Reprise du message précédent :

Hum... non  

J'aime la nourriture,  j'ai adore le processus creatif avec la chef. Apres je ne m'attendais pas a avoir autant de difference (je pensais faire viande/poisson /vegetarien), je ne savais pas qu'il fallait un menu enfant ou adolescent par exemple. Je n'avais pas pense aux intolerance gluten/lactose et je pensais vraiment que MEB + 6 plats initial passerait creme.

Ensuite vous confondez manger en paix (oui moi quand je mange, je mange. Je ne fais pas le tour des tables) avec faire l'asocial. Une fois le repas fini, comme je ne danse pas, j'aurais tout le temps de passer de table en table et de discuter avec nos familles.
Et nous n'avons pas de témoins et pas d'amis present et nos familles apprecieront aussi de se retrouver et avoir le temps de discuter.

Enfin, si vous avez bien lu c'est un diner familial avec une benediction.  Le mariage legal il se fait a 2 et nous n'avons pas deguise la chose donc nos familles savent qu'elles font le deplacement pour un diner en gros... Donc autant qu'ils mangent bien !

Et les menus ados et enfants ont ete les plus interessant a elaborer donc pas de regret

De mon expérience personnelle, je peux dire que mon épouse et moi accordons beaucoup d'importance à la nourriture, on a passé beaucoup de temps à élaborer le menu, mais au final tellement de choses à faire le jour J qu'on a carrément moins profité du repas qu'à la dégustation chez le traiteur (par contre on s'est rattrapé le lendemain avec les restes )
 
Tout ça pour dire que si vous espérez vous faire un repas gastronomique tranquilles dans une ambiance feutrée, même si c'est l'organisation que vous mettez en place, ça n'arrivera pas !

Tout est là.
Tu es dans une démarche totalement différente de ce à quoi on s'attend habituellement. Tu vas à l'église 45 minutes pour dire-que, mais ta cérémonie à toi, la vraie, c'est le repas. C'est normal que tu y consacres autant d'énergie. Du coup, je comprends mieux le plan de table, les menus, etc. Fais-toi plaisir, c'est TON mariage, tu ne dois rien regretter.  

Maintenant que je comprends ta démarche, je pense que c'est une excellente idée de faire découvrir ces trois plats aux enfants.

Pourtant, vous aviez préparé votre soirée de telle sorte d'être certain d'en profiter.
Ca file tellement vite, une réception.

Edit : Le spam donne jolie teint (important le teint, le jour J )

 
Déjà on a passé quasi tout le vin d'honneur à faire des photos
 
On a bien profité du repas, mais au dessert, plus faim
Et pourtant, c'est pas mon genre !
 
 

 
ah mais j'ai pas invité toute la famille
mais j'ai quand même une petite famille oui, et lui aussi.
et pas de gamins, les rares couples qui en avaient étaient enchantés de les faire gardé et de pouvoir profiter de la soirée et son champagne  

Ah mince ! Qu'est ce qui s est passe? Vous avez du faire le tour des tables pendant le diner? Le cocktail a dure trop longtemps?  Qu est ce que vous auriez fait differemment?

Nous on a decide de ne pas faire de ceremonie ni de cocktail et d'avoir un service comme ca, avec autant de personnel (serveur, maitre d'hotel, nounous) et une salle pour 400 a table (alors qu'on est 150) expres pour pouvoir creer des petits espaces plutot bien delimite et que chacun puisse profiter du repas sans avoir a courir partout.

Edit: Ah oui d'accord.  Combien de plats? Nous pas de dessert ni de gateau de mariage. Juste une trilogie d'entremets qui joue sur les textures differentes et fruits exotiques. Et il y a des sorbets a la tomate/basilic qui permettent un temps de pause apres MEB + 2 plats et aident a la digestion.

 
je comprends le principe on va dire.
mais 4h de coté pour profiter seuls de votre repas, même si c'est pas le jour officiel, il y a toute la famille. Je trouve ça bizarre de s'isoler 4h dans une soirée qui est quand même en votre honneur.... Je sais pas mais même un dîner classique chez moi, j'irai pas mangé dans ma cuisine avec monsieur pour profiter du repas tranquillement pendant que ma famille est dans mon salon à manger. Pour moi (et j'insiste c'est du ressenti personnel) ça ne se fait pas.
Et pour les repas enfants je vois pas le soucis mais se prendre autant la tête pour les repas adultes là surtout si vous prévoyez 5 plats, chacun trouveras bien ce qu'il veut dans les plats justement, non?

