Reprise du message précédent :

J'ai acheté ça comme première pierre, c'est un peu mou.  
Je l'ai creusée assez rapidement, reprise à la pierre à faux pour l'aplanir mais si c'était à refaire je prendrai autre chose. Surement une Sigma Select II 1000/6000 (il me semble qu'elle n'a pas mauvaise réputation). Moi j'aime bien les combos

Original, plus ou moins artisanal & manche bois pour env. 50,00 €, pas si évident.
Dans ces prix là, ce sont plutôt des collaborations industriels/designers & généralement, les amateurs de bois ont plutôt des goûts "classiques", les formes "tourmentées", ça n'est pas trop leur truc...
Perso, j'irai voir du côté du Buck Vantage Avid, des EKA Swede 8 ou 10 ou Marttiini MFK (qui existe avec différentes essences de bois) encore un Böker Exskelimoor ou Exskelibur bois en 440C (existe aussi en acier CPM S-35VN nettement plus cher) mais ça reste assez sobre & clairement axé pratique...en entrée de gamme voir aussi les Ganzos à plaquettes bois évoqués page 773.

Ca dépasse un peu le quota: https://www.coutellerie-tourangelle [...] 22559.html

 
Hello
 
Merci pour les conseils, je vais les suivre et ragarder pour les marques citées à la fin

Comment bien commencer le week-end ?
Simple : un bon burger et un beau couteau  
 

Ouh, il est pas vieux ce pliant... Il a l'air fort joli, d'autres photos mieux éclairées ?

Ouais le couteau tue la bite !
Si je puis dire

 
Merci à tous pour vos conseils. C'est Sean qui se rapproche le plus de ce que je recherche ... mais j'ai passé pas mal de temps sur les différents sites et je crois que je vais rajouter 100€ à mon budget initial et essayer de trouver un artisan qui fait des couteaux de ce style là : http://bedoulen.free.fr/
 
J'adore les platines en génévrier clair.
 
Que pensez vous de ce style de couteau dit "piémontais" ? la lame reste correctement en position ouverte, elle n'a pas tendance à se replier du fait qu'elle n'est pas bloquée ? ca n'a pas tendance à se desserrer ?

Piémontais c'est le système d'ouverture.
Perso je n'en ai pas mais j'aime pas trop idée d'un bout qui dépasse. Fonctionnellement ça m’embête.
Mais je trouve ça très joli. Ça a du charme.

Après le blocage c'est autre chose. Tu as des piémontais qui proposent un système de blocage (pompe, liner lock, etc.).
Ou pas de blocage (simple cran forcé par exemple).

Mon avis c'est que tu dois patienter pour bien murir ton truc. Dans 1 mois t'auras envie d'autre chose.

Merci pour les infos.
 
Le style piémontais avec le "bout qui dépasse" c'est vraiment ce qui me plait, la lame avec un aspect brut aussi ainsi que le genévrier, ca commence à être précis comme idée, reste à trouver le couteau qui correspond à ce CDC avec un budget maxi de 150€  
 
J'ai trouvé ca : http://www.timeless-spirit.com/au- [...] rtele.html mais c'est pas piemontais

Reçu un petit modèle C11Z \o/

Le genévrier ça sent tellement bon !  

Pour le piémontais, tu as le maserin de Gourmet qui coûte 79 € de mémoire chez the Best knives

Tu peux regarder du coté des Bédoulens de Daniel Cerbera (plus de réalisations ici)
C'est un artisan, tu peux même lui demander des choses plus exotiques. Je lui ai déjà commandé 2 couteaux sur mesure, j'en suis pleinement satisfait.
Et si t'es pas loin de chez lui, tu peux passer le voir discuter le coup, visiter forge et atelier, il est super sympa.
 

Pour illustrer la petite famille
 

Normalement un Piémontais, c'est un simple 2 clous, il n'y a aucun autre système de verrouillage que le frottement de la lame sur l'intérieur du manche (d'où l'appellation "couteau à friction" pour ce type de système) & la présence de la main autour du manche.Le "bout qui dépasse", c'est la lentille (ou loupe) parfois aussi appelée cuillère (plus rarement).
 
