Reprise du message précédent :
La pince c'est vraiment le plus pratique, j'en utilisais une pour le boulot (dans un grand mug ou une petite théière). On peut dire que c'est pas parfait (parce que le thé infuse mieux quand il a plus de place dans la théière) mais c'est tellement pratique que ça vaut le coup. C'est aussi plus facile à vider que beaucoup de boules à thé (j'ai un infuseur "buddy" qu'on m'a offert, ceux en forme de bonom dans son bain, et c'est son principal défaut).

 
La pince à thé est une solution mais personnellement je ne suis pas fan car si tu infuses un thé avec des feuilles entières elles seront comprimées.
Personnellement j'utilise au bureau des filtres jetables. C'est un bon compromis. Pense à aussi à couvrir ton mug pendant l'infusion.
 
Si tu pars sur cette solution ne prends pas tes filtres au premier supermarché venu, tu risques d'avoir du papier blanchi chimiquement qui donne un sale goût au thé.

Prends ça
http://www.amazon.fr/Finum-4215000 [...] B000I68NCS
 
Ou un équivalent tout métal si la présence de plastique te gene

Merci à vous pour toutes vos réponses !
Je vais donc prendre un simple filtre pour goûter le coffret, et ensuite, on avisera !!
Merci encore !

 
 
Owai du thé !  
 
Je profite de ce drap' pour poser une (voire deux) question(s), que j'ai eues ce matin devant un étal (toutes mes confuses si elles ont déjà été posées, je n'ai pas (encore) fait toutes les pages du topik   :
 
- Je me suis attardée un peu, et j'avoue que oui, j'en suis encore aux thés aromatisés, notamment les Jardins de Gaïa, les thés de la Pagode, toussa..  
Vous en pensez quoi (même leurs thés "tout nu", c'est vraiment pour avoir des avis si je me fais bien enfler quand même ou ça reste raisonnable).
 
Enzuiteuh, quid des Kusmi tea ? J'ai un peu vu vos commentaires sur Mariage Frères et le Palais des Thés, et je me demandais où ce situait celui ci.
 
Aller, une dernière pour la route, au niveau des grades (si j'ai bien retenu la FP), est-ce que c'est tout le monde pareil ou on peut avoir au sein d'un même grade du bon et du moins bon ?
Je demande simplement car il y avait du Darjeeling chez les Jardins de Gaïa qui semblait bien "gradé" (FTGFOP1) à 10€ les 70g. Z'en pensez quoi ?
 
Merci  

C'est pas trop ruineux (edit : si, pour 70g et pas 100g c'est un peu cher, plus que ce que je bois en général comme darjeeling) et probablement bon. Ne le fais pas infuser trop longtemps, le darjeeling a un goût subtil et doux

(Pour donner une idée, chez Mariage le Margaret's Hope FTGFOP est à 11€ les 100g. )

Après faut voir aussi de quelle récolte l'ont parle pour pouvoir comparer.  
 
 
Kusmi Tea je ne leur voit aucun intérêt à vrai dire    
Ils sont plutôt "connus" pour leurs thés aromatisés et il suffit de voir leur catégorie de thés nature pour avoir selon moi un aperçu de l'enseigne.  
Alors ils te vendent un darjeeling, ok. Il te vendent un sencha, ok. Mais vendre un "darjeeling" ou un "sencha" ça ne veut rien dire. Y'en a des dizaines    
Et d'ailleurs le patron de Kusmi n'y connais pas grand chose quand il s'agit des thés nature.  
A 12€/100g leur sencha c'est le même prix par exemple qu'un sencha asatsuyu provenant directement du Japon et là autant dire que c'est pas la même histoire. La moindre des choses c'est d'informer un minimum sinon pour moi c'est prendre les gens pour des cons. Au fond est-ce qu'ils existeraient toujours s'ils ne vendaient pas leur thés dans une zolie boiboite ?...
Leur gunpowder à 8€/100g ou 13€ en boite alors qu'un thé assez basique et assez bas de gamme comme celui-ci c'est 4-5€ en règle générale...
 
Et au final ne pas oublier que pour les thés aromatisés on utilise souvent un thé de base de qualité assez faible. J'aurais même pas envie de mettre plus de 6-8€ pour de tels thés (dans ces prix on trouve largement de quoi faire de toute façon). Surtout que je suis quasiment tout le temps déçu des thés aromatisés, au nez c'est souvent agréable et infusé... bah ça tourne souvent à de l'eau chaude avec un arrière goût.  
 
Je préfère encore Mariage, juste pour leur choix et qualité d'une bonne partie de leurs darjeeling (seule chose que je leur reconnais).

Kusmi Tea, j'ai vraiment l'impression que c'est 90% de marketing packaging et 10% pour le thé....

