Reprise du message précédent :

Les avis sont assez mitigés sur l'outil ravioli de l'Atlas 150.
Perso, j'ai pris ça avec l'Atlas, et rien à redire, ça fait le job, assez simplement/efficacement.
https://www.amazon.it/dp/B01CF7L6LM [...] 51_TE_dp_1
et
https://www.amazon.it/dp/B01CF7LCSY [...] 51_TE_dp_4

Ah bah via l'app mobile ça passe Bon j'avais pas vu la technique de la baguette pour recueillir les pates et les mettre à sécher donc j'ai fait à la mano

oui, je n'ai jamais réussi a faire quelque chose de correct avec cet outil
les plaques sont bien plus pratiques, par contre je ne connaissait pas ce modèle

un balai entre deux chaises

Pas cher l'outil en plus ! Bon je sens que je vais encore péter mon record de commandes amazon cette année quoi...

je parlais de la baguette pour les attraper en sortie Là c'était sur les dossiers de chaises (avec un essuie tout dessous quand même )

https://www.amazon.fr/Amazy-S%C3%A9 [...] ref=sr_1_1

C'est toujours la même histoire avec les topics uniques HFR
 

30 balles le séchoir en plastoc... faut que je regarde ce que proposent les chinois.

c'est un modèle facilement rangeable et de grande capacité contrairement a la moyenne
il tient aussi 2 ans dans la boue sans rouiller et est comme au premier jour

Je veux pas savoir comment t'en es arrivé à cette conclusion

inondations en 2016 + 2 rappels cette année, je commence a terminer de trier ...
 
je peux vous parler d'un paquet du trucs VBA, qui ont tenu le choc
une grande partie de ma collection de machines a pâte a tenu le coup, toutes celles qui étaient dehors
(a l'abri de la pluie) sont ok, et une partie de celles a l’intérieur (placard) ont rouillé très rapidement.
 
je conseille donc de garder votre électroménager ... dehors

 
C'est ce que j'ai et j'en suis content

+1 et je n'ai découvert que très récemment la baguette magique rangée dans l'axe

 
Très pratique ! Et ça permet de bien déposer sur les baguette de séchage  

Vous faites systématiquement sécher vos pâtes ? Ça sert à quoi ? Perso je les cuit direct.

pas systématiquement loin de la
mais ça sert à pouvoir les garder,  et si c'est fait a partir d'une pâte sans repos ça les bonifie
le séchoir est pratique aussi pour éviter qu'elles ne collent si on les cuit pas de suite

Je ne nie aucune de ses qualités. Mon blocage est essentiellement psychologique.
 
Edit : Voilà, c'est déjà plus raisonnable!
 
Hot Pasta Drying Rack Spaghetti Dryer Stand Noodles Drying Holder Hanging Rack Pasta Cooking Tools Kitchen Accessories - 8.19€

pour le prix ? ou l'objet ?

Le prix. 30 balles c'est exagéré. Il doit y en avoir pour 2€ de matières premières.

j'ai du payer le mien 5€

 
J’ai déjà testé de sauter l’étape de séchage, dans un sac en plastique, au bout de 4 jours, tout avait pourri.....Pour bien les sécher, rien ne vaut du bois brut.
 
Sinon, les raviolis, ça se fait à la main   . J’en ai fait ce we, ricotta épinards, cette tuerie...
500 de pâte, faite avec 1 oeuf pour 100 gr de farine.
Farce : 250gr de ricotta, autant d’épinards cuits, essorés et coupé finement, 100gr de parmesan râpé, un peu de chapelure, noix de muscade, sel et poivre, le tout bien mélangé.
La seule difficulté, c’est de travailler vite parce que la pâte sèche vite et que la pâte casse quand on la plie.
Cuisson quasi minute, pensez à bien beurrer avant de servir !

Drapal

J’avais oublié les photos... la farce terminée puis les 1ers raviolis. Ma fille de 11 ans en a fait quelques uns, sauras tu les trouver dans la photo ?   .
 

 

Ils sont tous très beau
 

Vil flatteur    ! C’était très bon en y repensant, faut prendre le coup de main par contre. J’ai un peu l’habitude, mais rien à voir avec la dextérité de ma mère à qui il est arrivé d’en faire par milliers...

Salut à tous,
Merci pour le lien vers le moule à ravioli, qui m'a facilité la préparation !  
 
Ce week end " raviole du Dauphiné" avec ma machine Atlas 150.
 
Deux recettes une pâte à raviole avec farine / œuf / huile d'olive / sel et une pâte classique œuf / farine.
 
Pour la farce : comté rappé, fromage frais de chèvre, oeuf et persil passé légèrement à la poêle. J'ai bien retrouvé le gout caractéristique des ravioles    
 
Ma poche à douille m'a lâchée en cours et la chaleur pour la pâte m'a joué des tours, mais j'étais plutôt satisfait pour une première avec une assiette crème fraiche / ail / poivre et une beurre / sauge.
 
 

 
Moi c'était lasagnes à la pâte fraiche Et bien évidemment le lendemain c'était encore meilleur

 
Saperlipopette    
J'ai faim  

Sympa!

 
 
Joli! Quelle etait la meilleure recette au final?!

Ca fait un moment que je ne m'y suis pas mis, alors je drap pour me remotiver

Récemment opéré du cœur, je me suis aperçu qu'à 55 ans je n'avais jamais fait de pâtes moi-même !    
 
Alors avant de mouru, j'ai fait.    
 
C'était les meilleures du monde, quoiqu' un peu épaisses et pas assez cuites...    
 

 

 
Je continue...

 
Les deux étaient proches mais celle avec huile d'olive plus dure à travailler. Elle se déchirait plus facilement.

 
Mieux vaut tard que jamais, welcome  

On dit "Vieux motard que jamais", non mais !
 
 

Joli page    
Et je vous assure, c’est très bon aussi avec des épinards