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Auteur Sujet :

[topic unique] Produits périmés, vos expériences

n°56531782
efyliae
Posté le 13-05-2019 à 11:21:08  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Comme déjà dit, je suis en train de consommer une brique du mois d'août 2018 donc bon.

mood
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Posté le 13-05-2019 à 11:21:08  profilanswer
 

n°56531800
michael we​stern
If you build it, he will come
Posté le 13-05-2019 à 11:22:50  profilanswer
 

je vais mettre ça dans mes chocapic demain, j'ai pas trop peur pour ma vie, mais j'avais un ptit doute sur une petite chiasse.. :D  :sweat:

n°56531926
efyliae
Posté le 13-05-2019 à 11:33:22  profilanswer
 

Le lait UHT y a plus rien dedans, ni bactéries ni nutriments  :O

n°56532168
Born Dead
Posté le 13-05-2019 à 11:56:11  profilanswer
 

Yep, aucun risque.
Comme les briques de  [:little-wolf:2] crème  [:little-wolf:2].

n°56532299
Dzama
Une vraie tête brûlée
Posté le 13-05-2019 à 12:06:26  profilanswer
 

Je suis sur des œufs périmés le 05 mars en ce moment (stockés u frigo depuis début mars )


---------------
Topic Chicha [:dzama] http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
n°56532979
verseb
GT : zzseb78
Posté le 13-05-2019 à 13:42:23  profilanswer
 

michael western a écrit :

une brique de lait, pas entamée, DLC au 21/04...on est d'accord, je risque rien ? [:juppax:3]


absolument rien.

n°56534666
eaglestorm
Posté le 13-05-2019 à 16:11:05  profilanswer
 

Poly a écrit :


11/05 https://reho.st/self/010258884d405c [...] a4233c.jpg
 
Ça semble sec. Il ne doit plus y avoir beaucoup de vie.


 :lol:


---------------
l'humanité a fusionné dans l'internet
n°56539198
verseb
GT : zzseb78
Posté le 14-05-2019 à 09:36:22  profilanswer
 

Petite question : pensez vous que de la levure séche de boulanger périmée depuis 08/18 soit toujours active ? D'un point de vue santé, je ne risque pas grand chose je pense. Par contre, je crains de foirer ma pâte a pizza si la levure est morte.

n°56539388
Poly
Posté le 14-05-2019 à 09:51:46  profilanswer
 

Levure sèche, pizza ? C'est foiré d'avance. [:osweat]

n°56539958
Astravia
1, 2, 3, nous irons au bois...
Posté le 14-05-2019 à 10:30:01  profilanswer
 

verseb a écrit :

Petite question : pensez vous que de la levure séche de boulanger périmée depuis 08/18 soit toujours active ? D'un point de vue santé, je ne risque pas grand chose je pense. Par contre, je crains de foirer ma pâte a pizza si la levure est morte.


J'ai testé le week-end dernier avec de la levure périmée depuis environ 6 mois aussi et clairement ça a beaucoup moins levé que d'habitude (ça a quand même levé) donc à voir.


---------------
I sting like a bee.
mood
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Posté le 14-05-2019 à 10:30:01  profilanswer
 

n°56540098
verseb
GT : zzseb78
Posté le 14-05-2019 à 10:41:05  profilanswer
 

Poly a écrit :

Levure sèche, pizza ? C'est foiré d'avance. [:osweat]


Il est vrai qu'on a tendance à en mettre et j'ai vu que certains n'en mettaient pas. Moi qui aime la pate fine, peut etre que l'utilité de la levure est limitée dans mon cas. Fondamentalement, ca change quoi de ne pas en mettre ?  
 

Astravia a écrit :


J'ai testé le week-end dernier avec de la levure périmée depuis environ 6 mois aussi et clairement ça a beaucoup moins levé que d'habitude (ça a quand même levé) donc à voir.


 
ok merci. Peut etre que je vais alors limiter son utilisation à la pizza plutot qu'au pain où la levée est bien plus importante.
 

n°56540790
Malodor
L'upgrade c'est la vie
Posté le 14-05-2019 à 11:25:43  profilanswer
 

Même pour la pizza ça foire la levée, j'ai eu le pb avec de la SAF conservée sous vide et périmée de 6 mois.


