Reprise du message précédent :
Par exemple : https://www.eevad.com/fr/filtre-ave [...] 06198.html
 

Sûr sûr ?    
Celui de la Lelit ne fonctionne pas, ça fuit de partout vu que c'est un 57mm.
La y'a aucune mention de taille

C'est un standard -> 58mm

Merci

 
Un petit up ?  

Hello tout le monde
 
je suis a la recherche d'un bon livre sur le café, son histoire, ses variétés, les bonnes pratiques
un truc genre le café pour les nuls  
 
une idée

Apparemment, “Le café c’est pas sorcier” serait un bon ouvrage.

Bonsoir
je confirme, très bon livre que je possède, didactique et pas trop prise de tête
j'y ai appris pas mal de chose

Dommage pour les quelques charabias "esotériques" voire pseudo-scientifiques mais sinon très intéressant.  
 
J'ai aussi The Wold Atlas of Coffee (James Hoffman), en anglais mais finalement plus clair car plus synthétique et moins brouillon (le style anglo-saxon quoi   ).
Et surtout une bonne partie du livre dédiée à la description des terroirs de chaque pays producteur, super intéressant

 
https://www.eevad.com/fr/raccord-em [...] 25511.html
 
Ou bien tu rentres ton tuyau en force et tu serres avec un rilsan.

 
Ca permet surtout une bonne reproductibilité, un paramètre de moins à gérer (et le matin, c'est indispensable), et à l'occasion de modifier la température d'extraction en fonction de la variété du café et de sa torréfaction.
Vu le coût modique et la facilité de mise en place, c'est dommage de s'en priver sur une machine d'occaz je trouve

 
Dans l'Hérault. Mais je regarde aussi (pas régulièrement). C'est juste qu'il n'y a pas pléthore d'offre par rapport à l'IdF

 
Merci pour la pièce
 
J'y avais pensé, mais ça force vraiment beaucoup

 
c'est de l'achat par correspondance, tu leur renvoie la pièce.
éventuellement tu leur envoie la photo, et tu demande s'ils n'ont pas la tienne en stock. ça sera beaucoup plus simple.  

Une idée de comment décoincer un bec sur un portefiltre?
 
Le truc est tellement serré que j'arrive pas à la deviser...
Je me demande s'il n'est pas collé

Bec entre les mors d'un étau (protégés les mors)

pince étau ou tournevis assez long enfoncé dans le bec et tu fais levier

J'ai pas d'étau
Déjà essayé avec un tournevis sans succès, je vais essayer de trouver une barre pour faire levier
 
Sinon pour mettre un PID sur une Nancy c'est compliqué?  
On peut toujours faire de la mousse de lait après?
Est ce que les modèle à moins de 15€ sur ALI font le taff?
Merci

Pas de pince multiple non plus ?

J'ai essayé une multiprise oui mais j'ai un peu abîmer le bec  
 
Je pense que c'est collé
 
Je vais essayer avec un bout de bois et faut que je trouve un truc pour rallonger la poignée.

Chiffon entre les mors de la pince

Tu penses bien que j'y suis pas aller direct
 
Sinon je vais mettre un PID, est ce que ce genre de fixation pour la sonde est vraiment efficace?  
Page 36 http://hroche.free.fr/guest/DemontageSilvia.pdf

Je suis mal placé pour te dire que non

C'est toi alors le Gaston en question ?  

Génial ton tuto
 
Bon ben je vais commander un RX C100 alors
 
J'ai juste 2 questions, tu me confirmes qu'on peut toujours utiliser la buse vapeur avec le pid?
 
Et vous sauriez comment trouver sur aliexpress une boite pour y ranger le pid? Je ne sais pas comment chercher.

 
 
Bonjour,
 
J’ai une lapavoni professional avec pressostat, c est effectivement pour moi indispensable. Il faut savoir également que les cafés qui sortent de la lapavoni sont des expressos courts ; cela biensur si on reste sur un seul coups de levier    
 
Alors c est un petit detail mais moi j’aime (j’ai une oscar aussi) mais clairement quand j’ai des invités ca ne fait pas l’unanimité loin de la.
 
