Reprise du message précédent :

Oui je compte etre de la partie (et annuler ma commande chez Niche)

 
Je dois encore convaincre mon épouse, on a un gros problème de place

 
une atrocité sans nom ! 24.5€ ? ahahahahah ! 5 ou 6€ comme du Café grand mère c'est déjà trop  
 
c'est du café de mauvais bar cramé qu'il en peut plus, affreux au possible  
 
mais en effet depuis quelques temps, ils jouent sur le côté " bio "  
 

Le prix est indécent pour le Weber, juste Duriangris, c'est pas parce que tu vas avoir un truc à 2000 balles, que tout d'un coup par magie, tu sauras faire de bons expressos...

 
Bah non, si ça peut permettre à des gens de switcher Niche -> Weber, et de lancer le marché de l'occasion pour des Niche @250 boules, moi ça me va

Genre Henry Blanc dans les BdR quoi
 

Laisse, le type n'écoute personne (sauf ceux qui sont d'accord avec lui) et est convaincu de tout savoir en 3 mois
 
Qu'il dépense son fric, ça relancera le commerce

Faut avouer que c'est joli en noir, et que ça change des gros moulins moches  
 
Bon, c'est quand même le prix de 4 Eureka Mignon Silenzio Mat Black.

Quand c'est marqué "Corse", sur tout produit, ça triple le prix.  

Je pense deja reussir a faire de tres bons espresso, peut etre pas pour un grand pro comme toi, mais au moins a mon gout. Je veux changer pour un grinder aillant des crans et taille pour le single dosing. Aussi, j'aime beaucoup le design du Weber, et le fait qu'ils expedient de Taiwan rend le package attractif pour moi niveau taxe/fdp par rapport a d'autres offres. Celui la est a 1200 balles et non 2000 balles. Je vais vraiment devoir justifier chacune de mes interventions? Car ca devient vraiment tres fatiguant.
 

Tu es toujours aussi aigre avec les gens? Ca ne te dirais pas de me lacher la grappe un peu?

Non ce n'est pas un tabou de parler/comparer à Nespresso. Mais tu écris tout simplement des bêtises.
 

Je lache l'affaire, c'est pénible pour tout le monde  

Bon les gars, je pense que c'est le moment de vous laisser entre vous. C'est dommage, j'ai vraiment appris pas mal de choses grace au topic, mais l'ambiance n'est pas mon truc.

Au moins j'espere que comme ca vous pourrez tous passer a autre chose.
A+  

Loin de moi l'idée de remettre une pièce dans la machine, mais je ne pense pas que personne n'ai vraiment mal pris la comparaison avec nespresso. C'est plutôt que cela parait difficile d'avoir fait le tour en 3 mois, et que je pense sincèrement que c'est principalement car mis à part en ayant bu 25 cafés par jour je ne pense pas que tu as vraiment eut le temps d'explorer les cafés. Car la machine et le moulin c'est bien, tu as aussi normalement tout ce qu'il faut pour sortir quelque chose de plus que correct, mais le plus important paramètre restera le café. Et là en 3 mois de découverte il est peu probable que tu ais eut le temps de voir si tu étais plutôt dans le trip new wave/single origine en torréfaction claire, espresso italien bien tradi, à la roma pas trop foncé, napolitain bien huileux, Éthiopien et ses saveurs particulières, full arabica ou avec une petite pointe de robusta, et je pourrais continuer à l'infini car ce monde est bien riche et au final pas si bien documenté que peut l'être le vin. La technique et le matos c'est bien, mais n'oublie pas le café. Et même avec un ROK et un porlex manuel à 30 balles ont peut se faire son palais et commencer à voir vers quoi on tend.

On est sur un forum de geek et il est normal que ça parte sur du PID, du modding et des details technique. Mais tu n'as jamais parlé de café encore et il est certain qu'en 3 mois tu n'as pas fait le tour de la chose. Et c'est plutot une bonne nouvelle, tu as tout un monde encore devant toi. Et je dis ça sans condescendance aucune, ça doit faire 6 ans que je me suis mis au véritable espresso HFR compliant et je ne suis qu'un noob à peine éclairé, qui sait grosso ses gouts, mais niveau café je teste encore plein de choses... (Bon et pour le coté geek je me suis mis à tester la torréfaction cette année, et là c'est le noobio total )

*Edit*
Bon j'avais pas lu la dernière page, et j'arrive avec mes gros sabots après la guerre...

C'était sympa de ta part même si vain  

Si Iso était encore de ce monde  

Dommage si ça se trouve il n'avait pas mauvais gout comme vous à boire du café de hipster single origin torréfié light/vert clair. Il aurait peut être vu la vérité dans le charbon Napolitain. Du gachi.

