Reprise du message précédent :
J’ai testé leur pain surprise (celui à 19€) il y a quelques semaines, c’est dingue la différence de qualité qu’il y a avec les autres. Ou c’est ma tête qui me joue des tours à 10€ de plus

Non, ça, c'est chez Aldi !  

J'ai enfin testé les galettes de sarrasin que j'avais dans le congélo depuis longtemps.
 
Galette + PDT (de picard) + jambon blanc + raclette, c'était bien bon.

 
Petit conseil concernant les galettes de sarrasin, ça se fait aussi en "chips". Il suffit de les sécher au four. On était tombé sur ça dans un restal breton (pour accompagner du poulet au cidre je crois).
 
Il y a quelques jours, j'ai aussi testé le roti de porc thym/romarin. Je valide aussi.

J'ai testé ce midi le fondant au chocolat et praline noisette.
 
Bilan : Très bon et pas trop sucré, j'aurais aimé sentir un poil plus la praline mais pour ceux qui sont pas trop sucré ça aurait fait trop je pense.
 
J'ai testé aussi il y a quelques temps le feuilleté fromage, classique mais bien bon et surtout il tient bien le réchauffage au micro onde le lendemain de la cuisson au four.
 
Par contre un peu déçu du Mac and cheese au jambon je n'ai pas trop apprécié la consistance du fromage et ça manquait de goût.

Testé ce soir le minestrone. Il est très bon, les légumes sont fermes, pour moi un très léger manque de sel, il y a plein de goût. On valide chez nous (faudrait que j'essaye d'en faire moi même d'ailleurs, c'est pas super compliqué).

Le mélange minestrone d'avant (non bio) était tellement mieux,punaise.  
 
Je le regretterai toute ma vie.

J'ai ouvert un sondage!

J'ai voté mais j'ai hésité
Par exemple tu classes les côtes de porc marinées au thym & romarin, ou des filets de cabillaud panure croustillante (j'ai cherché des trucs que j'aime bien au pif ) dans produit brut ou plat préparé ?
C'est pas vraiment ni l'un, ni l'autre

Et moi ça dépend des moments !

Moi je vois pas le sondage  

 
c'est transformé imo  

Je prends des petits pois et des carottes parfois.
Parce que les petits pois ont du gout par rapport aux boites et des carottes quand j’ai la flemme.
Sinon, que du transformé, du moins filet de poulet mariné citron au plus pizzas.
Jamais de plats préparés mais c'est parce que j'ai pas de micron onde

 
Je mettrais les cotes de porc dans brut (au final,y'a que des condiments), mais les filets de cabillaud dans plats préparés.

Viandes assaisonnées, produit brut. Mais là c’est mariné et non juste un ajout de condiments, on est clairement dans du produit transformé, dans les salaisons.
 

Hier soir soirée flemme. Donc la boîte de différents truc de Hello America : les boulettes de pulld pork (étonnamment bonnes), les sticks mozza/japalenos (moins épicés que ce que je pensais, donc c'était bien), et les Mac&cheese qui eux avaient un goût de revenez-y très prononcé.  
 
Et pour terminer, l'espèce de brioche au chocolat/cannelle avec un glaçage qui est carrément excellente, avec plein de goût et une texture parfaite.
 
Bilan : je regrette de ne pas en avoir pris plusieurs de chaque. Mais pour ça il me faudrait un second congélateur.

Ah j’avoue que le congélateur (et non mon simple frigo combiné), j’y lorgne de plus en plus.
Mais bon, comme un four (avec vapeur ?), la cave à vin, l’aspirateur robot,

Quelqu un a testé le gâteau basque et le kouign amann en nouveauté ? Je dois faire une commande

Nouveauté le gâteau basque? J’ai souvenir d’en manger du picard enfant.

Nouvelle recette au rhum qui ne fait pas l unanimité

Toujours sur les bons plans
 
Je voulais le tester mais pas eu le temps lors de mon court passage au pays.

Non j ai goûté...donc pas d amande mais du rhum..on le sent un peu c est pas flagrant,  ça adoucit encore plus le goût vanillé..

