Reprise du message précédent :
 

Bonjour  

Je ne le dirai pas sinon je vais encore plus passer pour un con, mais permets-moi de l'écrire.
Je me coucherai moins con ce soir.
 
Merci pour l'info, je vais réessayer la viande de bœuf du coup. Ce qui m'inquiète, c'est que le haché du boucher tourne au marron assez vite, et pourtant, ce n'est pas du sous vide.

C'est marrant je croyais que c'était assez connu ce truc. D'ailleurs c'est écrit sur la barquette que la couleur marron est normale et qu'il faut laisser un peu à l'air libre pour que la viande retrouve sa coloration normale.
La viande hachée c'est très fragile mais le marron n'est pas forcément signe qu'elle n'est plus bonne.
http://fr.wikihow.com/savoir-si-le [...] encore-bon

 
Mon boucher me dit que ses steaks hachés ne sont valable que deux jours, donc oui, c'est normal et inquiétant si la tienne devient marron

 
Rien d'anormal    
 
 
Blague à part, rien d'anormal, la différence de teinte c'est une question d'oxydation mais c'est pas dangereux. (après, de la viande de chez le boucher, ça se garde pas 15 jours non plus hein

Bon j'vais tester le boursin perime d'il y a presque 3 mois jamais ouvert qui a croupi dans mon frigo  

Acheter un boursin...

Si t'es malade tu l'auras bien cherché

C'est super bon mélangé à du thon ou du jambon

pour faire prendre des médocs aux chats, ca marche pas mal  

Non ça va je suis vivant Pas de mal au ventre, ça passe OKLM

Pas ouvert tu risquais pas grand chose

Bonjour,
 
J'ai fini ma sauce samurai, périmée été 2015, ouverte en janvier 2016. RAS.
 
Je viens d'attaquer ma mayonnaise aux œufs, périmée en juin 2014, ça passe tout seul

 
C'etait pas un emballage sous vide, c'etait l'emballage en alu, j'ai pris des risques

 
 
C'est pas pour un produit périmé, quoique ça va pas tarder, mais j'ai trouvé dans ma boîte d'œufs un exemplaire avec une sorte de fissure qui semble s'être colmatée avec du contenu de l'œuf. Je balance ? Je teste ? Si oui comment ?
 

 

Tu l'ouvres dans un récipient plastique, si odeur ou apparence suspecte tu jettes, sinon tu peux tester en le mangeant cuit (omelette, gâteau).
 
L'odeur devrait être assez forte s'il est mauvais

Ok

 
La dernière fois que j'ai eu un oeuf comme ça, je l'ai cassé, il a "explosé" à l'ouverture avec une odeur infecte qui est resté pendant quelques heures dans le cuisine

Cordon bleu du boucher datant d'une semaine, aucune odeur ni couleur suspecte, je tente.

Du jambon cru du 13 décembre, pas ouvert, j'attends la prochaine raclette pour le manger ?

 
Du jambon périmé de plusieurs mois, c'est complètement déraisonnable  

Jambon cru = jambon fermenté, tu peux attendre encore un peu je pense

Oui c'est pas du jambon cuit ça passe !

C'est ce que je me suis dit

Je ne parle pas de jambon blanc

compote périmé de deux mois : RAS.
 
Filet mignon sous vide périmé de deux mois : RAS.
 
Barre mars périmé d'un an : Tout blanc chocolat qui s’effrite gout de rance poubelle

Compote > 2 mois c'est vraiment rien, comme pour un yaourt. Une compote doit passer encore sans problème même 2 ans après je pense. Hier j'ai bu 2 Yop périmés depuis le 11 Mai 2015, RAS
 
Filet mignon > S'il était au congélo, c'est rien non plus, s'il était au frigo, hum, perso j'aurais pas tenté
 
Mars > Aucune idée, à partir du moment où ce genre de trucs atterrit chez moi, il ne dépasse pas la date de péremption
 

Compote c'est encore mieux que les produits laitiers, certaines se gardent des mois à température ambiante, donc dépasser de plusieurs mois pas de soucis (sauf peut être le goût qui s'altère).
 
Raaah putain des barres chocolatées j'en ai plein, sans aucun doute périmées

Les barres chocolatées, c'est vraiment le truc qui se périme facilement au niveau organoleptique.
J'ai fait l'erreur une fois d'acheter des Lion en promo... la dluo était seulement dans deux semaines, mais c'était déjà dégueulasse
 
Pour la mayonnaise en tube, c'est quoi votre tolérance ? En général c'est toujours marqué dessus que c'est bon un mois au frigo après ouverture... là je ne sais plus quand je l'ai ouvert, genre en janvier, j'en ai mangé ce midi, RAS, mais vu qu'il en reste, je me demande jusqu'où je peux pousser  
 
 
 

En tube je sais pas, la Maille en pot me fait 6 à 8 mois ouvert au frigo, jamais eu de soucis

le filet mignon dans le bac à légume  
 
aucune odeur spéciale belle couleur  
 
Le mars à du prendre un coup de chaud

Avec un autre du topic on fait des tests de mayonnaise présentement, on est à +1an de péremption et +pls mois après ouverture.
 
1mois t'es large

La mayonnaise c'est de l'huile, pourquoi périmerait-ce.

C'est surtout rapport aux jaunes d'oeuf dedans.
 
En fait en tube, ça réduit l'exposition à l'air par rapport à un pot qu'on ouvre et referme, donc je me dis qu'on doit pouvoir l'utiliser encore plus longtemps.

 Je demande confirmation.
 D'autre part, j'ai oublié de mettre au frigo une bouteille de lait stérilisé UHT ouverte depuis 2 jours. Vous pensez que je peux la finir ?

Pas la première fois que je le fais, tellement blindé de conservateurs que ça craint rien.
 
Pour le lait, je dirais que ça dépend s'il fait chaud chez toi, au pire tu sens et goûte un peu, si le goût est bon, ça ira
 

En pressant correctement, l'air ne rentre pas dans le tube, il n'y a qu'à chasser la croute, en effet.

Oui.

 
Alors là, source stp ?
 
Le principe de production c'est de retirer la crème, stériliser puis remettre de la crème. Jamais vu ou entendu parler de conservateurs.

Je crois qu'il parle du Yop.

oups

(j'achète pas ces merdes, trop de conservateurs )