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Auteur Sujet :

Les couteaux

n°50896050
pierro31
Ni dieu ni mètre
Posté le 08-09-2017 à 18:02:54  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

deweysr a écrit :


 
Merci ;)
Et si on veux se passer du cuir ? (vegan, les animaux toussa  :o )


 
Ben tu enduit de pâte Puma ta vache vivante et tu la caresse gentiment avec ta lame  [:cosmoschtroumpf]

mood
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Posté le 08-09-2017 à 18:02:54  profilanswer
 

n°50896227
bandit600s
ça roule ...
Posté le 08-09-2017 à 18:25:28  profilanswer
 

Mouarf après la vache Milka violette,  on aura la vache Puma verte...J'entrevois une éventuelle difficulté pour le rasage et tannage sur pattes  :D

n°50896557
thana54
made in concept
Posté le 08-09-2017 à 19:07:38  profilanswer
 

En parlant de puma, comment fait-on pour nettoyer une lame polie récemment ?
L'odeur et le goût persiste après plusieurs jours.

n°50896649
-neon-
Illuminé
Posté le 08-09-2017 à 19:21:13  profilanswer
 

thana54 a écrit :

En parlant de puma, comment fait-on pour nettoyer une lame polie récemment ?
L'odeur et le goût persiste après plusieurs jours.


Moi je frotte la lame avec un chiffon doux/microfibre et de l'huile de lin. :jap:


---------------
L'atelier sous l'éclipse - "One side of me says, I'd like to talk to her, date her. The other side of me says, I wonder what her head would look like on a stick?"
n°50896738
Skopos
Posté le 08-09-2017 à 19:35:38  profilanswer
 

deweysr a écrit :


 
Merci ;)
Et si on veux se passer du cuir ? (vegan, les animaux toussa  :o )


Y'a du "cuir" végétal pour les végan, sinon feutre, toile de jean...

pierro31 a écrit :


 
Ben tu enduit de pâte Puma ta vache vivante et tu la caresse gentiment avec ta lame  [:cosmoschtroumpf]


 :lol:  

n°50897262
pb_tls
Pierre, ordinosaure...
Posté le 08-09-2017 à 20:50:32  profilanswer
 

deweysr a écrit :


Et si on veux se passer du cuir ? (vegan, les animaux toussa :o )


Tu peux faire avec de la toile de jean, bien tendue sur un support.

 

Edit: bien grilled, m'apprendra à tourner la langue page avant de répondre. :o

Message cité 1 fois
Message édité par pb_tls le 08-09-2017 à 20:53:35

---------------
Mail réalisé avec 100% d'électrons recyclés
n°50897639
n0naud
Posté le 08-09-2017 à 21:16:58  profilanswer
 

chaca a écrit :


preuve à l'appui des roulements à billes
https://2.bp.blogspot.com/-KuCRo_qs [...] e00_31.jpg

 



Un 910 Plus, c'est un 9103 ?

n°50899302
Pkoi5
Posté le 08-09-2017 à 23:10:26  profilanswer
 

deweysr a écrit :

Petit message ici si jamais certains ont le bras long : je me suis inscrit sur le forum neoczen comme conseillé par quelqu'un ici. Cela fait plus d'une semaine mais mon compte n'a toujours pas été activé par un admin. Normal ? Juste pour savoir si j'ai pas été squeezé.


J'ai du contacter directement un admin par mail pour que ça aboutisse.

n°50899603
patrickbat​eman
Posté le 08-09-2017 à 23:32:59  profilanswer
 

n0naud a écrit :


Un 910 Plus, c'est un 9103 ?


 
 
https://www.dhresource.com/0x0s/f2-albu-g5-M00-9E-61-rBVaJFjCQiCAUdM5AAKTfwWVRwU848.jpg/sanrenmu-land-9103-910-plus-pocket-edc-folding.jpg
 
C'est la même série, mais modèle différent. ( G10 contre acier )


Message édité par patrickbateman le 08-09-2017 à 23:37:02

---------------
I have to return some videotapes. Vente de chaussures/fringues: http://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 1951_1.htm
n°50899616
deweysr
Posté le 08-09-2017 à 23:33:42  profilanswer
 


 
J'ai regardé c'est vrai que ça à l'air pas mal pour un débutant. Mieux vaut ça que commencer directement à s'exercer sur des pierres plus classique ?  
 

pierro31 a écrit :


 
Ben tu enduit de pâte Puma ta vache vivante et tu la caresse gentiment avec ta lame  [:cosmoschtroumpf]


 
 :o  :D  
 

Skopos a écrit :


Y'a du "cuir" végétal pour les végan, sinon feutre, toile de jean...
 
