Reprise du message précédent :

Oh là une Krups qui date de 15 ans qui faisait le moulu et les dosettes ESE

Soit.
Il me semblait pourtant avoir lu un bon paquet de fois qu'entre espresso et ristretto, seule la finesse de la mouture devait varier...
 

Ah oui ok...

Je me trompe peut-être

Ah bon ? Moi je suis à 1.7 pour 1 en général et je considère que c'est un espresso, assez court tout de même, mais pour moi ristretto c'est plutôt 1 pour 1.
Enfin de toute façon il n'y a pas de définition unique, c'est toute une palette de possibilités entre le ristretto "très court" et l'espresso allongé.
 
Tu utilises un filtre particulier pour mettre 14g ?

Perso Bezzera Unica, en fonction du café je suis entre 17g et 21g dans le filtre double. Avec 14g de café je ne fais pas grand chose...

tu ferais mieux d'acheter la Oscar de Nuova simonelli, dans le lien posté par Trota.
pour 100€, tu risque pas grand chose.  

j'ai reçu ça :
https://www.maxicoffee.com/cafe-gra [...] p-837.html
(Lucaffé MrExclusiv 100% Arabica x 1 kg)
 
pas mauvais, un peu plus subtil que la version avec robusta qui était un peu brute de décoffrage !  

J'utilise le vst 15g par habitude, mais ça marche bien tant que le filtre est assez grand. Même avec un 3T...

Salut, je suis depuis un petit moment sur un moulin Hario skerton mais je commence à en avoir marre de mettre 15 minutes à moudre mon café . Du coup je zieute sur des moulin électrique, vous en pensez quoi de celui là CM702EU Graef ou celui ci CM802EU Graef ?
Pour le moment ca sera pour ma french press et une vielle machine à espresso de temps à autres en attendant d'avoir bien mieux

ps: ah question subsidiaire ce genre de moulin permet il de moudre du malt? je pense que oui mais bon on sait jamais faire une pierre deux coups

Attention ! Le malt faut pas le moudre, faut juste "ouvrir" les graines. Si je me rappelle bien, l'idéal c'est d'avoir une graine cassée en 3/4 morceaux, surtout pas de la poudre. A mon avis les moulins à café s'y prêtent difficilement (d'ailleurs sauf erreur on parle plus de concasser le malt que de le moudre)

Ah d'accord pas grave dans ce cas ^^

ayant depuis peu le CM702 de Graef j'en suis très content, tout est bien réfléchi, la précision micrométrique m'importe peu, il permet de régler à la volée la finesse rien à envier aux marque italiennes plus chères.

Bon à savoir vu le prix!

tu peux aussi tester en branchant une perceuse-visseuse dessus.
 
perso j'ai un hario mini qui ne possède pas de filetage sur le dessus comme la skerton (il suffit de mettre un écrou dessus, puis un adaptateur sur la perceuse)
du coup j'ai branché la perceuse en "direct", ça marche pas mal. c'est un poil plus rapide qu'un moulinage energique, et surtout ça me fait moins mal au poignet, vu que j'ai une tendinite  

J'y ai pensé mais finalement je suis parti sur la CM702 merci Daft je test ça demain/ce week end normalement

CM702 ici aussi. Plutôt content, les meules coniques se retirent facilement pour le nettoyage. Il est possible de rajouter/enlever des rondelles pour espacer les meules. Avec les rondelles d'origine, je l'utilise à environ 3/4 crans du réglage le plus fin pour ma machine espresso. La contrepartie, c'est que même au réglage le plus grossier, ça reste encore un peu fin à mon goût pour de l'immersion (c'est ok pour du filtre). Le moulin fait pas mal de rétention mais en le tapant un peu, on s'en sort. La construction est franchement bonne, RAS de ce côté là.

Bonsoir !
 
Pour pouvoir remplacer ma vieille Ulka par une pompe FOT avec by-pass intégré, j'ai besoin de remplacer la valve d'expansion qui est vissée sur la chaudière :
 
https://www.eevad.com/fr/valve-expa [...] esults=194

 
A priori, c'est cette pièce qui conviendrait. Vous confirmez ?
Idéalement faudrait que je mesure mais j'ai flemme de tout démonter
 
https://www.eevad.com/fr/raccord-3- [...] -3621.html

Je ne connais pas du tout les pompes FOT.
Par contre, c'est une OPV ta 1ère photo. C'est de ça dont tu as besoin ? Mais le prix chez EEVAD est délirant...
Et la 2ème photo, tu en as besoin pour quoi ?

Bon sinon, j'ai fauté cher topic ! En pleine rupture de café, j'ai franchi le pas d'une boutique Co**éa  
 
Donc j'arrive dans la boutique joliment décorée, des sacs de grains verts ouverts au sol, etc...
J'ai à peine tourner la tête pour voir ce qu'il y a en rayon qu'une nana me demande quel genre de café j'aime.
Je lui réponds un truc bidon : les cafés fruités  
Et là, elle se met à me lire les étiquettes de chaque café "euh, alors celui là, il y a des fruits, celui-là, c'est plus chocolaté, etc..."
Au bout de quelques uns, j'arrête les frais et j'en prend un au pif aux "notes chocolatées gourmandes"    
L'heureux élu vient d'Ethiopie, région Kaffa Waké.
 
