Reprise du message précédent :
 

hello, je cherche des conseils pour des couteaux de cuisine en céramique Avec 100€ de budget on peut avoir quoi ?

ne prends pas des couteaux en céramique, c'est de la grosse merde.

Pas mieux....

Je ne le trouve pas à moins de 40€...

25€ FPI ici https://fr.aliexpress.com/item/3287 [...] b201603_60

Par contre quand je vois l'inflation de Sanrenmu depuis qques années, je me dis que proportionnellement ce coutal aurait peut-être coûté 12€ y a 5 ans…  

Par contre les Y-Start on pas un poil baissé en tarif ? 19€ le JIN04 me semblait que c'était mini 25€ y a qques mois… https://fr.aliexpress.com/item/3299 [...] 38a9e42bd8

 
Alors, la céramique, vaut mieux éviter.
Le topic spécifique couteaux de cuisine, lui, est recommandé
 
Topic couteux de cuisine

mais si on veux des trucs pas chers ???

Faut pas venir sur Hfr  

Dans les 40 €, ce doit plutôt être la version manche Titane https://www.fasttech.com/p/9646227, perso, j'ai acheté celle en G10, FastTech l'affiche à 35,00 $ https://www.fasttech.com/p/9649248 mais avec leur code MAP (indiqué sur la page du site), il se vend à 23,33 $ soit bien dans les 22-23 €.

SanRenMu n'a longtemps commercialisé que des schlass assez mini (lame de 6 à 7 cm maxi genre le 7010 par ex) en acier purement Chinois, avec la série des Land 9000, on passe à la taille adulte & au Sandvik Suédois, logique que le prix s'en ressente un peu, de mémoire, j'ai du payer mon 9103 13 ou 14 € il y a 2 ans.

Pour les Y-Start, je ne connaissais pas le Jin 04 mais le Jin 01 m'a coûté 13-14 € également en 2017, le Jin 02 14-15 € en 2018 & le LK5016 env. 15-16 € en 2019...

je ne sais pas si là-bas il y a beaucoup de possesseurs de couteaux céramique

Non, je parle bien du même modèle payé 4€ y a qques années et pas trouvable à moins de 11€ actuellement, c'est bien une augmentation de leurs prix (en plus d'un rapport €/$ moins favorable)

Comme quoi je m'imaginais le contraire… du coup augmentation aussi.

Un clone du Sanrenmu LAND 910+ à 14€
https://fr.gearbest.com/pocket-kniv [...] id=1433363

Le SanRenMu 7010, j'ai du le payer 5-6 € chez GearBest toujours en 2017 mais semblerait qu'il soit discontinué par le fabriquant, il devient plus difficile à trouver dans certaines versions (inox brillant par ex), on le trouve surtout en version bronzée dans les 12-13 € effectivement. Semblerait que les vendeurs qui en ont encore en ont profité pour augmenter leur marge...
 
Autre modèle SRM, le 7056 lui aussi se fait plus rare (en plus son designer Liang Gang, s'est depuis fait un nom chez Reel Steel) et son prix a sensiblement doublé également...
 
 

Pour ma part mon sanrenmu land 913, roulement à bille et acier 12c m'a coûté un peu moins de 20 €.

Tiens sinon, je viens de découvrir que les couteaux CH Knives sont aussi disponibles chez TheBestKnives : http://www.thebestknives.fr/boutiq [...] num=marque après, ce n'est pas exactement au même prix mais il y a la TVA & les charges en plus...

En vacances dans l'Aveyron, j'ai Laguiole pas très loin.
Sachant que je suis plus intéressé par un couteau (ou un set plutôt même) pour la table, est-ce que ça vaut le coup/coût d'aller à la Forge de Laguiole ou il y a des produits mieux placés pour cela ?
Et des couteaux passables aux lave-vaisselle seraient appréciés

Merci

Merci pour le lien !

Yes j'ai vu la discussion après avoir posté. Je n'avais parcouru le topic qu'avec le mot clé Laguiole

maintenant je coupe mes gros cartons avec un peu plus d’appréhension, avec mon gros poignard (son seul usage), apres avoir lui ici que ça abimé le fil !
 

 
il réussi encore le test du tranchant du morceau de papier sans effort !

Ça s'affute sinon au pire

Je viens d'offrir un Vic Climber à mon épouse :
 

 
Il s'agit d'un Suisse "traditionnel" avec 2 lames (petite et "grande" ), ouvre-boîtes, décapsuleur, poinçon, tire-bouchon, ciseaux, crochet, cure-dents, pince :
 

 
Comparaison avec le récent Forester Wood :
 

Finalement, ce qu'elle a préféré, c'est... la pochette    :
 

 
J'aime bien sa compacité (nickel dans une poche car pas trop épais), les outils quand même bien pratiques, absents du Forester Wood (ciseaux, pince).
Cependant, sa "grande" lame est quand même sous-dimensionnée pour mon usage.
 
Bref, un Suisse sympa, que je pourrais acquérir... mais comme second couteau.

