Reprise du message précédent :
Ça dépend, quand c'est la durée de ton transit qui est abrégée, ça me paraît à propos

 
Brunch gastronomique me parait moins confusant    

La brunchonomie !

On va gruncher en mangeant un cronut

Edit : parfum mojito

Le bronut...
Hum...  

Et du faux gras et du vromage sur du pain d'épices sans miel et sans gluten  

Le Feu Ô Plumes
40 Avenue Frédéric Mistral, 30220 Aigues-Mortes
<30€
Rôtisserie, cuisine du marché, burgers, brunch, végé-friendly
 
Situé en dehors des remparts de la ville camarguaise fortifiée d'Aigues-Mortes, le Feu ô Plumes propose outre son poulet rôti, des burgers et de la cuisine fraîche et de saison. Tout est fait maison (même le ketchup) par un couple de trentenaires dynamiques et amicaux (bah c'est le sud en même temps), c'est très, très savoureux (meilleur burger végé de ma vie), copieux et le couple (madame en cuisine, monsieur en salle) est aux petits soins avec la clientèle. Mon copain a pris le burger au bœuf et s'est régalé, les desserts étaient excellents aussi.
La réservation est conseillée, même si les touristes n'y vont pas (alors que c'est à 5mn à pieds des remparts), les locaux s'y bousculent régulièrement.
Les prix sont un poil élevés (j'ai trouvé que tout était plus cher dans le sud en général, exception faite de Marseille) mais dans la moyenne locale sauf que la qualité est top. Je recommande très très vivement.
 
tag : lefeuôplumes30220

Vous connaissez un bon restaurant sur Nice pour fêter un anniversaire svp ?
 
Merci

Le Chantecler

 
 
Negresco non ?
 
Et sans vendre un rein ?
 
Merci

 
ca m'interesse aussi.... J'ai fait un paquet de 1* et quelques 2* mais jamais de 3.
 
Si possible dans l'est de la france ou nord belgique.

Dans l'est ca serait l'Auberge de d'Ill, d'ailleurs je vais essayer d'y passer cet ete...

ah ouais pas mal. Why not pr un w-e.

Dans l’est j’ai fait JYS en 2**
Mais toujours pas de 3***

Hello !  
 
Je voudrais faire un resto une étoile avec mon mec à Paris ou en région parisienne. Avant de ratisser tout le net, j'aurais aimé savoir si vous aviez des conseils/adresses ?
J'suis jamais allée dans un étoilé perso et au delà de la cuisine, je suis aussi sensible au cadre.  
Et on est tous les deux intéressés par le pinard aussi.

Je suis pas certaine qu'on puisse se *tromper* dans un étoilé.  J'ai l'impression qu'il faut plutôt regarder en fonction des aspirations (par ex cuisine classique vs moderne, cadre).
 
En RP j'ai fait le 15eme de Lignac pour un déjeuner (les plats excellents, j'ai trouvé la salle un peu sombre mais sinon vraiment bien) et l'escarbille à Meudon, que j'ai préféré (leur soufflé au grand marnier est une tuerie absolue, et pourtant j'étais sure de pas trop apprécier).

Pas fan de l'escarbille.
Le décor est très daté, comme la carte (aucune innovation, aucune découverte pour ma part).
Les plats sont très bons, mais c'est ultra classique pour ne pas dire vieux jeu, seuls les prix sont à la hauteur d'un étoilé en 2018

+1.
Il y a beaucoup de 1 étoile. Difficile de conseiller sans connaître le budget et le type de cuisine souhaité.
J'ai adoré Akrame pour ma part, mais si on cherche du classique, ça ne va pas convenir.

 
Je suis assez d'accord sur le constat, ça peut paraître vieillot, mais moi le classique extrêmement bien réalisé ça me parle
 
Après je dis ça, mais je fais mon premier 2* la semaine prochaine, et bien que j'avais shortlisté le taillevent (qui a l'air hyper classique), au final je vais au Kei ^^

J'avais fait Kei avant qu'il ait sa première étoile et ça m'avait laissé une très forte impression.
Preneur d'un CR

Bon choix   les deux n'ayant rien à voir. Ça fait quelque temps que j'aimerais retourner chez Kei, tiens...  

