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5.  "Repas en poudre - Repas en barres : Le topic de la nutrition 2.0"
 
 
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Auteur Sujet :

Repas en poudre - Repas en barres : Le topic de la nutrition 2.0

n°43669685
nnahoy78
J'ai un pseudal à chiffres.
Posté le 26-10-2015 à 15:19:06  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
+1
Je le sors du frigo le matin et je le bois à midi donc il est tout le temps à température ambiante et c'est bon [:neuf]

mood
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Posté le 26-10-2015 à 15:19:06  profilanswer
 

n°43669749
thibw
Posté le 26-10-2015 à 15:23:45  profilanswer
 

idem, maintenant je laisse à température ambiante, c'est moins visqueux

n°43670189
mrbrome
Posté le 26-10-2015 à 15:56:57  profilanswer
 

La plupart du temps je le bois frais, mais ça m'est arrivé aussi de le préparer avec de l'eau à température ambiante et de le boire aussitôt, et ça ne m'a pas gêné.
 
Typiquement si je dois partir en rando/road trip sans accès à un réfrigérateur ni à de l'eau fraiche, j'emmenèrai mon shaker avec juste la bonne dose de poudre, et une petite bouteille d'eau à côté, et je mélangerai au moment de le boire (c'est d'ailleurs exactement ce que j'ai fait hier où j'ai visité un parc animalier toute la journée).

n°43677323
raymondcal
Posté le 27-10-2015 à 10:51:20  profilanswer
 

Sinon, vous pouvez toujours emballer votre shaker dans une housse isolante, pour conserver le froid, comme celles que vend BlenderBottle : http://www.blenderbottle.com/all-p [...] ted-sleeve
 
Ou alors transférer le liquide dans une bouteille isotherme.

n°43677610
ordimans
Posté le 27-10-2015 à 11:16:15  profilanswer
 

Bah du coup, je dois être bizarre.
Mais pour avoir tenté à température ambiante, j'ai eu du mal à l'avaler.

n°43677613
bibiwood
In Google We Trust
Posté le 27-10-2015 à 11:16:33  profilanswer
 

raymondcal a écrit :

Sinon, vous pouvez toujours emballer votre shaker dans une housse isolante, pour conserver le froid, comme celles que vend BlenderBottle : http://www.blenderbottle.com/all-p [...] ted-sleeve

 

Ou alors transférer le liquide dans une bouteille isotherme.

 

Je cherche toujours une bouteille isotherme de 600ml avec une grande ouverture et a prix décent.

n°43677721
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 27-10-2015 à 11:24:11  profilanswer
 

bibiwood a écrit :


 
Je cherche toujours une bouteille isotherme de 600ml avec une grande ouverture et a prix décent.


 
VBA en 1L : http://www.campingaz.com/FR/c-508-gourdes.aspx
 
Truc du futur 600mL : http://www.amazon.fr/dp/B00BEV7C6E/


---------------
Roads aren't just for vehicles—they are for people.
n°43677746
thibw
Posté le 27-10-2015 à 11:25:42  profilanswer
 

bibiwood a écrit :


 
Je cherche toujours une bouteille isotherme de 600ml avec une grande ouverture et a prix décent.


je suis tombé sur ce site en cherchant, y'a des truc pas mal
 
http://www.sans-bpa.com/wide-insul [...] nteen.html

n°43678342
ordimans
Posté le 27-10-2015 à 12:09:45  profilanswer
 

Je croiss que le modèle Caming Gaz est limite VBA il existait déjà y a quelques années.
 
Moi je cherche un thermos 24h au moins pour du café. J'en ai un qui tient plus du tout la chaleur...
Vaut il mieux faire du café et le mettre dedans, ou mettre de l'eau bouillante puis café instantané ??

n°43679677
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 27-10-2015 à 14:08:59  profilanswer
 

ordimans a écrit :

Je croiss que le modèle Camping Gaz est limite VBA il existait déjà y a quelques années.
 
Moi je cherche un thermos 24h au moins pour du café. J'en ai un qui tient plus du tout la chaleur...
Vaut il mieux faire du café et le mettre dedans, ou mettre de l'eau bouillante puis café instantané ??


