Reprise du message précédent :
Merci
A ma connaissance je n'ai pas de paki dans mon coin, s'il y en a un il doit être dans la petite ville la plus proche, à 25 bornes quoi
Je ais me renseigner quand même

Tiens justement j'ai acheté un obscur basmati au magasin "oriental" :
https://azdistrib.fr/fr/accueil/120 [...] g-ct4.html
C'est un peu par hasard, j'aurais potasser le sujet avant

Je mets souvent du curry en poudre dans l'eau de cuisson puis je fais sauter le riz a la poêle et j'ajoute un ou deux oeufs et je fais revenir en mélangeant

Je mets toujours un peu de beurre et de sel après cuisson

 
Tu mange ton riz comme tu veux.
 
Si tu veux manger du riz "a la chinoise" ne mets pas de beurre a la fin. En asie on n'utilise pas de beurre en cuisine.
Laver le riz permet d'enlever l'amidon et de laver le riz qui a peu etre était mis en boite a l'arrache dans des pays a l'hygiene douteuse. C'est recommandé.
 

La sagesse
Après le beurre dans le riz, c'est important pour du riz dégueu étuvé "qui colle pas" (=qui est sec). Pour un riz thaï ou jap frais bien cuit, y'a pas besoin de le lubrifier

Dommage de mettre le curry en poudre dans l'eau ; les épices se diffusent mieux dans le gras.

En tout cas c'est très bon comme ça

 
Non, le décompte c'est pour indiquer que la cuisson va se terminer.  Il vaut mieux attendre 10 mn après le bip de fin.

Merci pour l'info

normalement tu dois attendre quelques minutes après la fin de cuisson (le bip), mélanger et encore attendre quelques minutes
 
c'est ce que j'avais lu et ce que ma copine japonaise  m'a confirmé!
 
le pourquoi du comment... _ça...

Oui c'est écrit dans le manuel du Kumo, une fois qu'il passe en "keep warm", il faut ouvrir et mélanger pour décoller les grains et éviter que l'humidité reste piégée dans le riz

Kumo reçu il y a quelques semaines de mon côté. J'ai attendu de m'en servir un peu avant de faire un retour ici.

Je suis passé d'un cuiseur de riz basique au Yum-Asia et la différence est carrément notable, voire franche. Sur le plan de la texture, surout, et du goût dans une moindre mesure, même si ça ne transforme pas le riz que tu mets dedans. Je dois passer chez Tang Frère récupérer du riz parfumé pour faire quelques comparatifs. Bref, désolé, je n'ai pas vraiment les mots adaptés pour ce genre de description gastronomique, mais je suis fort content du cadeau que j'ai reçu.

Je ne sais pas quel serait l'écart avec un cuiseur plus haut de gamme. Ce sera peut-être pour dans quelques années.

Personne n'a d'idée ? Il n'y a pas d'étudiant avec zéro place ici dans sa cuisine (voire pas de cuisine) ici ?

Go Panda !

hey les gars,
putain mais on trouve tout sur ce forum, ça fait un bail que j'y suis mais je reste toujours étonné de la diversité    
 
bon, mon cuiseur de riz à 15balles est dead, ma copine à oublié de bien enfoncer le bol dedans....    
tan mieux, je voulais en prendre un meilleurs depuis que je bouffe du riz au moins un jour sur deux
j'avais vu que Hot thai kitchen(youtube) recommandait la marque jap à 250boules, mais je trouve trop cher,
je suis tombé sur amazon sur Yum asia qui finalement est super connu. donc je pense prendre ça, reste à savoir lequel.  
j'ai le budget pour le Sakura, mais c'est pas trop grand?
je fait du riz en general pour deux portions, je fait du riz thai et du riz gluant(gao niao)
qu'est ce que vous me conseillez? Sakura, Kumo, panda mini, ou carrément une autre marque?
ah oui! si je peut faire des legumes à la vapeur avec, c'est un plus  

pour combien de personnes?

une a deux personnes
j'ai vu que le kumo avais un panier vapeur en inox, c'est mieux?

 
 
 
dans l'absolu oui
 
pour 1/2 personne c'est le panda AMHA

ya pas une histoire de gamme? le sakura est pas de meilleure qualité?

