Reprise du message précédent :
Les conserves de légumes grillés baignant dans l'huile, il y a une raison valable pour dire de consommer ça 5 jours après ouverture, à part pousser à la conso ? J'en avait 2 ouvertes depuis 4-5 mois. Celle à l'artichaut est passé sans problème, celle aux aubergines sentait un peu le vinaigre, dans le doute j'ai jeté mais ça n'avait pas une sale gueule.

Pour revenir aux oeufs, test de flottaison oui. En cas de doute, se fier à l'odeur et préférer un usage cuit.
 
Stockage hors frigo, mais c'est vrai qu'en été, avec les températures RC compliant, ça accélère le vieillissement.
 
Préférer un endroit frais si possible.
 
Typiquement, en italie, ils ont tendance à stocker au frigo, doit y'avoir des raisons.

oui a cause de la flotte je pense, il en reste dans les légumes
il y en a qui passent et peuvent durer très longtemps, d'autres qui pourrissent rapidement, il faut bien penser a ce que ca soit toujours couvert

Ok
Sinon j'ai enfin acheté une nouvelle sauce Sriracha, la précédente avait duré 4-5 ans

les sauces chinoises c'est tricher, elles sont valable jusqu'au prochain millénaire

Parce que ca sa se conserve plus longtemps au frigo stou.  

 
J'ai de la sauce soja depuis une durée indéterminée dans le frigo

Ou sur un politicien, ça fait son effet

Mes voisins sont plutôt gentils  

 
 
il etait question de voisin casse burettes, ce qui n'est pas le cas de tes voisins

Les affaires reprennent !  
Ce soir, croque-monsieur avec une plaquette de jambon DLC 03/02/21.
Plaquette impec, pas gonflée, jambon nickel, sans odeur douteuse, belle couleur...
Les DLC, c'est parfois du pipeau...  

 
Le retour du Maître.  
Il était juste entrain d'affiner ses jambons !

Merci, merci, ça me touche...  

18 mois dans le frigo ???  

En fait y a pas un gramme de jambon dans le sachet, ça aurait du moisir depuis longtemps.

En comparaison,' ça fait petit joueur mais du beurre fermier (vraiment, de la ferme), avec DLC+15, c'est tendax ?

Non mais il est possible qu'un léger goût de rance commence à ressortir...
Si tu parles de 15 jours et non de 15 mois ! A 15 mois, ça doit être dégueu  

Ouai, rance, voir impact de moisissure en surface si il a prix chaud/humide.

Faut vraiment que je leur dise d'en faire du salé, ça se conserverai bien mieux.

J'ai du gochujang depuis plus d'un an dans le frigo et mise a part qu'il a perdu du piquant, tout va bien

Pour le beurre, effectivement il y a une bonne différence de conservation entre du doux et du salé.
 
J'ai 2 tablettes au frigo, beurre non pasteurisé, un doux, un demi sel. Les deux périmés depuis Mars 2022.
Le doux sent le roquefort à plein nez malgré l'apparence tout à fait normale. J'en ai mangé la semaine dernière, sans sentir avant, d'autant que mon sandwich contenait du fromage. Quelque pets qui ont décollé la tapisserie, mais rien de méchant. J'ai voulu en mettre dans mes crêpes d'hier, mais l'odeur de roquefort qui a enfumé l'appart quand je l'ai sorti du micro ondes m'en a dissuadé
 
Pour autant le demi sel ne sent rien pour l'instant. Affaire à suivre
 

Je la joue petit bras mais sachet Bjord de quinoa datant de avril dernier. Pourtant acheté la semaine dernière…

ça périme pas les graines

Y'a pas longtemps j'ai bouffé du mélange 5 graines a cuire (Quinoa/Boulgour/Epautre et j'sais plus quoi) qui avait 5 ans de dépassé.

Cuisson 25min dans l'eau bouillante et c'est stérilisé

C'était un sachet déjà cuisiné ?

Ouais c’était un sachet à mettre 2min au micro onde
 
Ce truc précisément https://www.carrefour.fr/p/quinoa-r [...] 9820793894

C'est stérilisé effectivement pas grand chose à craindre. Par contre acheté la semaine dernière, tu confonds pas avec la date de fabrication ?

Je me suis aussi posé la question car je pensais que c'était fou d'encore trouver un truc du mois d'avril au magasin. Mais c'est bien la date de fin de conso. C'est hallucinant.

J'ai une boîte de lentilles qui date de 3 / 4 ans très légèrement cabossée à son cul, consommable ?

cabossée = ok
gonflée = poubelle

C'est peut être stérilisé, (et encore 10 mn à 100 degré c ne remplit pas les conditions), mais certaines bactéries produisent des toxines thermorésistantes.

Attention aux raccourcis.

des bactéries dans des graines sèches ?

ma copine qui dort chez moi, au petit déj j'ai pas osé lui sortir le lait périmé de deux mois  j'étais allé lui en acheter la veille ...
 
mais je me le garde pour des crêpes prochainement (seule utilité pour moi)

J'utilise encore du lait périmé en 2019

Plop o/
Contenu d'un congélateur qui a été mal fermé pendant 24h (le congélo a turbiné pour compenser), à éviter ?
 
Il y a quelques Mr Freeze qui ont pris un goût bien dégeux pout info

Le lait que j'ai au frigo est périmé depuis début Mai et ouvert depuis le 17 aout. Aux dernières nouvelles je n'ai pas empoisonné mes voisins venus manger des crêpes avant hier ( bon j'en ai bu un verre avant histoire de voir s'il était vraiment OK )
 

Si ça a dégelé, oui.
Sinon, non. Pour savoir, à faire en préventif, remplir une bouteille d'eau à moitié, la faire geler couchée puis la remettre droite. Si un jour l'eau est revenue à la position horizontale, c'est foutu.
 
Impossible que les Mr Freeze aient pris un goût dégueux suite à ça. C'est le goût normal.

Essaye de manger rapidement ce qui a été cuisiné, ou cuisine bien la viande/poisson etc.

perso je remet en marche et je m'en fout

Moi aussi mais je le conseille pas  

Je pense que ça avait partiellement dégelé  
Je connais le coup du témoin de décongélation, va vraiment falloir que j'y pense.
C'était pas le goût dégueu habituel du Mr Freeze  
 

Il y avait que du frais dedans, et c'est pas bon le steack cuit à point
 
Merci pour les réponses