 
On se demande pourquoi j'ai parlé de VBA  [:roum samsara:1]  
 
Mes darons avaient plusieurs gourdes Camping Gaz avant que je naisse. Ils les utilisent toujours.  [:roum samsara:1]  [:roum samsara:1]  
 
Sinon pour le thermos tu gardes de l'eau chaude et tu fais ton mélange en dehors, ça évite de salir et donner un goût à ton thermos, si jamais tu veux l'utiliser pour autre chose  [:roum samsara:1]  [:roum samsara:1]  [:roum samsara:1]


---------------
Roads aren't just for vehicles—they are for people.
mood
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Posté le 27-10-2015 à 14:08:59  profilanswer
 

n°43680855
ordimans
Posté le 27-10-2015 à 15:25:48  profilanswer
 

Faut que j'en choppe un en brocante à peanut.
Surtout qu'il a même pas évolué en 20 ans je suis sur :o

n°43681943
raymondcal
Posté le 27-10-2015 à 16:39:21  profilanswer
 

bibiwood a écrit :


 
Je cherche toujours une bouteille isotherme de 600ml avec une grande ouverture et a prix décent.


Les Laken à goulot large, comme celle-là, elles iraient pas ?
http://www.amazon.fr/Bouteille-iso [...] 00J1RK1P2/

n°43690776
EcaLuM
Posté le 28-10-2015 à 12:38:16  profilanswer
 

Ceux qui ont testé le Joylent Vegan, est-ce qu'il est plus digeste que le classique ? (par "digeste", j'entends qu'il provoque moins de flatulences)
:jap:

n°43698844
wild boy
Go ahead, make my day
Posté le 28-10-2015 à 22:41:47  profilanswer
 

Non, au contraire.
 
Vegan c'est 40g de fibre contre 30 en normal.  
 
Sachant qu'avec une alimentation occidentale typique tu dois certainement tourner à moins de 20 si pas 15 par jour.

n°43701822
EcaLuM
Posté le 29-10-2015 à 10:43:31  profilanswer
 

Merci !
 
Sinon, c'est le moment de commander, ils sont à "ETA: 1 business days + shipping (weekend not included)"

n°43702191
FLK
Posté le 29-10-2015 à 11:06:18  profilanswer
 

Enfin pu comparer Banane "Queal vs Joylent"... il n'y a même pas match, Joylent gagnant par KO.
 
Je viens de voir sur le site qu'ils disent utiliser de la "Fruit Powder", pour Queal ils parlent de "Natural Flavouring", comme j'ai pas un Master en pipo-marketing, je sais pas si c'est la même chose, au goût on dirait pas :o


---------------
HFR sur iPhone et iPad ? HFR+ Super HFR+ !
n°43702985
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 29-10-2015 à 11:48:29  profilanswer
 
n°43703057
raymondcal
Posté le 29-10-2015 à 11:51:29  profilanswer
 

EcaLuM a écrit :

Merci !
 
Sinon, c'est le moment de commander, ils sont à "ETA: 1 business days + shipping (weekend not included)"


Oui, ils ont publié sur Facebook qu'ils ont passé un contrat avec un partenaire pour externaliser certains services, ça doit bien les aider :
https://www.facebook.com/joylentsha [...] =3&theater

n°43703130
raymondcal
Posté le 29-10-2015 à 11:55:21  profilanswer
 


How much liquid can Ember hold?
12oz (350mL).
 
Même pas en rêve.
En plus, ce qui nous intéresse, c'est plus conserver froid que chaud ! :)

n°43703181
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 29-10-2015 à 11:57:48  profilanswer
 

raymondcal a écrit :


How much liquid can Ember hold?
12oz (350mL).
 
Même pas en rêve.
En plus, ce qui nous intéresse, c'est plus conserver froid que chaud ! :)


 
T'as goûté du Joylent bien préparé et chauffé ?


---------------
Roads aren't just for vehicles—they are for people.
n°43703413
nnahoy78
J'ai un pseudal à chiffres.
Posté le 29-10-2015 à 12:15:51  profilanswer
 

EcaLuM a écrit :

Merci !
 
Sinon, c'est le moment de commander, ils sont à "ETA: 1 business days + shipping (weekend not included)"


 
Mais toujours pas de mangue  :sweat:  

n°43705247
raymondcal
Posté le 29-10-2015 à 14:27:39  profilanswer
 

WirIpse a écrit :


 
T'as goûté du Joylent bien préparé et chauffé ?


