Reprise du message précédent :

Ah nan mais je l'ouvrais/fermais toujours à une main, mais sans utiliser le mouvement de poignet
 
Idem pour les frame lock/liner lock.

Faut dire que le mouvement du poignet à l’ouverture c’est pas très utile.

Quand je disais ouverture avec un simple coup de poignet, c'est sans toucher au thumb stud.  
 
C'est à dire tirer sur l'axis lock, mouvement de poignet et hop il se déploie. C'est ça que j'avais jamais essayé auparavant.

 
J’avais compris. Mais je trouve ce type d’ouverture violente.  

On peut aussi le faire avec un cpmpression lock, mais je le fais jamais. Moi aussi je trouve que c'est un peu violent.

Normalement avec un Axis-Lock bien rôdé, pas besoin de débloquer le mécanisme, un simple mouvement revers du poignet un peu vif suffit.  
Trimballé en vrac dans sac un peu trop secoué, la lame de mon vieux Griptilian avait tendance à commencer à sortir...
 
Avec certains Ball Bearing Lock (la réponse de chez Spydie à l'Axis), ça le fait aussi, du moins sur mon D'Allara, avec le Manix 2, ça ne marche pas vraiment...avec certains Button Locks également, la lame n'est verrouillée qu'entièrement déployée sinon elle est libre sur son axe...

Je viens d'essayer de sortir la lame d'un para 3 sans appuyer sur le compression lock, c'est impossible même en flickant de toutes ses forces, pareil sur mon Ikuchi, sebenza, et sur la plupart de mes pliants. Et c'est mieux ainsi, ça me ferait bien chier que le couteau s'ouvre dans ma poche, surtout que je les trimballe tip up. Il faut un juste milieu entre la détente et la fluidité de la lame.
Je ne possède aucun pliant ni en axis lock, ni en ball bearing lock. Mais c'est pas bon quand la lame commence à sortir toute seule....

Pour reproduire la vitesse du mouvement de poignet avec le couteau dans la poche. Il va en falloir de la vitesse. Je pense que si ça arrive dans ta poche, tu as d’autres soucis à te faire que le couteau qui s’ouvre.  
Par contre, que ça s’ouvre seul dans un sac, oui je m’en méfierai aussi et éviterai son utilisation en attendant de résoudre le problème.

Effectivement, c'est pas parce que tu peux flipper ton compression lock qu'il va s'ouvrir tout seul dans ta poche.
Tous mes PM2 s'ouvrent en les flippant, jamais une lame ouverte dans la poche. Et de toute façon en tip-up, la lame bute contre le coin de la poche et ne peut donc pas s'ouvrir de plus de quelques mm...

Le poids de la lame jour un gros rôle lors du "flick" (l'inertie donc en fait) et un peu sa longueur (pour le couple), ça arrivera jamais dans la poche, c'est pourquoi avec une lame trop légère ça marche pas trop pour dépasser le seuil de rétention de la lame…

Je suis d'accord

Ah tient, effectivement, je viens de tester avec mon PM2, mais c'est un coup à le planter dans la TV.  

Pour les amateurs de DoukDouk ( Cognet Thiers ) les nouveaux : Sons of Douk-Douk  , nouvel acier, nouvelles lames, nouveaux décors  https://www.coutellerie-cognet.com/ [...] ID=3962081

Ils sont sympas, mis a part la partie en rouge, sacré changement en tout cas !

Ils disent plusieurs fois "économiques" alors qu'ils sont 5 fois plus chers que les originaux

Et avis perso, beaucoup moins sympa que les originaux.

55 balles pour une tole pliée avec une déco complètement hors propos

Je n'apprécie pas le Douk Douk, mais ceux-là ... encore moins !

Je ne suis pas fan des douk, celui que j'avais était très dur à l'ouverture.

Pour un prix moindre, je conseille plutôt un Charlie Maridet.

+1  
Ca fait cher le peinture qui va s'écailler. Les nouvelles formes de lame sont bienvenues avec un peu de chance elles arriveront sur les douk classiques

C'est moche mais un douk avec la lame "marin" ça me botterait !

