Reprise du message précédent :
Dites, vous auriez des suggestions d'une ou deux caves qui valent le détour à proximité de Sélestat en Alsace ?

 
Rolly-Gassmann, Trimbach

 
Tu veux des vins sympas, ou plutôt le haut du panier en Alsace? Car tu est dans le coin des tops domaines de la région, mais la cave coopérative de Ribeauvillé a également très bonne réputation.

J'ai déjà eu vent du premier je crois...

Plutôt sympa, j'ai pas un gros budget pour en ramener.
Après... Pk pas le haut du panier.

Mais je note Ribeauvillé !

L'Alsace ça peut être assez bon marché, selon ce que tu veux. Après, sur Sélestat, je ne connais pas trop, je préfère plus au Sud...
 
Sur Ammerschwihr, j'aime bien Schoech (maurice, enfin son fils depuis déjà quelques temps), 11 € max l'AOC, le double les PC.
 
Après ça dépend aussi du style que tu préfères...  
 
Et en "toujours ouvert", les coopératives d'Alsace sont globalement d'un bon niveau (il n'y a pas que les cuvées distribuées en GS)

Complément d'enquête en ce moment : sur les vins contrefaits !  

ça a toujours existé.
 
Et il ne faut pas oublier non plus les restaurateurs qui fraudent sur les vins en pichets. Régulièrement, la répression des fraudes note des "libertés", genre le vin de pays du rhône qui devient un côte du rhône.

Faire du faux champagne en injectant du CO2 dans un vin blanc d’Espagne, personnellement j’avais jamais vu  

 
C'est possiblement meilleur que 99% de la production de champagne ceci dit ...

 
FYP

Pas besoins d'aller aussi loin

Et la truanderie des médailles !  
J'avais des doutes, mais à ce point là.  

Gilbert & Gaillard c’est quand même connu depuis longtemps pour n’être qu’un vendeur de médailles en chocolat  
Tu parles d’un scoop de la part de nos journalistes de service public  

J'ai plus le lien mais des journaleux ont créé il y a peu leur cuvée en réétiquetant un vin à peine buvable : résultat, une médaille de je se plus quel concours.  
 
Déja, les intervenants de ce reportage disaient une grande vérité : les jurys dans lesquels tu peux parler durant la dégust, faut oublier car si la moitié de la table est influençable...  
 
Après il y a la composition des tables, parfois seul un pro par table, avec plus ou moins de quasi néophites de l'appellation dégustée. Bref, je suis un expert en petites cuvées, on me donne à comparer des Vosne Premier cru, bah tout me semble suave et fruité (mais j'ajouterais que ça manque quand même de tanins donc ça doit pas avoir une bonne capacité de garde).

50 balles le millésime actuel, avec 10 ans de cave c'est pas déconnant que ce soit vendu plus cher.
 

surtout que 10 ans après, et même s'il y a toujours l'aléa du stockage, tu es certain que ce soit un vrai bon millésime et que le producteur n'a pas eu de soucis de bouchon ou autre sur ce millésime...

J'ai ouvert un py Foillard 2016 hier donc
 
C'est charpenté, mais sous la structure jvois pas ce qu'il peut se développer comme beaux aromes dans les années à venir
 
Sur le fruit ça devait être bien costaud
 
Bilan, c'était une quille à ne pas acheter

par exemple.

Ouvert un Corcelette 2019 hier, c'était très expressif tant au nez qu'en bouche, une belle réussite.

Ici on les achète pas, on se fait inviter par d'autres membres du topic pour en boire.

 
Des amis avec un grand A.
 
Bonsoir c'est pour les putes?

 
Quote le pas déjà

Pour revenir au concret, j'ai la nette impression que malgré les récoltes récentes en assez petit volume, les vignerons ont du stock à écouler.  
 
Je vois passer des offres à -10 voir -15 % sur des vins habituellement à -5 % max sur les sites pratiquant la remise au carton entier. Y compris sur des domaines bien connus ici, par ex sur Chinon
 
ça fait foire aux vins en période festive. Bref du rarement vu.

