Reprise du message précédent :
Je viens de tester une recette que j'avais vue sur un groupe FB parce qu'elle me semblait utlra simple.
Mélanger 1 dose de yaourt de soja, 1 dose de farine et 1 cc de levure chimique (pour genre 250 g de yaourt). Mettre des petits paquets à frire dans une poêle avec de l'huile. Essayer de frire le plus de côtés possibles.
Après, on peut mettre du sucre glace dessus, mais comme je n'en ai pas, j'ai trempé dans du sirop d'érable et mon mec a mis de la pâte à tartiner sur certains.
 
C'est bon. Ça ressemble un peu à des beignets. Et c'est super rapide à faire sans ingrédients foufous.

De ce que je comprends c'est Trader Joe aux US qui a lancé les Kimbap surgelés y a quelques mois, ça a fait un tel buzz que les rayons se sont vidés et H-Mart a emboîté le pas avec ceux-ci.
Reste plus qu'à espérer que ça débarque par chez nous un jour ...
 
https://chilioilgang.com/trader-joe [...] -vs-hmart/
 

 
("Michelinerie" ou pas, j'ai un doute )
 

Quelle horreur, ça se décongèle comment?
 
La texture du riz vinaigré, du nori, des garnitures...  

En tout cas trader Joe's a des japchae surgelés aussi
J'en ai testé un y'a qq semaines
C'est sans intérêt (même si vegan)

Je ne lis pas le coréen mais leur idéogramme de micro-ondes est le même que chez nous donc je dirais que ça se décongèle au micro-ondes 3 minutes

C'est cool quand même le tofu brouillé.

J’adore ça et je n’en fais jamais.  
Tu le prépares comment? C’est du soyeux?

Non du ferme !
Là, je comptais le poêler (comme la plupart du temps), mais il s'effritait à la sortie du paquet, donc tofu brouillé.
J'effrite le bloc de tofu ferme à la main, je le mets à revenir dans une poêle huilée et le laisse dorer (accrocher dans ma poêle) un peu pour lui donner un peu de croustillant. Mais je ne suis pas sûre que ça serve vue la suite XD
Je mets les épices que je veux. Là, c'était paprika fumé, ail en poudre, sel et un peu de sauce qui pique. Ensuite, j'ajoute du soja cuisine. 100mL pour 400g de tofu hier, mais d'habitude je mets plus de soja cuisine je pense. Je touille et je laisse cuire jusqu'à ce que le niveau d'humidité me convienne.
On peut ajouter directement dedans des champignons, des oignons, des courgettes, des tomates… Et mettre de la sauce soja à la fin aussi.

J’ai faim. C’est malin. (merci )

Ca marche bien avec le tofu Morinaga soyeux ferme (oui, les deux ), qui a vraiment une texture panacotta/blanc d'oeuf cuit, très bien en brouillade.

Je suis d'événement dimanche, mais allergie sévère aux noix, je ne peux donc pas faire THE brownie.
Ce sera moelleux noix de coco (4 ingrédients - allez, 5, je mets de la noix de coco râpée).
Un jour faudra que je le tente en full coco : lait de coco, sucre de coco, huile de coco (mais farine de blé ) si je deviens riche

Ah! C'est le tofu du Paris store! J'en ai du périmé dans le placard.

Salut à tous !
Bon passage en mode végétarien sans problème depuis plusieurs semaines. Etonnamment La viande ne me manque pas du tout, et je commencerai même à être écœuré par l'odeur! Le thon me manque un peu par contre...
 
Petit anecdote, j'ai fais une bio et j'ai comparé avec celle d'il y a un an : bon cholestérol en hausse, mauvais en baisse. Même ma glycémie est plus basse (je ne suis pas diabétique) => ça marche vraiment !
 
Cependant une petite interrogation se pointe avec la fin de l'année qui approche : vous faite quoi en plat de fête? Entrée et dessert pas de soucis j'ai des idées, mais plat de résistance? Notamment à partager avec des non végé pour qu'ils ne se sauvent pas en courant ?  

Un bon Wellington  

Si c'est le thon en boite qui te manque, tu peux tenter le Vuna !
Pour les fêtes, je laisse faire ma belle-famille

L'année dernière j'ai fait un potage riz sauvage/légumes d'hiver/cèpes rôtis. C'est un ragoût donc pas forcément "joli" mais on s'est régalés. Tu peux remplacer le riz par de l'orge perlé, du faro...
J'ai suivi cette recette : https://frommybowl.com/creamy-wild- [...] oup-vegan/
(tu peux mettre de la vraie crème fraîche)
 
J'ai aussi déjà fait un risotto burrata/truffe.
 
Tu peux tenter un hachis parmentier végé, en le "festoyant" un peu avec des marrons, de la truffe, des pommes de terre vitelotte et des patates douces pour la couleur...