L'Exskelimoor ou Exskelibur que j'ai évoqué plus haut s'ouvre bien à l'aide d'une petite rampe sur le dos du talon de la lame qui fait à peine saillie mais c'est un Liner Lock, pas un Piémontais stricto sensu.
Le coutelier Charles Couttier a aussi fabriqué des Laguioles dont la mouche ou abeille faisait suffisamment saillie pour assurer l'ouverture (Liner idem au final).  
 
Le Svord Peasant néo-zélandais est lui tout à fait canonique, on peut juste noter qu'il est doté (exprès) d'un léger jeu au niveau des vis du manche qui permet de resserrer les plaquettes sous la pression de la main ce qui augmente (un peu plus) la friction.
Les Higonokamis japonais sont aussi conçus selon ce principe avec le plus souvent un manche en métal (laiton, tôle ou alu) voire même plastique.
Sinon en poussant la lame vers l'extérieur niveau sécurité, ça peut encore aller (pas pire qu'un cran forcé un peu mou en tout cas) après ça n'est pas non plus fait pour des grosses tâches ou bourriner...

Sont beaux les davless... Bon le prix fait déjà mal mais alors pour en trouver, bon courage.    
Pour moi, ces pliants sont proche de la perfection, y'a tout ce que j'aime, c'est du très très lourd.    
 

La version zombiland au milieu fait tâche...  
Je suggère un custom avec du joli bois comme tu sais si bien le faire.    
 
 
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J'ai un petit problème...
Mon père ma ramené le sage 2 dans un état de souffrance que vous ne pouvez pas imaginer. je mets les photos dès que possible...
 
- 2 vis sont complètement bousillé (au niveau de l'axe), je n'arrive pas à les retirer.
- la lame n'est plus centré mais complètement collé à une plaquette
 
En voyant la gueule du tranchant, j'ai eu l'impression qu'il a désossé un tank. Rien de grave, il m'a juste dit qu'il à fait de la mécanique avec.    
Tsss les darons je vous jure...  
Il me l'a ramené parce qu'il trouve l'acier trop dur à aiguiser.    ça fait quasiment 3/4 ans qu'il le maltraite, c'est plein de merde dedans.    
Pour l'entretien de la lame je vais pouvoir m'en occuper, mais pour le reste je veux bien un coup de main siouplé.
 
Je vais essayer de le remettre à neuf... et après ça je vais lui offrir un tournevis.    
Mais avant, il faut que je soigne un peu le tranchant, pour que ce soit un peu plus présentable.  
 
@Ragga : S.O.S  
   
 

Oui offre lui un Sanrenmu à 10balles là xD Ou un mora, là tu peux y aller xD

Ragga, alias McBidouille dans ses années de lycée et d'IUT (pfiouuuuu, ça rajeunit pas tout ça ), te dirait de faire 1 fente au dremel en plein milieu des têtes de vis et de t'en servir pour dévisser au tournevis plat
Ca et un petit mail chez Spyderco pour leur expliquer le pb et leur dire que tu voudrais leur commander des vis pour remettre le schlass dans l'état qu'il mérite, ce qui devrait se solder par un envoi gratos, s'ils sont toujours aussi cool

Pour le reste, je te fais confiance, hein ²

Edit : Un gros coup de sèche-cheveux sur les vis feraient pas de mal avant le desserrage, la loctite rouge est quand même vachement costaud

C'est un poil moins visible que le salt en effet. Faut que je trouve un bon remplacement pour le manche, que je puisse encore l'utiliser sans avoir peur d'abimer. Mon delica plaquettes bois n'est plus trop utilisé pour cette raison (le ganzo firebird s'en prend plein la tête )
+1, j'ai fait pareil sur mon stretch 2.

 
Pareil, ils tapent pile dans tout ce qui me plait. Et la qualité est vraiment superbe  

 
email envoyé à spydie. Je croise les doigts en espérant que ça ne traine pas trop...    
 
