Reprise du message précédent :

 
On a déjà prévu notre prochaine excursion en Belgique autour de Vleteren (Saint Sixtus & De Struise)
 
J'ai pris une petite vidéo du glou glou, tout à l'air de bien se dérouler, le krausen est juste moins important.
http://www.youtube.com/watch?v=K1vsHx58Bs8
 
Voila aussi la recette fournie dans le kit FYI, pas mal de choses laissées au hasard quand même :
 
http://i.imgur.com/Mx5mW.jpg  
 
http://i.imgur.com/37gFd.jpg  
 

jme lance dnas un brassin, jme fait chier chez moi ^^
 
à dans 6 heures

Un brassin parce qu'on se fait chier, à 18h30...
   
 
Tu fais quoi ?
 
 
Sinon, 6h, c'est le temps moyen pour moi aussi. Mais si on compte la préparation de la recette, ça peut monter beaucoup plus haut !

j'ai fait un stout que j'avais foiré l'autre fois...

 
 
A une époque, j'ai lurké un topic (pas sur que ce soit celui là) où ça parlait d'un site (italien il me semble) qui vendait des petits fûts en bois pour faire vieillir l'alcool...
 
Je voudrais retrouver ce site, c'est pour faire un cadeau de noël.
 
Si ça vous dit quelque chose, merci  
 
edit: trouvé    http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

t'as ça :  
http://www.brewhaus.com/Oak-Barrels-C101.aspx
 
http://www.alquitaras.com/levure/b [...] rrique.php
 
http://www.copper-alembic.com/shop [...] t&catId=16
 
edit :  

Merci  

 
Je me suis enfin décidé à brasser ma propre bière. De plus je fais déjà du cidre, j'ai donc déjà la quasi totalité du matériel nécessite et l’expérience des fermentations. Je me suis fait une recette de pils (tout grain) en me basant sur des recettes existante que j'ai modifié. Si tout se passe bien, je vous ferais un compte rendu dimanche soir.

Enfin ? j'ai réussi ma propre bière avec un kit et ajout de malt blond .
Je vais épuiser les deux kits qu'il me reste et enfin passer au tous grains .
Bonne journée a tous .

Concernant les futs de chene chez alquitaras j'en possède deux de 5 litres .j'e suis trés content .Tres solide et bien présentables .

 J'ai cramé ma maische à cause de ce #@!$% de stérilisateur électrique (fond pas assez épais et chauffage électrique trop fort). Le moue avait une odeur et un gout de cramé, direction la poubelle avec 3 heures de boulot. J'ai recommandé du malt et une marmite de compétition, je vais refaire un essai la semaine prochaine. En attendant ça me permet de peaufiner ma recette sous BeerSmith.

Bizarre quand même...
Tu as oublié de brasser ?

Au fait gaston j'ai un stock de bouteilles vide si tu en as besoin tu me le dis ça évite que je les mettes aux verres

Non, non... tu peux y aller, j'habite à Vertus !
 
Merci !  

 
J'ai bien brassé tout le long, ça a cramé juste sur la résistance. Le thermostat fonctionne en ON/OFF, quand la température est en dessous de la consigne il chauffe à fond.
C'est un truc de se style, le fond est vraiment fin.
 

 
Avec ma nouvelle gamelle, il n'y aura plus de problème (chauffage au gaz, avec un bruleur qui a 3 couronnes)

c'est buvable un peu quand même  

 
Bizarre quand même... la résistance est immergée ?
 
Sinon, de mon côté, j'ai une marmite inox catering, on peut pas dire que le fond soit épais... Pourtant, pas de problème de cramage (surtout qu'on est pas à des températures énormes pendant le brassage...)

Brassé une ambrée ce weekend et la fermentation est en cours

J'utilise des dame-jeanne a col large (120mm) avec un gros bouchon en liège percé pour le barboteur.
A part dans la phase la plus vive de la fermentation ou la production de CO2 est maximale, le barboteur ne glougloutte pas car le bouchon n'est pas complètement étanche.

J'ai déjà essayé de mettre un peu de vaseline sur le col pour augmenter l'étanchéité en bouchant les petites aspérités entre le liège et le verre, mais ça ne change rien. Idem sur la queue ( ) du barboteur.

Néanmoins, vu la faiblesse de cette "fuite" je n'ai jamais eu de problème d'infection ou autre.
Mais j'aimerais quand même trouver une solution parfaitement étanche... Je n'ai jamais trouvé de bouchon de cette taille dans un matériau synthétique (caoutchouc ou silicone) et les couvercles en plastique vendus avec ces dame-jeanne ne sont pas complètement étanches non plus, à moins de mettre de la vaseline dans la rainure qui s'emboite sur le col (re- ) et il est difficile d'y mettre un barboteur

Auriez-vous une autre idée

duct tape

plus sérieusement, tu n'es pas le premier à te poser la question :  
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic7827.html
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic6732.html

 
 
Et moi à Romilly >< ! d'accord il faut que je récupère les étiquette et hop au verre ! je les garderais si un jour je brasse

Quand je dis que j'habite Vertus, ça veut simplement dire qu'il ne m'est pas difficile de trouver du stock de bouteilles...  

au passage, je connais un brasseur amateur sur Troyes si tu es intéressé

 
ou film cellophane

Coulez de la cire entre le liège et la damme jeanne ça fonctionne trés bien .
J'employe ça pour la fabrica

Avec de la cire coulée entre le liège et la dame jeanne ça marche trés bien .C'est ce que je fais pour la fermentation de mes vins de fruits .

 
Ha autant pour moi c'est vrai champagne toussa
 

 
Ben si il est intéressé par des bouteilles je peut bien lui en donner

ça j'en sais rien (je ne l'ai pas vu depuis 10 ans...)
Mais pour commencer à brasser, rien ne vaut l'expérience d'un habitué... et puisqu'il est vraiment sympa, je doute qu'il te dise non si tu veux tenter une journée de brassage...

 
 
Ha ouki moi qui pensais que tu parlé des bouteilles ! Mais d'accord je te tiendrais au courant si un jour l'envie/les moyens me disent

Il y en a qui utilise BeerSmith?

ouais... moi. Une vieille version d'évaluation, avec laquelle je fais le minimum... pourquoi ?

Perso un peu au début, mais je suis passé à Brewtarget (libre & gratuit)

 
Ben pour avoir quelques conseils ou des astuces si vous en avez. J'ai déjà commencé à créer le profil pour mon matériel et pour le brassage.

Pas plus que ça, désolé.
 
DP : j'ai utilisé aussi Brewtarget, sans arriver à grand chose... Faudrait que je m'y replonge

en fais je vois pas l'interet de ces soft.. je le fais à l'ancienne moi

 
Contrôler les paramètres et pouvoir refaire une recette a l’identique facilement

je sort d'une aprem de brassage, si vous voullez les photos (assez banales) j'envoie

Ben... évidemment !

Bonsoir,
J'ai déja brassé quelques kits Brewferm mais je viens d'avoir en cadeau un kit Coopers Australian Pale Ale. Malheureusement la notice est en anglais. J'ai quelques doutes au niveau des quantités. Quelqu'un pourrait-il m'aider ? Merci.

 
fait un scan

pour mettre les photos je dois les faire une a une ici ? ou y a pas un site ou on sait faire un genre d'album ? parce que vla la galere.. en + faut tout resize...