Reprise du message précédent :
 
 
Pourquoi  

 
Donc tu bosses aux alentours...

J'y vais assez régulièrement et en général, les serveurs sont speed mais plutôt sympa Par 2 fois, ils nous ont filé la bouteille de vin encore à moitié pleine de la table voisine par exemple

y'en a une dizaine à paris

Ca dépend desquels et du moment, la dernière fois que j'y suis allé c'était vraiment moyen

 
Je bosse sur les Champs monsieur  

 
   
A+,

Pas tres central mais je note.

Soit, ils étaient peut-être mal lunés ce jour-là... bon j'vais amender le CR.

 
La tristesse   Se taper des touristes à longueur de journée  

 
et a en chier pour bouffer le midi
 
j'ai deja donné, je préfere encore velizy

 
la majorité de la nourriture servie au resto est préparée à l'avance, une bonne part des plats est 100% industriel, sans parler des plats.
 
Bref, un mauvais rapport qualité/prix selon moi.

 
Je peux aller à pieds au boulot (mais bon je suis une feignasse ), et je préfère largement bosser sur les champs que dans une banlieue pourrie à 1h30 de RER    
 
Pour midi par contre, ca pique J'amène à manger ou je rentre chez moi 2/3 fois par semaine.
 
Ca me fait penser qu'il y a un libanais excellent derrière ladurée, je ferai une review sous peu.

En fait, je voulais savoir ce qui t'a fait penser ca/ce qui te fait penser ca. Pas une reformulation
 
Tu as vu Didelet surgeles en cuisine ? Tu as vu les assiettes faire une sieste sur le chauffe-plats ? Ce genre de trucs !

Y a un chinois correct dans une des galeries (rue Washington je crois), en bas de l'escalator, c'est pas cher et copieux, aucune idée du nom par contre.

Envoyé spécial ce soir :
 
Restaurants : la gastronomie du micro-onde
De plus en plus de restaurants servent à leurs clients des plats industriels. En cuisine, un personnel parfois peu qualifié en est réduit à jongler avec des boîtes de conserve ou à réchauffer des produits surgelés au micro-onde.
 

Je ne l'ai pas vu, on reconnaît des restaurants dedans ?
 
Il y avait spécifiquement un restaurant accolle a un vendeur de macarons ? fdaniel, tu en sais plus ?

J'ai pas la télé, et je ne mange pas chez Ladurée

Spasske c'est ce soir

Enfin cependant, je n'ai rien contre cette affirmation a part vouloir lire des arguments factuels la corroborant, et pas de la generalite ou du reportage. Des faits, des noms, sinon ca ne sert a rien...
 
Valable si on parlait d'un autre resto, j'ai jamais mangé chez laduree

Le Violon d'Ingres, 135, Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
Le fameux restaurant 1 étoile Michelin de Christian constant (top chef compliant )
Diner avec madame (invitée par bibi pour ), elle a choisie d’y aller le midi, bref rendez vous est pris un samedi du mois d’octobre pour 12h30.
Les +  
 
Le service, la cuisine  
Les plats tout simplement délicieux  
 
Les moins  
le prix  
Les amuses bouches trop simples ?
 
Accueil très pro, déco moderne et sympa, mais table un peu les unes sur les autres, un peu décevant vu le resto…
Mise en bouche : des radis (Oo) avec du beurre prélevé directement d’une grosse motte, un peu surprenant on aimerait une mise en bouche peut être plus élaboré…
La carte : alors là ça fait très mal : d’habitude au restaurant en 2 minute j’identifie clairement l’entrée/plat/dessert qui me font saliver parmi les autres… mais ici que le choix est dur !
La carte se divise en deux parties : une première partie avec des plats plus simples et plus abordables, sans aucun doute excellent mais qui font beaucoup moins envie une fois qu’on a jeté un coup d’œil à l’autre partie de la carte…
 