à la tienne frère Iso  

 
Je crois qu'il aurait pris encore moins de pincettes que nous...

Vous auriez un endroit à conseiller pour "goûter" un bon espresso, voir comparer plusieurs types de grains sur Paris ?  

Lomi ? Coutume ?
Ils sont torréfacteurs, donc ça doit être possible de tester plusieurs.

t'as le coffee shop de Pfaff: https://www.cafeinoman.fr/index.php/coffeeshop/
mais je saurais pas te dire si tu peux tester plusieurs cafés une fois sur place.  

Je peux affirmer qu'ils proposent aussi un café offert avec le sourire, dans la boutique (près du Louvre)  

 
  à l'époque ils m'offraient le café, le magazine et les amandes au chocolat    
mais les dernières fois ou j'y suis retourné, juste les amandes.

Je dirai bien la Caféothèque, passé le côté hipster les cafés sont quand même bons. C'est là que j'ai découvert le V60. Belle expérience.

Merci bien je note tout ça

Quelle est la reco du topic ente une faema family et une gaggia Classic ?

Le topoc veut connaitre ton usage tes envies et ton moulin surtout

Moulin fraîchement déniché pour 150€
 
NS mignon doseur    
 
Je cherche une machine avec une buse vapeur correcte pour le latte art ;-)
 
Deux cafés/jour et je devrais rarement les enchaîner…

Merci de nous faire un comparatif avec du Nespresso, sinon on va avoir du mal a t'aider.  

J'ai pas suivi l'affaire avec durian mais ca avait l'air fun

bah quoi, les deux font bien de l'espresso!

Je pourrais faire un comparo avec le robot que j’ai vendu  

 
le problème c'est que tu peux pas connaître tes envies si t'as pas essayé avant par exemple, j'étais persuadé de jamais vouloir de HX car je comptais pas me faire de cappuccino. Mais en fait, c'est fun et en hiver j'adore me faire des cappuccino saupoudrés (ou non) de cacao Bon en été, j'ai moins envie bizarrement  
 

 
j'ai vraiment lu en travers moi aussi

 
Hello !
 
Désolé, certains cafés partent en effet mieux que les autres...
 
On devrait bientôt recevoir un torréfacteur plus petit, qui évitera ce genre de soucis et qui nous permettra d'agrandir notre gamme    

 
Aucune émotion de ma part: même si quelqu'un disait qu'il préfère Nes à sa E61, ce serait son problème.
En revanche, tu pointes des éléments qui d'après moi sont erronés, ne serait-ce que l'histoire des 15 bars et qui me font dire que tu risques fort une déconvenue si en quelques semaines tu estimes avoir fait le tour de ton matos actuel. Mais c'est ton pognon et ton occase fera un heureux.
 
edit: trop tard... une vraie comète le monsieur, il n'a fait que passer, comme son matos.

 
A partir du moment où on a une machine et un moulin corrects, passer à de l'ultra haut de gamme constituera souvent une amélioration plus faible que la variabilité naturelle de l'opérateur entre 2 shots (tassage, quantité de café, durée d'extraction, météo, etc.).

Non mais les gars si il a envie d'acheter un truc cher et que c'est son kiff. Il en a bien le droit de changer.

Par contre on est bien d'accord ca changera quasi rien à son café

J'ai commencé avec une Unica + fiorenzato qui est pas un setup 'de base' pour commencer, et vous ne m'avez pas critiqué pour ce choix à mes débuts d'ailleurs.

la faema family, c'est la machine assez ancienne? avec le groupe rossi et chaudière en laiton?
si oui elle sera plus stable que la gaggia, et en principe plus robuste.
 
par contre je sais pas s'il y a une vanne 3 voies et une OPV, qui est sur les gaggia classic ancienne et les toutes nouvelles.

Tiens, sur le thème du haut de gamme : le café
Certains d'entre vous ont déjà essayé des cafés super haut de gamme, très chers, genre Blue Mountain.
On voit une différence notable, ou, à l'aveugle pour un amateur éclairé comme la plupart des gens ici, c'est juste un nouveau bon café ?

Le problème de ces cafés vient de la fraicheur du grain (torréfié ou pas), le sourcing (fake ou pas), et la torréfaction qui est souvent foireuse : en général on retrouve le même genre de problèmes sur les autres grains du torréfacteur (cramé, .

Si tu trouves une bonne torréfaction, c'est superbe, mais la plupart du temps, c'est très foireux. Perso j'ai laissé tomber en dehors de mes voyages en Asie.

Le blue montain c'est très doux. Mais c'est pas ouf. Tu payes surtout le marketing