Reprise du message précédent :
Bon les gars, je remets une couche avec Baï Tiki, cette céramiste qui fait des mugs faits main à tout petit prix... équipez vous !
 
https://www.colada.fr/verres-boutei [...] cocktails/

C'est beau  

Dites, niveau liqueur de sureau, y a une vraie différence entre de la Védrenne et de la St Germain?

3x le prix
 
Niveau goût j'ai pas souvenir que ce soit frappant. St Germain tu payes vachement le marketing qui plus est trompeur... Les gars faisaient croire aux ricains que les fleurs de sureau étaient ramassées à la main par des ptits vieux avec un beret une moustache qui transportaient ça à velo

C'est la réponse que j'attendais.
La bouteille est bien jolie mais j'avais du mal à justifier la différence

Classique d'un soir

Brooklyn

2 oz de rye
3/4 oz de vermouth dry
1/4 oz de maraschino
1/4 oz de picon

Bon c'est bien sec

J'ai acehete une bouteille de St Germain pr le jardin de meme, mais a part ca ya quoi de bien ?

Tiens, ça parle liqueur de sureau, et j'ai essayé deux cocktails ce week-end.
 
 
Elderflower Cosmo
 
1½ shot de vodka
1 shot de liqueur de sureau (Védrenne)
½ shot de jus d'ananas frais
¼ shot de jus de citron vert
 
Au vu de la quantité de liqueur, c'est évidemment très floral. Ma compagne n'a pas vraiment aimé et a trouvé ça presque ecoeurant. Je n'étais évidemment pas du tout de cet avis  
 
 
Elder & Wiser
 
2 shot de bourbon  
1 shot de liqueur de sureau (Védrenne)
1 shot de jus d'ananas frais
 
Très très bon, à essayer en twist avec du rye.
 
 
 
#recetteTAG
 

 
Il y a suffisamment d'acidité dans le second ?

Elle a du goût elle au moins  

Pas de toff mais c'soir j'me suis fait un pimento/Coloma (rhum 8yrs Colombien sympa sans etre ouf) avec plein de glace une goute de lime et une rondelle c'était bien    
 
Pour ma femme j'ai coupé avec un dash de Perrier pour atténuer le piment, c'était limite mieux d'un certain côté (moins sucré plus subtile et le rhum sortait mieux)
 
Du coup faut que je me reprenne du pimento ca traînait au fond du frigo depuis des mois je sais même plus ou j'ai acheté ca

 
Monoprix en vends.
 
Faudrait que je saute le pas, à mélanger avec du rhum 1er prix    

Le manque d'acidité ne m'a pas dérangé, alors que suis fan absolu de jus de citron
Ces deux recettes sont évidemment très proches au niveau des proportions, mais selon l'alcool de base, ça donne au final quelque chose de suffisamment différent...

Le pimento seul, ça arrache pas mal, mais l'alcool adoucit considérablement le truc...

Portnawak !
Ca prend au contraire une toute autre dimension avec un Hampden 2010

Nomayo j'aime bien.

Au shaker (sans le champ) et on termine au champagne directement dans le verre. Avec du prosecco ça va aussi...

 
Flash la martiniquaise ambré frèr    
Ca fait la soirée, monop' en vends en plus, merci pour l'idée  

Adepte du gin tonic, je viens de tester fever tree et St Germain. Ben c'est vraiment pas mal, largement mieux que tonic et chartreuse imho.

Un peu au pif, j'ai acheté ces 2 liqueurs à base d'herbes en Italie :  
 
Strega http://www.gustoditalia.com/strega [...] 2x14043120
 

 
et
 
Amaro Di Toscana http://www.santonitoscana.it/index [...] di-toscana
 

 
 
Si je dois m'en servir dans des cocktails, ce serait à classer dans quelle catégorie ?
 
*edit* d'ailleurs c'était vraiment cadeau les prix en Italie je trouve  
J'ai pris (entre autre) un Tanqueray à 10 euros, un rhum Pampero anniversaro à 13 euros, un rhum Pampero blanc à 6 euros, un cognac courvoisier VS à 15 euros, un cointreau à 10 euros
supermarché coop.fi à Florence http://www.coopfirenze.it/
 
Du coup je suis en train de comparer les prix avec Hellowcost et c'est encore largement moins cher, j'aurai du acheter tout le rayon

 
On se rapproche du prix de la Védrenne, mais c'est pas encore ça: https://www.amazon.fr/Saint-Germain [...] B015KX71Q2

cool ces bouteilles
le strega, je connais juste de nom
l'autre, jamais vue
un ptit CR sera le bienvenu    
 
pour le st germain, si vous passez par l'Angleterre, elle est donnée sur amazon

 
Parce que t'étais en voiture...
 
