Reprise du message précédent :

 
T55    

 
En même temps couper les buns avant la cuisson....    

Une recette de pain ciabatta, pour changer du pain à burger ?
C'est dur/long à faire (sans matos) ?

Les buns ont été mangés ce week end, 5 enfants, bilan:

- Deux ont fait un grand humm lors de la première bouchée     , il n'est pas resté une miette au sens propre du terme  

Avec sauce carrefour, steack 5%, salade, gouda/maasdam, poitrine fumée!

pas eut le temps de prendre une photo une fois terminé!

Pour le buns, merci mercotte   je vais essayer!

 
Je crois que c'est assez galère car c'est une pâte très hydratée.

 
 
Tient : http://www.thefreshloaf.com/node/2 [...] atta-bread
 
Par contre c'est en anglais.

Ou avoir un vrai four
 
J'ai pas mis d'oeuf, c'est doré

Ca ne remplace pas la teinte que va apporter une vrai dorure et je ne parle pas de la texture

il n'y a pas que ça
avant de passer au four ils faut plonger les bagels dans de l'eau bouillante ( doit y avoir une recette sur le topik pain )

 
C'était un peu ironique
Mais ouais

Hier, burgers maison avec la recette de sandrakavital.
Comté, St Nectaire, salade, tranches de poitrine fumée croustillantes, sauce barbecue Heinz et bon gros steak bien saisi.
En accompagnement, des frites maison.
 
Boulage des buns

 
Saupoudrage de sésame

 
Cuisson

 
A taaaaable !    

Pour moi c'est parfait, et tes buns sont magnifiques !
 
(Sauf le blasphème de mélanger le st-nectaire et le comté   )

Ouais le St. Nectaire c'est avec de la poire qu'il faut l'associer !  

Le problème c'est la sauce barbecue, c'est beaucoup trop fort et trop sucré, ça te nique tout le burger

 
jolie buns    

 
J'ai badigeonné au blanc d’œuf la dernière fois c'était pas mal !
(j'ai testé une recette du marabout des burgers, dans laquelle les buns sont faits avec un œuf entier et un jaune)

 
Jolis les buns!  

Pluzun, mis à part ça c'est un sans faute.

 
on pourrait aussi dire que le pain est trop cuit et que le steak est trop épais, mais bon, je vais encore passer pour un nazi

 
Surtout que tu râle beaucoup mais que tu fait pas grand chose au final

J'ai testé la recette de pain pita donnée à la page précédente, ben je valide ! Super simple, bon et rigolo quand ça gonfle comme un ballon dans la poêle

 
Sinon y'a la recette du topic pain : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9439_1.htm / http://www.weekendbakery.com/posts [...] ough-pita/
 
Et ça gonfle tout aussi bien dans un four : https://www.youtube.com/watch?v=tp068VedMzo

 
Suis satisfaite de ma recette donc je vais la garder je pense.

Bonjour vous

Vous êtes ?  

Invité ?

 
Burger du soir avec des galettes dinde / courgette à la place des steak
 
Ça fait un peu burger-hulk mais bon ... ça se mange !

On dirait des mini

 
Ce sont des minis

Un petit article sur la bouffe dans les fast-food :
http://www.huffingtonpost.fr/2013/ [...] ref=france
 
y'a pas que du hamburger mais y'a quelques belles photos
 

c'est pas un article, c'est du buzzfeed ça : 10 photos non sourcées, non vérifiées, pour générer du clic et de l'ad view

d'ailleurs le Mc Rib est également vendu en Espagne, contrairement à ce qui est affirmé

C'est quoi le rapport entre ce lien et le topic puisqu'ici on parle de fait maison

pour inciter les gens à faire leur burger eux-même.
 
C'est un peu pareil que sur le topic pizza lorsqu'on post des pizzas de restaurant and co.
 
A priori, cela ne se fait pas sur ce topic.  
Je le serai pour la prochaine fois

Laisse les aigris exprimer leur aigritude

 
 
Généralement sur le Topic Pizza maison, quand on poste des photos de pizzas de pizzeria en France, c'est surtout pour dire "voilà vous pouvez faire 100 fois mieux chez vous"
 
Par contre quand on prend des exemple des pizzerias de Naples par exemple, c'est pour dire "voilà, regardez bien, c'est ça une bonne pizza, maintenant, à vous de jouer pour vous en rapprocher"
 
 

Et des photos de liquide vaisselle à la place du lait dans le topic expresso pour dire" voila, comme ça on gaspille pas du lait et on peut s'entrainer à faire de la mousse" t'en penses quoi ?

Rien, je ne bois pas d'expresso  

 
Petite fournée @home pour moi ce midi
2 buns, un dans mon bide, un au congel
 
Recette de sandrakavital comme d'hab

Ma levure sèche est pas très efficace

mayo, sauce BBQ et sauce samouraï(très peu pour la sauce samouraï )
Tomate, oignons du jardin (tous doux )
Chedar en bloc ( )
Tostinettes x2 et steak




Bcp de salade    

 
C'était trop bon    
simple, bon gout du steak très peu cuit, un régale !
 
Temps de préparation : 3x5min pour les buns, 5 min le steak et 5min le burger soit 25min !

Spa le plus joli mais ça doit être bon

Massacrer des burgers bien faits avec des buns maison, des oignons du jardin, de la viande hachée de chez le boucher avec des toastinettes... qqe part ça devrait pas être permis...    
 
Bon, ça devait être bon quand même, j'en doute pas.