Reprise du message précédent :

 
C'est quoi le rapport avec l'espresso ?
 
Et je ne pense pas que notre avis soit très intéressant pour toi... ça dépend de la demande locale et il faut sans doute faire attention à la cohérence globale de ton projet.  

En me relisant, mon message paraît agressif, ce n'est pas le cas, c'est plus que je suis exaspéré par l'excès d'hygiène qu'on nous vend. On a par contre probablement une définition différente de l'hygiène et de mon côté j'ai résumé l'hygiène aux bactéries dans notre cas.
L'hygiène c'est les règles à appliquer pour préserver ou améliorer notre santé. (définition internet / dictionnaires)
 
Le côté poreux du plastique ne va pas mettre votre santé en péril (terme abusif à modérer, mais je ne trouve pas le terme adéquate) dans le cas de votre moulin à café, l'état de surface des matériaux joue en effet un rôle dans le développement des bactéries mais cela est plus surveillé pour les applications médicales.
 
Même si c'est de l'humour pour l'aluminium, ne pas confondre aluminium et sels d'aluminium, ce n'est pas la même chose. L'aluminium, comme beaucoup (tous ?) de métaux, est toxique si on en ingère trop, les sels d'aluminium pourraient être cancérogènes.

No worries
 
Le seul sujet est qu'on cherche une solution qui a un rendu propre, pas trop de café qui colle (cavités, électricité statique) et donc pas trop de besoin d'entretien.
 
batucador a testé, il en fait un rendu mitigé notamment à cause de ça. Il a poncé pour lisser la surface mais il y a pas mal d'électricité statique, du coup, il passe un coup de pinceau après chaque utilisation.
 

Après faut voir le matériau utilisé. Par exemple, le PLA comme l'ABS sont des matériaux hygroscopiques et je pense que l'humidité est aussi un facteur négatif. L'ABS est probablement à déconseiller de part la toxicité et l'aspect cancérogène des styrènes qui peuvent être relargués.
Certains matériaux sont aussi plus "statics" que d'autres.
Le problème c'est que généralement les matériaux les moins hygroscopiques sont plus chargés électriquement.
Du PP par exemple sera bien moins hygroscopique mais sera plus chargé électriquement.

Bien identifier si le problème vient de l'humidité (mouture qui colle au plastique, plutôt en amas) ou de l'électricité statique (mouture qui est attirée par le plastique, en fines particules).

Il peut être envisagé d'appliquer un apprêt comme une peinture ou un verni pour corriger les problèmes d'humidité et de rugosité. Pour les matériaux plus chargés électriquement, l'apprêt est plus compliqué car on a plutôt à faire à des matériaux peu adhérents.

Tamper en bois d’olivier comme ça tout le monde est d’accord  

[...]
 

 
Et voilà.
 

 

 

 

 
A votre service si quelqu'un veut plus de photos ou d'autres infos.
 
vw

Merci    
 
T'es allé au plus simple. Avec un bec, ça pourrait aider à guider la mouture.
 
 

Bonsoir à tous
Consommateur de café nespresso depuis quelques années (khazar) je veux désormais abandonner l’aluminium chez moi pour des raisons écologiques.
Du coup je veux une machine Expresso mais dans un budget plus serré que ce qui est proposé en fp.
Pour le moulin j’envisage un melitta 1019-02
https://www.amazon.fr/dp/B013EGDMM4 [...] NCbCQ1JHBS
 
Pour la machine une DELONGHI EC695.M https://m.darty.com/m/achat/petit_e [...] 695_m.html
 
Je veux bien un avis sur la pertinence de ces choix car je ne suis pas (encore) un amateur de café, et j en bois 2 par jours le week-end.

Inverse les budgets et part sur de l’occasion et t'auras peut être un espresso potable en tasse

Pourquoi ne pas taper dans l'occasion avec ce budget ?
J'ai une EC695.M, tu retrouveras beaucoup de points forts de Nespresso à commencer par le temps de chauffe ultra réduit et la constance dans les résultats grâce aux filtres pressurisés. C'est une très bonne machine, la vapeur fonctionne correctement mais le gap avec ta Nespresso ne sera pas non plus significatif.
Sinon tu peux essayer les capsules remplissables ou en plastique dans un premier temps, histoire d'économiser pour augmenter ton budget ?

