Reprise du message précédent :

Et le fromage de lait périmé tu le consommes jusqu'à quand ?

 
Non il était très bon. J'ai trouvé aucune différence avec un produit non périmé.

C'est l'évier qui le consomme  

Filtre mes posts, j'en parle, en avril ou mai...

On est d'accord que ça :
 

 
avec une date dépassé du 19/06/2019 ça risque rien, il sont dans un emballage fermé  

Ça risque d'être pas bon ou sec c'est tout.

Je crois que j'ai toujours une boite de 2015, pas ouverte. Elle attend mes prochains tiramisu

Les biscuits secs, à moins qu'ils n'aient pris l'humidité ça ne risque rien. Généralement s'ils ont pris l'humidité tu vois apparaitre les moisissures.
 
Quand je dis que ça ne risque rien, c'est plusieurs années de dépassement, donc là avec 2 mois...

Merci, c'est bien ce que je pensais pas je suis pas expert comme vous  

Ça va de paire bien évidemment

Si c'est une DLUO ("à consommer de préférence avant fin...", y a jamais de risque. Il se peut que ce soit dégueulasse, mais tu risqueras jamais rien

Ce midi, j'ai fait cuire au BBQ des bratwursts DLC 06/11/2018.
Pas géniales. Elles sentaient un peu le petit cochon négligé.
Aucun effet secondaire so far, mais je crois que je vais jeter les restantes et investir dans un paquet de fraîches...

Comment on peut arriver à stocker autant de trucs ?
 
T'as une villa + dépendances pour la bouffe ?

Non, même pas... J'ai juste un grand frigo ( et un cellier surchargé) et j'achète un tas de trucs par peur de manquer ou pour profiter des promos...

Ton frigo aussi doit être surchargé, non ?

Au pire ça risque aussi d'être attaqué par des nuisibles, mites et autres bestioles.
 
Je te conseille une charlotte aux fruits rouges, avec de préférence une conserve de coulis de fruits rouges périmée, ou un vieux pot de confiture de fraises qui traîne dans le frigo depuis 5 ans.
Sans rigolage, ça fera une charlotte au top niveau.
Pour camoufler les éventuels œufs de bestiole qui pourraient être repéré par les plus observateurs, ajoute quelques grains de vanille.    
 
Ici, j'ai fait des burritos, plat de sauvetage par excellence, comme les cannellonis.
A défaut de trouver de la viande hachée date courte à -50%, j'ai utilisé de la fraîche qui allait jusqu'au 30/08.
Heureusement, j'avais un vieux bocal de poivrons grillés périmé depuis le 21/09/2013.
Il a faiblement claqué à l'ouverture et pour éviter tout suicide involontaire à la toxine botulique, je l'ai fait mijoter 1h jusqu'à faire pincer la sauce, et en plus c'était excellent additionné d'un oignon racorni dans le frigo, d'une boite de pulpe de tomates Muti et de quelques épices Maya et des indiens Mapuche (périmé de 07/2017).
 

Photo de lendemain de soirée ? Il semblerait que tu ne digères pas bien la peau de poivron, c'est pourquoi il est souvent recommandé de les peler.

Je le crains, hélas...
 

Pas tout le temps, en ce moment, il n'est pas très plein (je veux dire, la loupiote arrive à éclairer presque jusqu'en bas ).

Hier soir j'ai sorti la mayonnaise Benedicta en pot en verre ouverte depuis mars.
J'ai enlevé la première couche jaune et solide. RAS si ce n'est qu'elle était peut-être un peu plus moutardée que d'habitude.

J'oubliais... Hier soir, un paquet de chicken wings DLC 01/08, un soupçon aigres mais mangeables. Aucun dommage collatéral.

   
Non, sortie de pot et avant cuisson / écrasage.
C'est toujours une double satisfaction de se débarrasser d'une vielle conserve périmée tout en ne gâchant pas le plat.  
 

C’est moitié moins périmé que le précédent lot du 17/06, y'a pas de raison.  

