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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°17547042
vapeur_coc​honne
Stig de Loisir
Posté le 14-02-2009 à 15:31:18  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

multivitamine a écrit :


Ce n'est pas une capsule, ESE c'est le standard, apres, tu trouve du ese like dans toutes les marque de café.
Ca ressemble à un sachet de thé, mais pour faire du café.


ok  
j'ai gogolé  
c'est différent des trucs " [:clooney3] "  doncque
 
c'est mieux/moins bien ?  
 
un bon rapport q/p pour du monotasse  
(sachant que je bois des trucs que bcp ici ne pourrait mais pas approcher  :whistle:  )


---------------
marilou repose sous la neige
mood
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Posté le 14-02-2009 à 15:31:18  profilanswer
 

n°17547083
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 15:41:46  profilanswer
 

Tu peux en acheter partout et le mettre dans une machine a 40€.
Ca te réponds à ta question ? :d


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547109
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 15:45:38  profilanswer
 


 
 
du blue moutain avec un mauvais moulin une mauvaise manip et une mauvaise machine ca donne rien.
 
Le café doit sentir bon au point de vouloir le bouffer directe.
Moulu il doit dégager encore plus d'arômes.
Une fois en tasse, le jus doit reprendre les même parfums.


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547120
Profil sup​primé
Posté le 14-02-2009 à 15:48:10  answer
 

multivitamine a écrit :


 
 
du blue moutain avec un mauvais moulin une mauvaise manip et une mauvaise machine ca donne rien.
 
Le café doit sentir bon au point de vouloir le bouffer directe.
Moulu il doit dégager encore plus d'arômes.
Une fois en tasse, le jus doit reprendre les même parfums.


Ha parfaitement mais un grand café moulu pareil n'aura pas exactement le même gout fait en espresso en cafetière  a piston ou en café turc hein... ;)

n°17547138
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 15:50:43  profilanswer
 

C'est sur, j'ai pas gouté.
 
Mais moulu au plus fin , plus d'arôme, je suis pas sur que je préfèrerais le piston ou turc.
 
T'as pas di que t'avais jouis.? [:prodigy]

Message cité 1 fois
Message édité par multivitamine le 14-02-2009 à 15:50:55

---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547160
Profil sup​primé
Posté le 14-02-2009 à 15:53:41  answer
 

multivitamine a écrit :

C'est sur, j'ai pas gouté.
 
Mais moulu au plus fin , plus d'arôme, je suis pas sur que je préfèrerais le piston ou turc.
 
T'as pas di que t'avais jouis.? [:prodigy]


Enfin a 9 euros le café faut bien :o..ce genre de café doit être a 40-50euros les 250g facile j'ai pas les moyen ;)..Mias je suis sur que dans ma cafetière ça doit bien rendre  :love:...Je trouve que c'est plus parfumé a la cafetière a piston justement je trouve...


Message édité par Profil supprimé le 14-02-2009 à 15:54:29
n°17547182
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 15:57:07  profilanswer
 

22€ , et ya pas que le blue moutain ,hein, c'est pas le meilleur, je dirais que c'est l'un des plus spécial en gout.
 
Du 4,50€ les 250g fait aussi bien en satisfaction globale


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547190
Profil sup​primé
Posté le 14-02-2009 à 15:58:05  answer
 

multivitamine a écrit :

22€ , et ya pas que le blue moutain ,hein, c'est pas le meilleur, je dirais que c'est l'un des plus spécial en gout.
 
Du 4,50€ les 250g fait aussi bien en satisfaction globale


Non  :o

n°17547198
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 15:59:47  profilanswer
 

C'est là que commence la frontière entre les déçus et les illuminés [:cbrs]


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547227
Profil sup​primé
Posté le 14-02-2009 à 16:04:30  answer
 

multivitamine a écrit :

C'est là que commence la frontière entre les déçus et les illuminés [:cbrs]


Non mais c'est un très grand chef c'est le genre de gars qui peu te servir une purée qui sera aussi bonne que du fois gras..son café il a dut en goûté 50 avant de choisir celui là, ça va pas être de jamaïcain "basique" ...c'est limite de l'art a ce niveau quoi...rien que son pain et son beurre au mec j'aurais tuer pour en avoir :o

mood
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Posté le 14-02-2009 à 16:04:30  profilanswer
 

n°17547286
vapeur_coc​honne
Stig de Loisir
Posté le 14-02-2009 à 16:15:22  profilanswer
 

multivitamine a écrit :

Tu peux en acheter partout et le mettre dans une machine a 40€.
Ca te réponds à ta question ? :d


bah je cherche un truc genre nespresso ou senseo  
mais il parrait que senseo cay nul et que nespresso c'est cher  
 
donc je viens vers l'elite d'hfr pour m'eclairer  [:clooney21]  [:clooney10]


---------------
marilou repose sous la neige
n°17547302
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 16:16:57  profilanswer
 

Topic nespresso.


