Reprise du message précédent :
Comme déjà dit, je suis en train de consommer une brique du mois d'août 2018 donc bon.

je vais mettre ça dans mes chocapic demain, j'ai pas trop peur pour ma vie, mais j'avais un ptit doute sur une petite chiasse..  

Le lait UHT y a plus rien dedans, ni bactéries ni nutriments  

Yep, aucun risque.
Comme les briques de   crème  .

Je suis sur des œufs périmés le 05 mars en ce moment (stockés u frigo depuis début mars )

absolument rien.

Petite question : pensez vous que de la levure séche de boulanger périmée depuis 08/18 soit toujours active ? D'un point de vue santé, je ne risque pas grand chose je pense. Par contre, je crains de foirer ma pâte a pizza si la levure est morte.

Levure sèche, pizza ? C'est foiré d'avance.

J'ai testé le week-end dernier avec de la levure périmée depuis environ 6 mois aussi et clairement ça a beaucoup moins levé que d'habitude (ça a quand même levé) donc à voir.

Il est vrai qu'on a tendance à en mettre et j'ai vu que certains n'en mettaient pas. Moi qui aime la pate fine, peut etre que l'utilité de la levure est limitée dans mon cas. Fondamentalement, ca change quoi de ne pas en mettre ?  
 

 
ok merci. Peut etre que je vais alors limiter son utilisation à la pizza plutot qu'au pain où la levée est bien plus importante.
 

Même pour la pizza ça foire la levée, j'ai eu le pb avec de la SAF conservée sous vide et périmée de 6 mois.

De toute façon tu le vois direct vue qu'il faut la mettre dans de l'eau tiède.
Si ça fiat de la mousse c'est que c'est bon, sinon...

idem pour un peux moins d'un an, obliger de doubler les doses

Utilise de la levure fraiche.

La pâte est plus élastique et puis le goût est différent aussi.
Je fais la pâte pour flammekueche sans levure mais c'est pas mal aussi avec.

A jeter

Non

Si

Tu les ouvres et tu vois bien  

 
... dans un bol pour faire une quiche, avec le jambon blanc périmé depuis 15 jours.

Il y a quand même un truc périmé que j'ai dû jeter : des biscuits cuillers périmés de janvier 2019... Qui étaient couvert de moisi sous leur plastique

J'irai jamais dormir/manger chez toi

+ 1000

Périmé ne veut pas dire daubé.
Un œuf ça ne périme pas en 3 mois.
Le jambon, tant qu'il est rose et sent le jambon, n'est pas gluant. C'est ok.
 
Dans le doute la cuisson permet de stériliser tout ça, pâtisserie, cake, quiche, mais faut pas jeter.
   
 
Il serait bien sur déconseillé de faire des aspics en gelée, avec des œufs et du jambon largement périmé.

Ni chez Milkyway, ni chez moi, ni chez Efy, ni... C'est pas sur ce topic que tu trouveras quelqu'un chez qui aller bouffer
 

Il doit croire être sur le topic cuisine je vois que ça  
Ici on lutte contre le gaspillage alimentaire monsieur, c'est de la cuisine militante  

J'ai une boite d'oeufs périmés depuis > 1 an en réserve.
Ils pèsent que dalle. 20 g les calibres gros.

Après 6 mois, c'est rare qu'un oeuf soit encore comestible.
Perso, je les conserve à T° ambiante, c'est peut-être mieux au fais...?
 
Sinon, j'ai un cas intéressant: un petit pot de rillettes, DLUO/DDM du 30/08/2014,
je vais tenter ce midi, si ce message s'avère mon dernier, j'espère que vous aurez une pensée pour moi!

Oui c'est mieux au frais, sinon il pourrit en fait.

Non à TA c'est très bien. Y'a aucune raison de coller un œuf au frais sauf s'il était conservé au frais avant. D'après d'éminents scientifiques qui se sont posés la question, les chocs thermiques (et surtout la condensation générée) pourraient fragiliser la coquille et faciliter le passage des bactéries.
 
Bonne chance pour les rillettes !

Je parlais pour les conserver plus longtemps. Ils devraient survivre au seul choc thermique de la mise dans le frigo.

Dans le sens chaud -> froid, pas de soucis. C'est dans le sens froid -> chaud que ça provoque de la condensation sur la coquille.
 
Hahaha, j'ai trouvé une deuxième merveille dans mon frigo:  une barquette de jambon persillé du 02/04/15, c'est la fête au village!

T'es fou.

Bah non, je hume d'abord, et si ça sent ce que c'est censé être et rien d'autre, je goûte.
Cet hiver, j'ai déjà mangé une tranche du même produit, qui datait de deux ans, il était impeccable, et n'a donc provoqué aucun effet secondaire/dommage collatéral...

Y a des toxines qui ont pas de goût  

Des toxines sournoises...?

T'es vraiment certain que c'est du persil ?

Si si, c'est persillé, ma c'est per manzer d'abord!

tout dépend de ce qu'on appelle frais, d'ailleurs si ca les gardait vraiment mieux pourquoi ne le sont ils pas en magasin?
c'est le produit que tu achète et que tu dois stocker au frais alors qu'il ne l'est pas dans le magasin.
le frais c’était le four a bois hors service en été