Hello,
 
La flotte blanche indus appelée lait UHT, ça pourrait se conserver combien de temps ouvert, dans une salle serveur climatisée entre 18 et 22°C ?
 
 

Pas longtemps à mon avis

Sinon tu baisses la consigne à 15°C et tu mets la bouteille directement sous l'armoire de soufflage  
Il y a quand même pas mal de solutions alternatives, jeter la bouteille après 24h, petits conditionnements, lait concentré ou en poudre, etc.

La clim ne descend pas en dessous de 18°C, et je laisse la porte de la salle serveur ouverte l'été pour en profiter dans mon bureau. Même si elle pouvait descendre à 15, ça voudrait dire venir bosser en pull / futal épais l'été (et tomber le dit pull / futal à chaque fois que je sors du bureau vu que le reste n'est pas climatisé )
 
Hors de question de jeter un truc qui pourrait être parfaitement consommable après 24h. Je compte prendre des petites bouteilles de 0.5L, mais ça devrait me faire au moins 3-4 jours, donc à voir si ça tient.
 
Lait concentré: pas possible, je me goinfrerais le truc directement dans le tube
 
En poudre, à voir, jamais essayé, mais vu le peu de goût qu'a déjà le lait UHT, j'ai peur que ça soit pas mieux que de la flotte en fait Me trompe-je ?
 

Ah dommage si tu as une clim classique, c'est limité en réglages; avec un soufflage par échangeur eau glacée, on peut descendre assez bas pour y stocker le vin et le fromage sous le plancher ventilé, c'est pratique.    
Si c'est pour le thé / café, au boulot je prends des maxi dosettes régilait, c'est X fois plus cher au litre que le lait en flacon, mais c'est portionnable.
https://www.regilait.com/produit/ma [...] e=dosettes

J'ai fait une belle intox alimentaire avec ces merdes. J'aurais pas retenté perso

24h c'est déjà beau. Pareil, je tenterais pas le diable avec du lait.

Quel est le projet ?  
C'est assez sensible le lait quand même, gaffe.

C'est pour des chocolats au lait, ça fait un peu petit ça.  
 
A voir si je trouve des bouteilles de 0.25L, ça pourrait le faire.
 
C'est effectivement une clim tout ce qui a de plus classique

Vous avez pas un frigo ? Ça serait plus simple komême  

Non Y'en a un dans la salle des profs, mais trèèèès loin de mon bureau, ça disparaîtrait avant même que j'arrive au bureau
 

Je suis un grand adepte du bac "DLC".  
 
La semaine dernière, j'ai pris du saumon fumé, acheté le mardi, DLC le lendemain, je me suis dit tant que c'est fermé, ça peut attendre le vendredi... Résultat: texture bizarre, odeur pas top, et goût assez spécial, je me suis arrêté après la première bouchée...  

Ah ouais ? Pourtant c'est tellement salé que ça craint pas des masses, 3-6 mois après la DLC RAS, à 9 mois tu sens beaucoup plus le sel et ça perd en couleur, mais rien de méchant, et aucun effet Tchernobyl ni attentat fécal  
 

Y'a du lait concentré non sucré sinon.
 
En poudre, pour le chocolat, ça passe bien si le chocolat est bon et que le lait est correctement dosé. Ça existe en lait entier, ça a peut-être + de gout que le demi écrémé.

Ah oui, j'ai déjà fait mieux? Toutes mes confuses, j'ai la mémoire qui flanche, je m'souviens plus très bien...

Tu n'as pas eu de bol. A Noël dernier, j'ai consommé une plaquette de 2 ans...

 
Je prends lait cru ou du entier pour chez moi mais en fonction de ce qui a en petits conditionnements, je vais pas faire le difficile

Normalement tu trouves facilement des toutes petites briques/bouteilles.
 
Mais clairement, même à 5°, tu vas avoir du mal à faire passer plus de 24h à un truc ouvert...

Oui, évitons de sponsoriser ce topic par les PFG