Message édité par multivitamine le 14-02-2009 à 16:18:09

---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547311
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 16:17:34  profilanswer
 


 
Oui mais non.
C'est un espresso c'est tout. :d
 
C'est sur, ça marque quand on en a jamais bu  :D


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547326
Profil sup​primé
Posté le 14-02-2009 à 16:19:06  answer
 

multivitamine a écrit :


 
Oui mais non.
C'est un espresso c'est tout. :d
 
C'est sur, ça marque quand on en a jamais bu  :D


 :sleep:  
 
 :o

n°17547331
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 16:19:43  profilanswer
 

Voir page 1 [:cosmoschtroumpf]

 

Son café je me le fais tous les jours en me grattant le cul en même temps [:cosmoschtroumpf]

Message cité 2 fois
Message édité par multivitamine le 14-02-2009 à 16:20:39

---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547380
Profil sup​primé
Posté le 14-02-2009 à 16:26:36  answer
 

multivitamine a écrit :

Voir page 1 [:cosmoschtroumpf]  
 
Son café je me le fais tous les jours en me grattant le cul en même temps [:cosmoschtroumpf]


Citation :

 
Cafetière a piston
 
Pour qui ?
L'intérêt de la cafetière à piston : on peut l'utiliser partout ! De l'eau chaude, du café, et le tour est joué. Elle est donc idéale dans les petites cuisines, puisqu'elle prend très peu de place et convient à un couple, ou aux personnes vivant seules. De plus, c'est la méthode de préparation préférée des dégustateurs professionnels. Elle convient donc aussi aux buveurs avertis.


 
 :o

n°17547390
jacques fr​iggit
Posté le 14-02-2009 à 16:27:55  profilanswer
 

multivitamine a écrit :

Voir page 1 [:cosmoschtroumpf]  
 
Son café je me le fais tous les jours en me grattant le cul en même temps [:cosmoschtroumpf]


et pour le rechauffer ? micro onde ?

n°17547433
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 16:35:56  profilanswer
 


 
J'ai pas di que c'est pas bon.
 
Mais il se trouve que les critères de l'espresso donnent la meilleur expression des arômes du café, au niveau de la finesse de mouture, de la pression et de la température de percolation exigée, ce que d'autre méthode de production ne prennent pas en compte .
 
Ca reste mon avis.
 
T'as préféré l'espresso dont tu parles, ou les piston que tu te fais?, c'est plutôt ça le dilemme.


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547440
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 16:36:29  profilanswer
 

jacques friggit a écrit :


et pour le rechauffer ? micro onde ?


2 fois au micro onde [:aloy]


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547734
Profil sup​primé
Posté le 14-02-2009 à 17:18:46  answer
 

multivitamine a écrit :


 
T'as préféré l'espresso dont tu parles, ou les piston que tu te fais?, c'est plutôt ça le dilemme.


En fait déjà faut voir l'utilisation..."at home" je bois mon café le matin et là honnêtement je préfère un grand café un peu moins corsé pour pas te labourer le bide et plus rond fait avec une cafetière a piston qu'un expresso de 10cl très corsé (même si j'aime le café fort)..;Par contre après un bon repas ou pour "boire un café" vers 4-5h je trouve qu'un expresso est parfait!  
Après comparer c'est dur...pas le même gout et surtout je pense pas avoir le même café que ce que le gars m'a servi dans ce resto..mais a café égale pour me réveiller le matin je préfère largement une bonne cafetière qu'un espresso..Par contre après un gros repas c'est autre chose!  
 
