Reprise du message précédent :
Sur le site GearBest.com
Frais de port gratuit mais en revanche la livraison à pris exactement 18 jours.  
Regarde aussi les Sanrenmu,ya de quoi craquer rapidement...
Ils sont tous en acier 8CR13MOV.

 
 De l'huile ? Ça fonctionne pas à sec le Lansky ? J'avais rien vu d'indiqué là-dessus.  
 

 
 Ha ok ^^ la réf et l'image avait pas l'air la même donc j'ai pensé à un autre.
 
 
 
 Ha ? Où ça ? ^^  
 

Issy les moules

 
 Issy les moules ?? Pas trop compris ton message ^^  

Je voulais dire au stand des pistolets d'auteils à Issy les moulineaux, mon voisin de box avait un 43 ma semaine dernière et vu que c'est pas hyper courant, je me suis dit que c'était peut être celui là.

Merci père noël !!
 

 
Ha non je connais pas du tout, je suis de Belgique ^^.
 
 
 

re
comment on prend son de ce genre de bebete ?
le bois est du noyer et le système est roulement a bille ?  
 
merci

Non il faut appliquer de l'huile sur les pierres (qui est fourni avec).

Ben:
Sympas ce couteau!
Il m'a l'aire parfait pour tout ce qui est nourriture,manger au restau/a la maison ou même cuisiner avec.

ouais je l'avais vu cet été et ma femme ne l'avait pas oublié  
c'est un perigord

Par contre pour l'entretien je n'en suis pas sur mais en générale les roulement a bille et le bois n'aime pas l'eau (peut être pas le noyer).

Je prendrais pas de risque et je nettoierais seulement la lame sous l'eau sans la mettre en contacte avec le reste du couteau.

Si non envoie un message a Le Périgord via leur site pour leur demander et a mon avis ils se feront un plaisir de te répondre.  

ouais bonne idée

Effectivement c'est pas vraiment bon pour le bois de le passer sous la flotte. Mon Opinel je l'y passe une fois de temps en temps pour nettoyer la virole en le séchant bien après. Les roulements ça peut y passer mais il faut bien sécher et lubrifier après.  
 
Tu peux huiler le bois pour le protéger aussi, ça lui évitera d'absorber trop l'humidité. Par contre ça risque de l'assombrir un peu.

Ok  
Le huiler avec quoi ?

Si tu manges avec une huile végétale de cuisine ou de l'huile qu'on utilise pour les planches à découper.  Le mien c'est huile d'olive.
 
Edit: Je le redis mais le huiler risque de changer la teinte du bois, sauf peut-être avec certaines huiles spécifiques. Du coup fais comme tu le sens, ce n'est pas obligatoire non plus.

Ok merci !

très beau

Si je peux me permettre, et bien que Illu l'ai déjà fait et de manière fort détaillée, j'aimerais apporter quelques infos concernant l'affutage, ou plutôt l'affilage...  
 
D'abord, de préférence, ne jamais attendre que le couteau ne coupe plus. Pas grave avec du C70, problématique avec du S35VN a 61HRC.
Ensuite, sortir un morfil. Si pas de morfil, pas de fil...
 
Le Spyderco 204 : système que je recommande depuis longtemps pour les amateurs. Cependant, attention, pas mal d'inconvénients, zéro choix de l'angle , c'est 15 ou 20. Peu de choix du grain, pas assez fin avec les ultra fines, pas assez gros avec les barres diamants pour refaire un tranchant bien abimé (j'ai les 4).
 
Les pierres à eau. Mon système préféré, évidemment. Pas besoin de 10 pierres. 2 grains suffisent. 800/ 1000 ou 1200 et 2000 3000 ou 5000 couvrent largement l'ensemble des besoins, éventuellement un grain 500 au cas ou. Perso j'ai 500/800/1000/2000/3000/5000/6000/10000 mais couramment je ne me sert que de 3 grains.
Aucun acier ne leur résiste. C'est également très économique. On peut trouver d'excellentes pierres à partir de 26€.
La difficulté ? La tenue de l'angle sur la durée.
Déjà, il est nécessaire de le déterminer. Un coup de feutre sur le fil et le tour est joué.
Concernant le redressage des pierres et contrairement à ce que j'ai lu plus haut, c'est à faire à chaque fois. La dressing stone de chez Naniwa (10 €) en 30 secondes, après chaque affilage permet de remettre la surface à plat et de bien la nettoyer. Ce qui évite d'avoir à faire à des systèmes bien plus couteux si on ne le fait que quand la pierre est bien creusée...
Personnellement, depuis 40 ans, j'ai utilisé pas mal de systèmes, mais la pierre à eau me semble le plus simple, le plus économique, le plus jouissif...
Et enfin, pas de prise de tête, tant que ça coupe... c'est que votre méthode est la bonne...
 
Edit: au cas ou, 3 marques recommandables, Eden pro, Naniwa SS, Cerax.

