Reprise du message précédent :
Vous pensez quoi d'un vin rouge avec un plat légèrement crémé?
 
Genre du veau avec une cuillère de crème
 
bisous
 

Hérésie, sers/bois du blanc !

 
Je ne suis pas certain    
 
 
Amygdale toi je prends en compte tes avis ( ) t'en penses quoi?
 
Mikrob? Zanas ?

zonos va te tuer.

Ca se tente avec un beaujolais léger, bourgueil ...

Ouais, prends un cépage léger, genre gamay ou poulsard... ou autre vin de copain gouleyant    

Sur un veau oui, sur un veau à la crème c'est quand même dommage de pas partir sur un blanc je trouve

Non mais c'est évident, même mon osso bucco, jamais je vais aller le niquer avec un rouge

Vous êtes pas des aventuriers

C'est pas ce que dit Google
 
https://www.google.fr/search?espv=2 [...] HWr4suOSxE

C'est pour ça que je dis "même mon...", parce que tout le monde n'est pas d'accord, et pourtant à mon sens il n'y a pas à discuter. Mais alors du veau avec de la crème, soyons sérieux  

Faut s'entendre sur la crème. Une cuiller pour la cuisson d'une côte de 1.5kg, c'est rien. Faut voir la taille de la cuiller aussi.  
 
Le blanc est une bonne option.  
 
après on peut mettre de l'eau dans le vin et transiger avec du rosé.

Les prix:
 
http://www.beaujoloire.fr/la-cave/ [...] ude-dugat/

ca peut passer, mais avec un rouge très léger du genre un beaujolais fin et léger (type regnié/chiroubles/Fleurie  évites les MàV, Brouilly, Morgon)
Ou encore des vins en cote chalonnaise.

Un dolcetto d'alba pourrait aussi aller.

 
+1

Perso', je tenterais un truc audacieux plutôt, genre un vin à base de Merlot.
Y a un p'tit côté «yahourteux» qui ferait un bon accord avec la crème.
 
Edit: Genre un Pécharmant

Pas de mail de réponse à mon inscription, rien n'indique qu'il y ait eu de mise à jour récente.
Si tu as des infos ça m'intéresse, je commanderais bien du Nicolas Rossignol

edit: j'ai eu une réponse du site, problème passagé mais il est toujours actif.
Je vais pouvoir me faire plaisir...

 
ah ok, dommage y'avait des prix intéressant

En plus de la crème tu fous des champignons ou autre?

Non c'est une cuillère à soupe de crème pour déglacer la poelle.
 
Finalement ça sera juste du beur.
 
Et donc ce soir je bois pas comme d'hab
 
Je bois FAV
 
Je bois pauvre
 
Je bois négoce
 
Je bois Rhône
 
Un St Jo Duverne Raignier 2013

 
   
 
T'as goûté et c'est pas bon?    
 
J'aurais du préparer Fonsalette 2000 plutôt ?  
 
Ou rester dans ma zone de confort 21 represent  

Tu parles bien de Dauvergne Ranvier ?

Oui, que tu trouves dans les supermarchés
 
Les avis sur LPV sont pas mal

 
Bah je sais pas, tu te fous de la gueule des gens qui achète du Chanson en Bourgogne et pour la vallée du Rhône tu prends du... Dauvergne & Ranvier
T'as payé ça combien ?

7€30 : 11€xx avec l'offre 2/3 Monoprix

Tu compares un mauvais négociant en Bourgogne à un bon négociant (de réputation) en Rhône, je vois pas le rapport.

En négoce Bourgogne j'ai goûté: Chanson, Bouchard, Magnien, jamais convaincu. Magien en 2013 donc bon faudrait voir dans un millésime buvable.

J'essaye de faire un effort pour me rapprocher du style du topic et 16 me tacle à la gorge

 
Je peux te trouver autant d'éloges sur Chanson en Bourgogne que sur D&R dans le Rhône...
A 11 balles le St. Joseph pour grande surface, tu t'attends à quoi franchement ?
Bien sûr, ça sera probablement pas «dégueulasse»... juste sans intérêt...  
 

Un saint jo 2013 de négoce à 7 €, hum t'as raison de l'ouvrir sur le fruit, dans quelques années ca risque d'être du jus de flotte
 
Ca explique pourquoi t'aimes pas le rhone si tu prends que des trucs dans ce genre, la prochaine fois fais un effort, prends au moins du Courbis, ou respectes toi et prends du Delas, Coursodon ...

ah j'ai justement une caisse de 6 silice de coursodon qui m'attend tiens, tu fais bien de me le rappeler j'avais complètement oublié !