Nan, jamais, tiens… J'avais lu au tout début que je me suis intéressé aux repas en poudre que ça pouvait détruire des nutriments ou des vitamines qui sont dedans, alors j'ai jamais tenté.

n°43705285
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 29-10-2015 à 14:29:42  profilanswer
 

raymondcal a écrit :


Nan, jamais, tiens… J'avais lu au tout début que je me suis intéressé aux repas en poudre que ça pouvait détruire des nutriments ou des vitamines qui sont dedans, alors j'ai jamais tenté.


 
Il y a chauffer et cuire.
 
Et c'est étrange ce que tu dis car généralement la cuisson douce augmente la bio-disponibilité des nutriments.
 
C'est d'ailleurs grâce à la maîtrise du feu que l'Homme a pu devenir l'être intelligent qu'il est.


---------------
Roads aren't just for vehicles—they are for people.
n°43705916
raymondcal
Posté le 29-10-2015 à 15:05:04  profilanswer
 

WirIpse a écrit :


 
Il y a chauffer et cuire.
 
Et c'est étrange ce que tu dis car généralement la cuisson douce augmente la bio-disponibilité des nutriments.
 
C'est d'ailleurs grâce à la maîtrise du feu que l'Homme a pu devenir l'être intelligent qu'il est.


Promis, la prochaine j'essaye 30 secondes au micro-onde.
Par contre, conserver un liquide aussi riche, tout tiède dans un thermos, ça risque pas d'être mauvais, niveau bactéries, tout ça ?
Les gens du self de mon entreprise refusent les repas tirés des sacs, car il paraît que les tupperwares avec des machins enfermés tiédes depuis des heures, ça serait des bombes à bactéries…

n°43705987
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 29-10-2015 à 15:10:33  profilanswer
 

raymondcal a écrit :


Promis, la prochaine j'essaye 30 secondes au micro-onde.
Par contre, conserver un liquide aussi riche, tout tiède dans un thermos, ça risque pas d'être mauvais, niveau bactéries, tout ça ?
Les gens du self de mon entreprise refusent les repas tirés des sacs, car il paraît que les tupperwares avec des machins enfermés tiédes depuis des heures, ça serait des bombes à bactéries…


 
Tout (ou presque) ce que tu manges contient des bactéries  :jap:  
 
Mais le principe du thermos montré plus haut c'est surtout de réchauffer au moment opportun.
 
Après les quelques heures à température, j'ai jamais entendu parler d'un mort après avoir mangé un sandwich trimbalé la journée dans son sac :o


---------------
Roads aren't just for vehicles—they are for people.
n°43707648
mrbrome
Posté le 29-10-2015 à 17:12:28  profilanswer
 

En théorie, si tu prépares ton joylent avec de l'eau bouillante, tu stérilises ta préparation. Et s'il reste des bactéries qui ont tenu le choc, elle ne prolifèreront à nouveau que si la température redescend dans leur zone de confort (je dirais 30 à 60 °C).  
 
Et puis après ça dépend des bactéries, et donc de l'aliment dans lequel elles se développent. Le yaourt, par exemple, c'est du lait fermenté dans un "nid à bactéries".
 
En ce qui concerne la destruction des nutriments par la chaleur, voici les résultats de tests faits sur du Soylent :
https://www.reddit.com/r/soylent/co [...] at_it_and/
 
tl;dr : préparer son Soylent à l'eau bouillante dégrade très peu les nutriments. En revanche faire des pancakes à la poële les dégrade beaucoup.

n°43707746
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 29-10-2015 à 17:21:07  profilanswer
 

mrbrome a écrit :


tl;dr : préparer son Soylent à l'eau bouillante dégrade très peu les nutriments. En revanche faire des pancakes à la poële les dégrade beaucoup.


 
 :jap:


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Roads aren't just for vehicles—they are for people.
n°43707822
Bear'sBear​d
Posté le 29-10-2015 à 17:27:30  profilanswer
 

mrbrome a écrit :

En revanche faire des pancakes à la poële les dégrade beaucoup.


Même pas tant que ça. Les vitamines C prennent une grosse baffe mais les autres apport bougent peu.  
Trouver une source complémentaire de vitamine C c'est pas le plus dur.

n°43707871
WirIpse
Sent from my 3310
Posté le 29-10-2015 à 17:32:19  profilanswer
 

Bear'sBeard a écrit :


Même pas tant que ça. Les vitamines C prennent une grosse baffe mais les autres apport bougent peu.  
Trouver une source complémentaire de vitamine C c'est pas le plus dur.