 
 
Ca dépend ce que tu veux mais je rejoins globalement les postes précédents : le moulin c'est important.
 
Dans l'odre, je dirais que pour avoir un bon café, le plus important c'est :
1/ Le café, acheter du bon café en grains frais
2/ Le moulin
3/ La machine
 
 
Ceci étant dit, le mix que tu proposes, te permettra d'avoir un résultat au moins aussi bon que le khazar si tu prends du bon café. Mais il serait plus judicieux de davantage investir dans le moulin et un peu moins dans la machine.

Merci pour vos réponses, j en comprends qu il faut suivre la fp sur le rapport machine / broyeur que vous me rappelez gentiment.    
 
Du coup, je me dit que ce broyeur est pas mal pour mon usage:
https://www.maxicoffee.com/moulin-b [...] 64196.html
 
Et en machine profiter de l’offre sur celle-ci
https://www.maxicoffee.com/machine- [...] 11896.html
 
Si vous avez une boutique dans Paris pour le matériel je suis preneur (15eme), je ne suis pas fan de la vpc et n’ai pas trop d’idée où aller.
 
Pour les grains j’irais à la cafeerie de Paris, c’est à côté de l’appart.
 

Pour moi, le plus important c'est évidement la qualité du café, et le fait de pouvoir régler finement la grosseur de la mouture.
Avec un même café, on obtient un résultat très diffèrent selon qu'on moud plus ou moins fin, on fait ressortir l'amertume ou l'acidité.
 Je suis moins convaincu de l'importance de la machine, il vaut mieux avoir une température stable, bien sûr, pour avoir des résultats reproductibles.

Non mais quand même toute la chaîne et donc la machine a son importance. Par contre ne jamais surestimer le café. Ce n'est pas parce qu'on l'achète chez un petit torréfacteur local qu'il est bon et frais (et à son goût)...

Rien ne sert d'avoir un bon moulin avec une machine à filtre pressurisé.
 
Si tu pars sur la Delonghi ou la Gaggia, autant économiser sur le moulin et te faire moudre le grain directement par ton torréfacteur, tu ne verras pas la différence.
 
Il faut à la fois une bonne machine et un bon moulin si tu veux faire un véritable espresso dans les règles de l'art.

 
Un peu sec mais je comprend ton point de vue, tu aurais des conseils, sachant que 350/400 les deux est mon budget grand max?

Si tu veux réellement t'investir dans le monde du VRAI espresso, (bienvenue )  alors commence par te faire la main sur une machine d'occasion, à laquelle tu peux adjoindre un moulin manuel type hario skerton.
 
Si tu ne veux pas te prendre la tête mais souhaites néanmoins t'éloigner du monde de Georges, alors pars sur une automatique.  
 
Mais acheter un moulin hyper cher pour aller avec une machine à filtre pressurisé n'a aucun sens amha.

C'est pas une bonne chose de conseiller un moulin à main pour celui qui débute amha. Il y a tellement de tests à faire au début pour trouver la bonne mouture que ça me semble rédhibitoire pour un débutant de tenter aventure avec un moulin manuel. C'est un coup à abandonner de frustration.

Une gaggia c'est 200e grand max, un eureka mignon doit aussi pouvoir se trouver au même prix d'occasion. Avec ça on a du bon matériel.

 
Oui, j'ai envisagé de mettre un bec, mais ça m'empêcherait d'aller chercher le café qui s'accumule à la sortie de l'orifice.
 
vw.

Une Grinta neuf c'est 200€, alors d'occasion ça doit être une super affaire.
Bon il faut en trouver une d'occas maintenant

 
Merci au consciencieux vendeur qui a fait remonter nos plaintes, mon mail à ce sujet est resté sans réponse par contre

+1 pour le grinta, acheté 100€ d'ocaz ici.

 
 
Je ne serais pas aussi péremptoire. Un café frais a plus de saveurs et de subtilité même avec une machine avec filtre pressurisé. Sur certaines de ces machines, il est possible de dépressuriser les filtres (ou d'en acheter des dépressurisés).
 