Ouais faut que je lui trouve un autre schlass, le problème c'est qu'il veut rester sur un frame assez discret (urban edc quoi). Vu son utilisation et le manque de soin qu'il apporte au couteau, j'ai pas envie de mettre 100 balles pour ça.  
Tain ça me casse les couilles, bref, la piste "samier" n'est pas à exclure.    
 

Ou alors tu prends le pb dans l'autre sens, tu lui prends un truc de boeuf kicraintrien, genre un PT
 
/Ragga, pousse-au-crime since 1982

un pt à moins de 100€, ou ça?    Je le prend direct, pour moi.    
N'empêche chez strider c'est la seule version qui m'intéresse.  
Petit, costaud, géométrie de lame bien pensé je trouve, même pour l'affûtage y'a rien qui gêne au niveau du talon et surtout... une pointe d'homme. C'est ce qui manque au PM2.    

Non, je parle pas de PT à moins de 100 boules. Mais quitte à foutre 100 balles tous les ans pour un truc qui va rammasser, t'y mets le triple (bordel ) dans un PT qui durera
Le PT est vraiment bien en EDC, mais un poil plus pitit (huhu ) que le PM2, et surtout c'est galère à trouver, mais effectivement il a tout pour plaire : Compact, costaud, géo de la lame, ergonomie...
Bien.
Mais chiant à trouver.
Mais bien
 
Ceci dit, un SnG passe très bien aussi. Il paraît beaucoup plus "bulky" qu'un PM2, mais en fait pas tant que ça. En tout cas tant qu'on ne parle pas de poids ²

Pendant que j'y suis, je suis en Tchéquie cette semaine, et le directeur de la boite où je suis a un vieux Laguiole en corne qui coupe plus rien...
Je lui ai proposé de m'occuper du tranchant, mais en même temps la corne est sèche archi-sèche (comme les chaussettes de l'Archiduchesse ), vous conseillez quoi pour soigner tout ça ? Moi, sorti du G10, je suis un peu perdu...

C'est exactement ce que je viens de dire... C'est un truc pour moi.    

J'ai un RW-1 à dégager, fais pas ta pédale

edit : tu veux dire que la corne a des fissures...
(nivea ^^)

Ouep

RW-1? trop badass pour moi      
 
> ENTRETIEN DU MANCHE ( ) source
 
Les cornes: La corne est un matériau naturel, avec le temps votre manche peut sécher et révéler la fibre en surface. Pour éviter cela, n'hésitez pas de temps à autre à huiler votre manche pour le nourrir comme un bois. Pour le récupérer, si le temps a fait son oeuvre, utiliser un papier très fin de carrosserie (P400), poncez légèrement et uniformément et lustrez le (avec de l'huile de lin par exemple). Pour le préserver le plus longtemps : ne pas laisser immerger dans l'eau, ou exposer à une forte chaleur (>50°C). Préférez un torchon humidifié pour nettoyer votre lame, plutôt que de la passer sous l'eau. Lave-vaisselle proscrit.

 
 
Toujours se lustrer régulièrement le manche pour éviter que ca ne craquelle  

Un petit coup de papier et un coup d'huile derrière, donc
De l'huile de sésame, ça doit le faire, non ?
C'est plusse parfumé en plus

Bien sûr, et une goutte de nuoc mam dans l'axe, comme dégrippant c'est pas mal.  
 
 
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Plop...
 
1 - Avant de commencer, un petite coup de naniwa (gomme) sur la lame histoire d'enlever les vilaines traces et autres merdouilles. Sur la photo c'est déjà "propre", c'était pire avant...  
 
2 - La lame était complètement émoussée, surtout vers la pointe, je me suis occupé du problème avec une shapton pro #220  suivi d'une glass stone  #500. Je prépare le terrain pour faciliter l'affûtage en fin de restauration.
 
3 - Ensuite un petit bain s'impose, de l'eau et du savon. Mon fils m'a suggéré sa vieille brosse à dent "batman", pour la force...    
 
4 - Après le gros nettoyage et séchage, j'attaque les rondelles sur du papier à poncer très fin. Pas assez on dirait... Je pense que je vais les remplacer, ça sera plus simple.
 