Il te faudra également un bon voir tres bon grinda, côté reproductibilité clairement je suis loin d’une oscar (je l’ai depuis 5-6 ans) mais je pense que lorsque l’on va vers se type de matos c est clairement pour apprendre et peaufiner (sous ebtendu bosser le workflow et tout mesurer)

Le même en plus vieux

Oui.
 
Pour les références, entre 2011 et aujourd'hui, j'imagine que ça a dû évoluer.  
Jette un oeil sur les forums dédiés, il y a sans doute des PID mieux/moins chers que sur le tuto.

RX C100 à 18€

RX C100 qui est aussi le nom d'un ghetto blaster

Salut, des utilisateurs de moulin Graef 800 / 802 par ici?
Le réglage de la finesse est t'il précis? Le moulin est t'il robuste et fiable (chassis - electronique)?
 
Ça fait un an que je me traine mon Porlex et j'en ai un peu marre de moudre à la main, notamment le matin.
Puis le réglage n'est pas assez précis et bien souvent, quand je me retrouve entre deux crans, les meules se "réouvrent" jusqu'au cran du dessus après quelques tours de manivelle.
 

 
Salut,
 
Merci pour le retour qui va dans le sens de ce que j'ai pu lire à plusieurs reprises (notamment, les "petits" espresso).

affaire à faire pour ceux pas loin de Monthlery: https://www.leboncoin.fr/electromenager/1500126684.htm/
même si y'a un gros nettoyage à faire, à ce prix c'est imbattable

Et il y a quand même beaucoup de chose à checker quand tu vas chercher un ensemble comme ça?

La résistance de la machine (ce modèle a la résistance soudée à la chaudière, si elle est morte, l'ensemble est à changer).
 
Et il faut prévoir de quoi nettoyer, les jeux de joints, douchette, des meules neuves pour le moulin... du consommable, quoi.
Bref, si ça chauffe, il faut foncer, super prix !
Mais je dirais qu'elle est vendue depuis longtemps.

 
Ok
 
Pourquoi avoir mit la sonde de cette manière d'ailleurs?  
Je pensais utilisaer le thermostat café pour exercer une pression sur la sonde contre la chaudière, en plus la température serait prise au même endroit qu'à l'origine.
 
 

 
J'ai pris ça https://fr.aliexpress.com/item/Free [...] 981ec21-27
 
 
 
Sinon je suis choqué par la qualité de la Nancy/Grinta, comparé à ma lelit combiné y'a pas photo.
 
La je fais toujours des bons shots, avant je devais croiser les doigts pour pas que ça merde, de temps en temps soit ça couler pas soit c'était vache qui pisse alors que je faisait le même protocole, j'imagine que c'est le moulin et sa capacité à reproduire la même mouture qui est en cause.
 
C'est dommage car c'est ce qui m'a éloigné des espresso pendant une bonne période.

C'est pas faute de voir répété sur ce topic que le plus important, c'est le moulin.  

Oép
C'était aussi une histoire de place/budget bien que le couple nancy/grinta me soit revenu beaucoup moins cher    
 
Le mandolino fait une de ces crema

En tout cas, maintenant, tu es fin prêt pour des shots de haute qualité.
 
Je n'ai jamais essayé le Mandolino. Il faudrait, tiens, depuis le temps que vous en parlez ici.

En chinant un peu par hasard j'ai trouvé pour deux euros ce lot de 5 tasses estampillées Palombini. Effet madeleine immédiat vu que que le premier bar où j'ai trainé ado était le plutôt guindé café Palombini à Rome.
150g la tasse, 300 avec la soucoupe, made in Italy par ACF, et ce qu'il faut de design suranné
 

 

Salut,

Me fournissant chez Pfaff depuis deux ans, je vourlais réessayer Cataldi, que j'avais arrêté lorsque j'étais encore novice et mal équipé.
Mais les tarifs ne sont pas les mêmes:  rien (ou presque) en dessous de 8 euros les 250g, pas de mélange maison à prix contenus, dommage !

Je n'avais pas en tête ces tarifs, cela a augmenté récemment ?

Avant (5 ans) c'était plutot 6 ou 6.5 € le moins cher chez cataldi.
J'ai arrêté à cause du prix et des torréfactions trop claires que je ne savais pas exploiter/