Reprise du message précédent :
En café de supermarché, le Malongo goût Italien a souvent été conseillé sur le topic  

Toujours bon à savoir, en tout cas au moins si je suis en rade et que je dois faire un espresso en vitesse à des potes je sais avec quoi me dépanner.
Je reviens de la brûlerie de Clichy, j'ai pris  
- Un moka éthiopien 5€ les 250g
- Un kenyan 5.80€ les 250g
Au final c'est clairement moins cher que les trucs que j'avais regardé sur terres de café.
 
Le mec est sympa, un peu bourru, il torréfie son café tous les jeudi matin donc c'est plutôt récent. Il est temps de passer aux choses sérieuses

Polala ce bonheur    j'ai commencé par le moka celui qui a visiblement la préférence de beaucoup de ses clients, 2/3 essais complètement au pif pour calibrer la mouture sur l'Eureka.  
J'en suis à 15 sec d'extraction donc ça passe encore un peu vite mais c'est déjà super bon et visuellement ça a de la gueule.

Bon du coup je me suis jeté à l'eau et j'ai pris un Grinta sans timer d'occase

 
Bien !  
Tu l'as eu à quel prix ?

100 balles sur lbc, Femme a validé

Sans timer en plus ! un choix fort judicieux. Tu verras, il est très bien. Comme il est léger, pense à poser la main sur la trémie lors du démarrage et de l'arrêt.

Nickel  

 
Brûlerie de Clichy c'est la même chose que Caron je crois?
Si oui, change de crèmerie, les autres cités plus haut sont bien meilleurs.
 
Celui de Colombes j'en ai parlé ici plusieurs fois mais personne n'a jamais rebondi... Ça m'intéresse d'avoir vos avis sur ses cafés en express  

Bonjour, j'aimerai débuter dans l'espresso mais je suis un peu perdu dans les annonces LBC.  
Une annonce me fait de l’œil : Gaggia Classic, vieux modèle (apparemment) bien entretenu, fabriqué en Italie. S'ensuit quelques caractéristiques que je ne connais pas : modèle 3 voies et kit PID double (espresso et vapeur), pour 150€.
Comparé à une Gaggia New Classic neuve, que me conseillez-vous ?
D'avance merci

 
Ça semble tout à fait correct ; c'est même un bon prix, si la machine est en si bon état.
Attention à l'absence d'envoi.

Merci aussi à falaenthor pour ses réponses en MP, même si j'ai pas attendu sa mise en vente.

Mon vendeur est de Marseille et j'ai vu qu'il vend aussi une Oscar à 330€. Aucune idée de si c'est bien et un bon prix. Mais au cas où un marseillais lurke...

Le vieux modèle (peux-tu te faire confirmer l'année quand même ?) est bien meilleur.
N'oublie pas qu'il te faut un moulin aussi.

Il s'appelle Caron, oui, mais c'est pas les "cafés Caron".

Yes le mec s'appelle Caron mais il m'a bien confirmé que malgré un lien familial lointain c'est pas la même crèmerie brulerie

Pas depuis la réapparition de la valve 3 voies sur la version 2019. Il faut éviter la version 2015<x<2019

Ah je ne savais pas qu'elle avait été remise  
L'autre truc chiant, c'est l'arrêt automatique pour les économies d'énergie  

Ouai alors ça j'ai le même soucis sur ma Silvia V5 je pense qu'elle va prendre un shunt dans pas longtemps

Ok alors ça se tente effectivement, pasque la 'brulerie Caron" malgré des tarifs plutôt haut de gamme c'est de la daube

 
Oui, d'ailleurs ses cafés semblent être proposés par la maison sur la boutique en ligne  
https://www.cafecaron.com/ethiopie/moka-sidamo.10060
 

Oui leur "Blend signature", je n'étais pas spécialement fan.

J'ai reçu mon Grinta hier soir, j'ai testé vite fait.
 
