Reprise du message précédent :
  un p'tit havana paille ca passe bien aussi.

C'est bon, j'ai acheté du Havana Club.

Je viens d'acheter des racines de gentiane pour faire mes bitters \o/
 
Vous avez une idée des proportions ?

Un havana année spéciale passe bien aussi.
How to http://cocktailmolotov.org/comment-reussir-mojito/

jamais essayé de faire mes propres bitters
tu veux faire quoi?

Tout et n'importe quoi
Du classique pour me faire la main et des choses plus originales à base de timut / ambrette / houblons / etc.
 
Je fais mes différentes teintures mères pour l'instant, je laisse macérer.
 
Un autre objectif est de faire un bitter spécifiquement pour la bière.
Et un jour faire un bitter fait sans alcool distillé (bière forte / glycérine).

ce grand malade
 
la recette de bitters d'orange du bar book ne contient pas de gentiane dans mes souvenirs mais tu trouves d'autres recettes en ligne qui en contiennent
 
pour ce qui est du timut, ambrette et houblons je préparerai ça en teinture également plutôt qu'en bitters
 
faire un bitter avec de la bière même forte, l'infusion risque de durer longtemps

C'est pas grave : c'est une démarche spirituelle
 
Un des objectifs est de pouvoir proposer ce genre de produits aux caves / bars avec une license 2/3 qui n'ont pas le droit d'utiliser des bitters.

 
acheté ! Merci. Ils n'avaient plus de Bullit Rye
J'ai pris un Angostura 20cl pour les soirées d'hiver & un Fee Brothers Cherry
 
J'y vais doucement sur les Gin, pour l'instant je travaille surtout avec Broker's (20€ au franprix).
 

Brocker's reste selon moi le meilleur en mixologie génerale. Prend un hendrick's et un Ten, et tu seras dejà bien équipé.

 
+1
j'ai refait mon stock de gin (je suis devenu accro au gin :-s)
du coup j'ai commandé sur uvinum directement (site Tu Tienda Del Vino) : 11 bouteilles des connus (beefeater, tanqueray ten, martin miller) et des essais (brooker, tanqueray, hendrick's, bulldog)
même avec les FdP (de l(ordre de 19€) j'arrive à un tarif légètrement inférieur à D2. Si je rajoutais une bouteille les FdP montaient à 50€!!!! du coup il y avait une place vide dans le carton.
 
mais bon, le gin semble être très vendu en espagne d'où peut-être des prix plus intéressant.
 
Colis reçu dans les temps, emballage top

Mauvaise nouvelle :  
D2 ne livrera pas en France avec début 2017 (Je leur ai posé la question sur twitter, ils m'ont répondu ce matin)

Début 2017, j'ai plutôt envie de dire que c'est une bonne nouvelle

pour ton foie et ton porte-monnaie?

nan plutôt dans le sens où j'avais (presque ) abandonné l'idée de commander à nouveau sur d2
donc que ça revienne d'ici 4 mois, c'est déjà une bonne nouvelle

Hello les ptits gars !

Je vous avais dit que je préparais quelque chose pour la rentrée !

Non ce n'est pas un article

Je lance, à mon compte, mon activité cocktails pour les collègues et les amis !

Concrètement des ateliers cocktails innovants à faire en équipe sur votre lieu de travail ou chez vous entre amis en rentrant du boulot ! De quoi décompresser et s'amuser dans tous les cas !

Un lien : www.colada.fr

Si certains d'entre vous ont envie de briller auprès de leurs collègues ou de leurs potes ! Mot de passe : HFR, ce qui vous octroie un petit cashback sous la forme d'un super cadeau

Merci à tous d'animer ce topic depuis un petit moment

Le cocktail prend de l'ampleur, devenons la référence francophone à l'instar du topic pizza, café ou encore whisky ! Je compte sur nous !