C est sympa et ça se conserve longtemps  à  l extérieur sans secher

En principe j'ouvre pas les liens de pub pour Picard pour justement ne pas être tenté et j'ai craqué. je suis un faible. Quelqu'un connait qui dirait que c'est pas bon ?    
https://www.picard.fr/produits/2-mo [...] 42223.html

C’est bon mais je n’en achète plus. Je fais les miens et je les congelé, ça m’en fait plus

Oui, ils sont bons. On en a déjà parlé.
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t61926941

Surtout les moelleux caramel chocolat

Tu penses bien que je fuis ce topic la plupart du temps. Mais là c'est trop tard, je vais m'en commander à la prochaine commande  

Pas dégueu les lasagnes légumes mozza
 on sent presque pas la tomate et la mozza mais ça reste bon

Je viens de faire des pains au choc, résultat pas trop mal.
Par contre, 10mn de repos avant dégustation c'est nettement insuffisant, il vaut mieux prévoir >30mn pour un refroidissement complet.
Ici, cuisson sans décongélation 18mn à 180°C comme indiqué sur l'emballage. Ça manque un peu de cuisson et le feuilletage n'est pas assez développé.
 
Est-ce que vous avez un meilleur réglage pour obtenir un résultat plus satisfaisant ?

 
Edit : j'ai refait une tournée à 182°C/20 mn, et les pains au choc ont toujours le cul serré.
   

J ai essayé le kouign  amann...

Croustillant, caramelisé,  bonne dose de gras  

Avec une noisette de crème fouettée.,,

J'en ai fait une ou deux fois. La seconde je crois que j'avais fait 20min à 200°.

Globalement, je trouve que pour les températures de cuisson ou de réchauffage ils indiquent le strict minimum sur leurs emballages et qu'on peut monter de 10-20° sans que ça souffre trop (ou augmenter le temps de cuisson).

Pour les frites au four ou plus globalement les patates, j'ajoute au moins 10° et 5-10 min de plus pour que ça croustille mieux. Idem pour les oignons rings.

Sinon cette semaine j'ai fais découvrir la tarte aux pommes de la sélection America à mes nièces. Elles ont adoré. Elles ont aussi beaucoup aimé les Mac&Cheese (il faut que j'arrive à en faire moi même sans les ajouts bizarres que les américains font à leurs plats cuisinés).
 
Hier soir j'avais la flemme de cuisiner et j'ai fais une plaque avec pilon de poulet, nachos et oignons rings. Le tout à 210° pendant 14 min (le temps indiqué pour les oignons rings). Les nachos sont indiqués à 210° pour 8 min, mais ils n'ont pas souffert du temps de cuisson prolongé. Par contre, les pilons de poulets étaient tièdes vers le milieu et les oignons rings pas assez croustillants à notre goût.  
 
Mais ça restait bon quand même.

Je suis revenu à la charge avec les viennoiseries    
 
Nouveau protocole :
- Décongélation des croissants pendant 40mn dans le four froid
- Départ à froid, puis 18mn à 185°C
- Repos 50mn
 
Cette fois c'était bien, développement optimal et le repos long permet de retrouver de la mâche et un bon croustillant.
 
Procédure validée avec les croissants    
Reste à confirmer sur les pains au chocolat.

Oui enfin ça me semble compliquer pour bouffer du croissant surgelé ...
 

Le résultat est au niveau des boulangeries qui fourguent du surgelé sans le dire, et meilleur que le croissant de la veille d'une boulangerie sérieuse.
Pour les timings ça demande effectivement 2h, ça fait serré pour le croissant au saut du lit  

C'est compliqué de régler ton four à 185°C ?
Son protocole, c'est 95% du temps à attendre...

Effectivement j’ai jamais trop compris pourquoi peu essaient les livraisons de viennoiseries matinales

Bon à savoir !
Les viennoiseries, c'est un vrai problème le dimanche matin à la campagne.

J’ai essayé leur Couscous express un midi, à 2,60euros la barquette individuelle il ne faut déjà pas s’attendre à des miracles, mais là que dire... C’était vraiment pas bon

Je prenais ça plus jeune et ça allait mais je crois qu’ils ont baissé la qualité des recettes. Les rigatoni au jambon étaient une tuerie!!  

Je note, je recommande les gnocchi chèvre-épinards aussi