Reprise du message précédent :
Regarde bien quand tu vide le fond d'une bouteille.

Bouteille ou brique?

Effectivement brique

Les briques ne sont pas pasteurisées  

Elles sont uhachetées...

Ah, un qui suit, en même temps avec un tel pseudo

ce qui m'ecoeure c'est dans les series americaines, ils boivent du lait comme du jus d'orange, soit à la bouteille à meme le frigo, soit froid dans un grand verre
 
deja que froid avec du chocolat, ca passe limite pour moi, alors "nature" ...
 
yen a qui le boivent nature et froid ?

À l'époque à laquelle je buvais du lait, oui, ça m'arrivait.
 
C'est courant en France avec la propagande étatique.

Oui mais je sors un verre quand même, on n'est pas des sauvages.
J'ai pas encore essayé depuis que j'achète du lait frais  

Le lait frais et cru ça n'a rien à avoir avec le lait industriel

+1, j'ai eu la chance, étant gamin, de consommer du lait cru, encore tiède, en trempée, c'est un autre monde.
Et l'énorme peau, quand on le chauffe, quel régal!

Ca m'arrive oui Mais plus souvent du lait cru

C'est vraiment fort quand même enfin l'éleveur qui m'avait fait goûter, il le faisait bouillir avant, j'ai pas goûté direct dans les cuves. Le lait frais du supermarché est déjà plus proche du vrai lait (ouais pour moi l'UHT c'est de l'eau ).

Lait cru ? Direct de la ferme ?

Je le trouve en supermarché, mais il vient d'une ferme à 5 bornes de chez moi, faudra que j'y fasse un tour à l'occaz

Ouais voila je confond tjr
 
Pis je dois boire du lait 4 fois par an

Je prends parfois du lait entier microfiltré au rayon frais, c'est pas mal

C'est ce qui change tout entre du lait frais et du lait en brique

c'est pasteurisé ou un truc du genre? ou c'est vraiment "brut" comme a la sortie de la ferme ?

Ça vient de me donner une idée de génie, et si on mettait 2-3 vaches au milieu du supermarché, pour que les clients puissent avoir du lait frais directement de la source

 
Je le faisais avant, quand mon estomac supportait encore le lait
 
Mes tartines grillées beurres Nutella ne sont plus les mêmes maintenant que je ne peux plus les tremper dans mon bol de lait chaud au benco
 
Remember le lait grenadine en pleine nuit

Non lait cru directement mis en bouteille. Tu peux en trouver dans certains magasins bio, ça se conserve 4 jours au frais et tu peux le congeler.  
Je ne consomme plus que ça comme lait, ça fait de très bons yaourts et crèmes anglaises/patissières.
 

Pas des vaches, mais il existe déjà des distributeurs automatiques de lait cru près de certains supermarchés, dans les régions de production laitière.
https://www.youtube.com/watch?v=EurAXLYHetY
 
L'intérêt du lait cru, c'est qu'il n'est pas homogénéisé, trafiqué, etc, comme le sont la plupart des laits vendus en supermarché.

Du coup il a pas le même goût en été et en hiver ?

Bah oui, forcément, mais c'est pareil pour le beurre, les yaourts, les fromages... en dehors de l'industrie qui standardise tout
Ca en fait tout l'intérêt d'ailleurs, le lait issu de l'herbe du printemps est riche en oméga 3.
 
Mes chats adorent lécher le lait cru et même les yaourts bio, mais faut voir leur tête quand je leur présente un peu de yop, c'est pas comestible pour eux, faut croire

C'est quand même sucré et aromatisé le yop
Bon en tout cas mon lait frais microfiltré, je le garde après péremption comme beaucoup d'autres produits ça devient pas du fromage tout de suite

 
Voilà! Par contre je savais pas qu'on pouvait le congeler ! Ca m'aurait peut être évité une intox alimentaire avec

Tu peux à peu près tout congeler en fait  
A fortiori les produits composés à 90% d'eau.

justement j'ai peur de ça ça doit vite périmer ou attrapper des bacteries (ou en contenir d'office depuis la vache ?!)

Oui la vache nourrit son nouveau né avec du lait contaminé  

Si t'es pas sûr de tout consommer en 4 jours, vaut mieux le congeler, ouais
Tu peux aussi faire du yaourt avec, t'en as facile pour 1 mois... mais c'est tellement bon que tu le finis bien avant, en général

Mais le lait cru contient des bactéries En général, c'est des bonnes bactéries, celles qui donnent de bons fromages.

Effectivement, il était depuis 8-10 jours au frigo, pas ouvert, mais périmé depuis 4 jours. Bu un demi litre froid, fièvre au taquet pendant 48h

Les yaourts, oui, surtout riz au lait , mais comme tu dis, en 2 jours y'a plus rien

je ne suis pas un veau
 

Plus d'infos :

http://www.fao.org/docrep/t4280f/T4280F09.htm
 
En gros, il ne faut pas rompre la chaîne du froid et consommer le lait rapidement.

Ou prendre du micro filtré

Mais le micro-filtré, tu n'as pas la belle couche de crème qui se forme en haut de la bouteille

On peut pas tout avoir  

Sinon, à part la crème, le goût y est?
Faudra que j'essaie, alors, au moins une fois!

 
Tu as de la chance : http://www.drive-fermier.fr/seine- [...] u-1-l.html

Merci du tuyau, connaissais pas, faut dire qu'il y a encore pas mal de petits producteurs et de filières courtes dans le coin, fort heureusement!
J'ai un bon plan pour les patates à 5-6km du rond-point de l'Europe, un marché filière courte à Coubert, etc...

Du coup en passant à Leclerc, j'ai regardé, j'ai trouvé du lait cru d'une ferme à 20km de là, 1.15€/L, le producteur doit être moins rémunéré à prix quasi équivalent que mon fournisseur habituel (en 0.5L, 0.65€ la bouteille), mais en dépannage ça doit bien convenir