Vient l'essai le lendemain matin et pour ne rien arranger, je suis à la bourre. Je n'ai pas touché au réglage du moulin depuis le dernier paquet bien frais.
1er café, pas une goutte ne sort.
2ème café, je dessere fortement les meules. 3 gouttes sortent    
3ème café, encore plus desseré, extraction en 50 secondes   Jusqu'à maintenant, jamais je n'avais utilisé mon Mignon les meules autant écartées !
et merde, il est l'heure d'aller au taf... Je n'ai rien bu !  
 
Ce matin, j'arrive enfin à sortir quelque chose en 25/30 secondes. Chose étrange, le café commence déjà à sortir alors que la pression n'est encore qu'à 2 bar   Je n'avais encore jamais eu ça avec mon Oscar    
Niveau goût, bah c'est vraiment pas top. En gros, ça se rapproche d'un Nespresso. Je ne trouve pas ça mauvais, mais y a vraiment pas la complexité d'un café frais artisanal ! Et chose que je retrouve avec les cafés industriels, quelques soient les paramètres d'extraction, ça sort un café quasi identique...
 
Donc je confirme ce qui a toujours été dit sur cette boutique, c'est vraiment pas terrible, et il me reste 450gr à finir

Tiens, j'ai ma frangine qui part en Colombie la semaine prochaine, je lui ai demandé de ramener du café, j'espère en récupérer du bon, il devrait être frais au moins

Si j'en récupère je ferai un CR de noob

J'ai déjà ça, en non réglable. Je voudrais donc l'enlever et le remplacer par le bypass vendu avec la pompe

C'est marrant, sur cette machine il a conservé la valve d'expansion existante...
Pas sûr que ça fonctionne très bien si la pression limitante de cette dernière est plus basse que le by-pass de la pompe
 
http://expresso.cultureforum.net/t [...] da-oui-oui
 
 
 
 

 
Ah, et est-ce obligatoire de rajouter une diode comme indiqué ici ?
http://expresso.cultureforum.net/t [...] mp-my-lady
 
Edit : j'ai tout synthétisé ici

Tu peux laisser l'opv d'origine elle doit être taré à 15bar.
Oui diode obligatoire ou acheter le connecteur qui va bien avec la diode @inside.

t'as une opv sur la reneka ? je crois qu'il n'y en a pas
edit : ah ok une audrey

Du coup c'est la pompe qui tourne à 11 et du coup l'OPV ne sert à rien ?

A l'époque c'était pas une geekerie d'hipster pseudo-passionnés
C'était plus considéré comme Soupape Haute Pression pour la sécurité

 
Tiens une Bacchi Espresso!, ça sort du bon café ? d'après les vidéos, ça a l'air de sortir des shots bien crémeux  

La Bacchi est une  petite machine qui sort des espressi incroyables .
 
Je l'ai utilisé pendant 4 ans .
 
Par contre ,c'est 2 tasses maxi donc à utiliser en petit comité  et non pas quand il y a 15 invités  

@Trotamundos
 C'est marrant, sur cette machine il a conservé la valve d'expansion existante...
Pas sûr que ça fonctionne très bien si la pression limitante de cette dernière est plus basse que le by-pass de la pompe  
 
Salut,
 
1) Pas de problème de laisser la valve d'origine avec celle de la pompe FOT à partir du moment où l'on a une pression d'ouverture entre 8,5 et 9 bars. A partir de là, on se fout de celle qui s'ouvre en premier.
 
2) Je n'ai jamais eu ni ajouter de thermo-fusible sur la FOT, je n'en vois pas la nécessité. Certaines "ULKA" l'on, d'autres non !
 
3) Pour la diode, j'ai une "1 N 5408" qui convient parfaitement.
   
 

Super, merci

Mais elle sert à quoi ? Supprimer la moitié du courant alternatif qui lui est fourni ?

 
ça donne envie !   pas trop chiant le sifflement ?

le sifflement annonce que tu vas te régaler donc ce n'est pas chiant    
 
 
Blague à part ,il faut eviter de te faire un expresso à 4 heures du mat avec la bacchi  

 
De ce que j'ai compris de mes récentes lectures sur le sujet (aujourd'hui), dans le cas qui nous occupe, ça diminue fortement la fréquence du courant électrique et donc que ça diminue la fréquence de vibration de la pompe.
 
Il faudrait essayer sans diode, la pompe vibrerait vachement plus vite du coup

La diode sert bien à couper une alternance dans la même période. Donc on ne modifie pas la fréquence...
Si on ne fait pas ça, je suppose la membrane vibre en ne se déplaçant quasiment pas, elle ne fait que bourdonner. Et vu qu'elle prend deux alternance au lieux d'une, je serais pas surpris qu'elle s'abîme... Car deux fois plus de puissance non ?

Je pense aussi

Atelier cuisine

J'ai brusquement des souvenirs de la Cuisine des Mousquetaires, je sais pas pourquoi. T'as bien assommé les pièces avant de les faire cuire ?

Nettoyage des éléments de la pompe :

- Parfois on se trompe de sujet quand un forum sur l'espresso devient un forum sur le bricolage, ça intéresse moins les amateurs de café ! Ne pas confondre!