Reprise du message précédent :
Ça c'est parce qu'il mange de la merde pasteurisée. Avec un lait cru bien coulant et affiné, il aurait préservé son anonymat.
Chè.

Derespecte pas le stilton steuplait

 
Au moins, avec le fromage anglais, on sait que ca n'est pas du lactalis

 
Méfiance car c'est potentiellement faux, ils ont des marques UK comme le cheddar ORKNEY : https://www.lactalis.co.uk/our-brands/

Sommes-nous donc à l'abri nul part?  

Lactalis everywhere  

Récemment j'ai goûté un chèvre de la ferme de La Boissette, et c'était drôlement bon.
La "chair" est ferme, dense, le goût est marqué, vraiment un bon fromage de chèvre.
Il ressemble tout à fait à ça : https://www.fermedelaboisette.fr/pr [...] ur-chevre/

Vous connaissez le brezain, un truc comme ça fume

Surement du lactalis.

C'est de la raclette pour femme enceinte, non ?

Perso,j'adore le brézain ,j'en prend tj quand je fais une raclette.
oui,je sais ,je suis sale.  
 
 

Tu peux bouffer de la raclette au lait cru enceinte, c'est cuit.

J'ai déjà essayé d'expliquer ça une copine enceinte, idem pour le jambon cru belota >12 mois, mais ça n'a pas marché.
Mais tu as effectivement raison  

Mais la probabilité pour avoir une merde pile poil quand on est enceinte 9 mois alors qu'on n'a jamais rien eu pendant des années en mangeant les mêmes choses est si élevée que ça ?

C'est pas plutôt que les gens considèrent que les conséquences sont élevées et donc le rapport bénéfice/risque change ?

Se passer d'alcool ou de fromages au lait cru pendant 9 mois, c'est pas la mort non plus,un enfant avec des soucis de santé c'est un peu plus chiant.

+1 , et la femme enceinte a ses défenses diminuer , d'où les risques plus élevées pendant cette période, dixit la gynéco de ma compagne.

Sinon, certains d'entre vous ont déjà mangé du munster bio "Le ptit Noble" ? https://www.pourdebon.com/munster-f [...] ble-p12658
Mon fromager en vend, et c'est tellement bon !!    
J'en ai acheté ce matin, il en restait un quart, et ... je me demande comment cela peut être si parfait à chaque fois !!  
Bref, amateurs de munster, vous ne serez pas déçus !!

j'ai vu qu'il existait du Camembert de bufflonne quelqu'un a trouvé/gouté ?

Oui, doux mais très bon (rien à voir avec le vrai camembert, que je n'aime pas).
Très cher par contre.

tu s trouvé ca ou ?

Au marché de l'Isle Adam.

On parles de choses différentes.
La raclette au lait cru présente un risque non nul de salmonellose. Par contre une fois qu'elle a cuit à une température > 100°, aucun problème.
Le jambon cru par contre, étant donné que tu ne le fais pas cuire, le risque reste non nul même s'il est faible.

Oui et c'est chiant.

Le premier que j'ai mangé il y a quelques années était une tuerie, bien coulant mais avec toute la finesse du lait de bufflonne.
Depuis, je n'ai eu que des déceptions, c'est chiant comme du caprice des dieux.

Je n'ai goûté que celui du Lidl pendant leur semaine italienne, donc référentiel très limité : c'est crémeux, assez doux mais quand même plus marqué qu'un truc genre caprice des dieux, et ça peut carrément avoir pas mal de caractère si on le laisse vieillir un peu.

merci pour vos réponses

Je suis très attiré par le principe d'une box mensuelle pour découvrir les fromages. Mais le prix outch....
Vous faites comment pour pas exploser votre budget avec le fromage ?

Méthode Coué, on oublie le prix. Le fromage c'est exclusivement chez le fromager au marché, et je dirai pas ce que ça nous coûte mais c'est beaucoup et souvent (on a 2 marchés/semaine a proximité de chez nous   ), y'a pas de miracle

On essaye d'aller en acheter directement chez les producteurs en région si on peut et sinon on accepte que ça coûte le prix de la bonne viande

ok

et on se fait plaisir !!
Le fromage c'est un achat plaisir pour moi, comme les gâteaux, le chocolat
Je regarde à peine le prix pour les gourmandises, je ne le regarde pas du tout pour les fromages ... (au fromager du marché).

Pareil

C'est simple, je n'ai pas de budget bouffe comme ça je ne peux pas l'exploser, suffit de respecter les priorités :
1- respirer (gratuit si tu te démerdes pas trop mal)
2- boire (peu cher si tu te démerdes pas trop mal)
3- manger (1ère ligne de dépense donc tu peux te permettre d'utiliser une bonne partie de ton salaire)
4- s’abriter (très cher mais c'est censé passer après la bouffe il faut donc dimensionner ce poste de dépenses de manière à que ça ne remette pas en cause la ligne précédente)
 

Faut savoir se faire inviter ou s'incruster.

Je viens enfin de finir le reblochon bio fermier que j'avais acheté l'autre jour... il était bien vieux et puait tellement qu'il contaminait les autres produits du frigo avec son odeur J'aime le fromage mais pas cette odeur-là quoi Il était bon quand même.

C'est pas censé puer un reb' au pire ça sent bien l'étable...
Il était pas devenu rose, des fois ?

Je trouve que la croûte a souvent une petite odeur chaussettesque.

Vous avez une cave à fromage ? Stockage au frigo ? Température ambiante ?