Reprise du message précédent :
Brotip : pas trop tard dans la journée

 
Que vu que c'est visible tasse vide, c'est trop tard s'il est dégueu.

 
Le Grinta est une référence dans son genre à un prix assez doux:
https://www.maxicoffee.com/moulin-c [...] p-472.html
 
Je ne connais pas les autres et notamment ceux à moins de 100 ou entre 100 et 150 chez eux, je me garderai donc de les conseiller.
L'Ascaso mini doit être à peu près correct aussi... même si pour 30 balles d'écart, je resterais sur le Grinta.

C'est pas sympa ce que vous faites.
Je me suis retenu pour le Niche mais là je pense faire un test (bon ce n'est pas le même prix )

Ça discutait moulin manuel et machine type rok il y a encore quelques pages, remonte en 10 pour chercher
Mais oui, ce que tu cherches est possible avec ce que tu décrits

 
De mémoire ( car il en a plus depuis quelques temps déjà ) plus de corps/rondeur chez toi, plus fruité pour lui, faudrait faire un test à l'aveugle avec les 2 à côtés, mais pas possible pour le moment.  

 
les Ascaso sont bien pour débuter, par contre faut pas être maniaque ça en fout un peu partout    
à priori il faut prendre les i1 qui ont des meules plates et moteur métal, alors que meules coniques et plus de pièces plastiques sur le  i2
j'ai eu les deux, j'ai pas vu de grosses différences.    
 
le rancilio rocky doit aussi se trouver pas trop cher en occaz
 
les santos sont bien, mais trop gros  

J'ai pris un "dosing ring" sur AliXpress à 7€ fdpin
ça en fout plus partout avec mon mignon, madame est contente

Je poste pas beaucoup de retour sur les cafés mais j'ai absolument adoré celui bu ce midi.

Salvador Los Pirineos Elite Bourbon de chez Cataldi en espresso.
Bien tiré sur mon Oscar (imaginez une photo de shot parfait, ça sera pas loin de la vérité), c'est onctueux en bouche, crémeux, sirupeux, avec une finale énorme sur des arômes d'amande amère, le tout porté par une très belle acidité.

Impossible de ne rester qu'à une tasse, c'est vraiment excellent.
Paquet torréfié il y a 4 semaines au moins, tranquillement laissé à dégazer à la cave. Le panard !

Hier j'avais fait un mélange de fonds de paquet 50/50 Honduras Mini Granja Dilma Lavé / Guji Shakiso, excellent également.
Les notes citriques du Guji Shakiso bien équilibrées par l'autre café (le Shakiso à 100% en espresso faut apprécier l'acidité ).
Voilà voilà.
Je testerai probablement un jour Celtik hein, peut-être directement à la boutique même

 
L'Ascaso a un comportement absolument chelou, oui. Des fois ça sort parfaitement, tout dans le porte filtre ; mais alors des fois ça sort n'importe comment, il y a comme une sorte de surpression qui fait que ça sort plus fort en en foutant bien partout ; on dirait le vieux pote bourré en fin de soirée

 
Je ne sais pas si Pentier veut de l'occase ou pas.

 
et ça en neuf? https://www.maxicoffee.com/moulin-m [...] 37865.html
sur le papier il à pas l'air mal, mais à priori pas hyper adapté pour de l'expresso.  

L'amande, je crois que c'est ce qui ressort majoritairement quand je bois mes espresso, je trouve toujours ce petit goût d'amande quelque part....

moi c'est pas fréquent mais quand je l'ai, je suis super content

C'est noté  

 
Je capte pas trop j’ai pas de soucis avec mon mignon moi  

moi si
des fois ça bourre puis ça relache des paquets et ça en fout partout

 
pas de blague, pas de blague...

Surtout qu'il parle de mignon.
 

 
Je ne sais pas quoi penser de toutes ces marques qui semble venir d'apparaitre à côté des vieilles marques italiennes. J'aurais a priori tendance à plus faire confiance aux vieux briscards installés.

 
Un peu comme Niche

Non.

quelqu'un a un avis sur ce moulin à café ?
 
https://homebarista.be/fr/shop/prod [...] virtuoso-1
 
Baratza Virtuso

 
non du neuf je préfère  

 
dommage parce que si tu monte à 250€, tu peux trouver des fiorenzato nano en occaz, ou mazzer mini.

 
Je n'ai pas d'avis je ne connais pas mais dans la mesure où il est plus cher que la valeur sure Grinta, j'aurais tendance à privilégier ce dernier. C'est d'ailleurs probablement le premier prix en neuf sans surprise.

Meules de 40mm même le Grinta a des meules de 50.  
 

Toujours le Caracoli    
 

 
Depuis quelques temps, tous mes cafés sortent à la perfection. J'ai même plus envie de changer de machine. Comme quoi même avec une combiné on peut faire de très bon café.  

Je trouve la crema très mousseuse  

Mais l'essentiel est le goût  !

