Reprise du message précédent :

Il y a un scotch au dessous de la machine qui lie la carosserie au fond de la machine, j'ose pas.
Sinon, j'ai enlevé le dessus qui tient avec 4 vis allen
Je jette un oeil...

Vous mettez combien de café pour une tasse ? Je suis parti sur 11g

Le Papouasie Sigri, assez phénoménal sur la crema et c'est super bon.

Ben ça va surtout dépendre de ton filtre plus que de la tasse.
Pour un filtre 1T ça me parait un peu trop et pour un 2T vraiment trop faible.

Magnifique !

Tu crois que c'est un scotch rajouté par Maxicoffee ?
 
Chauffe le au sèche cheveux pour le décoller...

Je ne suis pas certain que faire ses premiers shots au bottomless soit la meilleure des idées par contre...

Non c’est écrit waranty bezzera avec le logo    
Je vais écrire chez MC, si ça se trouve c’est pas grand chose

Non je le fait avec le normal pour l’instant  

 
C'est ce que j'ai fait, mais avant ça tu devrais voir avec un technicien chez eux. Moi j'ai eu un certain Michael, très sympa. Il m'a fait faire qq manips pour éviter de déplacer nos bestiaux de 20kg. Mais ça n'a pas fonctionné, du coup pas le choix, il a fallu passer par le forfait 50€. Ils t'envoient une flightcase par DHL Express, avec tout ce qu'il faut pour caler la machine. Notamment des espèces de coussins gonflable à mémoire de forme, ça épouse complètement la machine. C'est super bien foutu comme système, je connaissais pas.
 

 
j'ai envoyé la mienne mardi, elle est arrivée jeudi, ils l'ont réparé vendredi. Elle devrait partir demain, mais je dois les appeler pour qu'ils me mettent la vrai pompe (Olab Silent Green) plutot que la Ulka EX5. Autant j'étais + que satisfait du service Pro de MC, autant, remplacer une pompe par un équivalent 10x moins cher, c'est assez moyen

Michael est super, c'est un bon tech, ta machine est entre de bonnes mains  

Par contre je viens de voir que vous avez succombé au plan business du nespresso.... quel dommage de mettre votre café dans un médiocre procédé....

Salut Gsans,
 
Je te comprends. Mon "moi" passionné aurait dit la même chose sauf que, nous sommes principalement distribués en réseau épicerie fine / revendeurs et il y a une forte demande (à l'atelier aussi)... alors on l'a fait, et de la manière qui nous semblait être la meilleure (100% biodégradable en composteur domestique, ou 100% recyclable en "poubelle jaune" ).
 
Les clients capsules sont en majorité assez difficiles à faire migrer sur un autre système, et si on ne répond pas à la demande, ils achètent ailleurs...
 
D'ailleurs, pour l'instant, nos capsules vont dans la démarche que nous comptons suivre (pour l'écologie, je parle), alors que nos paquets ne sont pas (encore   ) recyclables.
 
 

ça me choque pas personnellement, vous allez pas vous priver de développer votre biz
A noel dernier, j'ai recommandé Pfaff à mon père qui a une nespresso et il en est très content

ça ne me choque pas non plus. Ma mère est fan de Nespresso, elle a ses capsules "Master Origin", quand elle vient chez moi gouter des expressos, elle trouve ça fort et elle n'est pas convaincu  
 
N'empêche, j'ai été surpris du Master Origin Ethiopie, c'est la première fois que je distingue un gout floral dans une capsule Nespresso.
 
Les acheteurs Nespresso, je pense qu'en majorité c'est une cible un peu bobo, je pense qu'il faut les prendre exactement comme fait Brew, par le côté écologie / biodégradable / torréfaction française.

 
Yes, super sympa. Même si il s'est planté sur son pronostic de l'injecteur sur le dessus du groupe E61 (mais c'est difficile avec juste une vidéo et par téléphone). Au final le résumé de la réparation:
 

 
Ce satané calcaire, l'eau est très dure à Montpellier, pourtant je remplaçais la cartouche filtrante avant la limite. Je vais rester à la Volvic.

 
j'avais eu le même retour pour le papouasie de MTLY.    
ça et l'Indonésie, ça fait partie de mes cafés d'origine préférés je pense.

