Reprise du message précédent :
J’ai ça mais ce n’est sans doute pas effiloché.  
https://img3.super-h.fr/images/2023 [...] 979.th.jpg

Ah non c'était pas celles là récemment. Une vieille boite toute jaune dégueulasse avec une pauvre petite photo pour l'effiloché et vert pour le "brut". Ça fait pas très envie en les voyant

Je ne sais pas du tout où je l’ai achetée.  

C'est une imitation de poisson pané (en plus mou), donc pas tout à fait pareil que les nuggets.

P'tit tour chez Noz en rentrant (pas du tout influencée par le topic, n'est ce pas), j'ai pris les bidules au fruit du jacquier (effiloché et les trucs cuisinés. En gros, c'est juste du jacquier cuisiné, y'a pas d'accompagnement), je n'en ai jamais mangé, ça a intérêt à être bon !
 
J'ai aussi trouvé des Magnums vegan \o/

N'hésites pas à y passer régulièrement, il reçoivent du surgelé 1x par semaine par exemple.

pfff faut que je trouve un Noz maintenant ...

Ils ont aussi souvent beaucoup de laits végétaux assez variés. C'est jour d'arrivage des surgelés ici, je vais y passer aussi ce soir

J'y vais quand j'ai besoin de myrtilles surgelées (prix imbattable et j'en mange toutes les semaines ou presque) ^^. Niveau surgelé, j'ai trouvé du haché végé aussi mais fin de stock je pense, il en restait 2.
 
Le jacquier nature, vous le préparez de quelle manière ?

L'effiloché, tu peux le cuisiner façon pulled pork par exemple.
Les myrtilles ont du goût ? j'hésite toujours pour les fruits surgelés.

Ouki, je regarderais ça ^^.
 
Pour les myrtilles, non pas vraiment. Mais bon, c'est de la facilité et du pognon (Aucune préparation, ça ne rend pas d'eau vu que le fruit est entier, ce n'est pas cher, c'est parfait pour mes petits déj' !). Je n'irais pas faire une tarte aux myrtilles avec !

Ça serait pour le petit dej aussi dans du skyr, ça peut passer. Je testerai.

Ce soir j'ai tenté d'accommoder le chou rave de mon panier amap autrement qu'en soupe (marre et ça supplante le goût de tous les autres légumes).
 
J'ai fait revenir un oignon rouge dans de l'huile de coco, ajouté le chou rave râpé finement, laissé cuire 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il se détende.
J'ai ajouté 2 bonnes cuillères à soupe de pâte de curry jaune, remué, laissé cuire encore un peu avant d'ajouter 2 belles poignées (déso j'ai pas pesé) de lentilles corail et une boite de lait de coco (40 cl). J'ai laissé cuire jusqu'à ce que tout soit bien cuit et servi pimpé avec des cajous grillées sauce soja.
 
C'était parfait (j'avais fait pareil avec des blancs de poireaux c'est pas mal aussi).

Le chou rave je le mange en carpaccio avec de la pomme verte !

Ah tiens j'essaierai comme ça pour la prochaine fois! Merci

Hier, on a fait des croque-monsieurs au râpé végétal et au tofu puant.
Ça piquait un peu comme du roquefort.

C'est passé ici ? Du fois gras vegan fait par un basque, bien de chez nous (ecouter la video), mais livré qu'aux US.. https://www.kickstarter.com/project [...] escription
 
C'est dommage, c'était censé etre livré en Dec.
 
Bon, apres, je me souviens que le faux gras, on avait déjà ca.

Le Jambon La Vie, c'est une tuerie.

Pizza cosy ici en propose sur ses pizzas, j'ai pu tester une reine. Alors cuit je trouve pas ça fou (en tout cas pas le surcoût demandé ), mais ça a le mérite d'exister.

Le jambon fumé de La Vie?
Je l’ai goûté lors d’une raclette la semaine dernière: la texture est (comme toujours pour moi   ) dérangeante mais j’ai aimé le goût.

Vous le trouvez chez quelle enseigne ? Les deux qui font du La Vie ici n'en ont pas

Dans un Auchan du 06. Rien ici, dans le 69 proche 42.

