Reprise du message précédent :

 
J'avais trouvé ca un peu trop lourd et pas assez fin, surtout décu par les desserts.

drap !!
 
Je savais pas qu'un tel topic existait

Mauvaise nouvelle, et en particulier pour les gastronomes, Taku Sekine (Dersou, Cheval d'or) s'est suicidé suite à une campagne d'accusations d'agressions sexuelles sur internet.
RIP

Merci beaucoup pour les suggestions. Je pense jeter mon dévolu sur Qui plume la lune dont j'ai plusieurs fois entendu parler mais jamais testé. Les autres ont l'air un peu trop branchouilles pour moi

Edit: j'ai filtré le topic pour trouver des avis, je suis tombé sur ça:

Tu t'es encore trompé(e) et tu voulais conseiller neige d'été ? Je rappelle que le calme c'est un des trois critères que j'ai donnés

Je me suis encore trompé

Et du coup je maintiens un neige d'été...

Je pense que c'est un ancien appart reconfiguré en resto du coup il y a plusieurs petite pièce et non une grande salle.

Je me dirige vers un Rigmarole n'arrivant pas à joindre Kei

Ca faisait 1 mois 1/2 que le mec était terré
 
Vraies ou fausses ces accusations j'en sais rien, mais c'est toujours malheureux d'en arriver la.
Je me suis fait Cheval d'or pour la 5eme fois fin Juillet, toujours sympa  
 
Y'a un gros papier qui va sortir la sur le harcèlement dans le milieu de la cuisine, avec des gros noms (bon, c'est un secret de polichinelle en même temps)

J'avais Dersou dans ma liste à faire, Cheval D'or bien sympa dans mon ancien quartier qui avait pas trop de restos gastros.

Ça a vraiment l'air d'être souvent un bon milieu de merde professionnellement parlant...

Clairement.
 

Dersou est dingue, j'y vais chaque année avec ma douce, j'espère qu'il restera ouvert.
La cancel culture ne s'arrête à rien, c'est beau.

1- un site qui fait du mensonges pour vendre.
2- peut être la réalité.

Dans les deux cas je ne vois pas quel est le rapport avec cette drôle expression américaine.

La cancel culture c'est de la dénonciation de fait ?

Aussi triste que ça peu être il y avait apriori plusieurs témoignages concordants. Maintenant vu la situ on ne saura probablement jamais  ... c’est un gâchis dans tout les cas ... rip  
Je devais aller à cheval blanc au moment du confinement, j’ai les 2 sur ma liste on verra ...

Le cheval d'or j'avais trouvé ça complément pété, genre le "bao déstructuré" qui n'est qu'un petit tas de carottes, de pousses diverses posées a côté d'une brioche ... Et dans l'ensemble rien de fou surtout vu les prix pratiqués.
Je n'ai pas compris l'engouement autour de ce restaurant.

Ouais c'était cher pour le quartier, mais c'était bon.
Dersou était aussi cher mais par contre tu regrettes pas un centime !

Mouais, genre c'est plus dur de porter plainte que d'orchestrer une campagne de lynchage médiatique dans l'ombre. C'est quand même super sombre et louche ce genre de "témoignages corroborant" pour faire jouer la justice médiatique...

 
Ce n'est pas forcément la même personne.

je me suis refait un Passerini hier soir, pas déçu à nouveau
 
Même si tout de même chéro quand on picole un peu (et faut aimer les vins natures peinture aussi)

drap

Côté mer à Cancale (35).

Cuisine évidemment orientée vers la mer
Nous avons tous pris le menu à 48€ je crois (on était 4).
Les produits sont frais et bien cuits, y a de belles saveur dans les sauces et l'assaisonnement des légumes.
Le poisson du jour c'était un mulet noir, ça m'a fait un peu peur
Selon le serveur le mulet noir vit dans les rochers, c'était mieux que les mulets de ports de plaisance C'était très bon.

Les desserts sont moyens par contre.

On a bu un Rémus (58€, presque du x3) de chez Blot.

Apparemment la carte change toutes les deux semaines.

Je recommande.

Cotemer35260

Le mec va à Cancale mais il ne va pas chez Roellinger !

J'y vais même 4 fois par an et je ne suis jamais allé chez lui.

Ce soir Septime avant le couvre feu

3 plats sur les 5 du menu sont avec des suppléments, c'est un truc qui à tendance à m’énerver.
Pourquoi ne pas proposer plus de choix sans supplément, ou de faire un menu plus cher integrant ces plats...

Propre  

 
Ca me rend fou aussi les menus avec les 3/4 des choix avec suppléments.
 
Chez Bacon à Antibes c'est le cas, le menu midi (à 70 ou 80 balles), quasi tout est avec supplément, je leur avais dit qu'il était plus logique et agréable pour le client de mettre directement le menu à 90 balles et d'enlever les suppléments, ca fait vraiment crevard

Ben moi je préfère payer mon menu 48 que 54 si j'ai choisi les trucs moins chers.
Je dois être moins coco

 
Réservé hier soir en passant devant  

Mais what ? sur internet c'est tout le temps blindé ! je dois y aller début novembre
Tu pourras faire un CR rapido ?

 
oui ça m'enerve aussi
bon le menu à x€ mais ce plat c'est x+5.  
ça donne l'impression de bouffer de la merde quand on prend sans supplément  

 
J’habite à côté c’est pratique , à chaque fois que j’y suis allé c’est en allant demander si ils avaient pas une table de dispo très prochainement  
 
Sur leur site en gros si jamais y’a une table de 4 qui est dispo, mais que tu es 2, tu pourras pas la réserver  
 
 
 

Chez Septime hier soir
 
St Jacques cru sur morceaux de céleri mariné

 
Poireau avec sauce aigrette

 
Ris de veau grillé sur barbecue jap binchotan, dessus des graines de moutarde  

 
Haricots, sauce armoricaine bien relevée (je me rappelle plus du poisson)

 
je sais plus trop  

 
Chocolat avec mousse cuite, fumé aux herbes type foin (je me rappelle plus, mais c'était ce style)

Avec des mots c'est bien aussi

bah y'a du miam, et y'avait aussi du glouglou

Saint-Jacques avec du truc, machin dans du bidule, framboises brocoli...

A part les framboises et le chocolat je suis incapable de reconnaître quoi que ce soit

Y a des pois chiches à la ciboulette

On dirai des mochis saupoudrés de matcha avec un oeuf bénédictine sur le 1er
des feuille de Ngo Gai sur un truc avec une sauce cremé sur la 2ème
y'a des lentilles et du poisson et ptete une feuille de choux sur le 3eme
peut être des coques, voir des pétoncles ou les ptit champi japonais lô, ptete une huitre et du poisson cru sur le 4eme avec beaucoup de ciboulette ouais
un granité matcha ou pistache avec des framboise sur le 5eme
du chocolat sur du chocolat  le 6eme

"Prince des mers dans sa sauce des fruits de la Provence".