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Auteur	Sujet : ★ [Topic unique] Pâtisseries - Viennoiseries - Confiseries ★

Dilat Larath

From the rubble to the Ritz

Reprise du message précédent :
Trous dans la pâte + cuisson entre deux plaques pour l'empêcher de trop lever (façon la pâte de dom)

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C'est trafiqué, ils rajoutent du crousti

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dpnose

Pareil je fais la recette de la Pâte de Dom.
Jamais déçu .
Je vais me faire ça pour la semaine prochaine

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Cnam : RSX101 - CCE105 - RCP105 - RSX112 - NSY115 - NFP107 - NSY104 - NFE155 - NFE107 - NFE108 - EME102 - TET102 - Bulats Niv.2 [-]

diamond2

///Made in Tchernobyl

david42fr a écrit :

C'est fait pour la cheminée, mais mon épouse ne fait pas les petites trous. A tester pour les trous! la galette lève toujours d'un côté (et la frangipane aussi, on soupçonne un four pas totalement plat).

Tu retournes à mi cuisson [:icon3]

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HFR - We are accidents waiting to happen

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