Après, il n'y a pas de solution miracle pour 350/400€.
- En neuf pour avoir un moulin électrique honnête, il faut au moins 200€. Ce qui ne laisse pas le budget suffisant pour acheter une machine neuve avec chaudière, porte filtre en laiton, filtres standard non pressurisés.
- Toujours en neuf, le moulin manuel peut être une solution pour se dégager du budget pour la machine. Après, c'est contraignant et j'ai vu pas mal de débutant se plaindre de la régularité du résultat ou qui se lasse du fait du côté peu pratique. Et d'autres qui en sont très contents    
- Sinon en occasion, c'est jouable : un moulin à partir de 100€ et une machine à partir de 150/200€.
 

C'est sûr que du matériel neuf de qualité pour 4 expresso par semaine, dans une budget de 350 euros, c'est quasi-impossible.
Comme les autres, part sur de l'occasion, c'est vraiment le + simple.
Et il y a fort à parier que quand tu redécouvriras le vrai goût d'un expresso, tu en boiras bcp + !
(perso, le goût alu de Nenes m'est devenu insupportable).
.

Toi tu sens le gout de l'aluminium dans le nespresso ?  T'es sur que c'est pas psychologique ?  

Hello !
 
Petit appel à l'aide, depuis quinze jours ma bezzera bz10 a un soucis, lorsque je lance une extraction, l'eau ne sort pas de la douchette mais est directement redirigé vers le bac d'eau . Je suppute un soucis au niveau d'une valve solenoide mais je suis vraiment pas expert/bricoleur. La machine n'est plus sous garantie donc je pourrai la démonter vu que j'ai trouvé les plans mais je suis pas hyper rassuré. Du coup je me suis demandé si certain du topic connaissait des "reparateurs" sur Lyon susceptible de prendre en charge la machine et tant qu'à faire me montrer le démontage histoire de pouvoir assurer la prochaine fois  :-)

 
Exactement le même problème que toi... je vais le renvoyer en SAV perso !

Le mano monte en pression ?

 
non , vu que la flotte est directement redirigé dans la réserve d'eau elle n'arrive meme pas dans le groupe je pense

je pense que ça vient de cette partie la du circuit du coup, au lieu d'etre dirigé vers el tank ou le bac récupérateur, la flotte est dirigée directement dans le tank

 
ah t'as de la chance, il est sous garantie!
tu pourras leur demander ce qu'ils ont changé comme pièces, ou fait comme démontage?

 
Quelqu'un a gouté les Marley coffee ?
https://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] 81846.html
 

moi
c'est assez fort, torréfié foncé. Peut être trop même d'ou la promo
j'ai reçu un sachet début mars et j'ai cru boire un café dans un PMU

 
Tu as peut-être raison, c'est pe psychologique.
En attendant, je suis certain qu'en posant les 2 tasses cot-à-cote,  
tu ferais la différence (puissance, longueur, finesse, richesse des arômes,...)
tu sentirais par déduction le gout aluminium
C'est comme dans le vin : quand on te souffle les arômes à trouver (poire, caramel, ..), tu les sens.

 
Je suis certain que tu ne ferais pas la différence entre une capsule aluminium et une capsule en plastique pour un même café.

L'intérieur de la capsule alu c'est du plastique hein
Et dans les deux cas le café traverse l'opercule alu...

 
Parfois l'opercule n'est pas en Alu Dans tous les cas sentir l'Alu, ça me parait être plus un effet placebo qu'autre chose....

San Marco fait des capsules tout en amidon de mais (y compris opercule), compostable.
Tu peux essayer voir si tu sens le gout de l'alu ou pas.
Mais d'après mon expérience a la machine du taf, le mieux c'est de directement les composter  

Pour le café, j'ai jamais senti. Pourtant j'ai tout un tas de capsules alu pour le taf.
Pour les cannettes en alu, si le contenant est acide (coca), je le sens clairement (certaines bières aussi)
Après la surface en contact avec l'alu est peut être plus grande sur une cannette que les petits trous d'une nespresso...

Hello,
d'après vous, il faut en penser quoi d'une machine démontée de la sorte :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/1593653874.htm/
 

Hello,
C'est assez classic de faire ça pour restaurer une machine.
Elle a l'air très bien cette petite gaggia