Reprise du message précédent :
"Prince des mers dans sa sauce des fruits de la Provence".

pas le style chez Septime ce genre d'intitulé ringard

C'était une ref  

Méduse aux cailloux et algues vertes en poudre
Kombucha vapeur et espuma d'écume de mer
Filet de merlan cru, sable jaune en gros grain, feuillage
Pier jaune la mer, coquillages crus, sauce soja et algues émincées
Sable nitrité de Bretagne et framboises déstructurées
Dôme au chocolat tombé par terre mais moins de 5 secondes hop là

"OOps I dropped the lemon tart" de l'Osteria Francescana

bon bah dernier resto avant longtemps  

l'alchimiste, 181 rue de charenton 75012 paris

j'y ai deja été plusieurs fois
entree plat dessert à moins de 30 balles, c'est copieux
5 choix pour chaque item

hier ça a été raviole au fromage en entrée, super bon
croustillant d'ecrevisses au cantal, tuerie
un fondant au chocolat par gourmandise qui était correct

c'est assez petit, assez sympa, le gars est cool. C'est un peu comme le picotin niveau style mais en plus sympa je trouve. je vous le conseille !

tag alchimiste75012

Réservation annulée à Qui plume la lune, fermé jusqu’à nouvel ordre suite à l’annonce du couvre-feu    
 
Je suis toujours à la recherche d’un restaurant à Paris, budget 100-150 par personne hors vin, cuisine française, un endroit calme, et on attend beaucoup de la qualité du service
 
Merci pour vos suggestions

Comme j'aime a le répéter neige d'été par contre je sais pas s'ils sont ouverts.

Resto ce soir pour mon anniversaire, on dû avancer la date, cette blasance...

Sinon fallait juste avancer l'heure
 
 

Si y’en a qui traînent vers Chessy / Montévrain  
 
Fémezon c’est pas mal, budget 30/50 balles https://www.femezon.fr/
œuf parfait en amuse bouche offert par la maison, pithiviers canard fois gras avec écrasé de patates 27 balles et tiramisu dans les règles à 12 balles de mémoire. Pas de menu par contre  
 
c’est du copieux, un poil bourrin, mais avec un effort sur les présentations, ingrédients et services  
 
j’aurai pas eu la place pour une entrée en plus à midi ... a voir au dîner... ou plutôt au gouté
 
J’ai vu passer une grosse souris d’agneau confite sur polenta au épices qui avait l’air top,
du bœuf Wellington avec tombé d’épinard et des linguines encre de sèches poulpe chorizo  
Pas mal de trucs truffés et/ou foie gras  
Ils font des côtes de bœuf maturées dans du beurre comme les cainris sur YouTube aussi
 
Juste à 2 pas il y a omakaze, vrai japonais a sushi uniquement sur privatisation le midi et resa le soir, avec maître sushi japonais du Japon qui sert comme au Japon .
80 balles le menu de mémoire. Pas testé mais ca peu être un bon plan pas rapport aux restos parisien du même genre qui sont 2 fois plus chéros  
 
Bref le cachet de la zone est pas ouf (très Disneyland) mais si on est dans le coin c’est cool

Fermé aussi visiblement.  

C'était déjà fermé en septembre Neige d'été

Oh, t'es encore là toi ?

Merci

A l'occasion d'un séjour boulot à Lyon 3, petit repas au Book-Lard jeudi dernier, 24h avant le couvre-feu    
 
Le cadre est agréable, peu de tables, du bois, de la convivialité.
Service juste comme il faut : efficace et discret.
Attention à la tête, le plafond est bas à l'étage.
 
La carte est succincte (produits frais oblige) mais très éclectique, ça va du tataki de thon à la blanquette de veau, en passant par la quenelle de brochet artisanale ou le burger à l'effilochée de porc.
Tout est bien sûr fait maison, jusqu'aux desserts.
 
Je me suis enfilé un tataki de thon cajun en entrée, un tartare de thon à la thaï (thon sur thon), puis un tiramisu au marrons.
C'était vraiment chouette.
A noter qu'ils ont 3 bières à la pression (Stella, Canute / bière locale fumée, Hoegaarden).
 
Quand le temps le permet, possibilité de terrasse agréable dans un quartier résidentiel.
 
Tarifs raisonnables, surtout au regard de la qualité de la cuisine.
https://www.facebook.com/Le-Book-La [...] e_internal
 
Désolé pour la flouitude la photo, je m'en suis rendu compte après coup.

 
tag : lebooklard69003

J'ai testé à Rome deux restaurants qui valent le détour.
 