Tous les gouts sont dans la nature .Moi je salue l'effort de la "manufacture coutellerie Cognet" ( MCC ) de Thiers ,  couteaux entièrement faits à la main, qui, au moins, cherche à se renouveler, à innover et à proposer des séries différentes avec un acier N690co des décos recherchées correspondant aux styles des lames ( nouveau processus de peinture pour la rendre inaltérable et indélébiles). ça marche car ils ont déjà tout vendu , ils refont une production. Vraisemblablement la série actuelle est limitée dans le temps . D'autres suivront avec des modèles différents. Finalement c'est bien aussi d'encourager l'artisanat ( ateliers artisanaux ), le savoir faire, la coutellerie française...Et c'est pas "moche" c'est nouveau et pour l'avoir eu en main c'est vraiment bien réalisé !  J'aime bien aussi les "Charlie Maridet " production très sympa, peu chère ( 50 €)...à suivre !

Je le trouve mal le thème mauresque.
 
Par contre le genre de lame ici appelé "london" du thème marin j'ai toujours du mal à en voir l'usage, c'est quand même assez limité non ?  
Déjà mon benchmade proper 319 pour manger c'est pas le plus pratique mais ça passe encore car c'est un peu bombé, alors que là, en plus avec l'angle entre la lame et le manche...

Les 3 doukdouks ont un look sympa, mais il y a quand-même un truc rédhibitoire à ~50 €: c'est un cran forcé tout en tôle, et il entre en concurrence avec un Cold Steel Bushman dans cette catégorie  (grande lame, plutôt utilitaire) Le Bushman étant beaucoup plus sûr grâce à son système de blocage.
 
Sans parler des nombreux couteaux chinois avec une finition bien meilleure, un acier de meilleure qualité, et un bon système de verrouillage. Je conçois bien que le concept rustique puisse être un avantage dans certains cas (jardinage, par exemple), mais le Bushman fait mieux au même prix, non    
 
Cran forcé dans ma tête, c'est canif ou couteau "gentleman", pas outil de jardin (même un piémontais est plus sûr   ) Bon je peux me tromper  
 
Edit: pour être bien compris: les 3 "sons of Douk-douk" devraient mesurer ~ 7cm et coûter environ 25-30 € pour me faire envie  

Je connais les Cold steel, j'en ai ( ranch boss 2 )!  c'est fabriqué en Asie de manière industrielle avec l'emploi d'un acier bas de gamme SK-5 , en plus d'après ce que je vois le buschcraft est un fixe donc rien à voir en terme de comparaison avec un pliant qui est fabriqué artisanalement avec un acier bien plus qualitatif  N690Co fabriqué par la société autrichienne Bohler-Uddeholm donc déjà plus rien à voir en terme de qualité et de prix de revient, bien évidemment ! ceci expliquant cela . La "recherche et développement" a un coût  aussi , nouveaux modèles nouvelles lignes, nouvelles décos faut payer le designer etc. Les dimensions sont exactement les même que les DoukDouk traditionnels . Encore une fois je conçois que ça ne plaise pas à tout le monde mais le prix est difficilement à remettre en cause au regard de la fabrication, entreprise familiale, le coùt des charges habituelles en France etc. ...A comparer avec les Mercator ( Otter ) ...dès que le couteau monte en gamme ( qualité de l'acier de la lame, ) les prix grimpent tout de suite . Maintenant je n'ai pas d'action chez Cognet ou chez Otter...Chacun voit midi à sa porte bien entendu.

Désolé, je voulais parler du Cold Steel Pocket Bushman qui est bien un couteau pliant:

https://www.knivesandtools.fr/fr/pt [...] -poche.htm
Pour le reste, je suis à peu près d'accord avec toi, bien que je pense que l'augmentation des tarifs (douk-douk) devrait impliquer un système de verrouillage digne de ce nom, et pas simplement des manches laqués, ou une forme de lame différente des douk-douk classiques.
 
Et je réitère ce que je pense: un couteau avec une lame conséquente ( ~10 cm pour les "new douk-douks" ) devrait avoir un mécanisme de verrouillage correct. Mon humble avis  

Chaca > Artisanal avec de gros gros guillemets quand même.
Le doukdouk c'est de l'indus pas cher comme Opinel

Les Doukdouks classiques ont une lame forgée mais ce n'est bien évidemment pas par un forgeron qui tape sur une enclume, c'est fait avec des machines-outils hydrauliques avec une pression de plusieurs tonnes...

Sinon au départ, la clientèle visée était celle de la Nouvelle-Guinée Papouasie qui paraissait un marché porteur pour la maison Cognet au début du XXeme siècle...le nom & le logo sont donc issus du folklore local (trouvés dans le Larousse illustré de l'époque) mais ça n'a pas du tout marché et le fabriquant a refourgué tout son stock à des grossistes qui l'ont écoulé dans l'espace colonial français de l'époque en Afrique Noire & en Algérie principalement...là, le produit a rencontré son public & ça a été son aire de diffusion pendant des décennies. C'est avec la Guerre d'Algérie qu'ils se sont fait connaître en Métropole.
 
