Reprise du message précédent :

Photos  

 

 

 

 
La pompe FOT vibre bcp moins et fait bcp moins de bruit. On dirait que c'est pas la même technologie, un 4cyl mazout contre un 6 en ligne essence

Peux-tu mesurer l'encombrement total de la pompe et du by-pass ?

Qu'as-tu fait à la carrosserie ?

J'ai décapé et j'ai mis un coup de ponceuse rotative grain 120. Je négocie avec maman pour la laisser comme ça mais je passerait peut etre au grain 240
 
Je te mesure ça demain !

Pfaff ils ont une boutique sur paris ou la défense?
 
je voulais aller ici: http://charleez.fr/
mais il fait plutôt de la vente par internet, il n'y a pas d'horaires fixes pour la boutique.  

 
Les Cafés Pfaff
6 rue Sauval
75001 Paris
Tel.: 09 72 85 31 21
 
 
Mais il y a aussi  
 
Hexagone Café (caffè Cataldi)
121 Rue du Château, 75014 Paris
 

Les Cafés Pfaff
6 rue Sauval
75001 Paris
Tel.: 09 72 85 31 21
Ouvert du Lundi au Samedi
de 10h00 à 19h00

 
Tu peux mettre pour deux francs six sous une sonde thermique sur le boiler. Ca donnera pas la température de l'eau, mais ça te permet de gérer et donc de varier la température vu que tu la prends la toujours au même endroit. J'ai fait ça sur ma Gaggia.

Petit avis, vous pensez quoi de la rancilio epoca E ?
C'est une bonne machine , ou je passe mon chemin ?

Hello, je crois que c'est une bonne machine mais avec une électronique capricieuse (à confirmer par les connaisseurs)
 
J'ai reçu le nouveau Bob-o-Link
 

 
Il me plait bien, équilibré, très bonne longueur en bouche, un poil plus d'acidité que d'autres cafés du Brésil.

Bon je pense que je vais me lancer ,faire un bon nettoyage , je posterai des photos une fois que je l'aurais.
 
Niveau produits/outils , des incontournables  ?
Des joints que je peux commencer par avance qu'il va falloir changer ?

Quelle machine ?

Petite question. Sur ma Gaggia Classic y'a deux tuyaux dans le réservoir. Un qui aspire l'eau et un qui sert, si j'ai bien compris, à éviter un trop plein je sais pas dans quelle partie de la machine et qui recrache de la flotte. J'ai constaté que les tuyaux avaient tendance à devenir vite assez gras. Du coup je me demande d'où vient cette eau recrachée ? Elle peut être en contact avec quoi qui semble lubrifier le tuyau ? Le café c'est gras, mais la flotte n'est jamais colorée, donc je doute que ce soit ça. Vous le savez vous ?

 
Rancilio epoca e.
 
Au debut j'étais parti sur une saeco ou delonghi tout auto, et puis je me suis dit pourquoi une petite pro à retaper et un moulin , ca fera sûrement un meilleur café et hfr compliant.  
 
Elle se branche directement sur le réseau d'eau .
Je vais la voir ce WE et repart avec si elle n'est pas trop en mauvais état.

Retour de l'EV3, décharge de la pression du groupe en fin d'extraction.

Connais pas. Voir le tutoriel de Gaston pour les joints à changer

 
 
 
C'est celle là ( 1 groupe)
 
http://www.ranciliogroup.com/11-Ra [...] A--EPOCA_E

 
leboncoin non ? Elle m'avait fait de l'oeil mais le branchement sur l'arrivee d'eau m'arrangeait pas<  
En esperant qu'elle te convienne !  

 
Oui c'est ca, il y en a quelques une sur lbc  à vendre
 
On verra ce que ça donne une fois remise en route.