Rajouter du contenu sur la première page fait partie de ma roadmap, bourrer de liens vers Colada aussi !

bien ouej  
je ne sais pas s'il y a une réelle demande mais bonne réussite à toi  

Par contre tu devrais peut être mentionner une zone géographique sur laquelle tu proposes tes services (et si les tarifs indiqués inclus le déplacement).

 
J'ai fait ça pendant 3 ans en tant que prestataire, il y a bien une réelle demande
 
Beaucoup de cours de m*rde sur paris, où les établissements en ont rien à foutre du client, font des partenariats avec des marques horribles comme old n*ck & car*ibos avec des cocktails mauvais et sans intéret et chargent un max au client...
 
Ca m'est arrivé de dépanner ces gens là... plus jamais...
 
Beaucoup surfent sur la demande, peu offrent de la qualité...
 

 
C'est précisé, mais tout en bas, un peu masqué... Je vais modifier

 
Ah oui, en effet    
J'avais relu deux fois la page sans voir l'info  

Bon courage dans ton aventure balaste !
 

 
Merci !

bonne chance à toi ! par contre il faut pas une licence particulière qui coûte la peau du cul pour pouvoir lancer une activité qui touche à l'alcool fort ?

Je cherche à acheter 1kg de coulis fruit de la passion sur Paris (pour faire qqs Porn Star )
Vous avez des adresses ?
 

J ai fait quelques mojito pour des amis en suivant la recette de cocktail Molotov. C était les meilleurs qu ils aient jamais goûté .
Pas étonnant quand on goûte aux daubes qui sont servis la plupart du temps dans les bars ou restau

Purée ponthier chez gdetou

Merci C'était mon premier choix !

Comme je vais y passer ce soir, je me tate à acheter de la lécithine, ça s'utilise pour remplacer le blanc d'oeuf ou bien ?

 

 
Merci !

Question relative, vu que j'ai suivi ta recette samedi dernier :  
Vous utilisez quoi comme eau gazeuse?
J'ai pendant longtemps utilisé du perrier car beaucoup de bulles.
Samedi, j'ai changé pour de la salvetat et je n'ai pas été vraiment convaincu.
Et vous, quelle eau gazeuse utilisez vous pour vos cocktails?

Sodastream \o/ 0 sel !

Utiliser Perrier ou sodastream ou assimilé...
 
Il faut une eau suffisamment gazeuse pour supporter le reste des ingrédients

Et avec le minimum de minéraux (surtout le sel : il faut regarder l'étiquette)

le widow's kiss, houlala comment ça envoie

J'annonce : mon premier bitter sera un falernum Si ça marche

C'est quoi la recette ?

http://cocktailmolotov.org/comment-reussir-mojito/
 
Un basique a maitriser pour tous membres de la team pognon  

ce topic se meurt  

Merci. C'est déjà comme ça que je le fais.

 
Je prépare un blog sur de l'éducation autour des spiritueux et des cocktails
 
Vous viendrez commenter et partager j'espère

d'ailleurs !
 
https://www.colada.fr/recipe/singap [...] ichissant/
 
Le premier article, de quoi vous amuser un petit peu autour d'un super cocktail
 
J'attends les photos des réalisations des guerriers

ah le Singapore Sling, un cocktail que je voulais tester depuis que je m'intéresse au sujet
mais je n'ai jamais acheté de bénédictine

il faut vraiment que j'en choppe surtout pour le fameux widow's kiss d'ailleurs !

concernant le singapore sling, j'ai toujours cru que la recette de base était celle avec les 8-9 ingrédients (ananas, cointreau, grenadine...)
d'ailleurs, quand j'ai voulu le commander il y a quelques années à la candelaria, on m'a répondu cash qu'il n'y avait pas de jus d'ananas à disposition

en tout cas, cette recette a le mérite, si on a tous les ingrédients, d'être ultra simple à réaliser

bon ca fait 2 mois que j'ai pas touché à un shaker, je prends des mauvaises habitudes. Va falloir remédier à tout ça

ah et félicitations à Jennifer du café moderne pour avoir remporté la finale mondiale du concours Diageo