 
Ou alors ceux qui vont en supermarchés et qui achètent les capsules "marque repère", autant te dire que pour eux le gout du café ils s'en carrent un peu l'oignon, c'est juste pour trinquer avec Robert de la compta à 10h du mat.

 
Je tourne uniquement à la volvic dans ma Mara X.  
Je serais curieux de voir l’état à l’intérieur. Tu sais comment ils ont vu ça ? Faut tout démonter ?  
 
Sinon le mieux ça reste un nettoyage à l’acide citrique ? Pas de risque pour la santé ?

 
j'avais oublié cette cible là effectivement  
 
Boire quelquechose tous les jours que l'on aime pas, quelle tristesse

 
J'avais quelques traces de calcaire dans certains tuyaux, c'est visible facilement en ouvrant le capot. Je serai curieux de savoir si ils ont tout démonté pour vérifier si il y avait + que ça, surement que oui. Après je ne sais pas du tout ce qu'ils veulent dire par "shaft".
 
D'ailleurs pour les possesseurs de Lelit MaraX, y'a un mod pour réduire le gaspillage d'eau, assez simple à réaliser il parait : https://coffeeforums.co.uk/topic/55 [...] with-pics/
 

Hello,

Je souhaite basculer vers les machines espresso d'ici la fin de l'année.
Jusqu'à maintenant, j'ai une magnifica S de plusieurs années qui me lâche. Le moulin intégré est entrain de lâcher ... Le moment parfait pour passer sur autre chose.

Je m'intéresse à des modèles types Aircraft à savoir :
Aircraft AC-800 avec manomètre https://www.maxicoffee.com/machine- [...] 86003.html
Aircraft AC-805  avec PID https://www.maxicoffee.com/machine- [...] 31168.html
Aircraft AC-755 PID/Mano mais 57mm https://www.maxicoffee.com/machine- [...] 31123.html
Gamme équivalente chez Lelit mais un peu plus cher.

Donc je me retrouve avec une question : vaut-il mieux prendre une machine avec un manomètre pour bien apprendre à tasser, régler le moulin ... pour le noob que je suis, un PID pour le confort ou du 57mm pour avoir les deux instruments mais avec moins d'évolution possible ? Qu'en pensez-vous ?
L'AC 755 me semble le meilleur compromis pour commencer, mais je voulais savoir l’intérêt réel du manomètre sinon je partirais plutôt sur la 805/Lelit PL41 PLUS T

Je pense prendre un Eureka Mignon avec.

Alors je crois que pas mal d'accessoires aujourd'hui existent aussi en 57mm (tamper de precision, distributeur). Là où le 58mm pourra être avantageux, c'est pour aller + loin, genre les filtres VST par exemple, et peut-être pour comparer ses recettes avec d'autres ? Car pour l'extraction en elle même gagner 1mm ne doit pas changer grand chose Donc pour une utilisation tranquille à la maison, je ne pense pas que 57/58mm soit un argument. D'ailleurs je me demande d'où ça vient cette taille de 57mm    
 
A l'époque je lorgnais pas mal sur la 805 pour remplacer ma ROK J'allais dire que je ne me sers pas souvent du manomètre, mais en fait si, je jette souvent un coup d’œil sur le manomètre pour contrôler si je suis bien à ~9 bars, alors que j'ai pas de PID sur la mienne. Mais je sais qu'elle est tjs vers 92-93. Donc finalement je ne saurai pas trop choisir. Peut-être que je privilégierai le manomètre du coup  
 
curieux de voir ce qu'en pensent les autres

T’as changé de pseudo ?  

ouai l'ancien datait de 15 ans au moins

Le mien a 21  ans    
Je savais pas que c’était facile…

805 et Eureka Mignon acheté cet été, simplicité et qualité, je conseille fortement.

Peut-être comme un automatisme ? Avec ma voiture je sais très bien quand je roule à 50 par exemple, mais par reflex je regarde souvent le compteur !
 
 
 

 
  et c'est ta première machine du type ? Quid de l’apprentissage ?