 
Un pancake dans lequel tu roules de la purée de brocolis  :love:  :love:  :love:


---------------
Roads aren't just for vehicles—they are for people.
n°43712165
mrbrome
Posté le 30-10-2015 à 09:14:16  profilanswer
 

EcaLuM a écrit :

Merci !
 
Sinon, c'est le moment de commander, ils sont à "ETA: 1 business days + shipping (weekend not included)"


 
C'est du flan. J'ai commandé mardi matin, et aujourd'hui vendredi ma commande est toujours "queued for packaging". :fou:

n°43712238
thibw
Posté le 30-10-2015 à 09:22:43  profilanswer
 

je me suis engouffré un demi joylent hier soir, préparé juste avant.
J'aime bien aussi, il est presque aussi liquide que de l'eau, ça passe mieux je trouve.
 
à voir avec un complet

n°43712445
EcaLuM
Posté le 30-10-2015 à 09:46:23  profilanswer
 

mrbrome a écrit :


 
C'est du flan. J'ai commandé mardi matin, et aujourd'hui vendredi ma commande est toujours "queued for packaging". :fou:


J'ai commandé lundi, et le livreur est en train de me l'apporter chez moi  :o

n°43739343
mrbrome
Posté le 02-11-2015 à 14:50:27  profilanswer
 

mrbrome a écrit :


 
C'est du flan. J'ai commandé mardi matin, et aujourd'hui vendredi ma commande est toujours "queued for packaging". :fou:


 
Je viens de le recevoir. Moins d'une semaine après, ça a été tout de même assez rapide, beaucoup plus que lors de ma première commande
 
Sinon, après deux semaines d'utilisation, je suis très content du produit, c'est fichtrement pratique.  
Le seul truc qui me prend encore pas mal de temps pendant la préparation, c'est le dosage de la poudre. Vu que Joylent était en rupture de stock de dosettes, j'y vais à la cuiller à soupe, et je m'arrête à la marque des 400 ml. Pour gagner du temps, j'ai bien envie de préparer des doses de 173 g à l'avance, dans des ziplocs.
 
À moins que vous n'ayez trouvé une meilleure astuce ?

n°43739454
FLK
Posté le 02-11-2015 à 14:58:37  profilanswer
 

Perso je prépare en posant le shaker sur une petite balance de cuisine, sans me prendre la tête à faire un gramme/ml de flotte près.


---------------
HFR sur iPhone et iPad ? HFR+ Super HFR+ !
n°43746249
EcaLuM
Posté le 03-11-2015 à 09:52:35  profilanswer
 

mrbrome a écrit :


Sinon, après deux semaines d'utilisation, je suis très content du produit, c'est fichtrement pratique.  
Le seul truc qui me prend encore pas mal de temps pendant la préparation, c'est le dosage de la poudre. Vu que Joylent était en rupture de stock de dosettes, j'y vais à la cuiller à soupe, et je m'arrête à la marque des 400 ml. Pour gagner du temps, j'ai bien envie de préparer des doses de 173 g à l'avance, dans des ziplocs.
 
À moins que vous n'ayez trouvé une meilleure astuce ?


 
Oublie la dosette ou tout autre moyen basé sur le volume. Selon que la poudre est plus ou moins tassée, ça va te donner des trucs totalement différents.
Balance de cuisine !
Quand tu auras plein de sachets vides, tu pourras te faire tes doses de 173g à l'avance ;-)

n°43746554
Profil sup​primé
Posté le 03-11-2015 à 10:22:39  answer
 

Drap  :o  
 
J'avais acheté de la version 1.4 du Soylent.
Et là j'en suis à la version 2.0 qui vient de sortir.
C'est super bon et pas très cher :O
 
J'espère pour vous que ça arrivera en Europe bientôt :O

n°43750327
nnahoy78
J'ai un pseudal à chiffres.
Posté le 03-11-2015 à 15:04:13  profilanswer
 

J'aimerai bien goûter le Soylent, je croise les doigts pour que ça arrive en France un jour.
Mais en attendant je suis pleinement satisfait du Joylent [:cerveau huit]

n°43750792
Profil sup​primé
Posté le 03-11-2015 à 15:39:19  answer
 

nnahoy78 a écrit :

J'aimerai bien goûter le Soylent, je croise les doigts pour que ça arrive en France un jour.
Mais en attendant je suis pleinement satisfait du Joylent [:cerveau huit]


