Reprise du message précédent :
Alors la bière périmée il n'y a rien a craindre effectivement juste que le goût soit plus terrible puisque c'est qu'une question de levures.

Ça décrit assez bien la Jeanlain pas encore périmée

 
Et de houblon. Le houblon est sensible aux UV, une bouteille verte (coucou HK) ça laisse passer 20%, une brune c'est de l'ordre de 5% il me semble, mais en tout cas pas 0%, il en passe donc un peu. On peut avoir de sales goûts qui se développent au fil des années, sans compter l'impact des variations de températures.  
 
https://www.sciencepresse.qc.ca/blo [...] e-moufette
 
Les rares styles de bières qui vieillissent "bien", ce ne sont pas des styles qu'on retrouve dans les productions industrielles. Les barleywine ça vieillit bien mais tu trouves pas ça en supermarché, même avec un rayon dit "craft", faut aller dans des magasins spécialisés pour en trouver. Les oud bruin ou des lambics devraient aussi bien vieillir mais pareil, c'est compliqué à trouver sorti de la gamme Lindemans qui est très très correcte.

Avec la bière trop vieille, un autre problème (constaté empiriquement), c'est la capsule. Ca donne un goût métallique absolument infâme, bien pire que le côté "dégazé" ou tout autre altération des ferments. Avec un bouchon en liège j'imagine que c'est plus un problème, mais je ne connais que quelques bières comme 3 monts qui font ça.
 
 
Sinon hier, j'ai fini une bouteille de sirop de safran artisanal.  
Ouvert depuis son achat il y a "longtemps" (ça je le savais ).  
Grâce à l'étiquette repliée attachée au goulot j'ai pu préciser après coup ce "longtemps", vu qu'il est indiqué comme périmé depuis 2020, et pour bien enfoncer le clou j'ai vu aussi la mention "à conserver au réfrigérateur après ouverture". Évidemment elle est à température ambiante depuis le premier jour .  
Bah c'était toujours aussi bon (là l'ai mis la fin dans de la chantilly maison), peut être juste que le goût de sucre avait pris un peu le pas sur le goût du safran.

Merci Carbon !

J'en ai une pour vous  

Qu'est ce que ceci ?  

Un beau Penicillium.

Qwai on dirait un bocal qui contenait des cornichons ou autre...

De la confiture ?

C'est assez proche
 

Nop, mais c'est bien un bocal

Quelqu'un saurait me dire si des marrons dans un bocal en verre trempent dans un liquide ou pas ?

Édit : des asperges ?

Pas des asperges, mais dans un bocal en "saumure"!

Des oignons.

Non plus !
Ce n'est pas un légume
 
Maaiiiiiis, question forme, on se rapproche

De la feta/mozza.

Non plus, ça vient tout de même d'un végétal même si ce n'est pas un légume  

Champignons

Olives ?  

Oui !  
   
 

Ah j'ai déjà vu ce genre de bocal avec une couche en surface mais pas au point de ta photo.
mais des olives de grande surfaces ça ne m'étonne pas, c'est juste infecte et ça ne donne clairement pas envie d'en remanger quand on voit ce que ça devient avec le temps...

Je les avais prises pour faire un cake, mais pas bonnes en effet. C'est pourquoi elles sont restées aussi longtemps ouvertes au frigo !  
 
Puis sur l'étagère supérieure je ne voyais que le côté du bocal. Ce n'est que hier que j'ai vu la "croûte" sur le dessus  

périmé depuis combien de temps?

Depuis le 08/2023. Mais ouvertes avant donc.
 
Elles ont déménagé avec moi l'an dernier. J'aurais dû en profiter pour les jeter, mais ça fait une animation pour le topic  

Respect, c'est rare les témoignages sur des produits du millénaire précédent autres que conserves.

Pour moi les olives ça part dans légumes.
Surtout que tu voulais en faire un cake que j'imagine salé.  
Cake salé avec des fruits => Cake aux légumes.  

J'avais écrit "olives" dans un message puis édité car c'était pas des légumes.
Bon ok, ce sont des fruits  

Comme les pizzas ?

Le topic veut savoir quel goût ça a  

Pizza à l'ananas c'est un fruit.

 
Je ne suis toujours pas malade en tout cas

Comme Qwai je commence a percevoir un léger dépot bizarre avec des cornichons de la marque "Kuhne". Berk.

Je ne sais pas ce qu'ils foutent dedans pourtant c'est bien écrit "sans colorants ni conservateurs" sur le pot.

Ah les cornichons périmés c'est infecte .
C'est encore pire pour ceux aigre doux !  Ils deviennent spongieux et n'ont plus du tout la même consistance  

Non ça ne trempe pas. Il y a un tout petit peu de liquide juste au fond, tu vois aussi que les marrons sont humides/luisants, mais tu peux quasiment verser le truc sans avoir besoin d'égoutter.

Tain je relis mon post, je vais éditer

C'était tordu ?

une conserve de petit poids carottes de 2022 ça se tente ?
J'ai rien à bouffer et j'ai un peu faim

Mais ouais c'est de la conserve ça devrait aller. Renifle à l'ouverture et si ok ça passe

Une conserve, si c'est pas gonflé ou rouillé, go.

Yes, même périmé de 10 ans si la boîte est intacte  

Oui alors se fier à l'odeur quand même car la boite peut être suffisamment percée pour être pourrave ET suffisamment peu percée pour que ça ne se voit pas après un cycle gonflage/dégonflage.