Bon ben c'est clairement un tas de plastique Je suis un peu déçu par cet aspect hyper cheap. Par contre je peux le mettre sur le plan de travail, là où un Santos (qui plaisait plus à ma femme niveau esthétique vintage) n'aurait pas pu tenir.
 
J'ai juste testé un café avec le réglage déjà en place du vendeur. Ca m'a semblé correct, mais faut que j'aille prendre du bon café

J'ai un italien qui a fermé (retraite) pas loin de chez moi, il a un Santos, j'ai hésité à lui demander de le récupérer mais c'est vraiment encombrant.

J'ai bu un Ethiopien Nespresso ce matin.

Bah ... Ca n'avait strictement AUCUN gout ! C'était assez fou ... Rien nada que dalle.

Au moins ca n'était pas brûlé

Il est tout plastoc extérieurement, c'est clair. Mais niveau mécanique et rendu en tasse, c'est plus que satisfaisant. L'aspect visuel des grumeaux en sortie de moulin est maûche, mais OSEF  
 

Ouais, file acheter du vrai café !

Le Corsicavirus

Ohhhh shiiit !

Bon, j'ai ma balance qui va au 100ème de gramme, j'ai repris du Pfaff, je continue mes expérimentations
 
Là où j'ai le plus de mal à tenir la régularité, c'est le passage, il va me falloir un vrai taper je pense.
 
Cela dit, ce midi, je suis arrivé à un parfait 1:2 en 25 secondes. Mais le drop a été plutôt long (une dizaine de secondes), et le résultat me donne un café plutôt acide, comme si il était passé trop vite

Bonsoir, quelle machine recommandez vous autour de 300e?
 
Avant j'avais une vieille delonghi (moulu / ese) qui a rendu l'âme et au début je voulais passer sur de la full auto mais plus le temps passe plus je me dis que non, Fiabilité, résultat etc.

Depuis que je bois des espresso sortis de ma Lelit, tout le reste (filtre, capsules) me semble insipide.
Je me rends compte que j'ai passé 30 ans à boire de la flotte aromatisée.
 
 
Y'a juste Tassimo qui me paraît sortir du lot.

Tassimo ? Bheuu ...

Enfin là je suis pas chez moi pour quelques mois.

J'ai une ma machine auto.

Je regrette déjà de pas avoir pris mon moulin + machine

 
juste la machine? ou 300€ c'est avec le moulin?

Bah écoute, j'ai fait un rapide comparo avec Senseo et Nespresso :
- Senseo > jus de chaussette
- Nespresso > artificiellement fort pour masquer le goût de flotte
- Tassimo > équilibré, en ce sens que tu a un "vrai" goût de café
 
Ce n'est que mon humble avis.

 
La machine pour l'instant, j'ai un ami qui dispose d'un moulin micrométrique qu'il n'utilise pas trop en fait donc je vais pouvoir tester en attendant d'avoir le mien.

 
en occaz: rancilio silvia, gaggia classic, NS oscar, quelques modéles chez Ascaso, lelit PL41+
en neuf c'est un peu juste je crois.  

Quel Pfaff?

Le mexicain bio, il n’y en a qu’un chez eux.
 
Bonne nouvelle pour la repetitivité, j’ai fais couler exactement le même ce midi de ce côté là je suis content.
 
Je trouve également que le café a bon goût, j’arrive à dégager des goûts différents ... mais toujours cette acidité bien présente.
 
La dernière fois que je suis allé chez eux, ils m’ont fait goûter un test de blend, lui aussi très acidulé.

 
A une époque je buvais du café de machine automatique Malongo, plutôt méconnu, bah c’était pas si mauvais que ça.

J'achète plus Pfaff. Le seul à ac lequel j'ai pas sorti un truc acide était le mélange joris. Pourtant j'en ai testé 5 différents, j'ai fini par lâcher

 
vous êtes vraiment sur de pas confondre acidité et amertume?
parce que acide c'est le coca ou le jus de citron, ça pique un peu la langue. t'as vraiment tiré des expresso qui te piquait?

Certain, de mon côté

certains éthiopiens oui