 :lol:  


 

pb_tls a écrit :


Tu peux faire avec de la toile de jean, bien tendue sur un support.


 
Cool merci de l'astuce !
 

Pkoi5 a écrit :


J'ai du contacter directement un admin par mail pour que ça aboutisse.


 
Arf, si t'as un mail je suis preneur par MP du coup (vu qu'impossible de consulter les profils sans être inscrit) ;)

mood
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Posté le 08-09-2017 à 23:33:42  profilanswer
 

n°50901053
Profil sup​primé
Posté le 09-09-2017 à 10:57:52  answer
 

deweysr a écrit :


 
J'ai regardé c'est vrai que ça à l'air pas mal pour un débutant. Mieux vaut ça que commencer directement à s'exercer sur des pierres plus classique ?  
 


Disons que t'es sûr d'avoir un bon résultat.
Par contre si t'es sûr de vouloir te lancer sur les pierres, je te conseille de pas faire la connerie qu'on fait tous : Acheter des pierres bas de gamme "pour commencer". C'est plus frustrant qu'autre chose, surtout si tu t'attaques à des aciers un peu costauds...
Et donc pars sur une pierre 1000 de qualité, et une 3000 si le coeur t'en dis, avec ça t'es déjà bien :jap:

n°50901097
barnabe
Posté le 09-09-2017 à 11:05:30  profilanswer
 

deweysr a écrit :


 
J'ai regardé c'est vrai que ça à l'air pas mal pour un débutant. Mieux vaut ça que commencer directement à s'exercer sur des pierres plus classique ?  
 


Pour moi il vaut mieux commencer par apprendre à aiguiser à la main levée, sans passer par des "systèmes" à guide. Tôt ou tard il faudra s'y mettre, autant que ça soit tôt.
ET oui, il vaut mieux s'équiper de "bonnes" pierres dès le début, le résultat sera plus probant et moins frustrant.

n°50901329
Pkoi5
Posté le 09-09-2017 à 11:38:53  profilanswer
 

deweysr a écrit :


Arf, si t'as un mail je suis preneur par MP du coup (vu qu'impossible de consulter les profils sans être inscrit) ;)


MP ;)

n°50901919
Langfloria​n
Posté le 09-09-2017 à 13:15:58  profilanswer
 

Pour avoir fait la bêtise d'acheter le kit Lansky, je déconseille fortement. Suis passé à la pierre depuis, sans pareille mesure.
Le lansky est mal conçu et en plus tu ne peux pas garder l'angle d'origine vu qu'il y a les guides. Donc faut choisir un angle et s'y tenir ensuite, tout comme la position de la lame sur le support, autrement l'angle est faussé.
Ah, et c'est pas pratique pour affûter les grandes lames non plus (couteau de cuisine par exemple).

n°50902290
bandit600s
ça roule ...
Posté le 09-09-2017 à 14:11:07  profilanswer
 

Le truc c'est que la pierre fait un peu peur quand on connaît pas, ça demande de la patience et de l'entraînement,  ce que chacun n'a pas forcément envie d'investir  (et je parle pas de finances avec les tentations d'essayer plusieurs types une fois qu'on a accroché).
je m'étais pris en 1er le lansky turnbox que j'ai vite abandonné pour le spyderco 204, c'est une valeur sûre qui offre pas mal de possibilités. Celui là je le garde même si je suis également passé aux pierres depuis. Tu trouveras un paquet de vidéos sur YouTube pour t'aider dans ton choix.

n°50903222
Profil sup​primé
Posté le 09-09-2017 à 16:18:39  answer
 

Le facteur a sonné chez moi ce matin :D
http://i1322.photobucket.com/albums/u562/Unreal_ZEFF/WP_20170909_16_06_40_Pro11_zpscp6odets.jpg

n°50904315
deweysr
Posté le 09-09-2017 à 18:59:38  profilanswer
 

Joli !
Mon Spyderco (un tenacious) n'est pas encore partie de CT... :(

 

Ok merci pour les conseils. Le kit Spyderco est intéressant mais effectivement je me dis autant zappé cette étape.

 

J'ai une rapide expérience avec les pierres d'un stage en ébénisterie. Je ne sais pas si ça aidera, c'était pour des ciseaux à bois, ce qui est quand même pas mal plus facile.

