Reprise du message précédent :

 
d'acc! j'ai commandé la version 1kg, j'espère qu'avec cette quantité, je recevrai une torréfaction un peu + fraiche  
 

 
pour diminuer un peu la caféine, si je me fait 3-4 shots / jour à 15g ça me parait correct    
 

 
celui fourni avec la machine (Lelit), un 58.55mm je crois. D'ailleurs, avec le VST c'est + clean, j'ai pratiquement plus de mouture sur les côtés

Je confirme pour le VST et le tamper Lelit de 58.55mm, le combo est parfait.

Le VST ça change vraiment quelque chose?

Sur la répétabilité des shots je pense que oui.  
Sur l’extraction du café et arômes, je ne suis pas sûr que ça change beaucoup.

J'en sais rien, je suis toujours en train de régler le moulin à ce nouveau panier
 
Sinon, un peu HS mais il m'a semblé voir certains commentaires à ce sujet : au niveau du brexit, il va y avoir des frais de douane si on achète du matos (même de petite taille) sur des sites UK ?
 

Je viens de commander le "Natural Estate" de chez Pfaff pour tester le V60.
 
On va voir cette nouvelle méthode.

 
D’après « Le Monde » il n’y aura ni droit de douane, ni de quota suite à l’accord entre Bruxelles et UK.  
Par contre sur de l’alimentaire il y aura sûrement des formalités en plus. A voir ce que ça donne sur le café.  
 
Mais perso je commande uniquement en France. Il y a déjà de quoi faire et en plus ça fait tourner l’économie local.

 
d'acc merci

Dites, j'ai du mal à régler mon VST 15g  je comprends pas trop pourquoi… je mets 15.0g pile poil, j'ai descendu de 3 crans macro le moulin, là ça commence à éclabousser un peu lors de l'extraction. Pourtant ça coule toujours trop vite, impossible d'avoir ~25g en 25s, c'est plutôt 20s. Et le résultat n'est pas bon. On dirait que c'est amer, étrange pour un café qui coule trop vite non ? J'ai pas regardé le nombre de bars sur le dernier shot, mais dans les précédents c'était vers les 8,5 - 9 bars... une idée ?

Non mais le VST 15g il faut y mettre 17 voire 18 grammes en fait.

+1 !

Halp

Les tamper de 58 mm, c'est toujours un peu petit par rapport aux filtres. Mon tamper fait 58.65 mm de diamètre, fait sur mesure (au boulot) parfait pour mon filtre IMS et mon filtre La Marzocco Strada.

Pareil je met 18.5g dans mon VST.

Moi, c'est plutôt 18-19 g.

Je mets 17g dans mon VST 18g. Mais l'important est la hauteur, pas le grammage, donc ça va dépendre des cafés...
En gros le filtre doit être bien rempli mais pas trop non plus

La juste dose  

Erf.. moi qui voulais me faire des petits shots...  

2 petits doubles

Si tu as un VST ridged, il me semble qu’il faut que ton café soit à la hauteur  de l’arrête de maintien après tassage.  
 
Moi dans mon VST 18gr (ridgeless) je mets 18.5. Je n’ai pas encore eu de soucis particulier, peut importe les cafés.

Okay merci, donc un 58,4 ira bien pour un PF standard si je comprends bien.

À mon avis, ça passera sans souci.

On en revient à l'isomethode ! Le plus important c'est de remplir le panier et pas de mettre les grammage indiqué. D'ailleurs qui ne met que 7gr dans son filtre simple ici ? Perso j'en met au moins 11g...

méthode simple et surtout sans "balance à la con" !

Idem ici le filtre 1T je mets 10 à 11g alors que sur un 2T je dois mettre 15g en règle générale, je joue sur le poids car j'ai pas envie de changer de mouture à chaque fois. Et le 2T ressort souvent plus corsé en tasse.
 

Perso je trouve ça beaucoup plus simple et moins prise de tête d'utiliser une balance.

le WE, si je me mets à peser tous mes shots j'ai pas fini...
la honte devant les invités qui doivent te prendre pour un en* de mouche

 
je mets 9g dans mon simple, et dans les 16-17g pour le double (IMS competition 12-18g)

OK merci, je testerai demain en repassant à 16,5g au lieu de 15. Bref, filtre VST acheté pour rien quoi  
 
ça m'étonnerait que je vois une nette amélioration par rapport au 2T fourni par Lelit, mais sait-on jamais  

 
Sauf que le covid et les fermetures ça ne date pas d'hier donc je m'étonne qu'il n'ait pas adapté sa production dès les restrictions annoncées.
 
edit: grillé par Falaenthor mais tout de même.

 
Oui. Faut arrêter de se pignoler sur des dizièmes de millimètre, si tu tasses mal, ce n'est pas ça qui changera quoi que ce soit.
J'ai acheté mon premier tamper aux US, rien n'était dispo en France ni en Europe, tu achetais du 58mm, je ne sais pas ses cotes exactes si ce n'est qu'il fait à peu près 58mm et qu'il fait parfaitement le job pour les différents filtres que j'ai pu utiliser (normaux de différentes marques, VST, Reneka).

 
+1
Isométhode si madame a laissé des grains dans la trémie   mais sinon, balance avec 18g et c'est parti.  

Nan mais j'en ai un peu marre du bidule en plastique livré avec ma machine qui doit avoir des cotes tolérancées 0/-3 mm que ça déborde de partout

A chaque nouveau café en période de réglages oui, après j'utilise le timer du moulin et zou.

Oui c'est le prix à payer Perso je me fais un espresso (max 2) par jour, donc je préfère m'assurer qu'il soit le meilleur possible

 
Plastique pas plat et plus ou moins souple, c'est de la daube en effet. Métal tout de même.    

J'ai le tamper en plastique de l'Oscar depuis 7 ans
Je m'en contente car je ne sais pas ce que je loupe avec un bon tamper

Pour boire du charbon ça suffit.

Mais tu sais ce que tu loupes avec un Niche

Le niche serait parfait pour alterner simplement entre le charbon de monsieur et le café "acide et sous torréfié" de madame

French Roast