J'ai déjà testé la pierre a eau et c'est vrais que c'est la manière avec la quel on prendre le plus de plaisir a affuter un couteau!
Mais j'adore mon Edge Pro et ne suis pas prêt d'en changer...  
Même si j'ai failli craquer pour un Wicked Edge mais cela reste beaucoup trop cher!  
 
Tu n'es pas du tout un adepte du pad en cuir?

Si, bien sûr !

En fait et très honnêtement avant de passer à un système un peu plus "pro", je me contentais d'une vieille ceinture en cuir. Puis je me suis aperçu que l'on pouvait trouver nettement mieux effectivement...

Et l'edge pro est un très bon système. je l'ai, je l'ai souvent utilisé mais la pierre c'est autre chose, un peu de musique, un verre de bon porto, trouver le bon geste, écouter le glissement de l'acier...bref...
edit, c'est un peu comme le cérémonial du thé...un peu inutile, donc totalement indispensable !

Je trouve qu'il est aussi important de préciser que l'on peut entretenir son tranchant seulement avec un pad en cuir avant de devoir utiliser une pierre.
Je peux éviter d'affuter un couteau pendant plusieurs semaine (voir plusieurs mois) juste en le passant au cuir en rentrant a la maison dés que j'ai utilisé mon couteau dans la journée.
 
Moi aussi au départ j'etait a la vieille ceinture avec de la pâte Puma.
Mais depuis que j'ai mon pad DLT Trading avec pâte Bark River je peux dire qu'il y a une grosse différence par rapport a la pâte Puma!
 
Et pour le Edje Pro,Naniwa a fait des pierre adapté a ce système!
Pas encore trouvable en europe,commandable sur les sites americain mais ça fait vite cher avec les frais de port.

Même si.les systèmes d'affûtage  sont assez performants, je parle des Spyderco sharpmaker,  ça n'apprend pas à affûter à la main levée sur pierre.
Même si on est débutant, je préconise de commencer à la pierre, et apprendre le bon mouvement  dès le début, c'est une bonne habitude à prendre.

Salut, j'ai une question    
 
On m'a offert ce petit couteau mimi et je veux retirer l'attache ceinture.
Quel outil faut il utiliser?
 

 
 
tu parle du clip ?
les trois vis cruciformes ne sont pas assez évidentes ?

Merde, c'est pas la bonne illustration, ce ne sont pas des cruciformes sur mon modèle
 
edit :
 

Torx.

Merci
Ils devraient fournir une clé avec le couteau, c'est pas un outil que tout le monde a dans sa boite à outil. Ca sera le cas pour moi maintenant

si c'est pas trop serré et que c'est juste pour le démonter une fois et ne plus y toucher, un tournevis plat ça passe. Mais c'est un coup à niquer la vis donc faut vraiment pas forcer si ça vient pas.

Si ya un Brico Dépôt vers chez toi ils font un tournevis de précision à embout garantie à vie (marque Magnusson) a 9 euro.  
Avec tout ces embout tu es tranquille!

Salut à tous,  
 
 bon j'ai vu pas mal de réaction sur l'affûtage des couteaux..  
 
 Au final, quel système serait le mieux alors ? Car à la base j'étais prêt pour partir sur le Sharpmaker de chez Spyderco...  
 
 Je l'ai vu dans une Coutellerie pas trop trop loin de chez moi, mais j'ai vu le prix aussi et ça m'a freiné ^^  
 
 120€ !!! Je me suis dit que j'allais attendre le 05 janvier pour commander chez Tourangelle, je l'aurais à 80€ frais de port compris je préfère.  
 
 Enfin, si je pars réellement là-dessus, car après tous vos commentaires, je suis de nouveau perdu sur la technique à adopter pour l'affûtage de mon Bench.

 
Entre le Sharpmaker et les pierres a eau je dirait les pierres.
Mais en sachant qu'il te faudra t'entrainer avant de toucher au Bench.

 
 Tu m'avais conseillé le Sharpmaker aussi à la base non ? ^^  
 
 Disons Sharpmaker avec le cuir après... Ça pourrait le faire non ?  
 
Enfin je tente de trouver le plus simple aussi car ce que tu me dis avec les pierres à dresser ça me fait encore plus hésiter pour une pierre à l'eau...  
 
 Ou alors je commence au Sharpmaker et plus tard peut-être me mettre à la pierre... En effet j'aimerais éviter autant que possible d'abîmer la lame de mon Bench.  
 
 En plus je trouve même plus la pierre qui avait l'air pas trop mal sur Amazon    
 
Apparemment le Sharpmaker obtient un bon tranchant, il devrait faire le boulot j'imagine.. Genre le teste de la feuille de papier. Je l'avais vu dans des vidéos d'ailleurs.

Les 2...  
 