On a testé cette semaine Santa carne, de l'argentin pur sucre donc au moment où les vacances vont poindre.
 
Salle un peu sombre, pas simple de commander dans ces conditions. Les vins blanc sont typés, très parfum de fruit, ils se boivent out seul. En rouge, je n'ai goûté qu'un malbec, avec toujours cette trop grande rondeur, et ces fruits, je suis moins fan.
 
Mais venons en à la viande, même si un peu de poisson apparaît à la carte. Si vous voulez goûter plusieurs spécialités, en dehors des brochettes donc, vous devez partir sur soit 400 grammes, soit 500 grammes par personne ! Sans possibilité de partager. S'il existe un lien entre consommation de bidoche et cancer colo rectal, c'est vers ce pays qu'il faudra se tourner    
 
Pour faire passer cela, je retombe sur cette mode agaçante de ne pas pouvoir mixer les accompagnements. C'est impossible, soit pdt, soit légumes… Je trouve ça plus qu'énervant, et surtout, ça laisse songeur sur soit le service client, soit ce qui se passe en cuisine. Au final, j'ai pris pdt grainailles cuites au four, c'est sans intérêt. Heureusement, était servi avec la viande une belle salade avec une vinaigrette agréable et de petits morceaux de pastèques pour la fraîcheur.
 
La viande quand à elle est délicieuse, quelle que soit le morceau, goutue et très tendre, avec un léger goût de fer qui montre qu'elle a été très vite saisie sur un grill. Mais la vache, c'est énorme. J'ai mis 2 jours à recouvrer une sensation d'appétit  après la version de 500 grammes  
C'est servi avec une sauce au poivre ou au roquefort, identiques aux nôtres. Vous pouvez passer pour vous concentrer sur la chimichurri, c'est très agréables et ça aide à attaquer l'assiette.
 
Passé l'épreuve, vous vous doutez qu'aucune entrée ni aucun dessert ne peut s'y ajouter. On en restera là donc.
A 4, avec 1 bouteille de rouge et 8 verres de blanc, on en a eu pour 250€, ce qui est je trouve tout de même très cher pour de la viande, certes excellente. Surtout que le personnel est plus argentin que professionnel : peu de bonjour, peu de au revoir, il faut attendre pour avoir une carafe d'eau, etc...
 
Bref, à visiter pour tester la viande argentine une fois dans sa vie, mais sans besoin d'y retourner. Je rappelle aussi qu'une petite épicerie nommée Carnar à côté de l'ambassade d'argentine vend de bien belles choses si on préfère.
 
 
Santa Carné
3, BD Richard Lenoir, 75011 Paris
 
Tag : SantaCarné75011

Pour ceux qui ont connu, c'est tenu par l'ancien cuisto du Black Dog  

 

 
Bon ben finalement on a opté pour les Climats. Ça a l’air trop chouette.
J’ai pas vu de CR sur le topic, j’essaierai de vous en faire un

Le Santa Carne est quand même sacrément cher, j'ai eu la même impression.
Tu t'en sors avec une sacrée addition, à ce tarif je vais au beef club. Pour moins cher sinon, la viande est excellente et l'ambiance plus cool aux grillades de buenos aires.

Si t'aimes le pinard, c'est un excellent choix !

 
   
 
j'y ai mangé y a quelques mois, ça ressemble bien à ça
le serveur s'etait trompé donc l'addition etait bien plus raisonnable au final
l'avantage des mauvais serveurs on va dire

 
Jamais testé le black dog, c’est mieux ?

C'est pas la même ambiance haha. Si tu demandes une levrette et un gang bang au Santa carne ils vont te regarder bizarrement

 
J'irai sans ma femme alors  

Ben le Black dog c'est un bar de metalleux avec une salle de restaurant au fond et qui sert des pièces de viande jusqu'à 1kg, la "tant pis si j'en crève".
Santa carne c'est le restaurant argentin dont le chef cuisinier qui l'a ouvert est l'ancien chef du black dog.