Pareil, ton retour m'intéresse. Ça sera plus compliqué qu'une Lady j'imagine par contre

j'ai regardé un peu le forum expresso culture café, un mec en a retapé une, c'est du boulot selon l'etat de la machine, mais rien d'insurmontable.
c'est niveau outillage et divers produit qu'il va falloir que j'achete.
 
et que je commence à regarder sur lbc pour un bon petit moulin.

 
Ah tiens, je croyais que ça c'était le petit tuyau en métal qui tombe dans le bac de récupération. Du coup ça te semble logique que ça amène du gras ?

My bad, lu trop vite ton premier message. C'est le retour de l'OPV. Eau "pure", pas de raison qu'il soit gras.

 
Mmmh, ça me paraissait étrange aussi qu'on refoule je sais pas trop quoi dans le bac d'eau. Faut que je me penche dessus à l'occase.
 
Merci beaucoup !

- Ça bubulle un peu, j’espère que tu n'utilises pas d'eau Perrier

Mais sinon la créma a une belle texture... tu as quoi comme matos dave56 ?

oui c'est bizarre. tu n'aurais pas une fuite entre ton groupe et ta chaudière?
 
sinon pour ceux qui veulent des cafés avec une belle créma bien épaisse et bien sombre, vous pouvez vous entraîner avec le café en vrac de Naturalia.
beaux résultats, par contre niveau gout c'est assez inintéressant   (un poil corsé, arrière gout de noisette, mais c'est tout)

J'utilise exclusivement de la Salvetat!    
 
J'ai une rancilio S27 et j'utilise l'eau distribuée par le réseau qui est douce dans ma région.

Réglée à quelle pression ?
Car avec sa chaudière assez grosse et son HX assez basique, elle a tendance à être assez chaude...

 
Je vais démonter et voir si je capte ce qui se passe.

J'ai trouvé une annonce qui devrait vous intéresser sur leboncoin :

http://www.leboncoin.fr/vi/1087169541.htm

 
La pression est un peu au dessus de 1 bar avant extraction et monte à 1,2 bar pendant ; j'avoue ne pas avoir retouché ce réglage depuis sa restauration il y a cinq ans.

Je commence à envisager de passer à un moulin plus petit (en fait, c'est madame qui l'envisage). Mon mazzer prendrait un peu trop de place dans notre petite cuisine parisienne
 

 
Torréfaction très récente = bulles.
 
Bon le paquet dit 25 janvier et son post date du 1 février donc ça n'a pas l'air d'être ça, ou alors la photo ne date pas du jour du post.

La photo date du jour du post (hier) donc ...

 
Donc elle est réglée plutôt froide, car mon mini est plutôt à 1.25 et mon max vers 1.45  
Et avec ces paramètres, en fin d'extraction mon thermomètre (un PID utilisé en thermomètre) placé en haut du groupe d'extraction m'indique entre 93 et 95°.
 
 
Je joue avec seulement depuis 1 semaine, en plus elle a un accès direct au réglage du Siraï grace à un trou bien placé dans le porte tasse, donc réglage très facile à modifier.
 
 

 
Combien ?  

Pour l'achat, pour la vente ou pour un échange ?

Sharky, ça se tente de mettre à neuf cette machine ? C'est quel type de chaudière et de groupe ?

http://www.leboncoin.fr/vi/1087481986.htm

Certainement, ça doit être une L6; Un ancêtre de la S26/S27
C'est une machine à échangeur.

Très peu d’électronique, c'est cool. Ce sont des pièces standard.

Ça se tente

Voir ici : http://www.planetcafe.fr/forums/vi [...] f=2&t=1827

edit : par contre il faut être certain que la machine fonctionne un minimum... pompe, résistance sinon ça peu vite coûter cher :s

Merci

Pas accès au forum, je m'enregistrerai à l'occasion

 
Liste des pièces :
http://www.whaleyfoodservice.com/E [...] AO0042.pdf
 
Images :
https://www.google.be/search?tbm=is [...] v_ULC1l7AI