Je ne regrette pas l'achat de mon 204. Installation hyper rapide, résultats garantis. Je m'en sers encore, pour rapidement donner un peu de mordant sur certains de mes pliants.
Mais pas de comparaison possible par rapport à des pierres en terme de résultat.
Prends le, tu ne seras pas déçu.
Et prends aussi une Eden pro 1000 par exemple (26€) et commence à t'exercer. Ainsi, c'est toi qui décidera ensuite ce que tu préfères.
 
Par contre, sur des cuisines, pas d'hésitation : pierres.

 
En faite je suis très partagé.
 
J'adore mon Edge Pro mais je n'ai pas non plus envie de me séparer de mon Sharpmaker (car il me sert pour la trés petite lame de mon Victorinox Signature qui ne passe pas au Edge Pro).
 
Je pense que le meilleur compromis serait le systéme Lansky Deluxe avec le pied et pad en cuir.
Là tu as tout ce qu'il faut pour réparer un tranchant abimé (gros désavantage du Sharp.).
Et pour éviter de sortit ton Lansky tu as ton cuir pour entretenir au maximum ton tranchant.  

 
 Oui pourquoi pas les deux comme tu dis xD ^^  
 
 C'est vrai que celui qui me tente le plus, c'est bien le Sharpmaker...  
 

 
 Oui mais bon le Lansky je t'avoue que je trouve ça dégueulasse de faire payer un pied... Et j'ai vu beaucoup d'avis où le plastique de la pierre se fend à cause du serrage et que donc faut remplacer toute la pierre.  
 
 Pour le cuir oui comme je l'avais dit j'ai juste la ceinture, et prévoit de m'acheter peut-être la pâte Puma car sur Amazon je l'ai vue à 10€ par un vendeur tiers, du vole quoi quand je vois qu'elle est à 3.50€ ailleurs ^^  
 
 Bah j'ai pas vraiment de couteau avec le fil vraiment abîmé, mon RUI l'est peut-être un peu oui...
 
 Mais avec le Sharp c'est faisable aussi ?? Mais en prenant beaucoup plus de temps bien sûr pour "réparer" le fil.. Mais l'idéal c'est de ne pas attendre d'en arriver là... Pour ça que je veux m'y prendre maintenant pour mon Benchmade.
 
 Quels sont vos fréquences de passage sur pierre ou autre d'ailleurs ? Quand le fil brille un peu à certains endroit ?  
 
 Ou quand il ne coupe plus de feuille facilement ?  

L'Edge Pro n'est pas compatible avec toutes sortes de lames ?

Si non tu prend le Sharp. et effectivement si par la suite tu veux tenter la pierres pour quoi pas.
Moi si j'ai pris un Edge Pro c'est que je voulais avoir une lame la plus coupante possible.  
Mais le résulta obtenue avec le Sharp est plus que suffisant.
 
Chacun a son "standard" de tranchant,perso je maintien mes lame de façon a pouvoir découper une feuille de papier téléphonique (page jaune) proprement en poussant la lame ("push cut" comme disent les américain dans leur video),si je doit faire un mouvement de tranchage sur toute la lame pour arriver a couper la feuille je la passe a cuir.
Mais avec un pad comme j'ai je peux presque éviter indéfiniment de devoir passer mes couteau au Edge Pro.
Mais là encore une fois au bout de peut être 2 mois je n'aurait pas mon standard a force d'utiliser et de passer la lame au cuir mais pour d'autre la lame coupera toujours très bien et n'auront toujours pas le besoin de la passer sur une pierre.
C'est quelque chose de trés relatif!  
 
Nonaud:
Non les lames qui ne sont pas assez haute ne dépasse pas assez du edge pro pour que la pierre soit en contacte avec (la lame de mon Victo. Signature fait 6mm de haut).
La lame des modèle les plus grand de chez Victorinox passe tout juste,et encore,c'est trés galére de la garder bien stable (même avec l'astuce des aimant en dessous du Edge Pro)
Les lame avec un gros ricasso comme sur beaucoup de Spyderco sont un vrais plaisir a maintenir stable et la metode des aimant aide beaucoup.  
Par contre les couteaux qui ont des Thumbstuds tu doit la plus part du temps les retirer car ils gênent trop.

GG bubu d'amour. Torx T6 je dirais, comme dis précédemment, un kit tournevis + embouts est de rigueur sur ce topic.

 
Oui je vais encore voir un peu mais peut-être me diriger vers le Sharpmaker de Spyderco... Je me déciderai lundi pour si jamais être livré de la semaine    
 
 Ici j'ai passé un peu la lame de mon Benchmade sur le cuir d'une ceinture.. J'ai passé 20 coups de chaque côté je dirais, je sais pas si c'est suffisant ou s'il faut carrément y passer 10 min ^^  
 
 Les pages jaunes, pas bête en effet, c'est tellement fin, même si je reçois plus de bottin depuis un moment. Donc jamais pu tester.