Le premier, Aroma. Une terrasse en hauteur située devant le Colisée, très jolie vue de nuit. Service aux petits soins, c'est appréciable (pas trop présent non plus), les tables étaient bien espacées. Demander une table près de la fenêtre, c'est un plus.
De mémoire, ils proposent 5 ou 6 menus dégustation différents, avec des prix variés (de 150€ le grand menu à 32€ pour deux plats simples). tag : aromarome
 
J'ai pris le grand menu avec l'accord mets-vins (230€), et un apéro (addition totale de +500€ pour deux).
 
- morue, champignons et algues : le plat qui m'a le point plu (mais que mon copain a préféré). La morue n'est vraiment pas le poisson que je préfère, je le trouve fade. Mais il était accompagné d'un fantastique bouillon à l'huile d'olive bien parfumée.
 
- langue de veau, fromage, poivre, et framboise. Un mélange exquis, je suis une grande adepte de la langue, elle était entourée d'une petite croute de fromage, avec la sucrosité de la framboise c'était parfait. Ce plat a été servie de la bière
 
- risotto de citron, avec de la mertensie maritime. Je ne connaissais pas cette plante, elle a un fort goût iodé qui se marie très bien avec le plat.
 
- raviolis d'aubergine, petite tomates du Vésuve, lait de bufflone : très fin, aux couleurs de l'Italie, fort appréciable
 
- du poisson avec des câpres et de la laitue de mer (le nom du poisson ne me revient pas, j'ai trouvé le plat bien meilleur que la morue)
 
- poitrine de canard avec de la mûre et des chanterelles (premier plat servi avec du vin rouge). J'attends les plats de viande avec impatience et je n'ai pas été déçue.
 
- un beau dessert en forme de nid, avec un oeuf en trompe l'oeil rempli de fruits de la passion en purée, du fromage frais et du caramel. Un peu lourd et très sucré, mais je valide.
 
Les mignardises étaient correctes. Par contre, on nous a servi un fin de repas une brioche remplie de crème avec une bougie pour "notre anniversaire" (ce n'était pas notre anniversaire), je l'ai emportée car je n'avais plus faim et je l'ai mangée deux jours après : c'était pas bon du tout.
 
Le second, moins gastronomique mais très étonnant : L'Arcangelo.  (tarif, 130€ à deux sans boissons je crois)
 
Cadre moins agréable, on est dans une salle décorée de petites voitures italiennes devant le comptoir, le resto fait un bistrot rétro.
 
J'ai pris en entrée des tripes de veau à la romaine : un incontournable que je ne voulais vraiment pas rater en venant à Rome. Faut aimer les abats, mais c'était excellent (servi avec du pecorino et de la menthe)
En plat, on a tous les deux pris du pigeon rôti, fumé au romarin avec de la trévise et de la betterave. Très étonnant, bon mais ensemble très amer, pas très équilibré. J'ai néanmoins beaucoup aimé les saveurs.
Le dessert n'était pas non plus très équilibré, mais l'idée est étonnante : c'était du chocolat blanc fondu, avec des morceaux de câpres, de gelée de romarins et des gouttes d'huile olive extra-vierge. C'est un dessert avec peu de mâche, à la fois très sucré et très salé, mais qui fut néanmoins une belle découverte : j'aime bien qu'on casse les codes de l'équilibre classique.
 
tag : arcangeloroma

2 adresses à Tours, testés ce week end :  
 
MAKEDA
86 Rue Colbert, 37000 Tours
Restaurant Ethiopien
 
Assortiment de plats végétarien et viandes à 16.5€, servi avec Injera (galette ethiopienne).
 
Tres bon, gouteux, original : viandes en sauce, purée de lentilles au curry, choux, courgettes.
Nous avons beaucoup aimé.
Le restaurant est tout petit (7-8 tables de 2 personnes), la mere cuisine et le fils fait le service. Ils sont adorables, prennent le temps d'expliquer les plats.
A noter, ils torréfient leur café eux-mêmes et font sentir le café torréfiés aux clients qui le souhaitent.
Budget : 25€/personnes avec le plat découverte, un verre de vin et un café.
 
tag : makeda37000
 
Les Bartavelles
33 Rue Colbert, 37000 Tours
Restaurant gastronomique
 
Petit restaurant (6-7 tables)
Menu à 38€ ou plus en temps normal.
Samedi dernier, premier jour de couvre-feu à Tours, ils ont du s'adapter.
Ils nous ont proposés de venir à 18h30, et la carte est modifiée : plats servis en petites portions, à partager ou pas, façon tapas gastronomiques.
Plats joliment dressés, plein de gouts et de saveurs.
Service super agréable : prévenant (bien que débordés pour la 1ere de ce type de service), souriant; de bons conseils sur le vin et les plats.
Une belle adresse, référence dans le Gault et Millau et dans le Michelin, qui mérite sa réputation.
 
tag : bartavelles37000

Qui a testé la livraison de resto étoilé sur Paris en ce confinement?