---------------
Thon sardines  ><(((º> - Fondue / ͦ °/
n°56542770
makinoe
Posté le 14-05-2019 à 14:15:21  profilanswer
 

De toute façon tu le vois direct vue qu'il faut la mettre dans de l'eau tiède.
Si ça fiat de la mousse c'est que c'est bon, sinon... :o

n°56546080
uisto
Posté le 14-05-2019 à 18:21:55  profilanswer
 

Astravia a écrit :


J'ai testé le week-end dernier avec de la levure périmée depuis environ 6 mois aussi et clairement ça a beaucoup moins levé que d'habitude (ça a quand même levé) donc à voir.


idem pour un peux moins d'un an, obliger de doubler les doses


---------------
N’oublions jamais que des gens se sont battus et sont morts pour qu'on puisse insulter Laetitia Hallyday anonymement sur Internet. Si on ne le fait pas, quelque part, alors ça voudra dire que les terroristes ont gagné.
n°56546280
Poly
Posté le 14-05-2019 à 18:50:52  profilanswer
 

verseb a écrit :

Il est vrai qu'on a tendance à en mettre et j'ai vu que certains n'en mettaient pas. Moi qui aime la pate fine, peut etre que l'utilité de la levure est limitée dans mon cas. Fondamentalement, ca change quoi de ne pas en mettre ?  
 

[:ixemul:3]
Utilise de la levure fraiche.

n°56546361
kley
Miaou !
Posté le 14-05-2019 à 19:04:53  profilanswer
 

verseb a écrit :


Il est vrai qu'on a tendance à en mettre et j'ai vu que certains n'en mettaient pas. Moi qui aime la pate fine, peut etre que l'utilité de la levure est limitée dans mon cas. Fondamentalement, ca change quoi de ne pas en mettre ?  
 


La pâte est plus élastique et puis le goût est différent aussi.
Je fais la pâte pour flammekueche sans levure mais c'est pas mal aussi avec.

n°56546445
_Pouvoir
Duc de Seine et Oise
Posté le 14-05-2019 à 19:19:01  profilanswer
 

Dzama a écrit :

Je suis sur des œufs périmés le 05 mars en ce moment (stockés u frigo depuis début mars )


A jeter


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Hôtesses livides, avion proche du décrochage
n°56546459
efyliae
Posté le 14-05-2019 à 19:21:49  profilanswer
 
n°56546492
_Pouvoir
Duc de Seine et Oise
Posté le 14-05-2019 à 19:27:35  profilanswer
 


Si [:funkycoincoin]


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Hôtesses livides, avion proche du décrochage
n°56546493
Ms 45
Modérateur
Posté le 14-05-2019 à 19:27:39  profilanswer
 

Le test de les tremper dans l'eau, c'est fiable ?

n°56546509
efyliae
Posté le 14-05-2019 à 19:30:10  profilanswer
 

Tu les ouvres et tu vois bien  :D

n°56546759
Malodor
L'upgrade c'est la vie
Posté le 14-05-2019 à 20:07:09  profilanswer
 

Dzama a écrit :

Je suis sur des œufs périmés le 05 mars en ce moment (stockés u frigo depuis début mars )


 


 
... dans un bol pour faire une quiche, avec le jambon blanc périmé depuis 15 jours.


---------------
Thon sardines  ><(((º> - Fondue / ͦ °/
n°56547051
kley
Miaou !
Posté le 14-05-2019 à 20:50:42  profilanswer
 

Il y a quand même un truc périmé que j'ai dû jeter : des biscuits cuillers périmés de janvier 2019... Qui étaient couvert de moisi sous leur plastique :o

n°56547188
_Pouvoir
Duc de Seine et Oise
Posté le 14-05-2019 à 21:06:10  profilanswer
 

Malodor a écrit :


 
... dans un bol pour faire une quiche, avec le jambon blanc périmé depuis 15 jours.


J'irai jamais dormir/manger chez toi :o


---------------
Hôtesses livides, avion proche du décrochage
n°56547254
uisto
Posté le 14-05-2019 à 21:13:43  profilanswer
 

efyliae a écrit :

Tu les ouvres et tu vois bien  :D


+ 1000


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N’oublions jamais que des gens se sont battus et sont morts pour qu'on puisse insulter Laetitia Hallyday anonymement sur Internet. Si on ne le fait pas, quelque part, alors ça voudra dire que les terroristes ont gagné.
n°56547257
Malodor
L'upgrade c'est la vie
Posté le 14-05-2019 à 21:13:54  profilanswer
 

Périmé ne veut pas dire daubé.
Un œuf ça ne périme pas en 3 mois.
Le jambon, tant qu'il est rose et sent le jambon, n'est pas gluant. C'est ok.
 
Dans le doute la cuisson permet de stériliser tout ça, pâtisserie, cake, quiche, mais faut pas jeter.
 [:pazou:3]  
 
Il serait bien sur déconseillé de faire des aspics en gelée, avec des œufs et du jambon largement périmé.


