Reprise du message précédent :
 
Ah merci, la piste de l'espace était donc la bonne  

 
Et elle est où la bière    
 
Allez on y retourne, on coupe les tranches correctement, on met en valeur coutal, saucisson et bière. L'apero c'est serious business

Ce Damas...
https://www.etsy.com/fr/listing/603 [...] e_active_1
 

 

Au fait je sais pas si vous avez vu, FOX Knives a remporté le Best kinfe of the show du Blade 2018 avec le Suru, un "carbonlock", donc une sorte de framelock en carbone. J'aime bien le format, et c'est tout léger (52gr)
 
 

Il n'y a manifestement pas de critère esthétique  

Par contre y a un slip joint chez Chris Reeves  
l'IMPINDA

Thickness : 0.1211” (3.076mm)  

Les mecs peuvent pas s’empêcher de bourriner ...

je lis VOX pas FOX ?

Contrefaçon chinoise  

La marque est Fox, le couteau est dessiné par Vox (Jesper Voxnaes).

ok
 
lion steel a ENCORE gagné quelques chose, je m'etonne qu'on en parle pas plus souvent ici
j'aime beaucoup leur manche monobloc, et leur design en general
 
c'est parce que c'est pas americain c'est ça  

Ben non, Lionsteel est sans aucun doute une des meilleures manufactures au monde. C'est pas pour rien que beaucoup de designer / couteliers collaborent avec eux pour sortir des indus bien sympa.
A noter aussi les couteaux de chez Editions-G (initiative d'un ami strasbourgeois) sont manufacturés chez Lionsteel. Il était au BladeShow d'ailleurs, présenter le prochain couteau collab avec Gudy Van Poppel.
Le premier, collab avec Lespect a été un succès.
Dans les suivants, selon mes espions, y'aura une collab avec Eric Parmentier et une avec Guy Poggetti basée sur un sanjo il me semble.

 
En effet ils sont abonnés, ces dernières années ils ont systématiquement raflé le Best knife of the show ou le Best manufacturing quality, parfois les deux la même année d'ailleurs. Vous avez vu d'ailleurs leur nouveau modèle, un intégral avec clip rétractable ? Pas con le truc...
 

Ha oui quand même !  
Je le trouve superbe  

Mitigé il semblerait.
Si les premiers exemplaires se sont vendus comme des petits pains sur Neoczen ou en salon, il en reste en stock sur plusieurs sites, sur les 300 modèles proposés.
Après, pour en avoir un, c'est clair que c'est du bon matos, bien fini.
Hâte de voir les prochaines collab'!

J'aime!

J'aime moyennement. Pas mal, mais un je ne sais quoi me gêne...

J'aime po. Trop de vis/trous. Pas moche, mais trop spé pour moi.

Sympa! J'attends de voir quelques reviews

Il a brutalisé le design du Lille produit chez Viper.  

 
 
Oui il en reste !
En même temps, 300 pièces c'est pas rien pour une petite structure.
Si je regarde chez Giantmouse (indus à l'initiative de Vox et Anso, aussi chez Lionsteel), que j'adore, leurs séries de 300 mettent aussi du temps à s'écouler. Leur GM2 lancé il y a un an et demi n'est toujours pas sold out par exemple. Pourtant ils ont une puissance médiatique autrement plus forte.
Du coup, moi je trouve ca plutôt encourageant pour l'avenir des Editions G.
Mais 300 pièces sur une collab avec des couteliers sans renommée mondiale ca reste assez complexe à écouler je pense.
Bon Gudy lui est assez connu à l'étranger, sans doute plus qu'en France, doù la présentation de la collab au BladeShow, le marché ricain devrait pas trop le bouder celui-là !
En plus les premiers leaks semblent augurer d'un produit plutôt sympa !

 
Ouais en fait le Sinkevich chez Spyderco est beaucoup plus attrayant que le prochain ZT (mais beaucoup plus cher aussi).
Bon tu as reçu ton Sanjo au fait ? J'te le reprends quand t'en veux plus

J'accroche pas à ce Spyderco. Il ne fait jamais dire jamais, mais pour le moment, c'est pas pour moi…
Ben figure toi que je ne suis pas sûr de le garder ce Sanjo...
Reçu cet aprem, il est très beau, mais… pas de coup de cœur.
Photo demain.

Mouaiiis...oui et non...en tout cas j'espère qu'ils se sont amélioré, parce que mon Tispine, même si il est très beau, est loin d'être parfait en ce qui concerne les finitions.
Le manche monobloc en titane est très bien usiné certes, mais les ajustements sont loin d'être parfaits, le frame qui "colle", rondelles en téflon...

Comme dit au dessus lorsqu'on voit la review de fan de couteaux sur le daguetti de chez lionsteel ou la comparaison sur le dernier gent de massdrop et le modèle identique de chez lionsteel qui coûte au moins le triple, ça ne me pousse pas à essayer leur production !

Mais en parlant d'usine "parfaites", tous mes spyderco qui proviennent de "Taichung" ont des finitions parfaites.