Faut admettre que c'est moche les Victos classiques aussi, encore plus que les Spydy c'est dire
 
Ca sert à quoi ce crochet  ?

 
C'est pas moche, c'est classique    
 
Le crochet sert à ça :  
 
https://www.youtube.com/watch?v=cN231NO5ij0

et le poinçon ça sert à quoi ? vous avez souvent besoin de coudre du cuir en pleine nature ?

Une alèse est toujours utile. Cela m'a servi à plusieurs reprises ; pour faire des trous dans du bois, du plastique, dans du tissus, etc.  

Pas après un certain âge, et pas avant un certain âge normalement    
 
(AlèNe)

Je lui préfère sensiblement le "Compact", plus fin (2 couches), plus léger,  mieux équipés et je l'ai toujours dans la poche . Concernant la longueur de la lame des 91 mm elle est bien suffisante pour ce à quoi elle est destinée, c'est à dire couper des aliments, tailler un morceau de bois, couper ficelle etc . Ce n'est pas un couteau de "chasse" ! Moi le couteau suisse (en général)m'a bien dépanné dans la nature , c'est quand même vachement bien étudié . Quant au look , j'aime bien et puis il y a plein de plaquettes différentes si on veut personnaliser voire customiser son couteau.

Je retire mon projet d'achats ceramique étant donné vos avis éclairés

Si tu ne t'autorise même pas à couper du carton, à quoi servirait-il donc ?

il a quand même un profil à écorcher de la vieille
 
 

Incontestablement ça peut dépanner

 
La lame du Compact fait 60 mm (70 mm pour le Climber) : c'est le couteau qui mesure 91 mm.
 
A titre de comparaison, le Forester Wood posté précédemment, possède une lame de 80 mm, le couteau mesurant 111 mm : c'est surtout la hauteur de lame du Climber que je trouve trop juste pour mon usage.
 
Sans parler de "couteau de chasse", Le Forester Wood, certes plus volumineux, convient mieux à mon usage : il me sert un peu à tout, notamment pour manger, si je n'ai pas mon Français ou le L-08, et clairement, le Climber, et à plus forte raison le Compact ne me conviendraient vraiment pas.
 

Oui je sais parfaitement  bien que c'est le couteau (fermé) qui fait 91mm.  
  Tu te trompes les lames des "Climber" et "Compact" sont absolument identiques, se sont des "91 mm" (taille du couteau fermé) . J'ai près de 200 couteaux suisses, je connais quasiment tous les modèles (anciens, nouveaux) et je possède pratiquement toutes les tailles :58/65/74/84/85/91/93/108/111/130 mm ...! sans  compter les "Hunter pro" et "Muela/Victorinox" (SOS: Survival Outdoor School ).
Pour manger j'utilise le Wine Master (130 mm "fermé" ) manche en Olivier très pratique ,belle lame, super tire bouchon ... Ma femme mange avec un Rangergrip 63 , idéal pour "l'assiette" et la cuisine ...Les 130 mm font de bons couteaux de camp aussi.
L'intérêt principal des " 91 mm " et de ne pas prendre de place dans la poche contrairement aux autres tailles (111/ 130 mm) qui nécessitent souvent le port ceinture (étui). Il y a longtemps que j'ai compris que le meilleur couteau c'est celui qu'on a sur soi  

 
je le trouve vraiment réussi celui-là... le seul truc qui me retient de l'acheter c'est qu'il ne s'ouvre pas d'une main  

Comme prévu, passage à la Forge de Laguiole aujourd'hui. Il y a de jolies pièces pour la table, mais bon, pour du tous les jours, ça pique un peu... Donc peut-être un jour mais pas de suite
On est quand même reparti avec un 11 cm avec manche en corne de vache de l'Aubrac pour offrir

Je vais peut-être me prendre les Opinel dont il était question il y a quelques pages

D'un autre côté c'est moins déconnant de mettre bcp dans qqchose à l'utilisation quotidienne, non ? Au moins t'en profite vraiment...

 
My bad, j'avais mal lu ton message précédent : concernant la longueur de la lame de 91 mm au lieu de :
 

 
Ne possédant pas de Compact, j'ai récupéré ses dimensions chez K&T et ils annoncent donc à tort 70mm pour la lame du Climber et 60 mm pour celle du Compact    
 
 

 
C'est vrai que pour manger, le Wine Master ou le Ranger Wood 55 sont plus pratiques. Cependant, le Forester Wood me permet de boulotter, ce que je ne pourrais pas faire avec un modèle plus petit comme le Compact ou le Climber.
Concernant son port, je le porte à la ceinture, donc je l'ai toujours sur moi.
 
Edit :  
Je tenais à te remercier pour le lien des cordelettes, je viens de les recevoir, c'est nickel  

Ah mais clairement
Si un jour on passe à la caisse, ils seront clairement utilisés au quotidien, je n'aime pas vraiment le concept de la ménagère qui reste dans le placard et qui ne prend l'air que pour les grandes occasions.

Mais en plein projet de construction de maison, 1000€ seront bienvenus pour d'autres choses

 
Coefficient de tartinage insuffisant