Plutôt celui-ci ;-)
https://homebarista.be/fr/shop/prod [...] ette-30-ap

Test approfondi : https://www.youtube.com/watch?v=aAs [...] eLatteLove

 
le shot me semble loin d'être parfait (trop clair), la crema semble effectivement avoir trop d'air.
mais disons que si t'as eu un débit régulier, la bonne quantité de café dans un temps et un grammage correct, oui t'as peut être tiré ce que peut faire ta machine de mieux.    
et si ça te plait, pas de raison de changer  

 
Rien à voir.. c'est du conique sur le Baratza  

Moins cher et livraison gratuite + 1kg de grains chez maxicoffee
 
https://www.maxicoffee.com/moulin-b [...] 64196.html

j'aurais jamais dû ouvrir la porte du topic, ça va se finir en massacre de ma CB
 
Mon usage pour le moment, c'est le café du matin avec cafetière à filtre et une cafetière italienne pour le reste de la journée. Aujourd'hui je mouds avec un machine à lame peu pratique.
 
Je voulais juste un truc plus pratique et cette Baratza a l'air de l'être car au final je ferai deux types de doses différentes sur la journée.
 
Tenterais-je de demander quel machine pour faire un bon café une fois qu'on a la bonne machine à moudre ?

A part ceux qui ont un Niche (qui peut tout faire, même le café !), je ne suis pas certain que beaucoup utilisent au quotidien le même moulin pour des méthodes différentes.
 
Tu peux sûrement commencer comme ça, mais comme tu le dis: ça va mal finir, cette histoire !
 
Je me trompe peut-être. D'autres avis ?
 

 
Justement, le Baratza a cet avantage de pouvoir modifier la taille de mouture hyper facilement et ne fais pas de rétention. A l'instar du niche mais pas au même prix.
 
ps : je ne l'ai pas (encore) testé !! je suis sur Mazzer SJ doserless, mais j'ai un Baratza Sette 270WI en commande

Tiens Le youtuber James Koffman à fait des test de moulin qui coûtent une couille !

Pour tester ce qui reste vraiment dans le moulin. Et connaitre la rétention réel.

Il a une méthode assez maline !

1/Trouver le bon réglage du moulin et mesurer le temps d'extraction

2/mettre le moulin sur un réglage bcq bcq bcq plus grossier et faire tourner encore avec 18 gr de café.

3/remettre le bon réglage et voir en combien de temps ca coule !

C'est un engrenage terrible - et pas que pour le portefeuille.
 
Quand je me suis retrouvé à faire ma propre eau suite à un énième binge watch de vidéos youtube, j'ai eu une révélation. J'ai regardé ma cuisine et la moitié de l'espace était pris par des moulins, des bouilloires, des balances, une machine à levier, une aeropress, des brewers en pagaille, un siphon, des moka, etc.) et je me suis demandé ce qui avait bien pu se passer...  
 
Et puis j'ai bu mon café en me disant qu'il était quand même top ce geisha.
 
Avec l'expérience, 3 choses me semblent essentielles, peu importe la méthode :
- un café de bonne qualité (c'est plus dur à trouver qu'on pourrait le croire)
- une eau dans les clous (c'est plus facile à faire qu'on pourrait le croire)
- un moulin adapté - c'est là qu'il ne faut pas lésiner à la dépense
 
Les machines (espresso ou brewer) produisent évidemment des différences mais on peut rattraper des "défauts" avec de la technique. On ne peut pas rattraper les défauts d'un moulin médiocre (irrégularité, particules fines).

D'ailleurs, étant donné que c'est la présence de particules fines qui pose le plus problème avec les moulins pas chers, personne n'a essayé d'utiliser un tamis ?
 

 
Si, c'est assez commun de le faire mais ça mène à un gaspillage assez phénoménal...  
Kruve vend un un ensemble de tamis qui permet surtout de comparer la distribution de mouture - je ne vois pas tellement un workflow où ça serait souhaitable de passer au tamis. Quand le moulin est merdique, il faut pas se poser trop de questions  

 
HFR      
 
j'ai connu la même chose quand j'ai ouvert le topic VTT... 5 ans plus tard, 4 vélos, un Home-trainer et j'ose même plus faire la valeur totale des vélos, vêtements et autres accessoires achetés à prix déraisonnables.
 
Bref.
Pour l'eau, je filtre avec une cuve Berkey avec filtre à charbon actif. C'est suffisant ou je mérite un TT ?
 
Donc si je te suis, je peux acheter la Baratza, je gagnerai déjà bcp par rapport au moulin à lame que j'ai.
La cafetière italienne est une assez haut de gamme Cialo donc je vais la garder et commencer par juste le moulin.
Pour la cafetière à filtre, c'est pour le café du matin au réveil donc pas besoin qu'il soit au top, je suis pas encore bien réveillé

 
Pour ces besoins là tu n'as pas besoin d'un moulin particulièrement "pointu". Un moulin simple, mais à meules, fera tout à fait l'affaire. C'est pour l'espresso que le choix est vraiment important.