C'est une contrefacon celui la :
https://www.ebay.fr/itm/Free-Wolf-K [...] SwA3dYQVMP

th0r1> pas vraiment une contrefaçon au sens strict du terme, par contre c'est bien pompé sur ZT

j'avais pas vu, 24cm

Le manche est d'une laideur...
 
Ou alors c'est moi qui suis vieille école

 
 
Pour le coup c'est plutot de chez CKF que c'est pompé
https://fromrussiawithknives.com/ca [...] tric-maxi/
Mais y'a des ressemblances aussi

Tain je suis en train de développer une technique d'aiguillage a une seule main    
 
L'idée c'est de travailler en souplesse la courbure de lame et le changement d'angle de l'emouture    
 
Je sens l'aspérité du métal jusque dans mon coude en effleurant la pierre  
 
Je touche à l'osmose avec le cosmos.  
 

 
T'es balaise !    
 

 
 Ca fait longtemps que je me suis pas acheté un surin...le prochain en septembre

Le p'tit Sanjo reçu hier, et remis en vente aujourd'hui   (pas de coup de cœur, mais je pourrai dire que j'en ai eu un! )
 

 
 
Du coup, là, c'est le modèle sanjo, ou la déclinaison de lame / plaquettes etc... qui te convainc pas ?

la dragonne en cuir

Petit combo sympa pour les addicts que nous sommes : Ystart Jin02 + Sanrenmu 6029 pour 18€
https://www.gearbest.com/pocket-kni [...] id=1433363
 
Bon perso j'ai déjà un Jin02 (dont je ne me sers jamais d'ailleurs, je préfère nettement le Land) mais bon  

 
J'sais pas…
Je trouve l'ensemble vraiment sympa, mais pas de whouaaa en le manipulant ou en le regardant.
Et bon à ce prix, j'aime autant le revendre, il fera le bonheur d'un autre.
Je vais peut-être m'attirer des foudres mais je suis plus impressionné par les CKF que j'ai depuis peu niveau finition et mécanique que je trouve irréprochable que par ce Pog' ou même le Lespect acheté récemment.
Alors attention, c'est du très beau matos, 100% artisanat Fr, mais pas impressionné quoi. Idem pour les Grini que j'ai manipulé à Coutellia, et pas mal d'autres noms en fait.
J'ai tendance je crois à + apprécier les p'tits artisans à pas trop cher. Au delà d'un certain montant, je trouve souvent que c'est trop cher pour ce que c'est.
Mais ça n'engage que moi!
 
Edit:
Vendu. Ca part vite ces p'tits joujoux!  

 
Pogetti est peut être un léger cran en dessous de Lespect mais considérer que ce dernier est surpassé par un indus (ou un mid tech si j'ai bien pigé ce que fait CKF), ça m'étonne un peu parce que lui fait tout de même un boulot irréprochable, notamment au niveau mécanique.
 
Accessoirement, CKF, c'est cher, plus cher que David ou Guy donc ça commence à être vraiment très cher pour du midtech (ce qui n'enlève rien à la qualité mais laisse de la marge pour faire des finitions).
 
Edit: Pas de foudres donc mais autant un indus bien fait apporte la régularité et l'absence de petites imperfections qu'un artisan n'évite jamais complètement, autant ce dernier est capable de faire des ajustements et des finitions au quart de poil inaccessibles à l'indus.

 
Bonjour à tous  
 
Je dispose depuis 2 ans d'un couteau Citadel qui me sert tout les jours pour manger. Je n'ai pas la connaissance pour dire si c'est un couteau excellent, moyen gamme enfin bref je ne saurais le mettre dans une catégorie mais en tout cas je l'avais prit car j'avais envie d'un beau couteau pour manger au quotidien et celui ci m'avait tapé dans l'oeil.  
 
Si je viens vers vous c'est qu'étant totalement novice j'ai du mal à trouver une solution pour l’affûter convenablement, j'ai testé l'aiguiseur anysharp https://www.amazon.fr/AnySharp-Aigu [...] aiguisseur
Ceci ne convient pas, la lame est trop épaisse et je n'ai pas du tout de bon résultat, je raye même la lame.  
 
J'ai récemment acheté une pierre 1000/4000 https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] UTF8&psc=1 avec un guide à placer sur le couteau pour avoir le bon angle mais là encore je suis pas satisfait du résultat, c'est beaucoup mieux que le premier mais j'ai l'impression que je suis à des années lumière du tranchant que je pourrais avoir.  
 
Je voudrais donc savoir si le souci vient du matériel d'aiguisage utilisé ? peut être que l'acier ( N690co Böhler brut de trempe intégrale ) du citadel ne convient pas avec le matériel en ma possession d'aiguisage ?  
Si c'est ça, que me recommanderiez vous pour aiguiser convenablement mon couteau ?  
 
Je vous remercie d'avance pour votre aide  
 
   

Affûtage "sans prise de tête" : https://fr.aliexpress.com/item/3-wh [...] 6c37CQFl7y
 
Puis un vendeur sérieux pour des pierres de qualité :  
https://www.ebay.fr/itm/Naniwa-Chos [...] Cp3FL0G2Gg
 
Avec ça t'affûtes convenablement et proprement sans avoir à apprendre de technique particulière.