Le mano c'est quand même pratique quand tu débutes, mais le PID est plus utile au final.
Entre 57 et 58 mm, la différence ce n'est pas tant la taille du filtre que de la chaudière qu'il faut prendre en compte il me semble. Sur les 58 mm tu dois avoir une chaudière plus grande que sur les 57 mm. Ce qui permet de mieux enchaîner les cafés.

Plusieurs auparavant mais dans cette gamme de prix c'est la première. Très simple d'utilisation : OFF/ON
Juste laisser chauffer la 805 une petite demi-heure avant un premier café.
 
 

Petit eurêka mignon ici aussi et une lelit pl41 tem ,machine opérationnel depuis ce week End seulement    bon j'ai vraiment pas assez de recul pour donner mon avis mais les premiers expresso que j'ai fait son vraiment pas mal (meilleur que sur ma delonghi magnifica s ) , faut en faire un paquet avant de trouver les réglages adéquats mais bon j'avoue que le pid et le mano sont bien pratique pour un total noob  
 
Petite question au passage vous utilisez une balance avec un chrono incorporé ? Si oui un modèle sympa pas trop chère à me conseiller ? Je doit affiner ma mouture car mon café coule encore trop vite je pense , peut être pas le bon dosage de quantité de café aussi , j'utilise le filtre 2 tasses , mais avec l'embouts 1 café sur le pf avec 12g de café

On s'en fout du nombre de becs, ce qui compte c'est la taille du filtre, tu utilises donc le filtre 2T, il y a plus de chances que tu aies besoin entre 16 et 20g de café.

Perso j'ai ça : https://www.amazon.fr/gp/product/B08FHQPY57/
Mais à vrai dire je n'utilise pas le chrono et je ne pèse pas mes tasses, je m'en sers que pour peser le café dans le filtre (et pour le reste de la cuisine).

Sur les machines que vous avez listées avec manomètre (les Aircraft par exemple), c'est quoi la manip pour faire varier la pression ? On dirait qu'il n'y a qu'un bouton on/off.

La mouture, sinon l'OPV fait le reste. En vrai c'est pas si utile que ça le mano, un pid est bien plus utile  

Il n'y a pas de manipulation pour faire (facilement) varier la pression. Ce n'est pas un paramètre que tu changes en fonction du café comme peut l'être le PID.

Du coup à quoi ça sert un mano sur une machine où tu peux pas changer ce paramètre ? Si c'est pour régler l'OPV une fois pour toute, autant mettre quelques euros dans un mano qui se met sous le porte filtre, ce sera moins cher. Quelqu'un disait que ça aidait pour les débutants, mais j'arrive vraiment pas trop voir pourquoi (on a déjà assez de retours avec quantité de café/temps de shot/quantité de liquide)
 
(je pensais plus à la variation de la pression pendant le shot, là ça aurait un intérêt d'avoir un retour du mano).

 
Un manomètre, à part te dire "oulala je suis à 8 bars au lieu de 9, un truc déconne" alors que ton café est bon, pas trop d'intérêt.
 
En revanche du 58mm pour tous les accessoires, oui. Un PID éventuellement j'imagine. Mais avant tout un bon moulin.

C'est un paramètre de contrôle, ça prend en compte la taille de ton filtre, la taille de ta mouture et la quantité de mouture. Tu sais tout de suite dans quel sens tu dois faire évoluer ton couple taille-quantité de mouture. C'est en effet comme le temps d'extraction, sauf que ce dernier dépend de quand tu arrêtes ton extraction et quand tu es débutant tu ne sais pas.

Ok, je vois,merci pour l'explication. Après pour que ce soit utile, je suppose qu'il faut probablement réussir à faire la différence entre une pression trop basse à cause de la mouture ou à cause d'un channeling parce que tu as foiré ton puck (je suppose que le channeling doit donner comme résultat une pression plus faible) si c'est le cas, le foirage de puck c'est aussi un gros problème au début. Mais peut-être qu'effectivement on s'en sort mieux avec que sans au début, j'ai pas de point de comparaison malheureusement.

Blend 25 et Oscar
Il y a tout de même une petite différence par rapport au E61
 

Ma bezzera ( comme toujours avec cette marque ? ) Est à 11 bars