J'ai missionné mon laquais pour aller voir au Monoprix de Cordeliers s'il y en a, il me semble qu'ils ont des produits vegan pas trop crades.
S'il y en a je lui ai demandé de prendre du jambon pour la raclette de ce soir, par curiosité. Je pense pas que j'en rachèterai forcément mais au moins j'aurai goûté !

Raclette  

Alors.. je l'ai pas essayé cuit,  
 
Cru, que ça soit le "blanc" ou le fumé,  je le trouve super niveau gout (rien a voir avec la fausse charcuterie allemande),et je suis assez sensible aux différence de textures et il me choque pas.
Ma femme (la vraie végane du couple) était ravie de son jambon (la vie) beurremargarine fromage (je sais plus le quel)
 
Testé un fromage raclette vegan, j'ai oublié la marque; .. moyennement convaincu. Je crois que le fromage goutu, c'est compliqué à imiter. Par contre, il fondait bien.

On a la chance d’avoir de la raclette locale nature ou au poivre ou à l’ail de ours.
Tu viens goûter un de ces 4?  

Tu sais parler aux hommes toi  

Ça peut arriver, sur un malentendu.  

Je confirme que l'offre vegan du Monoprix Cordeliers est fournie :
- Jambon, lardons et bacon La Vie
- plein de trucs Happyvore
- plein de produits Beyond
Ca coûte la peau d'un rein mais c'est là !

Je vais attendre que ça se fasse nozifier pour goûter

Essaie le tofu puant

Soit, j'irai donc à Monop' !

Bon bah le fruit du jacquier, c'pas gégé. J'imagine que quand c'est frais c'est mieux mais là, ça ou rien, c'est kifkif (je parle des trucs cuisinés trouvés chez Noz)

 
Le monoprix à côté de chez nous (94) est bien fournit en simili en tout genre aussi.  
 
Par contre toujours pas réussi à retrouver du fromage Jay & Joy

 
 
Vous avez commencé à réfléchir à des menus de fêtes ?
A priori cette année je ne cuisine pas forcément à Noël (pas chez moi) mais très certainement pour le 31 en revanche.
 
Pour rappel les années précédentes, j'ai fait ou mangé (pas en une fois hein ) :
- mises en bouche : pâté aux champignons vegan, blinis au "caviar" de chez Ikea, oeufs de caille au soja
- entrées : soupe de potimarron, velouté de céleri, samoussa patate douce/mozza, arancini, oeufs cocotte aux trompettes de la mort...
- plats : risotto truffé, ragoût de légumes aux cèpes, potimarrons farcis au... reblochon (je crois ? bref un fromage qui coule), gratin de ravioles aux morilles...
- desserts : moelleux à l'orange vegan, bûche vegan marrons/chocolat
 
Je vais voir ce que je peux refaire, et réfléchir à des trucs nouveaux Et vous ?

Il n'y a pas si longtemps j'avais fait une sorte de terrine lentilles vertes/noix, c'était pas mal du tout. Ça doit pouvoir faire le job pour Noël.

Entrée: pierogi
Plat: Pain de viande / Wellington https://vegan-pratique.fr/recettes/pain-de-viande-vegan
J'ai fait cette recette plusieurs fois et je la trouve parfaite pour un repas de fête.
Dessert: buche (roulée) au chocolat ou crème de marron.

Une année mon frère nous avait préparé un velouté panais et poire avec des noisettes grillées et concassées en entrée, c'était vraiment très bon.

Pas mieux, ceci : https://www.750g.com/rillettes-vege [...] 204628.htm est très bon.

Je n’en ai aucune idée.
Là, je prépare un dhaal makhani aux lentilles blondes et haricots rouges. Et son riz basmati.
Je prévois une tarte fine aux oignons rouges, potimarron et fromage « bleu ».  
Je vais également faire une purée de pommes de terre et panais avec champignons en sauce gravy.
Les deux derniers peuvent être des tests pour Noël mais le 24, on sera que deux et le lendemain midi, ça ne se fera pas chez nous.

Cette soupe de butternut est une violente tuerie : https://www.delscookingtwist.com/fr [...] lail-roti/
 
Possible qu'elle fasse partie du menu. J'en fais une ce soir, là
 
@Payoknay ta bûche est vegan ? Ou tu utilises une génoise normale ?