Reprise du message précédent :
vos cuves, vous les gardez dans le noir complet ? les miennes sont dans ma cuisine, donc pas vraiment dans l'obscurité, et j'ai foutu un tshirt sur chacune...
 
putain, l'IRS, c'est absolument dingue à quel point c'est déjà bon après seulement deux jours  

faut que j'achète du marris otter à ma prochaine commande, très prochaine d'ailleurs vu que j'ai plus de crystal    
 
ils en ont chez brouwland ?

bon, j'ai ouvert une première bouteille pour tester (après seulement 4.5 jours en bouteille), j'en ai les larmes aux yeux, elle est absolument délicieuse, ça goute exactement ce que je voulais faire, j'arrive même pas à y croire. ça pétille pas encore assez forcément (et encore, pour moi c'est pas un problème j'adore les trucs très peu pétillants)
 
j'ai fait une single hop nelson sauvin à moi tout seul, mais en plus elle est hyper bonne, ça y est je peux mourir  

 
T'as fait une tache dans ton slip?  

ausirirus : ça donne soif !

C'est du plastique dont l'opacité doit quand même suffire à filtrer les UV, à mon avis ça sert à rien de rajouter un truc dessus.

Je lui conseillerai quand même de rajouter un ptit pull, une écharpe et un bonnet à chacune de ses cuves, histoire d'être sûr

 
y'a que les UV qui sont mauvais ?

 
alors, une petite liste de courses / explications / photos du bricolage ?

Oups,  des que je rentre je te fais ça avec les photos qui vont bien

Alors:
 
Les raccords:  
 

 
A gauche un "union bicone F 12x17 D12" et au milieu un "mamelom reduit F20x27-M12x17".
 
L'ensemble en cuivre écroui, diamètre 12mm, ça se vend en barre d'un mètre. Coupé a l'arrache, les fentes au dremel, travail de sagouin   Des tés et des coudes a souder diamètre 12:
 

 
Le plus relou c'est pour remonter jusqu'au robinet, j'ai bidouillé avec un té que j'ai raboté afin que l'ensemble té + coude ne remonte pas trop haut:
 

 
2 barres de cuivres a 4.15€/pièce.
5 coudes a 2.50€
5 tes a 4€
le mamelon 3.15€
l'union bicone 2.20€
 
Voilou y'as plus qu'a!    
 
 
 

Magnifique, merci mille fois

mesures du jour :  
 
PA (30/04 - 1053) : 1016
IPA (02/05 - 1065) : 1012 (en 8 jours elle a atteint sa densité finale estimée !)
IRS (07/05 - 1088) : 1024

Bon j'me suis lancé sur une petite IPA en SMaSH, histoire de voir ce que ça donne... J'me lance sur une 100% amarillo !

On fait difficilement plus simple...

 
on voit pas le degré d'alcool prévu ?

OG 1057
Comme tu connais par cœur l'atténuation de l'US-05, tu vas me calculer ça facilement...

 
 
aucune idée de comment ça se calcule
 
je vois 81%, mais si j'ôte 81% de 14 plato j'arrive à 2,66, ce qui fait 1008
 
et si je compte 1057 -> 1008 avec 6g, j'obtiens 6,80% d'alcool, mais j'imagine que ce n'est pas si simple

 
Moi je simplifierai encore en supprimant le houblon a 30min et j'en mettrai plus a 15min. Ensuite, je pense que celui à 0min n'est pas nécessaire si tu fais du dry hopping. Pour le reste ça me parait bien.    

Si on ne voit pas le taux d'alcool c'est que c'est une bière pour boire et conduire !  
 
lol

Premier brassage aujourd'hui   , bordel ce que c’était long.
Le filtre a super bien marché. Par contre j'ai perdu pas mal de moût a l'ebu, ce qui fait que je me retrouve avec 8.5L a 1061 de DI (pour 1053 annoncée   )
Ah si faut que je fasse un serpentin en cuivre, la misère a refroidir la gamelle dans l’évier  

 
Tu peux faire bouillir de l'eau a côté et en ajouter en fin d’ébullition pour ajuster ta densité.

Ah? Je le saurais pour la prochaine fois, dans pas longtemps d'ailleurs
Sinon ça glougloute depuis hier soir, mon premier glouglou  

J'ai oublié d'enlever mon DH... ça fait 10 jours... j'espère que ça sentira pas trop l'herbe

 
Le risque ce n'est pas le goût d'herbe, mais que la bière prenne un goût gras/huileux (je ne connais pas le terme exacte).

comment j'ai le brassage qui me démange    
 
va falloir que je fasse au moins un changement de cuve aujourd'hui + éventuel dryhopping de mon IPA.
 
et j'élabore déjà la recette de ma future bière, qui sera sans doute brassée cette semaine, genre mardi ou mercredi  

 
T'as combien de cuve maintenant? Tu brasses bans ta baignoire?  

toujours 4 cuves, donc 3 qui sont en permanence en fermentation
 
je vais sans doute faire un truc assez léger et assez clair, mais j'hésite entre single hop nelson sauvin, single hop simcoe, ou un machin où y'aurait les deux. ou même de l'amarillo ? en gros j'hésite

vais me faire un fichier excel bien foutu avec les cuves, les dates, les recettes de chaque brassin jointes, les relevés de densité en fct des dates, tout ça...

beersmith doit faire le job correctement, non ?

 
ah oué ? on peut rentrer plusieurs mesures de densité au fur et à mesure ?    
 
han, je vais checker ça, j'ai payé ma licence y'a quelques jours  

J'en sais rien, je n'ai pas testé... mais il m'a l'air plutôt complet.
Effectivement, plusieurs mesures de densité, je ne sais pas

 
sous excel, ça fait de jolies courbes  

 
 
T'inquiètes, ça fait souvent ça la première fois ... Va vraiment falloir que je m'y mette aussi !
 
  à tous et bon amusement.
 
Sinon, je cherche le topic fermentation (du lait caillé) c'est plus facile à mettre en oeuvre, 1/2l de lait en faisselle achetée 1 ou 2eur avec un fromage blanc du commerce, ingrédients de base : lait et jus de citron.

à quoi sert la fermentation, une fois que la densité ne bouge plus ?
 
chez vous, pour vos fermentations primaires/secondaires, il fait plutôt 18-19° ou 22-23° ?

Ce n'est plus vraiment de la fermentation (d'ailleurs, on parle de garde).
Chez moi il fait 18 max en ce moment...

ok, mais donc physiquement / gustativement, la garde (avant l'embouteillage), elle sert à quoi ?
 
(chez moi ça descend parfois jusque 19, mais en général c'est plutôt entre 22 et 24, c'est ptêtre pour ça que ça fermente vite ?)

T'as pas remarqué l'astringence de ta bière en fin de primaire ? Elle disparaît/s'atténue avec la garde. D'autres arômes se développent.

Tiens j'ai une micro fuite, au niveau du robinet. Rien de bien grave mais vous le mettez ou le joint? Je l'ai mis a l’intérieur perso mais j'ai vu que certain en mettait deux, ou un seul a l’extérieur.