Reprise du message précédent :

 
 
On appelle confiture de figues entières en Corse (et ailleurs certainement aussi) et cela s'apparente à des figues confites comme ça :
 
 
Photo du net pas de moi,
http://www.veroniqueetlachouquette [...] 498755.jpg  
 
http://www.veroniqueetlachouquette [...] ecette.jpg

   ,la confiture de figues corse,il m en reste un pot.  

Du coup tu la manges comment ? En accompagnement ? Parce que ça me semble difficile à tartiner

 
 
Elle se mange principalement avec du fromage... t'imagine la figue entière sur ta tartine  

Ben ça fait une belle tartine avec le fromage

 
C'est super bon... moi je la mange avec du Brucciu... tu m'étonnes que j'avais pris des kilos... je pouvais m'enfiler en repas que des figues fraîches et du fromage  

Oui ça a l'air très gourmand, mais je me demande si on peut encore appeler ça de la confiture Tartine de folie !

 
Ah bah c'est vrai que moi j'appelle plutôt ça des figues confites, mais c'est la principe de la confiture que de confire des fruits... donc, p'têtre que oui p'têtre que ben oui aussi !

Ce dimanche matin, fournée de reine claude / banane

t as mélangé les 2?  

oui

Déjà fait et ça se marie très bien en effet
La banane adoucit la prune

Ca alors J'aurais jamais pensé à associer reine-claude et banane...
Fallait oser

Le mois de septembre étant magnifique, on se croirait au mois d'août, et les fraises aussi y ont cru du coup j'en ai eu et j'ai fait 4 pots de confiture.
 
Maintenant reste plus qu'à aller poster sur le TOPIC CRÊPES !!
 
 
La cuissonneeee :
 

 
 
 
L'empotage :
 

 
 
 
L'empaquetage:
 

Putain, j'ai faim d'une crêpe à la confiote de fraises là...    
 
Superbe Véro !

 
Je viens de faire une pâte à crêpes justement... ça sera pour ce soir !

Non je ne craquerai pas pour une billig ... y a pas un accessoire à scotcher au bestron pour les pizzas ? genre une tôle de fonte toute plate ?  
 
J'ai plus de place dans les armoires.

 
Euh tu t'es trompé... t'es chez LA CONFITURE ici !!!

 
Justement, ça parle de crèpes à la confiture ... entrer dans le topic crèpes c'est un coup à mettre le doigt dans l'engrenage et puis la main y passes et la carte bleue chauffe !
 

 
C'est toi qui est aussi en Belgique ?

 
Quoi !? Y en a plusieurs ??? mais c'est une invasion !    
 
 
   
 
 

 
Toi aussi tu es en Belgique ?
Faut combien de temps Paris/Bruxelles ?

Eh oui, une vraie mafia. Sinon qui pour une confiture de châtaignes a la vanille? Je cross topic avec Sharki ...

 
Ah oui, ça va bientôt être la saison des châtaignes, chouette. Mais c'est tellement bon dans la poëlle au feu de bois, pas sur que ma femme en laisse assez pour faire de la confiture

J'en fais tous les ans, mais y'a les coings avant pour ce "niquer" les doigts !

 
Miam, elle a l'air bien gourmande ta confiture. J’adore ta déco pour les pots    Tu as de la chance d'avoir encore des fraises, moi j'ai plus rien du tout au jardin... C'est quoi comme variété remontante ?

 
 
MERCI !!!
 
C'est de la simple et bonne gariguette de chez ma sœur...

 
Portes à portes Bruxelles - Paris centre on compte 3 heures en bagnole..
 
Gare à gare en TGV 1h30  

 
Merci

 
 
j ai fait de la gelée de coings ,ce week-end.    
 
les fruits sont pas vilains cette année.

 

 

 
 
elle a une belle robe.

 
 
Elle a une magnifique couleur ambrée !!! j'adore la gelée de coings, j'en ferai la semaine prochaine... tu as un cognassier ?

oui,chez mon pere,il a bien donné cette année malgré la météo pas terrible,la fin de saison a bien aidé.

édith,d ailleurs ,il me reste des coings,vous avez pas une idée de dessert/quoi en faire?(faudrait que je post sur le topic pastisserie)

Des pâtes de fruit

c est ce que je pensais en effet.
faut que je lurke une recette pas chiante.

 
Elle est superbe!
Je vais en faire mercredi car j'en ai reçu de mon oncle et ils sont très beaux en effet!
Miam, me réjouis!

Magnifique gelée. Ah la chance d'avoir des beaux coings, moi j'en ai deux dans le jardin, sont tous malade, les coings choppent la monilliose et tombent...
Confiture de coings, c'est pas mal non plus à faire et moins compliqué que la pâte.

C'est la première fois que je fais de la gelée de coings.
Donc, j'ai coupé mes coings, je les ai recouvert d'eau et là, je l'ai fais mijoter.
Ensuite, dans les recettes trouvées, ils disent de les égoutter.
Mais, le jus à prendre est bien celui de cuisson plus celui récupéré lors de l’égouttage?

Oui c'est ça, moi je récupère tout le jus de cuisson en le filtrant avec un torchon.
Après, comme suis gourmand, j'en garde un peu de coté pour remettre la pulpe de coing égoutée pour faire de la confiture en plus de la gelée(Cf. Plus haut) .

Merci  
Ça sent bon chez moi!

Hier soir, j'ai fait une gelée de coing un peu à l'arrache. Cuisson une bonne 1/2 heure jusqu'à 105° et mise en pot. Gelée prise mais un un peu trop fluide à mon goût, elle glisse bien sur les tartines ce matin