Nos choix se sont donc portés sur : ravioles de fois gras, bouillon de cèpes et un tartare écrevisse daurade gingembre pour madame. Mon plat était à tomber, pas écœurant, très généreux, des bons gros morceaux de cèpes dans le bouillon, ravioles exquises, bref impeccable vraiment. Madame était également très contente de son plat, mais un peu trop light pour moi ( )
 
Ensuite nous avons tous les deux pris un ris de veau aux girolles, pommes de terres grenailles et juvert ( ?) : une très belle portion de ris de veau parfaitement cuite, une excellentes fricassée de girolles avec des pommes de terres fermes et fondantes, et ce jus…on a nettoyé les assiettes,  et on avait déjà plus faim !
Bon on a quand même pris un dessert
 
Un vacherin à la framboise fait minute, pas de partie glacé mais une meringue fondante, une chantilly qui tenait par magie autour et une génoise à la framboise à l’intérieur. La quantité est encore impressionnante (il faut imaginer un mini vacherin chacun). J’ai beaucoup apprécié le côté faiblement sucré qui ne le rendait pas du tout écœurant.
 
Café : une madeleine (maison) + un caramel (maison également), ça fait toujours plaisir
Les vins : attention pas de vins abordable ici l’entrée de gamme doit être à 60€. Nous avons opté pour un saint émilion grand cru.
 
Le service est impeccable très disponible, très pro rien à dire
Les prix : au final un bien beau moment a tout de même 250€ pour 2, mais aucun regret, d’autant qu’il y a moyen d’ultra optimisé la note en venant le midi en semaine et d’opter pour la carte plus simple. Bref je recommande grandement
 
tag : ViolondIngres75007

On reconnaît Chartier, perso ce n'était pas une découverte... enfin vu les tarifs et le lobbying pour la baisse de TVA, ça BLASE
 
Ce reportage ressemblait terriblement à un autre passé il y a quelques mois, en moins complet. Dans l'autre reportage, on apprenait, en plus, que pour ne pas reconnaître les plats préparés, les industriels modifient légèrement leur composition par rapport aux versions vendues en supermarché. Sympa hein ?

Les cocottes, 133, Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
Après le violon d’ingres, direction les cocottes
Diner à quatre, attention pas de réservation il faut arriver très tôt si vous voulez avoir une place (à 19h15 c’était la dernière table de libre, il y a surtout beaucoup  de tableau bar, à deux ça passe à 4 non…)
Les +  
La cuisine Le service
Les moins  
La carte des desserts décevante Une carte assez simple mais avec de bonnes surprises. Pas de menu de disponibles. Nous avons tous opté en entrée pour une purée d’artichaut, raviole d’écrevisse et écume de crustacés=> c’était à tomber, le mariage des saveurs est impeccable, l’écume bien crémeuse et émulsionnée est parfaite, les écrevisses dans les ravioles encore fermes. Rhaaa.
En plat nous avons opté pour du poisson /coquille saint jacques : encore une fois des choses simples mais parfaitement cuisinés tant au niveau des cuissons, que de l’assaisonnement .  
 
La carte des desserts est plus décevante : crumble et flan de saison (toujours servis en cocotte individuelle) néanmoins très bon mais pas très original. La carte des vins est vaste et laisse la place à tous les budgets Addition : 4 apéros + 4 entrées/plats/desserts + une bouteille de vin (sancerre rouge) => 230€, soit un peu moins de 60€ par personne, très raisonnable vu la qualité des plats !
Le service est très bien , rapide et efficace.
tag : LesCocottes75007

par contre je suis revenus chez Ripaille après ces deux restos et...comment dire...  
(cela dit ripaille reste un très bon rapport qualité/prix )

HD Diner
6/8 Square Ste-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris
 
Super déçu, du plat au dessert.
J'avais pris un bon de 36€ sur citydeal, repas pour 2, qui expire ce we, j'y suis donc allé hier soir avec ma belle.
 