Mais clair Faites vous un trois étoiles la veilles

 
Vin d'honneur, entrée, plat, buffet de desserts.
On a volontairement supprimé le fromage, mais le vin d'honneur était plus conséquent avec beaucoup de pièces par personnes et des pièces chaudes qui peuvent être considérées comme des petites entrées.
 
On a pas fait le tour des tables à proprement parler, mais on avait fait une organisation différente : on a pris l'entrée, le plat et le dessert à 3 tables différentes (témoins, amis, amis).
 
Je changerai rien, tout s'est à peu près déroulé comme prévu (au moins pour le repas), mais c'est une journée tellement riche en émotions et où tu as tellement à faire que ça se passe pas du tout comme une soirée au restaurant.
 
Je dis pas du tout que tu auras pas une soirée bien, au contraire, mais si ta grande passion c'est la nourriture, comme ça t'a été proposé, faites plutôt votre menu 8 plats avec le chef à domicile chez vous, culinairement parlant, vous en profiterez carrément plus

Je vois. Merci

Je suis globalement en phase avec ce qui a été dit ci-dessus avec le pré-requis suivant : c'est ton mariage, tu fais bien ce que tu veux.
 
Pour moi le dîner en couple n'a pas de sens (il me semble que c'est assez courant dans certaines cultures cependant) ; d'autant que vous n'avez pas une longue journée de festivités prévue, donc vous pourrez être seuls et tranquilles à d'autres moments ; je ne vois pas l'intérêt d'un menu différent pour vous et pour vos invités.  
De la même façon, c'est super sympa à vous de penser à tous vos invités mais je tolère les régime, pas les manies (c'est pas de moi, c'est du Renoir ) est mon mot d'ordre en la matière. Je respecte les croyances religieuses et les vraies allergies alimentaires, mais ceux qui n'aiment pas / sont intolérants au gluten depuis qu'ils ont lu un article dans Elle à ce sujet vont se faire voir. Evidemment j'évite de servir de la cervelle ou d'autres plats très peu consensuels le jour du mariage
En bref je trouve votre intention louable mais je pense que vous vous prenez bien la tête sur pas grand-chose. Les gens ne viennent pas pour rejouer la grande bouffe (même si un dîner de qualité sera évidemment apprécié), mais pour vous voir et passer un moment en famille, non ? Donc si ça vous fait plaisir à préparer (sans parler du déroulement puisque c'est clairement le cas), go go go, mais pfiou que c'est compliqué tout ça.
Pour les enfants vu que c'était ta question initiale je ferai un truc assez simple, ce qui n'empêche certes pas la qualité, mais beaucoup d'enfants sont assez difficiles et refusent d'expérimenter de nouvelles saveurs, je crains que la moitié de leur repas ne finisse à la poubelle avec ton projet...
Enfin vous avez pris une salle immense, faites attention tout de même de bien la remplir, créer des coins d'intimité c'est sympa comme idée mais 1) faut pas non plus que ça fasse ambiance 2 pelés, 3 tondus présents et 2) étant donné que c'est une fête de famille (pas de copains si j'ai bien compris), les gens des 4 familles devraient apprécier de se regrouper entre eux, surtout si tu fais les tables non par affinités (réelles ou supposées) mais par menu. C'est ce point-là que je trouve un peu bancal, le reste est de l'orga dans laquelle tu t'amuses (ou pas) dans le but de faire plaisir à tes invités, mais ce point-là sera essentiel pour l'ambiance de la soirée et du dîner.
Tu peux également prévoir des tables plus rapprochées et en parallèle organiser des "coins" plus éloignés et intimes type photobooth, livre d'or, voire carrément jeux de société pour ceux qui ne dansent pas (en privilégiant des gens simples et rapides, on évitera le monopoly ).
 
En tout cas quand on fera nos 10 ans de mariage on fera juste un gros méchoui je crois

Petit update, la bague sort de chez le bijoutier où elle a été blanchie:

Super chouette, madame est ravie et ne parle plus de démonter la bague  

Je n'étais pas convaincue à la première photo, mais là j'avoue que ça en jette  

 
C'est vrai qu'en lisant le menu, je me suis dit que de quand j'étais enfant, avec mes frères, on aurait pas mangé grand chose (même si on était en effet assez difficile )

 
pareil

Tu m'étonnes elle est superbe

C'est joli !

 
Tant de cailloux, on pourrait presque construire un mur avec
Elle est très belle, combien de carats au total ?  

17 minutes pour faire 18 tableaux posés et mis en scène.    
Record jamais égalé. Ton mariage est mon mètre étalon, ma référence.

 
C'est très...  

 
et moi tout le contraire  

On a peut être été motivés par le froid et le crachin qui arrivait
Et puis tu nous avais bien briefés

Et tu avais de supers témoins, impliqués et concernés    
 
 
/faut qu'on arrête les bisous, ca pourrait être mal interprété

Merci! ET je suis d'accord c'est très sympa en blanc!  