 
Ahvi d'accord, bon, sans doute la boite toute métal qui fait grimper les enchères aussi    
Mais effectivement, j'ai beaucoup aimé.
Merci pour le retour en tout cas    
 

 
Printemps qu'elle dit la boite (je fais pas si c'est les premières feuilles par contre, et j'ai pas la boite à proximité   )
 
A vrai dire je ne connaissais pas jusqu'à ce qu'une amie m'en offre.  
C'est vrai qu'en fin de compte je n'y connais rien, du coup j'avais quand même bien aimé   Je les trouve pas si mal, mais c'est sûr qu'à défaut d'avoir goûté mieux.. Problème qui sera bientôt réglé    
Ceci dit je n'avais aucune idée des prix jusqu'à.. Vendredi, où je suis allée dans la boutique "nouvellement" ouverte sur Marseille. Awai la vache    
M'enfin, il en faut pour tout le monde je suppose.
 
Merci pour vos lumières en tout cas    

Salut les experts !
 
Merci pour votre première page de topic qui est très complète, un condensé des choses à savoir sur le monde du thé.
 
Ma question concerne ce petit échantillon :

Comment tester ce Darjeeling SFTGFOP1 dans de bonnes conditions ?
Et avant tout, aux connaisseurs, est-ce que ça peut vraiment être du SFTGFOP1 ? Ça me semble très fin.
 
A+
Max

 
A première vue, oui, ça peut être du SFTGFOP1. Pour l'infusion, essaie pour commencer 3'30 à 80°.

Hello,
 
En attendant mon coffret de dégustation (et oui pour rappel je n'ai jamais encore gouté du vrai thé...), j'ai gouté un truc du commerce, le darjeeling  de chez twinings...
J'ai trouvé ça sans gout, fade, pas terrible...
Sauf que du coup, je ne sais pas si c'est parce que je n'aime pas le thé, ou si c'est parque ce que, en effet, il n'est pas terrible...
Votre avis ?

Il n'est pas terrible. Si tu regardes dans le sachet, tu verras (si c'est le même que celui que je connais en tout cas) que dedans c'est tout fin, comme de la poudre. De la poussière, ça peut pas faire du bon thé, sauf cas particuliers japonais

personnellement, j'aime le thé vert
le darjeeling n'a à mes papilles aucun intérêt

Ce qu'on trouve dans les sachets grand public, c'est littéralement ce qu'on balaye au sol quand on a fini de conditionner le thé (le vrai).
Forcément ca peut pas être terrible.
Poussière, fragments, le tout éventé ou tout juste bon à relarguer de l'amertume...

Vous me rassurez...
J'ai hâte d'en gouter du vrai.
Merci.

On ne peut pas rester insensible en goûtant un darjeeling de printemps    
Rien que de sentir les feuilles c'est déjà particulier  

Clairement
Une superbe découverte pour moi cette année

bon, j'ai gouté mon premier "vrai" thé...j'ai pris un au pif dans le coffret, un oolong de taiwan...
 
Il n'était pas fade, un peu boisé, mais je ne sais pas si c'est par là que je devais commencer...j'ai l'impression que ce n'est pas un thé de débutant...peut être je me trompe ?

Les les oolong sont des thés particuliers parce qu'ils sont un peu plus fermentés que d'autres, d'où ce goût un peu boisé comme tu dis. Il y a des gens qui n'aiment pas, d'autres qui aiment mais pas tout de suite, et d'autres qui adorent.  
 
C'est à toi de voir, en goûtant différentes choses, ce que tu préfères et à quel moment tu le préfères (il y a aussi des moments où on a plus envie d'un thé que d'un autre).

je pense que je vais être dans la catégorie de ceux qui aiment, mais pas tout de suite, à l'instar d'un whisky assez tourbé...
J'ai aussi un peu peur du coté trop "médicinal" du thé vert...à voir demain...
J'en ai 9 autres à goûter...
En tout cas, par rapport au lipton et twinnings, c'est pas la même limonade...

De toute façon même au sein des oolong y'a vraiment pas mal de différences, que ce soit un Da Hong Pao, un Tie Guan Yin, un Dong Ding, un Bao Zhong et d'autres on a de quoi en trouver qui plairont. Dans mes souvenirs, le premier que j'ai dû boire c'était un dong ding et j'ai accroché, la douceur de ce thé aidant très probablement. Je trouve que c'est une bonne approche pour les oolong.
Mais j'ai eu beaucoup plus de mal avec mes premières tasses de Tie Guan Yin (encore aujourd'hui) surtout pour les qualités de récoltes les plus faibles c'était un peu "brutal" à mon goût , bcp moins quand si on monte en gamme, en tout cas bien plus nuancé et subtil.  
 
C'est ce coffret que tu as ? http://www.palaisdesthes.com/fr/co [...] igine.html
Même pour les thés verts, entre un thé vert chinois et un japonais, tu verras qu'on est au-delà du grand écart.
(Les gens bien et qui ont du goût pencheront obligatoirement pour les japonais   )
 
 

 
D'ailleurs je trouve que cette année ils sont particulièrement bons, en tout cas pour les 4 que j'ai pu goûter pour l'instant ils sont vraiment excellents.