Moi entre autres j'ai pris du Cynar à 8 € dans un Coop de village, mais je me suis mangé 30 balles de supplément bagage  
 
Et même si j'ai trouvé très bien les Coop pour la charcuterie, en revanche pour les boissons j'ai trouvé un PAM à Sienne bien mieux fourni.

 
Effectivement j'étais en voiture. Je suis également allé à Sienne mais j'avais déjà fait le plein de bouteilles de toutes façons et c'était un budget non prévu  
Et j'ai vu la bouteille de Cynar que je ne connais pas, je me souviens avoir été rebuté par la vue de l’artichaut

 
Bien vu  
 
Edit: Mais "This item does not ship to France - Mainland"  
Faut effectivement vraiment passer par l'Agleterre

Flor de Jerez

Un cocktail créé par Joaquin Sino, ancien chef barman du Death & Co à New York, que je voulais goûter depuis bien (trop) longtemps

J'imaginais ca plus funky mais c'est plutôt "sage" finalement même si c'est très bon.
Cocktail plutôt léger puisque la base n'est pas le rhum mais un vin de Xérès, l'amontillado

L'amontillado de lustau en soit est beaucoup plus subtil que celui que j'avais goûté mais ca reste vraiment spécial
Bon je venais de l'ouvrir donc il était un peu chaud, à retester

1,5 oz d'amontillado
1/2 oz de rhum Appleton
1/4 oz d'Apricot brandy
3/4 oz de jus de citron
1/2 oz de sirop de canne
1 dash d'Angostura

#recettetag

 
Première liqueur maison hier: liqueur de praline. Cay bon

bien joué !
par contre, t'as le droit de détailler le process

Remplir la moitié d'une bouteille de 70cl de praline, compléter avec de la vodka jusqu'en haut. Fermer hermétiquement le bouchon et avec du film alimentaire. Laisser un bon mois voire deux, puis filtrer dans une autre bouteille avec un chiffon.  
Faire un départ de sirop à la casserole avec environ 30g sucre et 35cl eau, ajouter la base praline et chauffer le tout jusqu'à ce que ca épaississe légèrement.  
Recette donnée par le barman du "bar du passage" à Lyon

 
on peut remplacer praline par n'importe quoi d'autre pour faire sa propre liqueur ?

Dans le principe oui, dans la pratique ça dépend des ingrédients. Un truc très vert (menthe) infusera beaucoup moins de temps, sous peine de donner un goût très chlorophyllé. Pour certains fruits (mûres) il y a des méthodes où on les fait d'abord macérer dans du sucre, et quand ils ont bien dégorgé on filtre puis on dilue dans l'alcool. Bref mieux vaut fouiller un peu avant selon ce que tu veux faire. Si c'est pour une liqueur à base de bonbons la recette de celle aux pralines reste applicable.

Il me manque des bouteilles de vodka / whisky / tequila correctes pour faire de bons cocktails. Je n'ai pas de whisky, une bouteille de tequila bas de gamme de supermarché et de la vodka Eristoff bientôt terminée.
 
J'ai cru comprendre que le whisky maker's mark était plutôt conseillé pour son rapport qualité/prix, qu'en est-il pour la vodka et tequila ?

Vodka : prends de la Wyborowa, comme conseillée par balaste. Si tu n'en trouves pas la Stolichnaya est un poil plus chère mais bien aussi.

Tequila Calle23
Vodka Wyborowa

Attention le Maker's mark est un bourbon, pas un whisky écossais.
 
Pour le tequila, on trouve dans les Carrefour du El Jimador reposado à 17/18 €, RQP imbattable. Celle bas de gamme que tu as, tu peux l'utiliser pour flamber des trucs ou la jeter, ça n'a rien à voir au goût avec un vrai alcool d'agave.

+1 pour la El Jimador a 16€ chez moi, imbattable.
La wyborowa est trouvable facilement sur Amazon à maxi 14€

j'ai inauguré ma bouteille de sipsmith ce week-end
je l'avais acheté y a déjà deux ans et demi    
 
Muddled Mission
 

c'est plus rouge qu'orange en vrai
 
on pile une fraise dans le shaker
1,5 oz de gin
1 oz de St Germain
1/4 oz de chartreuse jaune
3/4 oz de jus de citron
 
le dry martini, j'étais obligé  
avec ce gin, c'est tellement parfait    
 

 
#recettetag
 

Je connaissais pas ce Gin

Le Dry    
 
Ton verre est trop grand (et pas beau)  

trop grand?  

 
Bah le Dry je kiff quand le liquide arrive bien au bord du verre    
 
Fallait en mettre plus  

Ou couper le verre à la disqueuse.

 
Avec un tesson de bouteille Wiliam Peel