5 - Je me suis rendu compte qu'il y a une autre vis de foiré (donc 3 pas 2), idem j'ai pas la patience d'attendre je vais en commander des nouvelles.  
 
6 - Pause caca.    
 






 
La suite? au prochain épisode...  
Pour l'affûtage je vais probablement finir avec du naniwa pro : 800 > 1000 > 3000 > 5000.    
 
Comme dirait mon gamin, " psyderco" c'est cool !    
Sans déc, après ça je suis encore plus rassuré par la qualité Spyderco, c'est pas les plus jolie mais niveau fiabilité ça se respect.    
Côté usure, à part les vis (parce qu'il a fait de la merde) et les rondelles (parce qu'il a serré trop fort), franchement je m'attendais à pire...
4 ans de maltraitance et sans le moindre soin particulier, donne encore plus de valeur sentimentale à ce couteau.  
Il a bien vécu et mérite un bon retour au QG...  

Tiens Illu, tant que tu es dans le coin
Je cherche une pierre pour passer après la Shapton pro 1k (et pouvoir virer le combo naniwa 1000 / 3000).
 
Je pense partir sur du naniwa pro (pardonne plus l'erreur que shapton d'après ce que tu en dis) mais j'hésite entre 3k et 5k.
 
Vous me conseilleriez quoi ?
Pour l'utilisation, couteaux de cuisine jap, pliants de toutes les tailles, ciseaux à bois, rasoirs...

 
Une méthode éprouvée

@Vic

Si tu comptes travailler sur un peu de tout, dans ce cas nani pro est pour moi le meilleur choix. Toute la série est bonne...
Chez shapton je préfère les coarse et medium, déjà rien qu'à 2k (pro) ça commence à être bien raide, faut aimer... je suis pas fan parce que j'ai d'autres pierres.
Sinon ça reste tout de même une excellente gamme et tu en as pour ton argent. Elles sont bien pour celui qui cherche un affûtage très rapide et le support vendu avec la pierre donne un avantage de poids face à la surcoté nani pro.
Attention chez shapton il n'y a pas de 3k sauf sur la série glass stone, mais déjà rien qu'avec la 2k ça coupe très bien, voir mieux que sur les tranchants spydie en sortie d'usine.

Place ton argent sur celle que tu comptes utiliser le plus souvent, chez moi c'est la 3k.
Par contre pour les rasoirs, la 5k est un meilleur choix. (je monte à 12k)

Là je ne peux pas choisir à ta place...

Mais si tu veux mon avis, il vaut mieux rester sur du 3k (la nani pro) et piocher une 5k ou 6k ailleurs, chez un autre fabricant.. (si on tient à sa bourse)
En sortant de cette nani pro 3k, le polissage se fait vraiment très vite. la finition qu'elle laisse est nettement supérieur à beaucoup d'autres pierres au grain équivalent.
Ce qui fait que même une pierre tendre à 5k, te donnera l'impression d'un affûtage facile (rapide).

Je chipote sur des petits détails, mais dans les grandes lignes que ce soit shapton ou nani pro c'est du très très bon.

ça me conforte dans mon idée.
Vais chercher un bon plan pour la trouver

OMG !  
Pauvre Sage...

Ilu:
Un pti Cold Steel en CTS-XHP pour le daron serait pas mal je pense (American Lawman ?).
Aucun acier ne résistera a ce qu'il fait, a tout les coup en meca il doit mettre le tranchant en contacte avec des métaux (parole de mécano).
Ça me fait mal au cœur rien que d'y penser...
Je me dit même a la limite 2 ou 3 Ganzo ça fera l'affaire pour ce qu'il en fait.

Plutôt une lame "stonewashed" AMHA, le bronzage de CS n'est pas hyper costaud (moins que chez Benchmade en tout cas), rien qu'au frottement dans la poche les arrêtes blanchissent & en usage intensif, il se barre carrément...

Pourquoi "Pauvre Sage" ?  
Il est bien ce couteau, il vit et fait autre chose que couper du sauc' et faire des tests de coupe avec du papier.
 
Un frame titane et une lame en S30V, c'est pas fait pour se curer les ongles. Perso ça me fait plaisir de voir ça