Reprise du message précédent :
L'amuse bouche, les crevettes  
3 étoiles  
390EUR

 
C'est pas mal. Et le Chambard c'est vraiment pas mal pour le prix  et la ville (après, en période touristique, faut réserver)

 
Le pire etant que les recents avis sur Google sont positifs  .
 
Je pete un cable si je paye 800 euros a deux pour cette merde.

une bière

René Redzepi arrête le Noma
https://www.francetvinfo.fr/replay- [...] 77180.html

Il est définitivement fermé et je vais à Amiens samedi.. Des idées pour un midi ?

Et aussi pour Bayonne car le Chiloa est fermé..

 
Il a pas tord

La solution ne serait pas plutôt d’en faire partout ?

Avez-vous des recommandations pour des diners sur des peniches a Paris ? J'avais offert ce cadeau a mes parents pendant le Covid et il est grand temps de le prevoir.  
 
Je suis conscient que le prix sera eleve au regard de la qualite dans l'assiette mais j'aimerais quand meme en trouver un qui tient la route.
 
J'ai vu que le Calife avait de bons avis. D'autres recos ou retours d'experience ?

Y'a le Ducasse sur Seine qui a de bons retours je crois.
On a fait les bateaux parisiens y'a quelques mois, assez bof niveau nourriture.

Le Diamant bleu ?
https://www.le-diamant-bleu.fr/dine [...] gK7JfD_BwE

 
Les prix sont trop eleves et j'ai peur que l'ambiance soit trop guindee.  
 

 
Je l'avais dans ma liste. Tu l'as teste ?

Les 4 demi verres pour plus de 100€  

Encore mieux, le Figaro vient d'en faire un article dans lequel des louages sont faites sur la qualite des plats, l'inventivite du cuisiner, etc. Quelle honte    
 
https://www.lefigaro.fr/gastronomie [...] n-20230120

Une idée de resto consensuel (brasserie, italien...) autour de St-Lazare (ça peut être à quelques métros) où réserver pour 8 samedi soir ?
Budget 40-50 balles par tête, je dirais.

Une idée de resto où aller déjeuner avant d'aller voir Starmania à la Seine musicale de Boulogne ?

 
Si c'est pour le boulot tu peux les emmener là
 

 
(rue de Madrid mais j'ai jamais essayé, c'est le nom qui me fait rire)

Nan c'est des potes, les pauvres, je vais pas leur faire ça

Le Lazare, pile dans la gare ?

Alors, t'as kiffé ?

Ben non c'est samedi

 
Le café Renaud, 58 Quai Georges Gorse, 92100 Boulogne-Billancourt.  
 
L'accueil est très sympa et la bouffe pas mal du tout (enfin moi j'aime bien).
 
La carte

Sinon ça faisait longtemps qu'on avait pas été se faire une fondue au Chalet Savoyard. Donc on y était lundi.
 
La qualité est toujours là, il y a quelques nouveautés (je ne me souvenais pas du carpaccio à l'abondance, ou des plats qui contiennent du saumon et/ou des St Jacques), mais les prix se sont envolés. + 3 à 4 euros par plat, +2 euros les desserts et 5 euros le supplément de croûtons. D'ailleurs ils en servent moins avec la fondue, des croûtons.
 
On a eu 2 serveurs différents, un ultra sympa et qui a pas hésité à nous dire que le cocktail maison était bof (ça nous a fait marrer), mais l'autre nous poussait littéralement dehors. Il a commencé à retirer les assiettes alors qu'une copine faisait une pause, puis nous a apporté la note alors qu'on lui disait qu'on allait réfléchir pour les desserts.
 
Ah et c'est une tannée pour les avoir au téléphone aussi. On a appelé plusieurs fois par service pendant 4 jours avant de pouvoir avoir un humain au bout du fil.  
 
tag: ChaletSavoyard75011

Ils vont demenager Noma et sa centaine d'employes a Kyoto entre du mois de Mars a Juin... Mais bon, 1200eur par personne, avec les places ecoulees en 1 seconde et le reste reserve a une clientele de prestige, parce qu'il faut pas deconner quand meme  

Le critique en question etant d'ailleurs un bougre qui en fait des tonnes, cherchant a tout prix le clash/buzz, c'est etonnant qu'il n'ait pas saute sur l'occasion de critiquer.
 
Apres le blog poste plus haut est peut etre aussi tombe dans un jour sans... l'Astrance c'est quand meme cense etre bien non?