 

Une 1000 et une 3000 de qualité pour 80/100€ le tout ça se trouve ?

n°50904433
iluminatis
la guillotine ou le durian?
Posté le 09-09-2017 à 19:15:51  profilanswer
 

@Ragga
yeah  [:bluecactus]  
 
Il claque en bleu  :sol:  
Pour les pierres, difficile de faire un choix, j'aime bien les 3.  :D  
Je viens de jeter un oeil chez KAT,  je trouve qu'ils se touchent un peu sur les "shapton pro", ce qui n'est pas le cas pour les glasstone.  
Il me semble que la nani pro 3k est en promo, elle douille mais chez moi c'est la pierre à tout faire (ou presque  :D ), si je devais en garder qu'une, là voilà.  
 
Pour une coarse, nani 400 ou glass stone 500. Sur les cuisines je préfère utiliser la naniwa ou JNS, et la GS sur des pliants de geek.
En progression suivante, j'aime beaucoup la nani pro 800 rapide comme le vent tu vas kiffer ou la #1000 si tu as besoin de plus fin, qui est une excellente référence.  
 
Faut tout de même reconnaître que les naniwa pro douillent à max, et franchement si t'es pas un geek de l'affûtage, même avec une 1k à 30 balles ça fait largement le boulot.
Juste pour dire que les autres ont un prix plus "juste"...  
 
Ce qui est bien avec les nani pro, c'est que tout passe... cuisine, rasoir, schlass de geek, etc. Le feeling est vraiment top sur cette gamme.
T'façon je sais que tu as plus d'1 kg d'acier chez toi, avec des profils très différents donc inutile de te torturer l'esprit, reste chez naniwa pro ou shapton pro.   [:aulas y rahmo:5]  
 
 
 

n°50904472
Pkoi5
Posté le 09-09-2017 à 19:20:09  profilanswer
 

Vu sur FB, 15% sur toute la boutique Sacha Thiel avec le code f15p17.
Pas + d'info.
;)

n°50904552
iluminatis
la guillotine ou le durian?
Posté le 09-09-2017 à 19:28:31  profilanswer
 

deweysr a écrit :

Une 1000 et une 3000 de qualité pour 80/100€ le tout ça se trouve ?


Largement...
même réponse que pour le collègue en haut.
Les bester, shapton pro glasstone, naniwa pro, sigma restent une valeur sûre.  
Après pour les détails sur le feeling, préférence toussa, c'est surtout pour chipoter ou pour un truc bien précis.
 
J'ai testé quelques pierres sur les 5, et je dois reconnaître que nani pro reste ma préférence.
 

n°50904606
abadon302
Posté le 09-09-2017 à 19:35:32  profilanswer
 

Amha une simple naniwa 1000/3000 à 30€ + un cuir / patte verte font le job pour commencer.  

n°50904767
iluminatis
la guillotine ou le durian?
Posté le 09-09-2017 à 19:54:56  profilanswer
 

Tu veux dire pour commencer et ensuite les remplacer?
Cette pierre n'a de qualité que son prix, nous sommes nombreux à ne pas la suggérer.  
J'ai débuté avec celle là, je n'ai jamais pu arriver à mes fins.
Mais bon, j'ai pas mal d'acier de geek donc forcément les pierres douces c'est pas la joie chez moi.
 
 
 

n°50905757
Profil sup​primé
Posté le 09-09-2017 à 21:39:37  answer
 

iluminatis a écrit :

@Ragga
yeah  [:bluecactus]  
 
Il claque en bleu  :sol:


Carrément  [:so-saugrenu:1]  
Mon fils a gueulé parce qu'il le voulait pour lui. 4 ans et demi, le nain...
Mais il a eu son Delica GITD, donc il s'est vite calmé :o

Citation :


Pour les pierres, difficile de faire un choix, j'aime bien les 3.  :D  
Je viens de jeter un oeil chez KAT,  je trouve qu'ils se touchent un peu sur les "shapton pro", ce qui n'est pas le cas pour les glasstone.  
Il me semble que la nani pro 3k est en promo, elle douille mais chez moi c'est la pierre à tout faire (ou presque  :D ), si je devais en garder qu'une, là voilà.  
 
Pour une coarse, nani 400 ou glass stone 500. Sur les cuisines je préfère utiliser la naniwa ou JNS, et la GS sur des pliants de geek.
En progression suivante, j'aime beaucoup la nani pro 800 rapide comme le vent tu vas kiffer ou la #1000 si tu as besoin de plus fin, qui est une excellente référence.  
 
Faut tout de même reconnaître que les naniwa pro douillent à max, et franchement si t'es pas un geek de l'affûtage, même avec une 1k à 30 balles ça fait largement le boulot.
Juste pour dire que les autres ont un prix plus "juste"...  
 