J'aurais pas trop l'utilité d'une machine a expresso pour l'instant car je suis rarement chez moi sauf le soir et qque fois le we (et je ne prend pas de café le soir) mais c'est sur que j'investirais surement un jour  :jap:


Message édité par Profil supprimé le 14-02-2009 à 17:21:08
n°17547740
therion3
Posté le 14-02-2009 à 17:19:41  profilanswer
 

multivitamine a écrit :


2 fois au micro onde [:aloy]

 

Il faut le porter trois quatre fois à ébullition pour faire ressortir les arômes, c'est bien connu :D


Message édité par therion3 le 14-02-2009 à 17:20:56

---------------
Le topic des solutions à la migraine Consultez en cas de doute.
n°17547783
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 17:26:12  profilanswer
 

N'achetez pas du maison du café en grain c'est dégueulasse.
N'achetez pas du flash (café de supermarché )
 
:fou:
 
Faut que je pense à me bouger le cul pour retourner chez mon torréfacteur :o


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17547826
gaarath
Posté le 14-02-2009 à 17:33:18  profilanswer
 

ça veut dire que tu viens d'essayer du "maison du café" et que y a rien à en tirer ?  :ange:

n°17548163
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 14-02-2009 à 18:14:53  profilanswer
 

AU bout de 15s de percolation c'est de la pisse d'âne qui sort.
Oui j'achète du flash, je donne la chance aux chansons :o
 
 
Le café il en peut plus, il peut rien donner, mais bon vu le sort qui lui a été réservé c'est compréhensible.


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17552511
trajan
Pas de déclaration !
Posté le 15-02-2009 à 12:41:23  profilanswer
 

[:lugubre desespoir] une viva un groupe 300 roros sur le bon coin  [:lugubre desespoir]

n°17552542
gaston1024​1
Posté le 15-02-2009 à 12:48:25  profilanswer
 

Et tu l'achètes ? Elle est bien loin de chez toi, non ?

n°17552556
trajan
Pas de déclaration !
Posté le 15-02-2009 à 12:51:39  profilanswer
 

Trop loin, je prefere attendre une occas à "coté" de chez moi, je peux faire des PO jusqu'à Marseille, c'est déjà suffisant.

n°17556156
trajan
Pas de déclaration !
Posté le 15-02-2009 à 21:21:39  profilanswer
 

D'ailleurs, qui connait cette machine ?
 
http://195.154.158.34/images/893/8936572195.jpg

n°17556193
gaston1024​1
Posté le 15-02-2009 à 21:24:44  profilanswer
 

va voir sur planet cafe, il me semble que c'est une machine un peu cheap, mais pro, le genre de machine qui nécessite d'avoir été bien entretenue et qui doit être vue avant d'acheter. Mais renseigne toi chez les pros quand même, je me gourre peut-etre...

n°17556228
trajan
Pas de déclaration !
Posté le 15-02-2009 à 21:28:13  profilanswer
 

C'est une bezerra BZ40 si je ne me trompe pas mais je vais voir sur planet café pour confirmer.

n°17556895
gaston1024​1
Posté le 15-02-2009 à 22:20:29  profilanswer
 

bien vu !
Elle a l'air d'une bonne machine...
Y'a ça qui y ressemble aussi...
http://www.leboncoin.fr/vi/32045196.htm?ca=8_s

n°17557126
trajan
Pas de déclaration !
Posté le 15-02-2009 à 22:36:52  profilanswer
 

Exact, pas vue celle là. Mais alors le prix...ils ont fumé le cactus !
 
Edit et celle là date de mars 2008 astoria 300€ vais essayer de trouver le modele :
 
http://195.154.158.34/images/858/8584253897.jpg


Message édité par trajan le 15-02-2009 à 22:40:44
n°17557312
gaston1024​1
Posté le 15-02-2009 à 22:53:42  profilanswer
 

belle machine... donne envie de passer au pro...

n°17559161
isologue
Certains l'appellent giorgio
Posté le 16-02-2009 à 09:20:08  profilanswer
 

multivitamine a écrit :

AU bout de 15s de percolation c'est de la pisse d'âne qui sort.
Oui j'achète du flash, je donne la chance aux chansons :o
 
 
Le café il en peut plus, il peut rien donner, mais bon vu le sort qui lui a été réservé c'est compréhensible.


