquoi c'est trop ? (vrai question)