Le Fig s'est payé le dernier resto de Thierry Marx aussi
https://www.lefigaro.fr/gastronomie [...] e-20230127

 
J'y suis allé une fois, car j'aimais bien la table indépendante qui donne sur la rue de Charonne pour un diner entre potes
 
jai trouvé ca naze : qualité du fromage, qualité de la charcuterie

c'est bête on n'a pas accès  

Y a un paywall, mais le peu qu'on arrive à lire, on sent que le journaliste n'aime déjà pas Marx à titre perso  

Si on suit la logique ça doit donc être fantastique

Tu peux le lire la si tu as de bonnes lunettes.
https://www.instagram.com/p/Cn829bP [...] JmNzVkMjY=

Sinon, c'est pas que Marx, il a déjà tapé sur plein d'étoilé. Il suffit de cliquer sur le nom de l'auteur de cet article...

Après pas très enclin à lui faire de la pub car c'est clairement ce que ce genre de personnage recherchent.

Je trouve ça bien d'avoir des articles/revues non-consensuelles (surtout que Marx bon, il semble bien dans une logique de monetization poussive de son image entre son teppanyaki bas de gamme à CDG et sa boulangerie à Tokyo...). Mais cette personne là force beaucoup à se donner une image de food critic à la ratatouille, si vous voyez ce que je veux dire. Ça tend plus vers la médisance pure.

Figure 1: boulangerie Marx à Tokyo

 
Fantastique Starmania non ?    
 
Mon retour ici :  
 
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t67724017

Le Grand Véfour
 
On a atterri là par hasard. Pour moi c'était un triple étoilé, menu dans les 400+ par tête.
On passe devant par hasard, on regarde le menu affiché, et là surprise: 59EUR le menu en 3 temps, le soir.
Du coup on se dit qu'on tente, on entre, ils ont une table sans résa.
 
Pendant l'attente petite recherche, les étoiles sont perdues ou rendues en 2021 (pas vraiment compris si c'était volontaire ou pas), avec réorientation du lieu pour faire quelque chose de beaucoup plus accessible. Et création d'une grande terrasse aux beaux jours, qu'on peut d'ailleurs voir dans Emily in Paris
 
Le menu, on y était mercredi:

 

 
La salle. 2 tables à côté c'était la table de Bonaparte, indiquée par une plaque apparemment, mais la table était occupée quand nous sommes arrivés et partis.
 

 
L'entrée, Carpaccio de thon, tofu frit, huile de sésame.
Alors clairement grosse déception sur cette entrée, c'est non seulement très basique mais surtout très fade. Le tofu "relevé au gingembre" est insipide, ça manque de peps, j'ai même hésité à demander du sel ce qui n'arrive normalement pas dans ce type de restaurant.
 

 
Le plat, sur le thème canette-betteraves. C'est bien mieux que l'entrée, la canette est bonne, la cuisson également. Le thème betterave fonctionne bien même si celle du milieu est très terreuse. Mon convive a apprécié ce côté, moi un peu moins.
 

 
 
Le dessert, thème pamplemousse. La meilleure partie du repas, c'est joli, c'est frais. Pas beaucoup remarqué la partie coriandre, mais pas gênant du tout.

 
Au final, une bonne occasion de manger dans un lieu mythique à prix raisonnable, mais il est sans doute dommage de perdre un grand restaurant pour quelque chose de beaucoup plus basique. Pour moi on était en dessous du niveau moyen d'un restaurant une étoile.
Il y a toujours les "plats signature de Guy Martin" disponibles sur une petite carte à part, de mémoire à 98EUR l'unité. Il y a aussi possibilité de manger à la carte, de mémoire entrées dans les 20EUR, plats dans les 40/50.
 
Tag: LeGrandVefour75001
 

le Grand Vefour mon 1er souvenir c'est un diner avec mes parents quand j'étais jeune ado, et c'était encore cravate obligatoire

Du coup ça a bien changé

t'as pas parlé du vin dans le CR

Mangé chez Nosso hier c'était excellent.
Super rapport qualité-prix.

Je vous ferai un un CR photo !

Personne n'a posté cette info ?    
 
Guy Savoy, Christopher Coutanceau et Michel Sarran perdent une étoile Michelin
https://nouvellesgastronomiques.com [...] -michelin/
 

En espérant que personne ne fasse une Bernard Loiseau derrière  

La perte d'une étoile ça doit être -30% de chiffre d'affaire du jour au lendemain.  

Perso osef 2 3 étoiles.