Je te hais

 
bah ça se trouve partout y'a des trucs bien plus chouettes dans ma cave mais d'ailleurs ce soir je m'ouvre un petit saint joseph qui me reste ici (durand, les coteaux, 2012 ), j'ai presque plus rien, tout est dans ma future cave.

Je sais que ca se trouve mais en ce moment c'est la dèche  
 
Alors que j'ai plein de trucs en vus en plus  

Paradis ici à l'apéro

Choupinou, tu devrais trouver du boissonnet en saint-jo, et faire le plein. c'est super bon, et beaucoup moins cher que du coursodon.

Puligny 2010 J. Carillon pour moi. Un peu monacal, mais correct.

J'ai gouté ça hier dans un resto cuisine bistrot sur une souris d'agneau au miel, très sympa comme petit vin, moi qui cherchait du fruit j'ai été servi    
 

copy/paste de la liste de ce que j'ai bu vendredi soir :  
 
1. Domaine Cantalauze Astrolabe. Pétillant en méthode ancestrale 100% Mauzac. 11€. Bio.
 
2. Champagne José Ardinat Faust Cuvée Faust. 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir. Situé à Vandières (51) à  
 
l’Ouest d’Epernay. 21.20€. Bio
 
3. Domaine Wilfrid Rousse Chinon blanc Les Cinq Pères 2014 : 100% Chenin. Cuve inox uniquement. Sur argilo  
 
calcaire. 10€ (domaine) Bio
 
4. Clos de l’Elu Anjou Bastingage 2013 : 100% Chenin. Fermentation et Elevage en barriques de plusieurs vins.  
 
Domaine situé à Saint Aubin de Luigné dans le Layon. 15.5€ (caviste) Bio
 
5. Domaine de Fondrèche Ventoux blanc 2014 : 30% Grenache, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle.  
 
Fermentation en foudres. Elevage en cuve pendant 6 mois. 9.60€ au domaine. Bio
 
6. Vincent Pinard Sancerre Petit Chemarin 2013 : 100% Sauvignon parcellaire sur Bué. (caillottes). Vignes de 50  
 
ans. Elevage en fûts (25% neuf) et cuve inox. Raisonnée. 34.80€
 
Les rouges
 
1. Clos de l’Elu Indigène 2013. 50% Grolleau – 50% Gamay. Macération carbonique. 6 mois de cuve avant  
 
assemblage. 10.5€ (caviste). Bio
 
2. Domaine Wilfrid Rousse Chinon Les Galuches 2014. 100% Cabernet Franc sur graviers en bordure de Loire.  
 
Elevage en cuve. 7.5€. Bio
 
3. Domaine Cantalauze Libre Expression 2014. Assemblage de Braucol et Duras (+/- 50%). Terroir de Gaillac.  
 
Vinification parcellaire en même temps. Elevage en cuve. 9€
 
4. Domaine Rouaud Fleur de Carignan 2014. Domaine situé à Pezilla la Rivière dans la vallée du Têt à 15 km de  
 
Perpignan. Vignes de 35 ans. Vendanges manuelles, égrappage, foulage. Vin nature. 8.50€.
 
5. Domaine Combel la Serre Le Pur Fruit du Causse 2012. 100% Malbec. 12 mois en cuve ciment. Domaine situé  
 
à Saint Vincent Rive d’Olt. 6.80€ au domaine. Bio
 
6. Domaine Wilfrid Rousse Chinon Le Clos de la Roche2010. 100% Cabernet Franc de 70 ans sur coteaux argilo  
 
calcaires. Fermentation et élevage de 18 mois en demi-muids de 500 L. 13€ au domaine. Bio
 
7. Le Moulin de la Gardette Gigondas Tradition 2013.50% Grenache, 25% Mourvèdre, 25% Syrah. Vignes de 50  
 
ans. Vendanges manuelles non égrappées. Elevage de 12 mois en foudres de chêne. 16€ au domaine. Bio.
 
 
 
Rien à jeter hormis les chinons que j'ai trouvé assez banal, beaucoup de vin très bon au prix angélique

moi j'ai bu deux bons gevrey hier, un 98 de dugat-py, puis un 2003 1er cru les champeaux d'harmand geoffroy. j'ai adoré les deux. mais vu le millésime 2003, pour mon beaup ça manquait un peu d'acidité. moi qui suis un noob j'aurais juste dit fucking superbe.

le plus beau vin de la soirée reste le fondrèche blanc.  
 
Parfait dans un registre sudiste, de l'équilibre, et de la longueur à 10€. Que demander de plus.