Des bouchées à la reine / vols au vent.
Si gluten ok: un « roti » de seitan fourré aux marrons, noisettes, airelles, possiblement enroulé dans une pâte feuilletée.
Courges farcies…

Ah oué le potimarron farci à la fondue lààààà

 
Faudrait que je retente du seitan farci/fourré, j'en ai fais une fois et c'était trop épais par rapport à la farce, mais on avait galéré à l'affiner.  
 
Sinon le WE dernier j'ai refais cette recette de gratin de pommes de terre / oignons /ail qui est déjà passé sur le topic, mais l'ancien lien étant mort je met celui ci, il me semble bien qu'elle est identique : https://www.toutesrecettes.com/pomm [...] il-au-four
J'ai beau adoré le côté crémeux du gratin dauphinois, cette recette avec 0 crème mais beaucoup d'eau est excellente.

Oh! Merci pour cette recette!

c'est pas ce qu'on appelle des pommes de terre boulangère ?

Merci pour vos idées, je vais regarder ça!
Et ça me donne envie d'essayer le Vuna!

Edit: ça à l'air pas mal ça... https://www.delscookingtwist.com/fr [...] egetarien/

Je vois des recettes de "rolls" (feuilletés) fourrés aux lentilles, et ça me donne bien envie (de les manger, pas de les faire )    
 
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/ [...] olls_81869
 
https://tasting-thyme.com/vegan-red [...] age-rolls/

Ici, ce midi, c’est:
- gyoza aux fromages et algues (dans l’esprit de ceux d’Okawali à Lyon),
- curry japonais (qui est presque comme celui de Sando à Roanne),
- scones de Miss Patmore avec marmelade d’orange ou fondant d’érable.  
 
Je devais faire une salade de chou blanc mais j’ai la flemme.

J'ai testé pour vous les batonnets saveur de la mer Happyvore Ça n'a aucun goût. Ça sent vaguement le surimi quand on ouvre, c'est à peu près tout. Je vais me mettre en quête de Vuna.
 
La petite Okara vient de sortir une vidéo sur le tofu brouillé en 3 recettes : https://www.youtube.com/watch?v=DE9zE9BbI0o Vais aller faire une razzia à l'épicerie asiatique !
 
@Sebwap Oui, ce sont des pommes de terre boulangère !

J'ai quelques boîtes de ceux là, et c'est franchement pas mal. Ça me rappelle bien quand j'étais gamin en tout cas  

Ah oui les Findus, j'en ai entendu parler ! Tu les as trouvé où ?

C'est le problème, à Noz
Du coup j'ai fait un bon stock comme je sais pas quand je pourrai en retrouver.

Moi j'en trouve à Auchan.

Ca a un intérêt par rapport aux nuggets VG ? Saveur, valeurs nutritionnelles ? Edit : c'est pas une question troll/jugement, c'est juste que j'achète de temps en temps des nuggets VG et je me demandais si ça valait la peine d'acheter ceux-là aussi "pour changer" ou si c'est globalement la même chose.

J'étais tombé dessus par hasard, j'ai pris pour tester, et niveau saveur, je retrouve vraiment ce que je mangeais il y a bien longtemps   en tout cas dans mes souvenirs, donc différent des nuggets. Pour les valeurs nutritionnelles, honnêtement j'en sais rien, je me penche jamais dessus, je mange c'est tout    
Si tu en trouves, ça peut valoir le coup de tester, au moins pour la science.

Si c'est moins cher que des nuggets aussi
J'aime bien dans des sandwiches ou des salades, ça fait du croquang

Alors pour les prix, aucune idée, ça fait des années que j'achète plus ce genre de trucs en grandes surfaces, Noz a sauvé mon porte feuilles de ce côté là, mais vraiment  
J'ai vu hier d'ailleurs des plats préparés à base de fruits du jacquier, à passer au micro ondes, il y avait 3/4 sortes différentes, 1,29€. Et dans la compo il n'y avait pas de trucs louches, j'ai même hésiter à en prendre pour goûter. Pour ceux qui ont pas le temps des fois de préparer un truc, ça peut dépanner.

Tu m’agaces, toi!
J’adore le fruit du jacquier!

J'en ai trouvé de l'effiloché en conserve, j'ai pris quelques boîtes    

Idem. J’en ai pris une boîte.  

Trouvé ou ?

Noz, mais j'imagine que ça se trouve facilement en supermarché asiatique ?

Effiloché j'ai jamais fait gaffe, mais si le dessin n'est pas parlant sur la boite pas sûr que je percute

La il y avait les 2, mais clairement il fallait bien regarder de près pour savoir ce que c'était

J’ai ça mais ce n’est sans doute pas effiloché.