Le cadre est sympathique, mais trés bruyant.
Le service est correct, et rapide.
 
On a pris 2 favorit burgers, j'ai demandé mon steak saignant.
Il est arrivé annoncé saignant, avec la ptite étiquette sur le burger "saignant" --> Viande carrément trop cuite!
L'ensemble était insipide, les frites pas croustillantes, mal cuites, aucun goût, les buns fades et bourratifs, etc...
 
On a quand même tenté un dessert:
 
Madame a pris une tarte au citron meringuée avec un coulis de fruits rouges, j'ai pris un milkshake banane/speculoos/Baileys.
 
La tarte était aussi super décevante.
La meringue n'en était pas une mais une simple chantilly en bombe.
La garniture au citron laissait une amertume en bouche.
 
Le milkshake était correct, à part cette infâme chantilly rajoutée dessus.
 
Le total pour 40€. Bien trop cher pour ce que c'est.
 
On est sorti du resto, y'avait une queue d'au moins 15 personnes qui attendait!  
 
Bref, en bon acheteur compulsif, j'avais pris 2 bons, il faut donc que j'y retourne d'ici dimanche. Je prendrai autre chose, en espérant être agrablement surpris.
 
tag : HappyDaysDiner75004

Hamburgers => PDG ou Indiana, qui n'est franchement pas mal pour une chaîne (surtout le midi, burger-café pour 11€)

Oui, j'avais lu les critiques, mais là c'était l'occas' de tester HD Diner.
Le meilleur burger que j'ai mangé actuellement sur Paris, c'était dans un café/resto rue de Rome, à gauche en montant, faut que je retrouve le nom.

Ca vaut quoi par rapport à Breakfast In America?  J'avais trouvé les burgers du BIA assez bons (par contre les frites surgelées sont pas tops )

BIA, jamais été

Ca fait un bail que t'es allé à la FollAv' non pkoi5 ?

Quelle honte, la tarte au citron avec chantilly industrielle dessus (Enfin, c'est ce qui m'a le plus choquée dans un océan de médiocrité, semble-t-il...)

Bah s'il faut attendre un reportage pour qu'on te dise que tel au tel endroit utilise de la bouffe industrielle, ca prouve qu'on est pas capable de le détecter soi même.
Conclusion: on a aucun goût ou l'industriel est de bonne qualité

 
j'ai lu qqpart que seulement 20% des restaus faisaient leur bouffe eux-même...

Mais quel reportage ? On parle de la tarte au citron de la copine de Pkoi5, là.

BIA, tres decu.
 
+1 avec fred, apres t'as des petites brasseries qui en servent de tres bons.

Sinon le moutarde jesaisplusquoi j'ai laissé une critique, vers opéra.

Honnêtement ça me semble une estimation très faible ou mal formulée.
Je veux bien croire que seulement 20% des restos fassent TOUTE leur bouffe eux-mêmes, mais là aussi ça dépend où on situe la limite.

ça veux dire quoi? qu'ils font toutes la bouffe eux-mêmes? dans ce cas, ça me parait énorme : pour moi, le beurre peut être fait maison, ça voudrait dire que 20% des resto font leur beurre?

+1
ca dépend aussi du type de resto, dans une brasserie, ça me choque pas que la mayo viennent d'un gros pot acheté à Metro, alors que dans un resto de poissons ça me ferait bien chier.
Le problème je trouve vient principalement des desserts, je trouve ça dur d'en trouver des faits maisons (et bons). Mais d'une autre côté, ça nécessite des compétences particulières et du temps

 
ça me revient, c'est le cheval de bataille de Coffe   . En gros pour lui, 80% des restaurateurs ne font que réchauffer. Attention, dans cela il y a les flunch,  ...
Buffalo grill pour respecter des délais de service très court ne font que réchauffer, pareil pour les brasseries FLO ...