J'en sais rien  

On a demandé une expertise mais le bijoutier a oublié, il nous la filera pour les alliances qui seront prêtes dans 3 semaines. Je crois que le solitaire fait 1,5 carat et qu'il y'en a pour 1 carat de "petits" diamants.

Pour les alliances on a pris de l'or rose, 2,5 mm pour madame, 3 mm pour moi, demi jonc (jonc parisien bof bof, je trouve l'effet trop épais).

Arg, HFR rehost ne marche pas ici ;(

Rehost est bloqué aussi  

Bon, ben comme il y a une personne qui a dit que ça l'interessait, je poste dans le topic plutot que en MP.
 

 
Alors sur ma pause dej je suis aller chez un bijoutier qui la m'a annoncé plutôt une semaine. Il m'a dit qu'il ne préférait pas estimé l'opération, donc j'ai repérée une monture comme exemple et il doit me rappeler avec un devis.
 
Le corps de la bague actuelle.
Ce que je lui reproche :
- or jaune
- le cailloux est trop réhaussé

 
Du coup pour la nouvelle monture je cherche quelque chose de moins réhaussé, que le diamant soit un peu plus "écrasé" que sur la monture actuelle ne me gène pas. La destinataire de la bague a de petites mains.
En plus j'ai l'impression qu'on fait beaucoup plus de monture a 4 griffes au lieu des 6 actuelles, ce qui contre-balance un peu l'écrasement (a vu d'oeil, je trouve).
 
La monture qui va servir de base au devis que je devrais recevoir prochainement (le caillou sur celle-ci est bien plus petit)

 
 
Sinon des montures vu vite fait sur le net pour avoir une idée du "style" voulu :

 
Taille 52, la bague d'origine comme celle dont j'ai "besoin"

Nice
 
C'est facile à trouver un bijoutier qui te monte n'importe quel caillou sur une bague ?

Dites, vous auriez un duo/trio à recommander pour "l'animation" de la cérémonie religieuse en région parisienne ou sud Picardie ? On cherche si possible orgue ou piano + violon + voix, mais ça monte assez vite niveau tarif
Violon et voix pas obligatoires, mais on préférerait respectivement pour "déglauquiser" l'orgue et faire en sorte qu'il y ait au moins quelqu'un qui chante les chants religieux (:D).
 
Si vous avez des infos

Vous vous mariez à l'église ? Vous avez demandé au prêtre s'il connait du monde ?

Oui et oui, mais on a perdu les coordonnées des gens Et il n'y avait que soliste et orgue je crois. Faudra qu'on lui redemandé.

 
Je dirais que oui, mais je suis pas aller dans les chaines qu'on croise dans les galeries des centre commerciaux.
Pour le coup je les associes vraiment à des revendeurs pas à des bijoutiers/joalliers.

 
C'est évident et ça ne me serait jamais venu à l'idée  

 
 
Je répond rapidement, je fini un proto pour un mariage justement  
 
La hauteur du montage dépend de la pierre et particulèrement de sa culasse (la partie immergée de la pierre)
Suivant le rapport table/culasse, on va pouvoir plus ou moins descendre la pierre dans la monture.
Les griffes: 6 ça fait un peu plus ancien, plutôt une clientèle dans les 60 ans et plus.
4 griffes ( donc on vérifie que la pierre ne bouge pas lorsqu'on la touche) c'est suffisant et plus léger/aérien.
Un devis: oui bien sur. Pas de devis avant un montage, on va voir ailleurs.
C'est bien d'avoir une facture du premier achat ou est mentionné le poids de la pierre.
C'est bien aussi de mesurer sa pierre avant et après l'avoir confié au bijoutier. Des "indélicats" il y en a    
Taille 52 c'est la taille la plus répandue. Toutefois en bijouterie on compte de 2 en 3 (50,52,54....)
Ça signifie que ta bague nest pas forcément ajustée sur ton doigt. Dans mon cas, je compte de 0,5 en 0,5    
Je suis sur iPhone donc ne regardez pas les fautes  

Sinon à la base, je passai pour chercher une idée pour les noces de bois    
Toute proposition sera sympa  

Oulaaa on a jamais suivi ce truc C'est combien ?

5 ans seulement , on verra plus tard, bien plus tard, pour les noces de chêne  

Ah oui nous aussi 5 ans cette année.
Aucune idée donc, désolée

Une idée de quoi ?

 
pareil bien sur
et nous c'est un gros week end de 4 jours à Londres qui est prévu