Ce qui est bien avec les nani pro, c'est que tout passe... cuisine, rasoir, schlass de geek, etc. Le feeling est vraiment top sur cette gamme.
T'façon je sais que tu as plus d'1 kg d'acier chez toi, avec des profils très différents donc inutile de te torturer l'esprit, reste chez naniwa pro ou shapton pro.   [:aulas y rahmo:5]  
 
 
 


Bien chef [:benny hill]  
Nani Pro 800 commandée :o
Je prendrai une 3k le mois prochain.
 

Spoiler :

Et un autre PM2[:so-saugrenu:1]  

n°50907046
Gzhan
Posté le 10-09-2017 à 01:13:38  profilanswer
 

Salut !
Promo chez Lamnia en se moment: https://www.lamnia.com/fr/offres-sp [...] -225393445
 
Faut fouiller par contre :o

n°50910200
Sean Le Ma​nchot
Posté le 10-09-2017 à 15:19:59  profilanswer
 

n0naud a écrit :

Un 910 Plus, c'est un 9103 ?


La lame est visiblement la même mais en dehors de la matière des plaquettes, le mécanisme est légèrement différent : le 910+ est un Liner Lock, le 9103, un Frame Lock.
Le principe est fondamentalement identique : une platine métallique qui se verrouille au dos du talon de la lame.
Sauf qu'avec un Liner une plaquette du manche la recouvre alors qu'avec un Frame, elle fait partie intégrale du manche & reste à nu.
Le Frame est normalement plus solide & fiable que le liner et donne un schlass plus plat (mais pas forcément plus léger).  


---------------
Dans le doute, taper, si le doute persiste, taper plus fort.
n°50910274
barnabe
Posté le 10-09-2017 à 15:30:53  profilanswer
 

Sean Le Manchot a écrit :


La lame est visiblement la même mais en dehors de la matière des plaquettes, le mécanisme est légèrement différent : le 910+ est un Liner Lock, le 9103, un Frame Lock.
Le principe est fondamentalement identique : une platine métallique qui se verrouille au dos du talon de la lame.
Sauf qu'avec un Liner une plaquette du manche la recouvre alors qu'avec un Frame, elle fait partie intégrale du manche & reste à nu.
Le Frame est normalement plus solide & fiable que le liner et donne un schlass plus plat (mais pas forcément plus léger).  


Cela prête à discussion. Car les framelock sont fabriqués en général dans du titane, qui si il est plus léger que de l'acier, et plus dur, il a quand-même une résistance moindre que celle de l'acier.  
L'avantage du framelock, c'est qu'en serrant le manche on sert le frame et on verrouille un peu plus le lock. Cela donne aussi au mécanisme une simplicité supérieure à un linerlock (pas de plaquette supplémentaire)

n°50910466
barnabe
Posté le 10-09-2017 à 16:02:09  profilanswer
 

Sean Le Manchot a écrit :

Le Titane, c'est plutôt pour le haut de gamme (genre ZT), je peux te garantir que tous les miens (CRKT, Kershaw, Real Steel...) sont en bon viel acier...d'ailleurs, il y a de plus en plus souvent un insert acier au niveau du verrou, sinon, ça fait déjà une pièce en moins susceptible de casser mais le confort en main s'en ressent parfois...quand on a pas l'habitude, ça peut aussi donner l'impression qu'un seul côté est fini (comme avec l'émouture Chisel d'ailleurs  :D ).


 :jap:  tous mes framelock sont en titane.
Ça doit peser une tonne les framelock acier.

n°50910534
Sean Le Ma​nchot
Posté le 10-09-2017 à 16:13:10  profilanswer
 

Mes CRKT Batum ou Amicus pèsent leur poids (plus de 180 g), sûr, c'est bien pour ça que j'indiquais plus haut que ce n'est pas forcément le système le plus léger & quand il y a un Lock Bar Stabilizer (Hinderer ou autre système du même genre), ça n'est pas tellement plus simple qu'un Liner Lock...  


---------------
Dans le doute, taper, si le doute persiste, taper plus fort.
n°50911185
RemiFL
Posté le 10-09-2017 à 17:57:44  profilanswer
 

barnabe a écrit :


Cela prête à discussion. Car les framelock sont fabriqués en général dans du titane, qui si il est plus léger que de l'acier, et plus dur, il a quand-même une résistance moindre que celle de l'acier.  
L'avantage du framelock, c'est qu'en serrant le manche on sert le frame et on verrouille un peu plus le lock. Cela donne aussi au mécanisme une simplicité supérieure à un linerlock (pas de plaquette supplémentaire)


 
Le titane plus dur que l'acier ? Ca sort d'ou ?
 