Le Kumo est très bien

vous faites les pates avec?
serieux le penda ou le kumo est aussi bien que ke sakura? même qualité de cuisson avec ses truck 3D etc?
le penda à l'aire super, le kumo est different, c'est un modéle plus ancien?
bref, moi si je peut cuire mon riz et faire des trucks à la vapeur(pour une personne la vapeur, ça à l'aire petit leurs cuvette vapeur)
et aussi les pates tant qu'on y est
svp, mon riz, je sais pas si je vais tenir longtemps

Que ce soit le kumo ou le panda, un camion ça rentrera pas dans le panier vapeur

non serieux je fesait mes pates pour deux personnes dans mon ancien cuiseur, elles etait super
ou alors c'est mon ancien cuiseur il etait pas... de super
tu veux dire que le panier vapeur ne peut servir qu'au riz? deux pommes de terre et une carotte ça passe?
pour la vapeur le Kumo à l'aire bien mieu foutu
t'sai quoi, je bricole un panier vapeur plus gros et c'est torché
se soir je vais lire les 20 dernières pages, ça m'aidera peut être

Le panier vapeur du kumo il fait surement le diamètre de ton cuiseur pas cher

bon j'ai pris le panda  

Tu ne regretteras absolument pas.

Bonjour à vous,
 
Je lurk depuis une semaine ce topic (à lire et relire les 10-15 dernières pages) afin de choisir le bon RC à prendre.
 
Je cherche pour 1-2 personnes et qui puisse faire un peu plus (genre 6 personnes de manière occa, pour genre soirée sushi ou autre on va dire).
 
Du coup mon avis s'est posé sur le Panda ou le Kumo. L'un est plus compact, l'autre a plus de capacité pour quasiment la même taille.
 
Je me suis fais un petit récap entre les 2 pour poser les infos et voir la différence (vu qu'ils sont sur le même segment ET quasi au même prix, pas pratique pour choisir...).
 

(plus grand ici : https://i.imgur.com/Sc36TOx.png )
 
Je sais pas si j'ai loupé des trucs mais si vous avez des détails à ajouter pour m'aider à trancher, je suis preneur (genre la qualité de la cuisson en 0.5 ou 1 cup, si c'est bien foutu pour laisser le couvercle ouvert sans que ça bascule/ se ferme sur les doigts, et autre infos).
 
Merci d'avance de l'aide !

c'est plutôt 180g de riz une cup
 
5.5 cup = presque 1kg de riz sec

 
si c'est pour cuire au quotidien une cup de riz ou moins opte pour le panda, la cuisson est plus uniforme quand le bol est bien rempli.  
 
bol du panda : 11cm internal height x 15cm internal diameter  
bol du kumo : 10.5cm internal height x 18.7cm internal diameter
 
 

je confirme
 
le panda tu peux cuire correctement 100g de riz
 

Merci de vos retours,
 
@qhyron90, c'est pas 180ml la cup ce qui donne 150g de riz ? et si ça cuit bien 100g le panda c'est cool pour les petits quantités ou "fin de paquet".
 
@sմb, je penses que je cuisinerai plus du 1 tasse voire occasionnellement 2 si ça peux tenir 24h dans le panda (en keep warm) pour éviter de cuire des trop petites quantités (et plus genre 1-3 fois par semaine, que quotidiennement).
 
du coup vaut mieux un panda pour du 1-2 tasse(s) car le bol est plus rempli et c'est plus uniforme à la cuisson ?

oui, 1 cup de riz sec 150g > 300g riz cuit   soit 2 bols.
 
pour la quantité tu peux suivre le lien plus bas, le bol de mon Cuckoo a +/-  la même taille que celui du panda.  
 
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t61943371
 
et pour répondre a ta question, oui je choisirais le panda.

je viens de peser: 160g de riz sec (avec le doseur du panda rated 160)

Ils sont petit tes bols, chez moi une cup ça nourri un adulte même si je ne dirais pas non à du rab. Pour 2 avec ma femme on fait deux cup et avec les deux filles qui sont petites et mangent rien on fait deux cup et demi dans le kumo

Cup de quelle taille ? Ça fait quel poids ? Parce qu'une """cup""" par personne ça fait en gros deux fois les doses standard.

oui: au Japon la dose standard c'est 90g de riz cru par personne
donc une cup bombée = 2 personnes grosso modo

Après faut voir la taille standard homme ou femme. Typiquement au RU au Japon, tu choisis la taille de ton bol.

La cup du kumo, 180mL, çà va bien pour un adulte je trouve. 90g c'est vraiment radin, mais ils se resservent souvent il me semble donc au final çà doit faire autant.

On est des gros mangeurs on fait 3cup pour 4 et il en reste

Ben nous une cup de kumo çà fait un grand bol, très bien pour une personne, on ne prend que du riz japonais et on doit être à un sac de 5kg tous les 1 mois et demi