Ils ont déjà fait par le passé des lames type London dans les vieux catalogues, ils appelaient ça une "lame entablée" ou "stylet".
L'usage de ce type de lame est essentiellement nautique au départ : couper des bouts, ravauder un filet, peler des patates...pas spécialement pour manger. La ponte très atténuée avait pour but d'éviter de se blesser trop gravement avec le roulis ou lors de bagarres.
Les manches de couleur, ils en faisaient déjà depuis quelques années, mais pour ce que j'en sais, ça s'abimait nettement plus facilement que les manches phosphatés d'origine...

Pour les Cold Steel, il y a plusieurs gammes, les fixes de base sont fabriqués en acier au Carbone en Asie ou en Afrique du Sud (toutes leurs machettes notamment), tout simplement parce que c'est un acier plus facile à affûter avec les moyens du bord lorsqu'il s'agit d'une grande lame (l'image type c'est de pouvoir le faire avec un "galet ramassé au fond d'une rivière" ), c'est une exigence classique des couteaux typés militaires genre Ka-Bar ou Camillus MK 2 par ex...
Ils ont aussi toute une gamme fabriqués au Japon ou à Taïwan (acier San Maï) et depuis 2 ou 3 ans, ils utilisent aussi des aciers US de chez Carpenter : CTS BDS 1 ou S35VN à la place de l'AUS8M nippon pour leurs pliants (Tri-Ad Locks notamment). Ca n'est plus exactement les mêmes prix...

Pour cold steel, j'ai un tri ad lock cts-xhp, le hold out III et c'est un sacré couteau (made in Taiwan), payé 80 € de mémoire.

Yop

Votre top 3 en fabricant de Thiers ?

Je cherche un 12cm inox /genevrier. Propre, bien ajusté.

D'autres alternatives sinon, dans un budget de 60/70€ typé table français ? Nontron je suis pas fan, Laguiole ok, éventuellement alpin/roquefort. Vendetta ou piemontais bof.

Vous pourriez me conseiller un truc à mettre sur un porte clé qui coupe assez pour couper du film à palette

Un machin qui utilise des lames de cutter 'utility blade' ?

Plat, assez léger, solide, bonne prise en main malgré sa petite taille, un Böker Chad Los Banos Subcom http://www.coutellerie-tourangelle [...] -2980.html ou Wharcom http://www.coutellerie-tourangelle [...] -3634.html

 
Pas de top 3 ici, juste mon retour d'expérience avec Le Fidèle. Ajustements au top sur le mien    
 

Sympa mais un peu hors budget

Payé en boutique sur place 60 balles

Tu te doutes que si je m'y rends, le budget explose

 
Je me doute    
Après par expérience, d'un couteau sur l'autre l'ajustement, les finitions vont changer du tout au tout. Sur un artisanal, c'est vraiment sympa de choisir celui qui va te plaire directement. J'avais pris une demi journée dans les boutiques pour trouver mon graal   J'imagine qu'en ligne ou en contactant directement les boites, ils peuvent t'envoyer des photos précises avant envoi.

C'est pour offrir ^^'

Après je pensais pourvoir caler un Thiers 12c27/genevrier facilement dans ce budget, mais en fait pas si facilement que ça ^^'

D'autres idées pour MAX 70in ? (plutôt un régional manche bois, idéalement genevrier)

edit : trouvé : https://laguiole-coutellerie.fr/fr/ [...] vrier.html

https://www.couteaux-berthier.com/c [...] iltreListe
 
C'est filtré sur un prix entre 50 et 100 €. Mais à moins de 70, y a vraiment pas grand choix.

Je connais de nom. Mais pas de boutique en ligne si ?

Édit : trouvé sur timelessspirit avec -15%

Pas que je sache mais on trouve leur gamme chez différents vendeurs en ligne Couteaux Center entre autres : https://www.couteaux-center.com/bou [...] m?type=118

 
Je le trouve vraiment pas mal (système de fermeture, couleur, taille, ... juste l'ergot d'ouverture dont je ne suis pas fan).
Tu l'as acheté où, sans indiscrétion (il a l'air difficile à trouver), et récemment ? Payé combien ?