Reprise du message précédent :
j'aime pas

Je suis complètement halluciné là...  
 
J'ai toujours vu le cheval comme une autre viande, et commune qui plus est ! Je veux dire, j'ai déjà entendu que les cavaliers n'en mangeaient pas (ce que je peux tout à fait comprendre), mais de lire ici que plusieurs personnes n'en ont même jamais goûté !    
 
Je ne fais aucun jugement bien entendu ! C'est juste que j'étais persuadé que manger du cheval, c'était aussi commun que mnager du boeuf, poulet...

Cavalière pendant 12 ans, je ne mange pas de cheval comme je ne mange pas de chien ou de chat

 
Non étant donné qu'ils n'ont pas la même fonction première

 
Cheval : moyen de locomotion, anciennement bête de trait
Boeuf, Vache : lait, cuir, anciennement bête de trait également...
 
Je vois pas trop où se situe la différence ?   Dans les 2 cas on s'en sert pour en retirer quelque chose - directement ou de par leur travail.

 
moi j'aime bien surtout la viande haché de cheval. je trouve ça plus puissant que le boeuf.en italie les pâtes à la bolognaise c'est fait avec ça .le vrai chorizo en espagne (le cantipalo) contient de la vainde d'âne, de cheval et de cochon.De toute façon même quand il servait de moyen de locomotion une fois vieux on l'envoyait à l'abattoir : donc avant s'était plus commun. maintenant c'est moins rentable qu'une vache qui fournit du lait pendant une bonne partie de sa vie ou que le boeuf qui a plus de masse.

Je viens de comprendre  
 
C'est que le cheval est considéré comme un animal domestique au même titre que le chien ou chat... Ben, je l'ai jamais vu comme ça    
 
Enfin, animal familier ou pas, si un jour je peux goûter du chien ou du chat, moi j'hésite pas, *miam* !

 
le chien ça ressemble au cochon m'ont dit des coréens.
le chat je ne sais pas. mon grand-pére en a mangé car dans le sud de l'espagne dans la sierra nevada il y a un plat qui s'appelle "el gato en sereno" : vous etranglez un chat , vous le laissez toute une nuit au frais puis 24h00 en marinade(vin,bouquet garni,oignons,ail,ciboulette et estragon pour certains aussi quelques ecorces d'oranges séchés au soleil). Ensuite la viande est plus tendre et ça se prepare comme un lapin : en civet par exemple.
mais bon vu que j'ai horreur du lapin : ça n'a aucune consistance ou bien souvent c'est trop sec et le pire c'est les os.

Ca me fait penser aux nanas un peu niaises (euphémisme) qui sont scandalisées a Carrouf quand elles voient du cheval.
 Ahh mais coment on peu manger du cevalhan, c'est tro beauhannn...
 
   
Oué mais c'est bon  

Le cheval, c'est vraiment bon (niveau goût, et pour la santé également).
 
Que l'on n’aime pas le cheval après y avoir goûté, c'est normal.
 
Mais parler de la "fonction première" d'un animal, c'est profondément ridicule ! Un animal n'a pas de fonction première

J'aime beaucoup le cheval, mais comme c'est cher j'en mange pas souvent. J'ai aussi goûté du kangourou, le goût est très proche du cheval

J'adore la viande rouge, alors meme du rat je dirais pas non    

Etant petit, j'en mangeais tres souvent. Je n'en ai pas mange depuis 15 ou 20 ans, et maintenant, rien que l'idee me degoute. Pourtant, je pense que j'aimerais encore le gout...
Pas tres rationnel, sachant que bien que j'aime les animaux, je suis un grand consommateur de viande. Et que si je trouve les vaches super mignonnes, sympas etc, une belle cote de boeuf ne me fait pas peur
Simplement, ca me derange.
De la meme maniere, je ne mange pas de kangourou, bison, autruche etc.
Quant a manger du chien  

Ca ne me pose pas de probleme de manger du cheval, de même que ca ne m'en poserait pas de bouffer un chat ou un chien.
C'est de la viande, je suis omnivore, je vois pas ou se situe le problème.
 
Le seul truc qui me touche, c'est effectivement de savoir que des animaux souffrent gratuitement en abbatoir ou élevage

 
T'as déjà mangé du lapin dans un resto ?