Bonjour,
 
en rebondissant sur foire aux vins, je suis passé à celle de la porte de Versailles à Paris, début décembre.
Par rapport à il y a 2ans, le surface était réduite de moitié, et ce n'était pas la cohue comme je me souvenais. L'âge d'or semble être passé.
 
Les prix sont toujours WTF pour la plupart, avec une moyenne à 20€-25€ pour des petits récoltants, de zones pas spécialement connues (les vins "piquaient" grave)
 
Il est encore le temps d'attendre et espérer une vraie baisse ...

nous verrons avec le millésime 2023, bon et généreux en quantités. Chez ceux avec négociant derrière comme à Bordeaux, pas de soucis, ils peuvent stocker.  
 
Chez les petits proprios qui doivent vendre pour financer le fonds de roulement et libérer de l'espace, ça pourrait être un carnage... sauf à redevenir raisonnable. Soucis pour ceux qui viennent de reprendre une exploitation sur des bases élevées.  
 
Si pour Bordeaux on a une césure depuis très longtemps entre les GCC/parkerisés et les autres, quid des autres régions où la propriété produit des vins de niveau différent, avec souvent bien plus de vins "courants" que de "crus classés". Je connais des domaines bourguignons où l'appellation PC ou GC "porte" la vente du reste, lors que ça représente 10 voir 5 % du volume total...

Heu c'est plutot 30€ grand max un 2021, du coup je pige rien à ce que vous dites    

 
Je soupconne aussi une perte de moyen des gens, ou en tout cas un re ajustage de budget  des gens..
Mon caviste sort en rayon actuellement des trucs que je n'ai jamais vu en rayon (AKA des trucs garde pour les copains, clients historiques, allocataires etc)
Type cornas de clape, DDT, grosses cuvees de jamet, un autre a sorti des leflaive.. je pense que les habitues n'ont pas pris leurs propositions habituelles.

Faut déjà un sacré budget de base pour jamet et leflaive, je suis assez surpris que les gens qui achètent ces cuvées réajustent.
DDT bu un 13 y a 3 semaines, que c'est bon aussi, pour une fois c'était même assez fin.

Alors, ajustement budgétaire c’est clair (quand tous les postes de coûts augmentent fortement… on calme un peu le superflus), mais je pense aussi qu’au vu de l’engouement des dernières années, doit y en avoir pas mal qui se disent qu’ils ont déjà de quoi boire 15 ans en cave, et ça calme un peu les ardeurs, non?

 
Ouf, je pensais qu'ils avaient réfléchi au fait que leur stock leur suffisait pour 2-3 siècles (parce que des particuliers qui ont des caves de plus de 5 K cols, j'en connais quelques uns.)

5k… ben moi qui me pensais dans l’excès, ça va je peux encore y aller franco

 
Ba a il y a 3 ans j’achetais des PC chez leflaive.
Maintenant je peux plus avec les augmentations des bouteilles + le reste  .
La clientele du petit caviste de province c'est pas des chinois pleins aux as qui spéculent.
C’est des gens qui achetaient raveneau à 25€ il y a 10/15 ans chez ce même caviste .
Et leflaive et jamet  de même . Ça a méchamment augmenté.
Beaucoup ne suivent plus .

 
Je dis 5 K pour en dénombrer un nombre certain. La plupart doit dépasser les 7.

 
Oui enfin, ça a appartenu à Poutrello quand même. Ça pourrait valoir bien plus !

 
Non mais là, ça devient une maladie.

 
C'est normal, la consommation de vin en France baisse, année après année :
 

 
https://8wines.fr/blog/consommation-de-vin-en-france
 
Le vin rosé progresse.    
Les vins de haute qualité se vendent toujours bien. Par contre les vins moyens c'est pas la fête.
 
Même dans le bordelais, ils ont du mal à vendre certains vins.  

Merci pour cette analyse

Déjà qu’avec 200 je trouve que c’est trop pour la mienne  

Si ça pouvait faire redescendre les prix.
 

On peut t'aider à les boire si il n'y a que ça...

True story

Hello
 
Je voudrais offrir 2 ou 3 bouteilles de vin à un ami aux US.
Je m’y prends trop tard pour envoyer moi même depuis la France.
 
Vous avez des sites/plateformes locales à privilégier pour ce genre de choses?