C'est au contraire un métal mou.

n°50912090
barnabe
Posté le 10-09-2017 à 19:56:54  profilanswer
 

RemiFL a écrit :


 
Le titane plus dur que l'acier ? Ca sort d'ou ?
 
C'est au contraire un métal mou.


Non, l'usinage du titane use bien plus les outils que l'acier, c'est un métal très compliqué à usiner, bien plus que l'acier.

n°50912126
RemiFL
Posté le 10-09-2017 à 20:03:09  profilanswer
 

Oui et ? En aucun cas cela ne signifie qu'il est plus dur que l'acier.
 
Entre 24 et 45 HRC pour le titane.

n°50912275
Profil sup​primé
Posté le 10-09-2017 à 20:23:09  answer
 

En général on usine de l'acier non traité, ou du pre-traité "tendre", et à mon avis on est loin de biller à 45 :jap:
C'est pas pour rien qu'on sort les émoutures avant la trempe :D
 
Mais je veux bien admettre que c'est une connerie, si on me le prouve :jap:

n°50912356
RemiFL
Posté le 10-09-2017 à 20:32:10  profilanswer
 

C'est pas tellement le sujet...
La phrase était "Car les framelock sont fabriqués en général dans du titane, qui si il est plus léger que de l'acier, et plus dur"
 
On parle de solidité d'un frame par rapport à un liner. Donc de produit fini.
 
Dureté qui par ailleurs n'a pas grand rapport avec la solidité.

n°50914771
barnabe
Posté le 10-09-2017 à 23:02:45  profilanswer
 

RemiFL a écrit :

C'est pas tellement le sujet...
La phrase était "Car les framelock sont fabriqués en général dans du titane, qui si il est plus léger que de l'acier, et plus dur"
 
On parle de solidité d'un frame par rapport à un liner. Donc de produit fini.
 
Dureté qui par ailleurs n'a pas grand rapport avec la solidité.


je sais bien, c'est ce que je sous-entendais : plus dur, plus cassant que l'acier, qui est lui plus résiliant.
Mais en pratique, il n'y a pas grande différence, pourvu qu'on utilise le couteau normalement.

n°50914926
RemiFL
Posté le 10-09-2017 à 23:16:32  profilanswer
 

Mais non enfait. C'est ce que tu comprends pas.
Bon... Lis cet article :
http://www.sebastien-billard.fr/ta [...] tal-ultime

n°50916195
Skopos
Posté le 11-09-2017 à 09:23:28  profilanswer
 

J'ai du mal à comprendre le positionnement marketing de cet ustensile d'affutage.
https://cdn.dictum.com/media/image/ee/c2/35/708560_03_A_WE_8-Magna-Tec-Delta-S-Sch-rfsystem.jpg
2000€ le machin !
Qui achète ça ?

n°50916248
korner
Posté le 11-09-2017 à 09:30:17  profilanswer
 

ouais mais tu comprends, ya une mesure d'angle numérique ! ça vaut bien 2000 € !
 
 
:o


---------------
galerie photo | thingiverse
n°50916686
muet dhive​r
Posté le 11-09-2017 à 10:10:48  profilanswer
 

Doit bien y'avoir un usage sexuel aussi non ?

n°50917781
darkbeldin
Posté le 11-09-2017 à 11:44:22  profilanswer
 

Mais clair la mythe affuté au dixième de degré !! pour une pénétration optimale


---------------
Je te dis pas que c'est pas injuste, je te dis juste que ça soulage
n°50917935
barnabe
Posté le 11-09-2017 à 11:53:26  profilanswer
 

Skopos a écrit :

J'ai du mal à comprendre le positionnement marketing de cet ustensile d'affutage.
https://cdn.dictum.com/media/image/ [...] system.jpg
2000€ le machin !
Qui achète ça ?


les incultes (fortunés) de l'aiguisage.
Combien de fois j'ai lu des trucs du genre : "ouinn, j'arrive pas à avoir un tranchant rasoir sur ma lame parce qu'elle tient mal dans mon guide"
 :o

n°50918093
thana54
made in concept
Posté le 11-09-2017 à 12:07:20  profilanswer
 

thana54 a écrit :

hop, GANZO G7452 - WD2 et G726M commandés.


Reçu en un peu plus de 2 semaines.
le G726M n'a pas de trous pour le clip du bon-coté :o Mais les pas de vis semblent bien présents sur le liner.
Démontage ce soir et perçage.
Le G745 n'a pas ce souci, il est maintenant du bon coté.

 

http://reho.st/preview/self/18c7a0af7c1a2239699e66ba26b95be5c20c2753.jpg


Message édité par thana54 le 11-09-2017 à 12:10:59
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