Parait que le black dog c'est un peu moins bien depuis. J'ai des collègues qui y sont allés il y a 3, 4 semaines. Ils sont revenus un peu déçus.
Mais bon, si tu préfères l'ambiance métal ou que tu veux manger un steak d'1kg va au Black dog. Si tu veux manger de la bonne viande dans une ambiance plus calme : santa carne.

J'ai bien aimé quand on est allés au Santa Carne. Le Black dog ça fait des années que je n'y suis pas retourné.

Pourquoi pas un jour donc,  

 
C'est notre cas, et le cadre a l'air super chouette.  

je connaissais pas ce topic    
 
Baieta 5 rue de pontoise  75005 Paris
 
Nouveau resto de l'ancienne cheffe des fables de la fontaine. Cuisine d'inspi niçoise / Méditerranéenne.
 
Mise en bouche
Pissaladière + eau de tomate. Pissaladière sympa, eau de tomate servie à température ambiante, j'aurai préféré fraîche.
 
Entrée
Mini farcis, poivron courgette tomate aubergine, farce fine au veau, quenelle de purée de courgette au parmesan.  
Excellent, assaisonnements justes, saveurs marquées, cuits a la perfection (aubergine confite, courgette croquante, poivron fondant)
 
Plat  
Interprétation d'une bouillabaisse  
Poissons et encornet (cuisson et goût nickel) posé sur un disque de purée de fenouil braisés (la vrai réussite et bonne idée du plat), texture fine, gout intense, légèrement crémé pour la gourmandise
soupe de poisson versée au service, un peu fade dommage ... même si mélangé à la rouille et dégusté avec la purée de fenouil c'est plus harmonieux
pain grillé et rouille maison (très bonne)
 
Dessert  
cent feuilles
Crème caramel au beurre salée bonne
Sorbet yaourt magnifique, légèrement aigrelet et peu sucrée  
Chantilly bof bof peu de gout  ...  
cube de gelé (vanille je crois) sans réel intérêt mise a par visuel
disque de pâte feuilleté OK  
 
Service  
C'est selon, pas suffisamment avenant et trop dans la récitation, on a eu droit à 2 serveuses une bien l'autre un peu moins.
 
la salle est jolie, tables un peu serrées, cuisine semi-ouverte, toute les assiettes passent par la chef qui fait le dressage final  
 
168€ a 2 avec 1 verre de vin chacun et 2 cafés.  
 
Bref y'a du potentiel, mais encore quelques détails à peaufiner, pour le moment, après 4 mois d'ouverture, c'est compréhensible .  
 
A comparer avec les Fables, car finalement ca reste au même niveau de prix et sur les mêmes influences (méditerranéenne gastro)
 
tag : Baieta75005

C'était l'adresse d'Itinéraires...
Ca veut dire qu'il a fermé  

Et ouais, fin 2017...
 
Vraiment dommage, c'était un super-bon plan, prix bien placés, cave superbe, service aux petits soins. La dernière fois que j'y suis allé, c'était en janvier 2017. Je comptais y retourner ; entre temps, j'ai appris la fermeture.

Quelqu'un sait pourquoi ce resto a fermé ? C'est vrai que c'était un sacré bon plan

Tellement bon qu'il y a genre 3 mentions vite fait dans tout le topic

 
Visiblement par choix

 
Helene Darroze et Nakatani, grosse déception, j'irai même jusqu'à dire mauvais pour mon expérience.
Après ils m'ont servi réciproquement du pigeon et du cheval, c'etait pas gagné du coup.

 
Je ne suis pas forcément d'accord, il m'est arrivé de mieux manger dans un restaurant non étoilé que dans un * (ce n'était pas mauvais non plus, mais après un premier repas excellent, j'ai trouvé que le niveau n'était pas aussi élevé lors du 2ème repas).