Les petites bouteilles de Soylent à 400 kcal, c'est bien pratique  :jap:  
Et franchement ils se sont améliorés sur le goût.
Avant, la version 1.4, c'était très pâteux, et assez écoeurant. La version 2.0 c'est vraiment bon. Ça a goût de lait de soja.
Le pire, c'est que t'en bois une bouteille (c'est 33cl je crois), t'as l'estomac plein.

n°43751839
raymondcal
Posté le 03-11-2015 à 16:56:51  profilanswer
 

En même temps, 400 Kcal... c'est rien, c'est ridicule, c'est pour un régime minceur, c'est incompréhensible qu'ils présentent ça comme un repas, quoi.
Pour un homme de 43 ans, 78 kg, sédentaire mais qui va au travail à pied, il faut entre 2000 et 2100 Kcal par jour, soit 680 Kcal par repas si on fait 3 repas ou 510 si on fait 4 repas dans la journée.
Donc leurs machins à 400 Kcal, soit c'est pour maigrir, soit il en faut 1,7 par repas (très pratique...), soit il faut compléter avec de la nourriture et donc on est sur le complément alimentaire et plus sur le substitut à la nourriture.
J'ai vu que Mana allait aussi sortir sa bouteille de 400 Kcal. N'importe quoi, selon moi, mais bon...
À comparer avec Joylent qui propose 700 Kcal pour un repas, ou Bertrand qui est 742 !
 
Quant à leur stratégie de ne pas vouloir venir en Europe, c'est bizarre... ça permet à la concurrence de s'installer confortablement. Mais en même temps, ça peut être une stratégie pour laisser les autres préparer le terrain, puis arriver et conquérir un marché mûr en profitant de la puissance de sa renommée. Comme l'a fait Amazon avec son Kindle : ils sont arrivés alors que les Sony, Bookeen et Kobo étaient déjà là et pourtant en quelques mois ils sont devenus premiers.

Message cité 2 fois
Message édité par raymondcal le 03-11-2015 à 17:06:39
n°43751948
Profil sup​primé
Posté le 03-11-2015 à 17:05:33  answer
 

raymondcal a écrit :

En même temps, 400 Kcal... c'est rien, c'est ridicule, c'est pour un régime minceur, c'est incompréhensible qu'ils présentent ça comme un repas, quoi.
Pour un homme de 43 ans, 78 kg, sédentaire mais qui va au travail à pied, il faut entre 2000 et 2100 Kcal par jour, soit 680 Kcal par repas si on fait 3 repas ou 510 si on fait 4 repas dans la journée.
Donc leurs machins à 400 Kcal, soit c'est pour maigrir, soit il en faut 1,7 par repas (très pratique...), soit il faut compléter avec de la nourriture et donc on est sur le complément alimentaire et plus sur le substitut à la nourriture.
J'ai vu que Mana allait aussi sortir sa bouteille de 400 Kcal. N'importe quoi, selon moi, mais bon...
 
Quant à leur stratégie de ne pas vouloir venir en Europe, c'est bizarre... ça permet à la concurrence de s'installer confortablement. Mais en même temps, ça peut être une stratégie pour laisser les autres préparer le terrain, puis arriver et conquérir un marché mûr en profitant de la puissance de sa renommée. Comme l'a fait Amazon avec son Kindle : ils sont arrivés alors que les Sony, Bookeen et Kobo étaient déjà là et pourtant en quelques mois ils sont devenus premiers.


 
Bah oui, t'en bois 4 ou 5 par jour. Peu importe.
En réalité, ils sont toujours dans la catégorie "compléments alimentaires" et pas "substituts".
C'est aussi grâce à cela qu'ils arrivent à croitre. Car si tu es catégoriser "substitut", tu dois prouver aux autorités sanitaires que ta bouffe peut remplacer les repas. Donc toutes ces normes coûtent cher. Le créateur l'avait expliqué une fois.

n°43752057
raymondcal
Posté le 03-11-2015 à 17:13:26  profilanswer
 

OK, donc 5,5 bouteilles par jour, pour qq'un comme moi. Admettons. C'est pas du tout intéressant niveau encombrement, transport, stockage, déchets d'emballage...
Pour le reste, la différence entre substitut et complément, je suis très dubitatif... J'avais plutôt compris que Rhinehart était plutôt dans l'optique de substitution complète, mais bon. Je ne connais pas la règlementation US en la matière.

mood
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