---------------
Thon sardines  ><(((º> - Fondue / ͦ °/
n°56547305
Kingus 430​0
D'oh! Nut
Posté le 14-05-2019 à 21:17:53  profilanswer
 

_Pouvoir a écrit :


J'irai jamais dormir/manger chez toi :o


Ni chez Milkyway, ni chez moi, ni chez Efy, ni... C'est pas sur ce topic que tu trouveras quelqu'un chez qui aller bouffer :o
 


---------------
Config principale: InWin GRone blanc - Seasonic Prime Ultra 550W Platinum - ASRock B450 Pro4 - Ryzen 2700 @ 3.9Ghz 1.28V - 2x8Go 3200Mhz Ripjaws 5 - GTX1070 - SSD 850Pro 512Go + 1To MX500
n°56547633
efyliae
Posté le 14-05-2019 à 21:46:39  profilanswer
 

Il doit croire être sur le topic cuisine je vois que ça  :O
Ici on lutte contre le gaspillage alimentaire monsieur, c'est de la cuisine militante  [:ronfl2:3]

n°56548946
Poly
Posté le 15-05-2019 à 01:41:53  profilanswer
 

J'ai une boite d'oeufs périmés depuis > 1 an en réserve.
Ils pèsent que dalle. :D 20 g les calibres gros. :D

n°56550189
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 15-05-2019 à 10:01:18  profilanswer
 

Après 6 mois, c'est rare qu'un oeuf soit encore comestible.
Perso, je les conserve à T° ambiante, c'est peut-être mieux au fais...?
 
Sinon, j'ai un cas intéressant: un petit pot de rillettes, DLUO/DDM du 30/08/2014,
je vais tenter ce midi, si ce message s'avère mon dernier, j'espère que vous aurez une pensée pour moi! :D


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°56550290
efyliae
Posté le 15-05-2019 à 10:09:13  profilanswer
 

Oui c'est mieux au frais, sinon il pourrit en fait.

n°56550465
Astravia
1, 2, 3, nous irons au bois...
Posté le 15-05-2019 à 10:20:37  profilanswer
 

Non à TA c'est très bien. Y'a aucune raison de coller un œuf au frais sauf s'il était conservé au frais avant. D'après d'éminents scientifiques qui se sont posés la question, les chocs thermiques (et surtout la condensation générée) pourraient fragiliser la coquille et faciliter le passage des bactéries.
 
Bonne chance pour les rillettes !


---------------
I sting like a bee.
n°56550542
efyliae
Posté le 15-05-2019 à 10:26:42  profilanswer
 

Je parlais pour les conserver plus longtemps. Ils devraient survivre au seul choc thermique de la mise dans le frigo.


Message édité par efyliae le 15-05-2019 à 10:27:12
n°56550658
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 15-05-2019 à 10:34:05  profilanswer
 

Dans le sens chaud -> froid, pas de soucis. C'est dans le sens froid -> chaud que ça provoque de la condensation sur la coquille.
 
Hahaha, j'ai trouvé une deuxième merveille dans mon frigo:  une barquette de jambon persillé du 02/04/15, c'est la fête au village! :D


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°56550675
efyliae
Posté le 15-05-2019 à 10:35:07  profilanswer
 

T'es fou.

n°56550775
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 15-05-2019 à 10:41:30  profilanswer
 

Bah non, je hume d'abord, et si ça sent ce que c'est censé être et rien d'autre, je goûte.
Cet hiver, j'ai déjà mangé une tranche du même produit, qui datait de deux ans, il était impeccable, et n'a donc provoqué aucun effet secondaire/dommage collatéral... :o


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"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°56550811
efyliae
Posté le 15-05-2019 à 10:44:43  profilanswer
 

Y a des toxines qui ont pas de goût  :O

n°56550860
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 15-05-2019 à 10:48:54  profilanswer
 

Des toxines sournoises...? [:lxl ihsahn lxl:1]


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°56550950
Kingus 430​0
D'oh! Nut
Posté le 15-05-2019 à 10:56:01  profilanswer
 

milkyway58 a écrit :

Dans le sens chaud -> froid, pas de soucis. C'est dans le sens froid -> chaud que ça provoque de la condensation sur la coquille.
 
Hahaha, j'ai trouvé une deuxième merveille dans mon frigo:  une barquette de jambon persillé du 02/04/15, c'est la fête au village! :D


T'es vraiment certain que c'est du persil ? :o


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n°56550976
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 15-05-2019 à 10:58:13  profilanswer
 

Si si, c'est persillé, ma c'est per manzer d'abord! :D


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"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°56551249
uisto
Posté le 15-05-2019 à 11:17:47  profilanswer
 

efyliae a écrit :

Oui c'est mieux au frais, sinon il pourrit en fait.


tout dépend de ce qu'on appelle frais, d'ailleurs si ca les gardait vraiment mieux pourquoi ne le sont ils pas en magasin?
c'est le produit que tu achète et que tu dois stocker au frais alors qu'il ne l'est pas dans le magasin.
le frais c’était le four a bois hors service en été


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mood
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