Jamais dans un resto mais j'en mange souvent, oui. C'est délicieux

Hors resto, il y a moins de chances que ce soit un chat en fait

Clair !
Je ne mange de la viande que 2 à 3 fois par semaine, cela me permet d'être plus exigent, et de choisir de la viande de qualité (label rouge, blonde d'aquitaine , ...etc) provenant d'animaux élevés et abbatus dans de bonnes conditions.
 
C'est un choix de privilégier la qualité à la quantité ! Et puis de toute façon, de la viande plus de 2 à 3 fois par semaine, c'est pas génial comme régime alimentaire.

la viande de cheval c'est excélent certe, mais franchement je trouve que c'est du vrai gachis que de tuer un animal aussi beau et gracieux

 
Et les boeufs c'est vachement sympa (comme les bisons) pourtant on les mange aussi, c'est de la discimination
 

même le boeud j'en mange pas, je trouve que c'est barbare de leur couper les roubignoles pour qu'ils soient plus forts et aient plus de viande, du coup, je me limite à veau, poulet et dinde

oui mais j'aime plus le gout. je préfère le boeuf et c'est vrai que je trouve ca dommage de considérer le cheval que comme de la nourriture

 
Le poulet fermier alors parce qu'en batterie  
 
Neanmoins, c'est vrai que quand on y pense, ca ne donne pas envie (comme les japs qui servent des poissont dont il ne reste que la tete et qui respirent encore, c'est d'un gout )

c'est discriminatoire pour le cheval

ouais, vu sous cet angle là, et en revenant aux japs, j'ai vu une fois deux couples européens (allemand et hollandais je crois), qui ont commandé un pauvre singe donc ils sont démonté le crane au marteau, non pas pour manger mais seulement pour gouter à sa cervelle.
bref => retour au cheval

j'adore le cheval !
(dans mon assiete)

le cheval miam!

c'est un bébé   , faut pas manger les bébés  

 
C'est plus tendre   (je vais finir par me degouter )

J'ai fait plus de 10ans d'equitation, et c'est vrai que les gens des centres hippiques ne mangent pas trop de cheval... Allez comprendre! Moi j'aime bien ça, j'aime bien monter a cheval et après, manger du cheval, ca me pose pas de probleme, c'est pas le meme cheval

 
Je pourrais pas ca par contre, c'est comme caresser mes chiens et aller en bouffer un apres  

faut faire la part des choses

 
M'en fout je fais pas de cheval (j'en mange pas non plus mais ca c'est autre chose )

En fait ca me generait pas non plus de caresser mon chien et d'aller en bouffer un autre après....de la meme facon que ca ne gene pas les producteurs de viande bovine de s'occuper avec passion de leur betes, et de les aimer au moins autant une fois le steak decoupé et saignant avec un bonne sauce au roquefort!

 
T'as déjà goûté du poulain ?

Moi j'adore ca. Et de préférence en tartare.
C'est une viande rouge , comme le boeuf, mais encore plus saine car moins grasse.
 
Je n'ai jamais trouvé de gout particulier (sauvage ou sucré) comme 'on dit certains.
 
J'en mange depuis que je suis tout gamin: mon grand-père adore ca, mon père aussi et mes frangins pareil.
Quand au viande qui sortent de l'ordinaire: je suis ouvert à tout.
Au Vietnam, j'ai vu des chiens laqués dans des étals à Hanoi, mais j'ai pas eu l'occasion de gouter.
 
Pour le chat, j'ai entendu dire que c'était difficilement mangeable. En effet, si le lapin se "pèle" tout seul (la peau s'enlève sans difficulté comme si on retournait une chaussette), ce n'est pas le cas du chat, ce qui fait qu'il reste plein de poils qui sont très gênants, et en plus allergènes.

Concernant les chats et lapins, il y a plusieurs cas de restos servant des chats à la place de lapins. Il y a un seul os qui distingue leurs squelettes et un non-conaisseur n'a aucune chance de les reconnaître. Sauf que c'est arrivé à une amie biologue de ma soeur, elle a reconnu que c'était un chat

LU ?

 

 
 
pas compris

désolé    
LU : Légende Urbaine  
acronyme, caÿ mal  

malheureusement non.....