Oui c'est ce coffret, le butterfly of taiwan est le nom qu'ils ont donné à ce oolong, je n'en sais pas plus...
 
http://www.palaisdesthes.com/fr/bu [...] n-252.html

 
Oui, les oolongs ont vraiment une palette aromatique très large, c'est impressionnant. Ce sont aussi des thés qui se prêtent parfaitement aux infusions multiples, en particulier en gong fu cha.
Je plussoie pour le dongding comme thé de découverte, il est doux, c'est moi aussi par lui que je suis rentré dans les oolongs. http://www.palaisdesthes.com/fr/dong-ding-247.html  
A l'opposé, un oolong très oxydé, avec un goût vraiment boisé http://www.palaisdesthes.com/fr/gr [...] fancy.html
 
Pour les oolongs, la meilleure boutique parisienne est la maison des trois thés, mais    
 
 

Je drap.
Y'a t'il un thé connu pour donner une belle peau?
 
Connaissez-vous un site qui vend du bon thé à pas chère?
J'achète généralement mon thé dans une boutique spécialisé ou du frère mariage aux GL.

 
NON, le thé, c'est pas une crème de jour, ni un médicament.
Faut arrêter le charlatanisme fait a coté du thé.
Le thé, c'est bon, c'est agréable, au mieux ca aide a avoir un corps sain, mais croire que ca donne une belle peau    
 

Oui    
Regarde la première page, ou sinon, les classiques palais des thés, et consorts
 

Tu aime quoi comme thé?
Aromatisé ou naturel?
   

Comment oses-tu dire ça malheureux    
Je suis tombé sur ça hier justement : http://www.natureetdecouvertes.com [...] e-61151650
Tu veux aussi un joli teint ? http://www.natureetdecouvertes.com [...] t-61151630
Si tu rajoutes à tout ça du pu erh, tu va perdre au bas mot 10kg. Tu manges des carottes pour avoir les fesses roses, et comme finition tu fous ton derrière dans une bassine d'eau froide      
 
Ouais comme dit ça ne te fera certainement pas de mal de toute façon bien au contraire. De ce que j'en ai toujours entendu, y'a des vitamines et des antioxydants.

 
Non c'est sur que ça fera pas de mal
Et encore ca reste à prouver
 
Mais croire que ca agira comme un médicament pour améliorer quelque chose...:|
Mais bon, si les gens sont assez con pour acheter

 
Ça dépend. Est-ce que tu l'infuses dans une eau dynamisée ?

 
Je filtre, Je des-ionise, ensuite, j'applique ce qui est écris dans les tablettes de Skélos  
 
« Il est écrit dans les tablettes de Skélos que seul un Gnome des Forêts du Nord unijambiste dansant à la pleine lune au milieu des douze Tasses d'eau Filtrée et Des-Ionisée enroulées dans du jambon ouvrira la porte de Zaral Bak et permettra l’accomplissement de la prophétie. »
   
 
Avec ca, un teint parfait est garanti  

C'est toujours bien une prophétie  

En effet, une équipe canadienne vient de découvrir que la plupart des thé contenait une quantité non-négligeable de plomb  
http://www.lepoint.fr/sante/vous-p [...] 645_40.php

Et ca cest sans parler des produits phytosanitaires que les producteurs utilisent sur les plants (engrais/insecticides/etc)

Comme par hasard, les thés chinois

C'est malheureusement partout pareil je pense

J'ai fini mes réserves de Yunnan    
 
Je regrette pas le plomb c'était super bon.

le thé vert sans plomb 95 est un régal

"trente thés de toutes sortes - trouvés en supermarché comme en boutique diététique."
 
 
 
Y'a déjà quelques années Lipton, Tetley et d'autres avaient été pointés du doigt. Parce que rien que pour le lipton, il font un mélange d'une cinquantaine de thés différents afin d'avoir toujours le même goût    
Plusieurs sites de vente ont reçus des tas de mails d'acheteurs à la suite de ces annonces. Ces sites font bien évidemment de leur côté des analyses régulièrement et ils sont dans les normes, et ne présentaient pas de présence de métaux lourds ou alors dans des proportions "normales". Je pense par exemple à Camelia Sinensis, Yuuki et d'autres qui allaient dans ce sens.  
 
A mon avis il faut vraiment distinguer ces sites spécialisés qui seront bien souvent en contact direct avec les producteurs qui seront bien plus soucieux de la qualité des thés comparé aux gros industriels du style Lipton...

Bonjour à tous,
 
je viens de commander via le site le palais des thés en prenant un peu au hasard quelques sachets de 100gr de thés.
 
Premièrement, ce site a t'il bonne réputation et vend il des produits de qualité (car vu le prix des certains).
 
Deuxièmement quels produits vous conseillez tout simplement quand on est plutôt novice ?
 
Merci

Des thés pas parfumés "artificiellement", pas trop trop chéros pour voir d'abord ce qui te plaît, et de plusieurs sortes, par exemple un darjeeling (fin, léger), un ceylan (souvent un peu plus fort), un oolong (un peu fermenté, avec un goût boisé très particulier), un thé vert japonais (ça sent l'herbe coupée) et un thé kipue fumé (ça sent mais c'est bon, comme le tripoux ).

Ça permet de voir ce qu'on préfère et à quelle heure de la journée, et de voir ce qu'on a envie d'explorer comme style de thés.