- Dans les cafés de "merde" comme on dit mais tenant compte du fait que tout le monde ne peut pas s'offrir du Blue Mountain tous les jours, je goûte de temps en temps ce genre de jus, je ne sais pas si tu as lu ce que j'ai écris "ailleurs" alors copier/coller :  
- Je viens de goûter un café ordinaire de grande distribution, Malongo Goût Italien (special broyeur) pur arabica, (voilà pour la dénomination marketing). Contrairement à la plupart de ces cafés, il ne nécessite pas d'être broyé superfin pour couler dans le laps de temps recommandé, il produit une très, très, belle crema, tigrée s'il vous plait, épaisse et durable, le goût, assez neutre, manque un peu de longueur en bouche et d'arômes mais il est ni amer, ni acide et bien meilleur à mon avis que pas mal de cafés de brûleries que j'ai testés et détestés [:agapimo] Dans les cafés de ce type, j'avais essayé le carte noir, celui-ci est très nettement supérieur, c'est sûr que ça change avec certains grands crus mais bon !

Message cité 1 fois
Message édité par isologue le 16-02-2009 à 09:22:22

---------------
- Quand c'est con, y'a pas meilleur.
n°17559444
Profil sup​primé
Posté le 16-02-2009 à 10:07:36  answer
 

isologue a écrit :


- Dans les cafés de "merde" comme on dit mais tenant compte du fait que tout le monde ne peut pas s'offrir du Blue Mountain tous les jours, je goûte de temps en temps ce genre de jus, je ne sais pas si tu as lu ce que j'ai écris "ailleurs" alors copier/coller :  
- Je viens de goûter un café ordinaire de grande distribution, Malongo Goût Italien (special broyeur) pur arabica, (voilà pour la dénomination marketing). Contrairement à la plupart de ces cafés, il ne nécessite pas d'être broyé superfin pour couler dans le laps de temps recommandé, il produit une très, très, belle crema, tigrée s'il vous plait, épaisse et durable, le goût, assez neutre, manque un peu de longueur en bouche et d'arômes mais il est ni amer, ni acide et bien meilleur à mon avis que pas mal de cafés de brûleries que j'ai testés et détestés [:agapimo] Dans les cafés de ce type, j'avais essayé le carte noir, celui-ci est très nettement supérieur, c'est sûr que ça change avec certains grands crus mais bon !


ba tu sais un café de "merde" c'est 2e facile...chez mon torréfacteur le 1er commence a 3e50 pour qque chose de largement supérieur  a n'importe quel café de gde surface...même si tu descend 2 paquet par semaine ça fait 3e de différence..bof ..12e par mois c'est vraiment pas la mort :D
Surtout qu'il serait dommage d'avoir des machine a 1000e pièce pour en sortir du jus de chaussette


Message édité par Profil supprimé le 16-02-2009 à 10:08:51
n°17561383
gaston1024​1
Posté le 16-02-2009 à 13:11:49  profilanswer
 

Certes, bien que je doute qu'il y ait ici beaucoup de monde avec une machine à 1000 €...

n°17562929
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 16-02-2009 à 15:24:42  profilanswer
 

C'est pas supermarché ou blue moutain.

 

Le supermarché c'est loin de n'importe quel truc de provenance connue et réelle de chez le  torréfacteur.

 

C'est du flash donc c'est du grain bas de gamme, et qui plus est, brulé .

 

les meilleurs sont en fait les moins pires.

Message cité 1 fois
Message édité par multivitamine le 16-02-2009 à 15:25:03

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Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17562957
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 16-02-2009 à 15:26:47  profilanswer
 

Tu ouvre un sachet de supermarché, les grains suintent comme pas possible et sentent rien.


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Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°17562970
gaston1024​1
Posté le 16-02-2009 à 15:27:55  profilanswer
 

Si ! ça sent le brulé (en tout cas, avec mes grains de chez leclerc, je me croyais chez ma belle mère à l'heure du repas...)

n°17564074
trajan
Pas de déclaration !
Posté le 16-02-2009 à 17:18:22  profilanswer
 

Aller ça critique les belles-mère maintenant. Ben j'ai déjà converti la mienne au café, reste à la convertir à l'expresso :D (dès que j'aurais une vraie machine)

n°17564356
le-poulpe
CONTRADICTION IS BALANCE
Posté le 16-02-2009 à 18:42:49  profilanswer
 

j'ai repéré ça, qui est joli et pas cher.
http://www.maxicoffee.com/you-and- [...] -3_14.html
 
Par contre pas moyen de connaître la pression ni de savoir si ça accepte les dosettes ESE.
 
Je crois que je vais être obligé de les appeler [:skyzor]

mood
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