J'hésite, j'ai vu que l'Agrume faisait à emporter... Et c'est bientôt mon anniversaire

Au premier confinement septim le faisait (mais bon déjà que je suis pas fan IRL...)

Il y a cette liste là pour ceux qui veulent tenter :
 
https://guide.michelin.com/fr/fr/ar [...] -livraison

J'en cherche un pour fêter une occasion.
Je regardais JF Piège à la Poule au Pot, ça doit changer chaque semaine car il y a quelques jours c'était du canard    

Pas pu essayer, quand j'ai vu l'état de la cuisine j'ai passé mon chemin.

Test demain soir du menu en 4 temps en livraison de Frenchie, je ferais un CR  

Frenchie @ home
 
Testé hier soir, donc. Menu en 4 temps (en fait une mini entrée, une entrée, 2 plats et un dessert), 48EUR par personne, et 12EUR de frais de livraison
La livraison se fait entre 18h et 20h. Un grand sac avec énormément de petites boites  
 

 
Le système est assez ingénieux, dans les origamis il y a une sorte d'assiette qui se déplie, ce qui permet d'avoir le plat déjà dressé. On a donc des plats qui sont visuellement "comme au resto", et qui ont visiblement été transportés correctement (c'est pas uber eats ).
Le mode de préparation est assez ingénieux, avec préchauffage du four puis on met ce qui doit être réchauffé dedans une fois éteint. Tout est bien pastillé et permet de ne pas s'y perdre entre les différents plats et les sauces.
 
Quelques photos:
 

 

 

 

 

 
 
Au final on a beaucoup aimé, j'avais un peu peur d'avoir un truc très simpliste mais avec leur système de box ce n'est pas le cas. Le poisson était bon mais peut-être un peu en dessous du reste.
Il y a une sauce au chocolat qui va avec le dessert (ajoutée après), je pensais que ça allait prendre le dessus sur tout le reste mais au final c'était très bien équilibré au goût.
 
Au final:
 
+ Un vrai resto à la maison
+ Belle présentation,
+ On n'a pas l'impression d'avoir une version low cost des plats
+ Ingénieux système de préparation et réchauffage
 
- Enormément de déchêts au final, même si c'est principalement du carton. à 2 ça fait un gros sac à jeter dans la poubelle jaune
- Le système de réchauffage est bien, mais il faut manger tout de suite en sortant du four sinon ça refroidit vite
- Je conseille de prendre le menu en 4 temps, c'était parfait niveau quantité mais je pense que le menu en 3 temps aurait ptet été un peu juste
 
 
 
tag : Frenchie75002

Ça a l'air sympa, merci pour le feedback !

C'est super bien pensé !

Up.
Réouverture des restos le 15/01.    
 
Avez vous des restos une ou deux étoiles à conseiller en région parisienne ?

L'alliance. Mais je crois que romf a moins aimé que moi

D'autres idées ?

Le dernier qui m'a pas mal marqué, pour en plus un rqp assez impressionnant est Virtus

Ca a l'air pas mal.

Très bien Virtus, et à côté de chez moi. J'aurais commandé là s'ils avaient fait à emporter, j'ai fini par prendre au Lazare.

Des retours sur le restos de David Gallienne (dernier gagnant de top Chef) ?
https://jardindesplumes.fr/fr/restaurant.html
 

Pas de retour ?  

Je viens de voir que Kodawari Ramen livre sur Deliveroo (j'avais jamais remarqué).
J'ai envie de me faire un festin comme au resto ce soir, donc si vous avez des bonnes adresses qui livrent via deliveroo/ubereats ou leur propre site, je prends !

Pour une fois on a craqué pour la commande avec les bibimbaps de Pierre Sang
Franchement le bibimpbap en livraison j'y croyais moyen mais c'est boooon et le prix est carrément raisonnable (12.5 le bibimbap, 18 le menu, les desserts sont bons aussi)

Oui je les adore ils sont excellents, je les commande souvent

J'hésite avec Homer Lobster, quelqu'un qui a déjà essayé ?

Essayé quelque jours après qu'il ai ramené son titre mondial, c'était pas mal

Ça livre partout? Ça me tente bien

J'ai essayé, ça livre pas dans le 17eme déjà...